Kost til pancreatitis og cholecystitis

I øjeblikket diagnostiseres cholecystitis hos mange mennesker, og i de senere år er flere og flere unge og endog børn blevet fundet blandt patienterne. I de fleste tilfælde skyldes dette uregelmæssig underernæring, misbrug af fastfood, overspisning og andre næringsmæssige faktorer. Ofte, samtidig med cholecystitis, diagnostiseres patienter med en samtidig sygdom i bugspytkirtlen - pancreatitis, som udvikler sig af samme grunde som inflammatoriske processer i galdeblæren. Derudover har personer med kronisk cholecystitus en øget risiko for at udvikle pancreatitis.

Overholdelse af kosten med pancreatitis og cholecystitis er meget vigtig, ofte er det fejlen i kosten, der forårsager forværringen af ​​en eller begge sygdomme. Korrekt ernæring i disse sygdomme er nødvendig ikke kun for at forhindre exacerbationer, men også en integreret del af behandlingen. En særlig terapeutisk kost nr. 5 er udviklet til patienter. Tabel nr. 5 er ordineret til patienter med cholecystitis, og diæt nr. 5p anbefales til patienter med kronisk pankreatitis under remission. Kost, kalorieindhold, kost og metoder til madlavning anbefales af disse terapeutiske kostvaner er meget ens.

Generelle næringsprincipper for patienter med cholecystit og pancreatitis

Ved akut cholecystitis og pankreatitis bliver fasting vist til patienter i de første par dage, så bliver kosten gradvist udvidet.

Kosten er fraktioneret, mad skal tages 5-6 gange om dagen, i små portioner, tygges grundigt. Det er bedre at holde sig til en bestemt kost og spise hver dag på omtrent samme tid. Måltiderne må ikke være varme eller kolde, den anbefalede temperatur på retterne: 37-40 C. Kogning foretages ved dampning, ved at bage i ovnen (i en ærme eller folie uden at tilsætte olie) eller koge. Fried, krydret, saltet, syltede retter er udelukket, da deres brug bidrager til forbedret adskillelse af pancreasjuice og galde. Af samme grund er det nødvendigt at udelukke fra fødevarer, der langsomt fordøjes, at de kan forårsage forøget dannelse af gas i tarmene eller forstoppelsen.

Kosten skal indeholde en tilstrækkelig mængde protein, hvoraf de fleste skal være af animalsk oprindelse, og fedtstoffer og kulhydrater bør begrænses.

Hvad kan du spise med cholecystit og pancreatitis?

Hvad anbefales ikke til cholecystitis og pancreatitis?

  • frisk brød, søde kager og smørprodukter;
  • fisk, stærk kød bouillon, champignon suppe, sur suppe, okroshka;
  • fede kød og fjerkræ (and, gæs), slagteaffald, svinefedt, animalsk fedt (lam, svinekød osv.);
  • kaviar, fed fisk, konserves;
  • røget kød, konserves, pastaer af slagteaffald, pickles;
  • krydderier, krydderier, peberrod, sennep;
  • fastfood, chips og andre snacks;
  • friske grøntsager, især dem, der indeholder grove fibre (hvidkål, radise, radise, rogn, rutabaga, bælgfrugter) såvel som de der indeholder syrer og irriterende stoffer (sorrel, rabarber, grønløg og hvidløg);
  • sure bær og frugter;
  • konfekture med fede cremer, store mængder sukker, farvestoffer, konserveringsmidler, chokolade, is, kakao;
  • stærk kaffe, te, søde kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Kost for pankreatitis og cholecystiti pålægger mange restriktioner, men det skal følges konstant. Dette vil medvirke til at undgå forværringer af sygdomme forbundet med underernæring.

Informativ diasshow om emnet "Kost til pancreatitis":

Kan jeg spise klidekræft?

Klid hedder kornets hårde skal, som indeholder kostfiber. Maven kan ikke fordøje dem ved hjælp af sine enzymer, men de er godt gærede og har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen. Men er det muligt eller ikke at klid med en sygdom som pankreatitis?

Nytten af ​​produktet

Klid anses som et meget nyttigt produkt. Det skal bemærkes, at de er af forskellige typer, for eksempel hvede, majs, byg, rug, havre, boghvede, ris og andre. Uanset hvilken type klid der vælges, indeholder alle dem en meget vigtig komponent til kroppen, kaldet fiber.

Når det anvendes, normaliserer kli hos mennesker, at fordøjelsessystemet virker. Især hjælper de godt, hvis der er atony og dyskinesi i tarmene, galdeblæren, med problemer med afføring og galdestasis. Forskere verden over har gjort en masse forskning om brugen af ​​klid. Som følge heraf blev det bevist, at hvis du regelmæssigt spiser dette produkt, fjernes alle skadelige bakterier, toksiner, giftige stoffer, kolesterol fra kroppen.

På grund af at klid indeholder en stor mængde kalium, magnesium og forskellige vitaminer, stabiliserer en persons blodsukker niveau, blodtrykket falder, og det hjælper med at undgå at få overskydende vægt. Deres kostfiber hjælper med at forbedre tarmmikrofloraen og forhindre udviklingen af ​​dysbiose.

Dette nyttige produkt bruges ofte i kosten for at tabe sig. Det indeholder trods alt en masse fibre, takket være, at den forbrugte føde absorberes langsommere, så en person ikke føler sult i lang tid, bliver tarmmotiliteten stærkere, hvilket reducerer absorptionen af ​​næringsstoffer.

Således er klid en ret værdifuld og nyttig produkt til menneskers sundhed. De kan hjælpe i kampen mod mange lidelser i kroppen. Men kan de bruges af mennesker, der lider af pancreatitis?

Korrekt brug til patienter

Læger får lov til at spise klid med pancreatitis, men kun under sygdommens kroniske forløb. I intet tilfælde kan de ikke spise dem med forværringen af ​​sygdommen. Når den akutte form passerer, skal du vente mindst en uge før du inkludere dette nyttige produkt i kosten.

Du bør heller ikke spise klid i sin rene form. Før brug skal du sørge for at hugge dem. For at gøre dette er det bedst at bruge en kaffekværn eller blender.

Så skal du koge dem i mindst 10 minutter, hvorefter du skal insistere på en dag. Infused decoction skal omhyggeligt drænes og tilsæt lidt honning. Blandingsmiddel med sukker bør ikke være. Efter alle disse manipulationer kan patienter drikke den resulterende bouillon.

Udover at produktet kræver specielt forberedelse til patienter med pancreatitis, er det også nødvendigt at vælge det korrekt. Det er bedst at købe klid fremstillet i Rusland. Og af varianterne af produktet er at bruge hvede, havregryn, havreklid. Disse sorter er de mest værdifulde for pankreatitis.

Det er også nødvendigt at nøje overvåge mængden af ​​klid taget. Selv i mangel af en eksacerbation periode er det forbudt at spise for meget af dette produkt, på trods af at det er yderst nyttigt. Standarddosis pr. Dag for en patient med pancreatitis er to spiseskefulde. Dette vil være ret nok til at give kroppen mange nyttige elementer og forbedre interne organers funktion.

Er det muligt at klæde brød?

På trods af, at klid i sig selv ikke bør bære væk fra pancreatitis, fordi de øger produktionen af ​​mavesaft, som har negativ indflydelse på pancreas funktion, får patienterne at spise en bred vifte af brød og brød, der indeholder dette produkt. Men samtidig er det vigtigt at huske en betingelse - man kan ikke spise bageriprodukter, hvor klid er mere end 20%.

Hvis de er færre, så kan du sikkert bruge disse produkter. Den bedste løsning for patienter med pancreatitis er klidbrød, som er i tørret form.

Men det er ønskeligt at spise det af en grund, og blød det i grød eller kartoffelmos. Så du kan undgå perioden for forværring af pancreatitis, fordi denne metode til at spise klidbrød reducerer signifikant den negative virkning på mavetarmkanalen.

Hvad skal patientens styrke være?

Overholde reglerne for ernæring bør være alle mennesker, uanset om de lider af nogen patologi eller ej. Ja, en af ​​hovedkomponenterne i en sund livsstil. Men det er især vigtigt at spise rigtigt, hvis en patient er blevet diagnosticeret med en sygdom.

Mest af alt handler det om dem med berørte organer i fordøjelsessystemet. Når alt kommer til alt er det den kost, der betragtes som grundlaget for kampen mod patologi, endnu mere end lægemiddelterapimetoden.

Patienter med pancreatitis bør overholde følgende regler:

  • Altid varme mad, spis ikke kolde retter.
  • Måltider bør tages flere gange om dagen, men lidt efter lidt.
  • Det anbefales at bruge jorden mad for at undgå irritation af mavevægge.
  • Forsøger at spise mindre kulhydrater og sukkerholdige fødevarer, må honning ikke misbruges.
  • Du kan ikke medtage i kosten stegte, fede, røget, salte fødevarer.
  • Undgå at spise mad, der indeholder stoffer, som kan aktivere produktionen af ​​mavesaft.
  • Det anbefales også at tygge mad omhyggeligt og grundigt. Det er bedst at foretrække madlavning eller dampning. Derudover kan du spise bagt og gryderet.

Hvis en patient, der lider af pancreatitis, nøje overholder alle anbefalinger vedrørende kosternæring, vil hans mavetarmkanal fungere meget lettere. Således vil patienten være i stand til at undgå forekomsten af ​​en eksacerbation af sygdommen.

Således skal man svare på spørgsmålet om, hvorvidt klidekræft eller klidhindebetændelse eller ej kan det konkluderes, at det er muligt, men nogle regler skal følges for at forhindre negative konsekvenser.

Føde til cholecystit og pancreatitis

Cholecystitis og pancreatitis er sygdomme, der er karakteriseret ved umærkelig udvikling og kan hurtigt blive kroniske i mangel af rettidig behandling. I disse sygdomme kræves ikke kun lægemiddelbehandling, men også overholdelse af en særlig kost. Med normalisering af kost og revision af kosten kan reducere risikoen for eksacerbationer til et minimum.

Føde til cholecystit og pancreatitis

Hovedmenupunkter

Galdblæren, som bugspytkirtlen, udskiller enzymer, der regulerer nedbrydning af mad, der forbruges i let fordøjelige næringsstoffer. Derfor er kostkorrektion en af ​​nøglefaktorerne i behandlingen og forebyggelsen af ​​inflammatoriske processer i de gastrointestinale organer.

Kosttilskud til pankreatitis og cholecystitis

Patienter med cholecystit og pancreatitis anbefales at følge en diæt på bordet nummer 5. Essensen af ​​denne diæt er som følger:

  1. Spiser 4-5 gange om dagen i moderate portioner.
  2. Komplet eliminering af overspisning og perioder med langvarig fastning.
  3. Temperaturen af ​​forbrugt mad bør ikke være højere end 45 ° C.
  4. Fødevarer bør ikke indeholde grove fibre, der skaber stress på organerne i mave-tarmkanalen. Måltider skal hakket eller jordet for at assimilere dem lettere.
  5. Fiberforbrug bør begrænses.
  6. Måltider skal dampes, bages eller koges. Det er ikke tilladt at spise stegte fødevarer og marinader.
  7. Antallet af konsumerede æg bør minimeres - højst 3 stykker om ugen. Fra æggene skal opgives, fordi de indeholder en stor mængde kolesterol.
  8. For eksacerbationstiden anbefales det at forlade kaffe og stærk te helt.
  9. Alkoholholdige drikkevarer er fuldstændig forbudt.
  10. Du må ikke lave mad med et stort antal krydderier i tilberedningsprocessen.
  11. Måltider bør indeholde mere protein og mindre fedtindhold.

Vær opmærksom! I perioder med forværring skal kosten være streng. Resten af ​​tiden tillod lettere kost, men en række retter skal fjernes fuldstændigt fra kosten for at undgå tilbagefald.

Hvad skal være til stede i menuen?

Kost til akut og kronisk pankreatitis

Følgende retter er tilladt:

  • supper - uden madlavning zazharki på den anden bouillon fra magert kød;
  • bageriprodukter - gårsdagens brød, brød med klid er tilladt;
  • bagning - ikke smørkiks, uden indholdet af cremen;
  • mejeriprodukter - ikke-sure og ikke-fede (ikke over 3,5% fedt)
  • kød af fedtfattige sorter - kylling, kanin, kalkun, uden hud og fedt;
  • fisk - fedtfattige sorter af fisk i kogt eller bagt
  • pølser - naturlig kogt pølse, fedtfattige kyllingepølser;
  • vegetabilsk olie - i sammensætningen af ​​retter ikke mere end 1-2 st.l. pr. dag
  • korn - ris, semolina, boghvede, havre;
  • sæsonbestemte grøntsager - først efter varmebehandling;
  • frugt og bær - efter varmebehandling eller tørret frugt;
  • æg - kogt højst 1 pc pr. dag (uden æggeblomme);
  • marshmallow og naturlig marshmallow, hjemmelavet gelé fra ikke sure sure sorter af frugt og bær;
  • drikkevarer - urtete, tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon, kisseller, svag te og kaffe med mælk;
  • honning i små mængder.

Kost med remission af pancreatitis

Uden for perioder med eksacerbationer tillader læger indtagelse af mad, men i begrænsede mængder. Med overspisning og misbrug af fødevarer, der er værd at begrænse, bliver sandsynligheden for tilbagefald højere.

Nyttige produkter til pankreatitis og cholecystitis

Hvad skal du begrænse dig selv?

Til brud på mave-tarmkanalen er sådanne produkter forbudt:

  • mættede bouillon;
  • champignon supper;
  • sur suppe;
  • frisk brød og wienerbrød;
  • fedtkød og fisk, svinefedt;
  • dåse fisk og kød egen madlavning og industrielle;
  • fisk roe;
  • røget kød;
  • pastaer og marinader;
  • sennep og peberrod i enhver variation;
  • krydret mad;
  • krydderier;
  • grøntsager med et højt fiberindhold: kål, radise, rutabaga, rogn, kål;
  • grøntsager med et højt indhold af flygtig produktion og stoffer, der irriterer maveslimhinden - løg, hvidløg, sorrel;
  • sure sæsonmæssige frugter og bær;
  • konfekture med indholdet af fedtfløde, chokolade, is, kakao, sukker, wienerbrød;
  • stærk te og kaffe uden sukker;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • alkohol.

Skadelige produkter til pankreatitis og cholecystitis

Vær opmærksom! For at normalisere mave-tarmkanalen anbefales det at tage specielt mineralvand - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De sælges normalt som stærkt kulsyreholdige drikkevarer. Du kan kun drikke dette vand, efter at du har frigivet kuldioxid fra det, det vil sige, du skal ryste flasken flere gange grundigt, før du drikker det.

Funktioner af kosten i perioder med forværring

Kost til lever og galdeblære sygdomme

Det akutte stadium er karakteriseret ved svære forstyrrelser i mave-tarmkanalen:

  • ubehag og smerte i den rigtige hypochondrium;
  • kvalme;
  • opkastning;
  • svaghed.

I løbet af denne periode bør mad være så mild som muligt for ikke at irritere maven og tarmene. Derfor anbefales det i de første 2 dage at afholde sig fra at spise mad og drikke kun rent, ikke-karboneret vand. Det er tilladt at erstatte vand med bouillon af hofter.

Anbefalede og forbudte produkter

Fra dag 3 er svag te med forældet brød tilladt. Det er tilladt at bruge supper eller mælkegrød. Tilladt protein omelet kogt i en dobbelt kedel.

På dag 7 er der tilladt fedtfattig hytteost, grøntsagssupper og sidevand. Men for dem skal du vælge grøntsager, der ikke indeholder grove fibre. På 9-10 dage i kosten fik lov til at komme ind i magert kød og fisk, dampet. Måske brugen af ​​kødboller og dampkødboller. Denne kost varer op til 3-4 uger efter forværringen af ​​sygdommen. Efter den angivne periode kan du gå til den sædvanlige menu, undtagen forbudte retter.

Forbudt korn med pancreatitis

Kost til kronisk sygdom

I kroniske tilfælde anvendes kosten til at forhindre tilbagefald. Kosten hjælper med at genoprette den normale funktion af fordøjelseskanalen. I denne periode anbefales ikke patienter, der irriterer mavemuskulaturens slimhinde - med et højt indhold af flygtige, syrer og et stort antal fibre.

I det kroniske forløb af sygdomme er gastrointestinale organer under pres, og derfor skal kosten være forsigtig, men afbalanceret. Det anbefales at fjerne mad fra kosten, hvilket fører til øget dannelse af gas, stimulerer en stigning i den sekretoriske aktivitet i maven.

I fremstillingen af ​​kosten tages der hensyn til følgende faktorer:

  • alder;
  • tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme
  • kroppens generelle tilstand
  • tilstedeværelsen af ​​komplikationer;
  • lignende overtrædelser i familiens historie
  • individuel følsomhed overfor mad.

Baseret på ovenstående faktorer vælges menuen for hver enkelt sag strengt individuelt. I de første former for patologier er en let afslapning af kosten tilladt. I mere avancerede stadier kan tilslutning til en streng diæt i mere end 8 uger anbefales til patienter.

Prøvemenu på diæt nummer 5

Vær opmærksom! Kost er kun en del af behandlingen. Terapi omfatter nødvendigvis yderligere medicin, som bruges til at lindre akutte symptomer, lindre fordøjelseskanalen.

Menuvalg for cholecystitis og pancreatitis

Diæten til patologier i mave-tarmkanalen, på trods af begrænsningerne, er ikke ringe. Det er muligt at bruge et stort antal produkter og kombinere forskellige madlavningsmuligheder. Et eksempel på en menu for ugen fremgår af nedenstående tabel.

Er det muligt at klid i pancreatitis: interessante fakta om kornproduktet

Klid er den hårde skal af forskellige korn, der er opnået under kornbehandling. Byg, boghvede, havre, rug, hvede anvendes til deres fremstilling. Enhver art er rig på sund plantefiber, giver de nødvendige mikroelementer til normal fordøjelse.

Inden du inkludere dette tilskud i kosten, bør du konsultere din læge. Klid er aggressivt påvirket af mave og tarme, de kan ikke bruges af alle. Der er en klidekræft med pancreatitis, eller det er bedre at afstå fra at bruge dem, lægen bestemmer, baseret på patientens generelle tilstand.

Sammensætning og egenskaber

Cellulose er hoved- og hovedkomponenten af ​​enhver klid: byg, hvede, boghvede. Produktet er velkomne i kosten, men ikke i den akutte fase af pancreatitis.

Mange mener, at det er affald, der er egnet til husdyrfoder, og der er ikke noget nyttigt for dem. Faktisk er det et produkt opnået under forarbejdning af korn. Men det gøres ikke, fordi de er skadelige, men således at kornet ikke oxiderer i lang tid og ikke forringes. Hvis kornene er tilbage i den ydre tætte skal, vil kornet blive bittert i smag på grund af det høje indhold af fedtsyrer.

Egenskaber af tilsætningsstoffer varierer afhængigt af typen, anvendelsesmåde, de har en sådan virkning på menneskekroppen:

  • reducere skadeligt kolesterol
  • hjælpe med at slippe af med toksiner;
  • fjerne bugspytkirtlen, galde kanaler, lever;
  • de reducerer intestinal muskulatur, stimulerer peristalsis.

For en sund person er disse værdifulde egenskaber. Men hvis bugspytkirtlen er betændt, er fordøjelsen forringet, klidkræft forværrer tilstanden. Dette skyldes det høje indhold af faste fibre, der ikke fordøjes i fordøjelseskanalen. Hvis du har brug for hurtigt at rense kroppen eller styre kropsvægten, er sådanne funktioner vidunderlige. Hvis derimod er det nødvendigt at tage sig af bugspytkirtlen, bør de bruges med stor omhu.

Nyttige oplysninger: At helbrede cholecystit, pancreatitis, det er nok til at rydde bugspytkirtlen af ​​akkumulerede toksiner. Derefter fungerer det normalt uden betændelse og funktionsfejl. Klid kan være en stor hjælp i mild behandling, forudsat at den er korrekt konsumeret.

Egenskaber af arter

Den mest almindelige og tilgængelige:

  1. Hvede - Uraffineret hvedekorn indeholder vegetabilske proteiner og fedtstoffer, der er velegnede til patienter uden allergi og akutte fordøjelsesforstyrrelser. Beta-glucan i sammensætningen af ​​hvedeklid hjælper med at reducere skadeligt kolesterol og rense tarmene fra overskydende fedtsyrer. De er især nyttige i tilfælde af sygdomme i fordøjelseskanalen, ledsaget af en stigning i blodsukker.
  2. Rye - mindre populært, men mere nyttigt, mindre gluten i dem, mere nyttige aminosyrer. De bedre rense kroppen, mindre tilbøjelige til at forårsage allergier. Men da vegetabilsk kostfiber er grovere, reagerer bugspytkirtlen hurtigere, skarpere og stærkere.
  3. Havregryn - indeholder meget lysin - et stof der forhindrer udviklingen af ​​osteoporose. De tillader ikke, at hurtige kulhydrater absorberes for hurtigt i tarmene og hjælper med at kontrollere glukoseniveauerne, hvilket er vigtigt for lidelser i bugspytkirtlen.

Bemærk: Enhver type klid indeholder plantefibre, de længe i maven, giver en følelse af mæthed og mætter de nødvendige stoffer, men stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Bukspyttkjertlen begynder at arbejde mere aktivt, hvilket ikke er nyttigt og farligt for pancreatitis.

Sådan bruges

Ren klid er let at finde på ethvert velassorteret supermarked, fødevarebutik eller apotek.

Ernæringseksperter og gastroenterologer anbefaler knusende klid i en kaffekværn: de bevarer nyttige egenskaber, men de virker ikke så aggressivt på bugspytkirtlen

Brug dem på forskellige måder:

  • Tilsæt til supper eller viskos porridges - delen bliver mere voluminøs, mættet i lang tid;
  • blandet med cottage cheese, kefir, yoghurt - du får en nærende, sund snack;
  • bruges som en tilføjelse til salater, appetitvækkere i stedet for nødder, frø.

Hvis vi taler om færdige produkter med klid, sælges de næsten overalt - det er klidbrød, tørret brød. Det skal forstås: klid til madlavning anvendes som tilsætningsstof, hvis størrelse ikke overstiger 20%.

Læger forbyder ikke produkterne med deres indhold og anbefaler endda at inkludere i klinisk ernæring efter lindring af inflammation:

  • hvedebrød på basis af soja - betragtes som den mest nyttige;
  • havreklidbrød - har en neutral virkning, men for at finde en sådan vanskelig er ikke alle havre fordøjet godt;
  • Hercules havrebrød - indeholder ikke mere end 20% klid, du må ikke bruge mere end 40 gram pr. Dag
  • "Doctor" Loaf - indeholder op til 35% af tilsætningsstoffer, der serveres til patienter i fase med langvarig remission;
  • Baton "Rus" - indeholder ikke mere end 15% af tilsætningsstoffer, det kan vises på kostbordet hver dag;
  • mælkeklid - lad os sige ikke mere end 1-2 gange om ugen i små portioner, det indeholder mindst 35% af tilsætningsstoffer.

Husk! Klid i enhver form under eksacerbation af sygdommen er strengt forbudt at anvende. Dette gælder især for rugbrød med dem. På tidspunktet for stabil remission med god tolerance af produktet kan du tilføje dem til den første, anden skål, inklusiv bagværksprodukter i kosten. Men i moderate mængder og bedre i tørret form, for ikke at overbelaste bukspyttkjertlen.

Nyttige opskrifter

Ved forberedelse af andet kursus tilsættes klid til varmt vand sammen med griller, kogt i mindst ti minutter.

Hvis du beslutter dig for at bruge additivet i sin rene form som et lægemiddel, anbefales en simpel opskrift:

  1. Placer en stor skefuld af enhver klid i en kaffekværn (blender), grind den i et grovkornet pulver.
  2. Pulver hældes i en termos.
  3. Hæld et glas kogende vand, luk termoserne, lad det komme ind til morgenen (ca. 8 timer).
  4. Stam blandingen, sød med honning, sorbitol, hvis der ikke er nogen begrænsninger.
  5. Drik varmt hele dagen.

Drikken opbevares ikke mere end en dag, ellers vil den miste sine nyttige egenskaber. Det er bedre at lave mad om aftenen og bruge væsken frisk.

Bran rug, hvede, ris, byg, havre - et populært element i en sund kost. Men de indeholder ikke noget uerstatteligt, og uden særlige indikationer på lægen er det tilladt at nægte deres brug.

Kost for cholecystitis og andre sygdomme i galdeblæren: de grundlæggende regler og anbefalinger

Det afbalancerede arbejde i mave-tarmkanalen afhænger af den normale strøm af galde, der produceres af galdeblæren. Fedtene, især dyr, der er nødvendige for at den menneskelige krop fungerer korrekt, er lettere at nedbryde takket være galde. Til produktion og udskillelse møder galdeblæren.

Fremkomsten af ​​problemer med frigivelsen ledsages af irritation og betændelse, som ofte slutter med udviklingen af ​​cholecystitis. Ved behandling af sygdom udover lægemiddelbehandling, brug af folkemidlernes retsmidler, spiller en vigtig rolle ved overholdelse af en streng diæt.

Funktioner af diætbordet, som du kan spise

Formålet med diætet til galdeblærens galleblære skaber et behageligt miljø for leveren, kan betydeligt forbedre galdeprocessen, returnerer gastrointestinaltraktions aktivitet til et normalt niveau.

På grund af betændelsen og tilstanden af ​​irritation antages restriktionerne i kosten at være signifikante og samtidig bevare en fuldstændig og maksimal afbalanceret kost.

Modtagelse af en tilstrækkelig mængde proteiner, vegetabilske og animalske fedtstoffer, kulhydrater giver diætbord nr. 5. Ved udarbejdelsen af ​​den daglige menu tages der hensyn til det daglige behov for kroppen:

  • Proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Det samlede antal er 90 gram pr. Dag. Andelen af ​​animalsk protein udgør ca. 5 gram.

  • Fedtstoffer. Det daglige behov er ca. 80 gram. Fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse besidder en tredjedel af det angivne beløb.

  • Kulhydrater. Kolhydratindtaget er inden for 300 gram, hvoraf ikke mere end 90 gram dagligt forbruges af sukker.

    Tabel diæt nr. 5 i kronisk cholecystitis sikrer, at der overholdes yderligere regler for mængden af ​​væske, fødevaretemperatur, kost. Den egenartede af mennesker, der lider af cholecystitis - spiser ikke mere end to eller tre gange om dagen.

    Med en kost er det nødvendigt at øge hyppigheden af ​​at spise op til seks gange, hvilket vil lette adskillelsen af ​​galde og dermed forbedre galblæsens funktion.

    Den optimale mængde væske ligger i området 2-2,5 liter om dagen, hvilket også letter frigivelsen af ​​produceret galde og normaliserer arbejdet i udskillelsessystemet, som evakuerer kroppens skadelige affaldsprodukter. Det er vigtigt at observere temperaturen af ​​væsken forbruges og maden spises. Den bør ikke være under 20 grader, men den må ikke overstige 60 grader.

    Ligesom andre kost tabeller indeholder nummer 5 kost tabellen en liste over tilladte og forbudte fødevarer. Samtidig bør diæt ikke blive noget ubehageligt og deprimerende.

    En person, der lider af cholecystitis, er vigtig for at spise deres retter med glæde og appetit. Opgaven er nem at håndtere takket være følgende tilladte produkter:

  • Brød, bagning, mel og kornretter. Funktioner: Det er bedre at bruge gårsdagens brød, fra rugmel eller mel af første klasse. Bagning bør ikke være rig, brug cottage cheese, æbler, fisk og kogt kød som fyld. Morgenmad og eftermiddags snacks diversificere forskellige pudder, gryderetter, tørre kiks og kager. God mad gryderetter fra korn, samt spis kogt pasta.

  • Supper på vegetabilsk bouillon, kogt i pasta med mælk. Lovers af borscht, rødbeder og frugtsupper behøver ikke at opgive de sædvanlige retter.

    Det er nok ikke at stege grøntsager eller mel beregnet til påfyldning.

  • Kødprodukter. Lavt oksekød, lam, fjerkræ, kanin, kalvekød er tilladt her. Kød anvendes i kogt, bagkogt, dampform. God mad til at lave mad som kålruller, ris, hjemmelavede pølser og skinke.

  • Fisk fedtfattige sorter. Det er også kogt kogt eller damp. Især lækre dampede kødboller eller souffler.

  • Mælk naturlige og mejeriprodukter. Du kan spise rømme, hvis du bruger det som en tankstation.

  • Ostfedtfattige sorter, hvis der ikke er kontraindikationer.

  • Æg i begrænsede mængder i form af dampkoge omeletter.

  • Kryds. Havregryn og boghvede retter anbefales især.

  • Olier. Fortrinsvis vegetabilsk olie, men i nogle tilfælde, hvis det er tilladt af lægen, er det muligt at anvende en lille mængde smør.

  • Grøntsager og frugter. I sin råform, hvis produkterne ikke er sure, og kogte, og også bages. Ikke engang sur surkål er tilladt.

  • Krydderier. Deres sammensætning ændrer sig næsten ikke, men antallet af krydderier bør reduceres.

  • Slik i form af marmelade, marshmallow, syltetøj, honning og syltetøj. Patienter, der lider af fedme, bør udelukkes fra brugen af ​​sukker og sukkerholdige retter.

  • Drinks. Kosten forbyder ikke at drikke te, juice fra grøntsager, bær og frugt, kaffe med tilsætning af mælk. Det er vigtigt at inddrage specielt tilberedte vitamindrikker, infusion af klid og rosenkage i kosten.

    Forbudte Produkter

    Bly til de ubehagelige konsekvenser, der består i forekomst af akutte angreb af cholecystitis, overgangen af ​​sygdommen til kronisk form, dannelse af sten og sten, udvikling af associerede sygdomme, kan anvende følgende produkter:

  • Frisk brød og wienerbrød;

  • Retter med sorrel, kød bouillon;

  • Fedt kød og slagteaffald, såsom nyrer, hjerner, lever;

  • Fedt sorter af fisk;

  • Kulinariske fedtstoffer, svinefedt, margarine, stegte æg og hårdkogte æg;

  • Creme, fuldmælk, ostemasse og ryazhenka;

  • Marinerede og krydrede grøntsager som radise, hvidløg, peberrod, radise;

  • Slik, herunder chokolade, kager og bagværk, is;

  • Drikkevarer, hvilken liste omfatter sort kaffe, kakao, mousserende sødt vand, kolde drikkevarer;

    Eksempelmenu for ugen

    mandag

    • Breakfast. Flydende havregryn, en pølse, te.

  • Anden morgenmad Sur frugt eller 100 gram cottage cheese.

  • Frokost. Soup med hvede korn og grøntsager, kål ruller, kompote.

  • Høj te Grøntsagssalat Rugbrød.

  • Middag. Mælke suppe med tørre kiks eller kiks.
  • tirsdag

    • Breakfast. Ostervarer med ost med rosiner. Kaffe med mælk.

  • Anden morgenmad Frugtsalat med honning og nødder.

  • Frokost. Grød på vandet, dampkotelet, tangsalat, tørretfrugtkompot.

  • Høj te Bagt æble eller gelé.

  • Middag. Steam protein omelet med tilsætning af greens, vinaigrette.

  • onsdag

    • Breakfast. Latte dumplings, bouillon hofter.

  • Anden morgenmad Squashkaviar og rugbrød.

  • Frokost. Vegetabilsk puré, krydret med vegetabilsk olie, kogt kylling, stuvet frugt.

  • Høj te Æble gulerodssalat med honning.

  • Middag. Kogt makaroni, bestrødt med lavfedt revet ost, te.
  • torsdag

    • Breakfast. Te med mælk, syltetøj, semolina.

  • Anden morgenmad Protein omelet med grønne og rugbrød.

  • Frokost. Kogt fisk med Mos kartofler, Tomatsalat med vegetabilsk olie.

  • Høj te Tørret frugtkompot med tør kiks.

  • Middag. Pilafrugt, afkogning af vilde rosenrød.
  • fredag

    • Breakfast. Hirsegrød, et stykke lægepølse, kaffe med mælk.

  • Anden morgenmad Græskar, bagt med rosiner og honning.

  • Frokost. Braised kål, oksekød stroganoff, klidbrød.

  • Høj te Te med mælk, krakkere.

  • Middag. Vegetabilsk ragout, kornbrød.
  • lørdag

    • Breakfast. Mælk noodle suppe, kiks, te.

  • Anden morgenmad Gryde af grøntsager, compote.

  • Frokost. Borsch, kogt kød, infusion af dogrose.

  • Middag. Kogt fisk, bagt kogte grøntsager, te.
  • søndag

    • Breakfast. Kødpustekage, kaffe med mælk.

  • Anden morgenmad Te, søde gryderet med tørret frugt.

  • Frokost. Pilaf med kød, grøntsagssalat med greens.

  • Høj te Curd ost, urter, brød.

  • Middag. Græskar grød med mælk, te.
  • Ovenstående menu er omtrentlig. Det kan bruges som en terapeutisk mad, der eliminerer uacceptabel og tilføjer yndlingsfødevarer, og ikke glemmer reglerne for diæt i akutte og andre former for cholecystitis. Derudover tager du ikke tid til at forberede enkle kostfødevarer.

    Bagt Apple Opskrift

    Ingredienser: Tag 4 store æbler, æg, fedtfattig cottage cheese, valnødder, sukker ikke mere end 2 spsk, kanel.

    Forberedelse. Skær æbler fra midten. Slog derefter æggeblommen med kanel og sukker. Bland pisket masse med hytteost, tilsæt nødder. Hæld lidt vand i en bagning, læg æbler fyldt med ostemasse og kog ved 180 grader i 15 minutter.

    Hvordan man drikker hund rose

    Bouillon hofter er dårligere i vitamin kvalitet infusion.

    Det er bedre at tage et tørt rosehip. Hak forsigtigt, for ikke at splitte, hver håndfuld bær. Hæld rosenkålet tilberedt på denne måde i en termos, hæld kogende vand over det og lad natten over.

    Om morgenen får du en god drink med en rig smag. Om nødvendigt kan det fortyndes med vand og tilsæt sødestof.

    Fødevarer i perioden med forværring af kronisk eller akut

    Kost i den akutte form af cholecystit eller ved forværring af sygdommen er signifikant forskellig fra kosten i sin kroniske form.

    Under forværringen, i løbet af den første dag, læger generelt anbefale ikke at spise.

    Kun drikke er tilladt. Du kan drikke ikke-kulsyreholdigt vand, te, frugt og bærjuice nødvendigvis fortyndet med vand.

    I løbet af den anden dag efter begyndelsen af ​​forværring er det muligt at spise flydende grød på vandet og flere kiks.

    Den tredje dag, forudsat at der er et positivt fald i forværringen, vil glæde i form af kogt fisk, te, tørre kiks og kefir. I fremtiden anbefaler læger at lave kefir faste dage.

    Akut cholecystit kræver overførsel af fordøjelseskanalen i den mest gunstige tilstand. Derfor er der i de første par dage kun varm drikke tilladt i form af te, juice og vild rose bouillon (ikke infusion), mineralvand uden gas. Efter tre til fem dage kan du omfatte mosede retter i din kost: suppe, grød, gelé, mousse.

    Er det lov til at bruge folkemæssige retsmidler

    En forudsætning for en kost er at øge mængden af ​​flydende drukket af en syg person per dag.

    Men hos nogle patienter kan en sådan ændring i den sædvanlige hastighed medføre uønskede konsekvenser i form af funktionsfejl i ekskretionssystemet og ødem.

    For at forhindre dette anbefaler læger, sammen med kost og medicinsk behandling, at bruge urteinfusioner, der anvendes i traditionel medicin.

  • Opskrift 1. Hoppekegler (2 teskefulde) hæld et glas kogende vand og lad det komme i mindst 4 timer. Strain. Tag tre gange om dagen.

  • Opskrift 2. Øg produktionen af ​​galde og fjern overskydende væske fra kroppen bidrager til indsamling af birkeblade, urter malurt, yarrow og enebær frugter. Komponenterne er taget i lige dele.

    En spiseskefuld af blandingen hældes med et glas kogende vand og koges på lav varme under låget i en halv time. Til infusion overlages bouillon i yderligere 15 minutter under et låg og derefter filtreres. Et glas tages to gange om dagen en halv time før morgen og aftensmad.

  • Opskrift 3. Thistle frø i mængden af ​​1 spiseskefuld hældte et glas kogende vand og infunderes i 3 timer. Derefter filtreres og filtreres en kvart glas tre gange om dagen.

    Yderligere tip

    Patienter med cholecystiti skal vide, at alle anbefalede lister over produkter er betingede. Det er nødvendigt at finde ud af, hvilke fødevarer der ikke tolereres af kroppen, og at opgive dem under en diæt med cholecystitis.

    I dette tilfælde skal de optages på listen over forbudte fødevarer og bør ikke spises mere for at undgå forværring af sygdommen.

    Generelle anbefalinger skal dog overholdes:

  • Sørg for at inkludere vegetabilsk olie i din kost. Dette forbedrer aktiviteten af ​​galdeblæren og kolesterol metabolisme.

  • Følg reglerne for fraktioneret fodring. Du skal spise mindst fem gange og i små portioner for at undgå stagnation af galde og genoptagelse af inflammatoriske fænomener.

  • Tilsæt hvedeklid til din menu. Dette produkt letter frigørelsen af ​​galde.

  • Kombiner mad ved madlavning efter eget valg. Det vil vise sig velsmagende, nyttigt og sikkert.

    Er det muligt at have klidbetændelse i kli?

    Klid er et nyttigt og nærende produkt af vegetabilsk oprindelse. De indeholder en stor mængde protein, vegetabilske fedtstoffer, mikroelementer, vitaminer og fibre, som hjælper med at producere hormoner og normaliserer tarmene.

    Klid er lavet af mange korn: havre, hvede, ris, boghvede, rug, byg og så videre. To spiseskefulde klid per dag er nok til, at kroppen får en daglig fiberhastighed.

    Bran forskellige korn er til stede i mange terapeutiske kostvaner, som sammen med medicinsk terapi bidrager til genopretning af personen. Derfor, mange mennesker, der lider af bugspytkirtel insufficiens, spørg lægerne, er det muligt at have klid i løbet af pancreatitis?

    Hvad er brugbar fiber?

    Fiber til stede i fødevarer, herunder klid, er meget nyttigt for tarmmikrofloraen. Derfor anbefaler læger ofte at bruge klid til dysbakteriose.

    Bran forskellige korn varierer i deres kalorieindhold (pr. 100 g):

    1. Hvede - 165 calla.
    2. Rye - 220 cal.
    3. Havregryn - 246 calla.

    Under påvirkning af vand bliver cellulose svulmer, fækalformationer bliver mere sprød, hvilket bidrager til en bedre frigivelse af tarmene og lindring fra forstoppelse. Den systematiske tilstedeværelse af klid i en persons menu vil bidrage til permanent at komme af med forstoppelse og forhindre deres manifestation i fremtiden.

    Forresten, mængden af ​​fiber i klid - 30-40% af deres samlede volumen. På grund af dets størrelse, når den anvendes, giver den en følelse af mæthed, hvilket er meget vigtigt for patienter med bugspytkirtelinsufficiens, som er tvunget til at kontrollere intervallet mellem måltider og mængden. Hertil kommer, at klid hjælper med at reducere blodsukkeret i diabetes.

    Proteinstivelse slimhinder hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen. Mikropartikler af klid indeholder et stort antal fibre af biologisk genese, som er i stand til at binde radionuklider, tungmetalioner og lignende skadelige produkter, der er resultatet af nedbrydning af næringsstoffer.

    Klidhinde har en koleretisk virkning, hvilket stimulerer det samlede arbejde i fordøjelsessystemet.

    Klid er ikke kun nyttig i pankreas patologi. De anbefales også i nærvær af sådanne afvigelser:

    • Leverets anomalier.
    • Sygdomme i galdeblæren.
    • Med manifestation af tarmsygdomme og mave (gastritis, enterocolitis osv.) Af kronisk art.

    Ud over fiber indeholder klanen 15% protein, såvel som magnesium, kalium og andre nyttige sporstoffer.

    Kalium normaliserer det kardiovaskulære system og hjælper med at fjerne væske fra kroppen. Magnesium viser vasodilaterende evner og er nyttig for de patienter, der lider af hypertensive sygdomme.

    Kan eller kan ikke spise klid til betændelse i bugspytkirtlen?

    Så er det muligt at kli med pancreatitis? Som regel kan med denne sygdom forbruges klid, men kun med overholdelse af nogle af de rådende og vejledende lægeres vejledning. For eksempel, hvis sygdommen fortsætter i en stabil tone, kan klidet være til stede i patientens menu.

    Men i tilfælde af et pankreasangreb er deres anvendelse kun tilladt fra den ottende dag efter sygdommens komplikation. Hertil kommer, at i kronisk pankreatitis er alle typer af klid absolut kontraindiceret.

    De mest nyttige er klid fra hvede, hvorfra de laver en helbredende bouillon:

    1. Slib 1 spsk. i en kaffekværn og hæld et glas kogt vand.
    2. Kog i ca. 10 minutter.
    3. Lad det stå for en dag.
    4. Stamme og tilsæt sorbitol, honning eller xylitol for at forbedre smagen (det anbefales ikke at tilsætte sukker).

    Den daglige andel af klidforbrug er mindst 30 g. Det anbefales ikke at overskride dette tal, ellers kan du få nogle bivirkninger: oppustethed, tarmdysfunktion, meteorisme og i nogle tilfælde endog hypovitaminose.

    I dag tilbyder bageri virksomheder følgende typer klidbrød:

    • Hvede soja - er ordineret til mavesygdomme.
    • Hercules - kommer i form af brød, tilstedeværelsen af ​​klid i dem omkring 20%.
    • Havregryn - adskiller ringe effektivitet.
    • Mælkebran - 35% af produktet. Det anbefales kun at anvende i kronisk form af sygdommen i en periode med nedsat aktivitet af pancreatitis.
    • Doktorale - med en gennemsnitlig tilstedeværelse af klid (ca. 17%).
    • Rusland - indholdet af hvedeklid i det er 10%.

    Det antages, at brugen af ​​klid til patienter med pancreatitis i sin rene form er uønsket, da de skaber en ekstra belastning i bugspytkirtlen.

    Det menes, at den bedste mulighed for pancreotika er tilstedeværelsen af ​​klidbrød i deres menu. Bageriprodukter, hvor klid er højere end 20%, anbefales dog ikke til patienter med denne diagnose til fodring.

    Hvedeklidegenskaber

    Foruden fiber indeholder en række vitaminer, for eksempel A, E, nogle vitaminer fra gruppe B, en liste over makro og mikronæringsstoffer. Alle vitaminer er aktivt involveret i mange vigtige metaboliser i kroppen, regulerer arbejdet i det muskulære, hormonelle, fordøjelses-, nervøse og kardiovaskulære system.

    Hvede klid med pancreatitis bidrager til det korrekte arbejde i fordøjelseskanalen, styrker immunsystemet.

    Indeholde jod, mangan, svovl, kobber, zink og fosfor, en række andre næringsstoffer og sporstoffer.

    Hvedeklid kan tilsættes til forskellige retter, såsom hakket kød, supper, salater, korn. De kan også bruges til fremstilling af gelé, stuvet frugt, de er perfekte til opdeling af kød, kødboller, kødboller og grøntsager.

    Hvedeklid med cholecystit og pancreatitis, når der er en forværring af disse sygdomme, bør ikke tages.

    Egenskaber for rugbran

    Råg klid øger kroppens forsvar mod infektioner og forkølelser. Nyttig til diabetes (normalisere mængden af ​​sukker i blodet), har eksplosive og koleretiske evner.

    Bidrage til reproduktion af gavnlig intestinal mikroflora og dermed rette op på sit arbejde. Eliminere forstoppelse, forbedre gastrointestinal peristaltik. Det fjerner fra kroppen skadelige toksiner, toksiner og overskydende kolesterol. Reducer følelsen af ​​sult, hvis der er øget appetit.

    Ca. 40% af kostfiber (fiber) er til stede i rugbrun. Derfor er rugbran nyttig i mange sygdomme:

    • gastritis;
    • struma;
    • pancreatitis;
    • med galdeblærepiller, lever.

    Rågens sammensætning er karakteriseret ved en betydelig tilstedeværelse af stivelse, protein, mineraler samt forskellige vitaminer, herunder A, E og nogle af gruppe B.

    Rågklid med pancreatitis er nyttig på grund af dets ernæringsmæssige sammensætning, men i akut sygdom kan de ikke tages.

    Egenskaber for havreklid


    Ud over fiber er der i havreklid en stor liste over essentielle vitaminer, stoffer og forskellige sporstoffer. Kulhydrater, vegetabilske proteiner, havrefedtstoffer har en kompleks sammensætning.

    Af vitaminerne skal betakaroten ses samt de følgende vitaminer: A, D, K, E, nogle fra gruppe B, PP og andre. Havrekli er rig på chlor, magnesium, nikkel, mangan, jod, fosfor, fluor, jern og mange andre nyttige mineraler.

    Havreklid med pancreatitis hjælper med at genoprette funktionerne i fordøjelsessystemet. Dette naturlige lagerhus af vitaminer er til stede i mange restaurerende kostvaner. Især anbefales de til terapeutisk ernæring i mave-tarmkanalens patologi.

    Havreglid - en helbredende virkning på menneskekroppen. Medicin har længe lagt mærke til deres gavnlige egenskaber, så læger anbefaler ofte dem for mange sygdomme.

    På grund af sin koleretiske virkning er de inkluderet i terapeutiske diæt for sygdomme i galdeblæren og leveren, gastriten samt for patologier i bugspytkirtlen og tarmene. Havreklid med pancreatitis bør anvendes med ekstrem forsigtighed.

    Som du kan se, er forskellige typer klid ikke kun gavnlige for menneskekroppen, men også med til behandling af mange sygdomme. Så er det muligt at have klid i løbet af pancreatitis? Med pancreatitis kan klid forbruges, men kun inden for rimelige grænser, men i tilfælde af en forværring af sygdommen, skal de seponeres, indtil patientens tilstand forbedres.

    Produktet kan kun indtages en uge efter remission af det kliniske billede.

    Kost til cholecystitis

    Beskrivelse pr. 30. maj 2017

    • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
    • Vilkår: Fra 3 måneder og mere
    • Omkostninger ved produkter: 1200 - 1350 rubler om ugen

    Generelle regler

    Cholecystitis er en betændelse i galdeblæren af ​​en smitsom natur (bakteriel, viral parasitisk).

    En vigtig årsag til udviklingen af ​​denne sygdom er også stagnation af galde og ændringer i sammensætningen. Der er to former for sygdommen: Kalkuleret og kalkuleret cholecystitis, og inflammation kan være katarral og purulent.

    Følgende symptomer er karakteristiske:

    • Smerte - lokalisering af smerter i højre hypochondrium og punkt i galdeblæren. Oftere vises det efter fedtholdig, stegt mad, drikke sodavand og øl, og er ofte forbundet med psyko-følelsesmæssig stress. Det kan være kedelig smerte (i remission), skarp og uudholdelig (i det akutte stadium). Smerten kan gives til scapula, skulder, nakkeområde.
    • Dyspeptisk, der opstår ved at smide galle ind i maven - der er bitterhed i munden, kvalme og opkastning deltager også.
    • Intestinal dyspepsi - flatulens, hyppig diarré, intolerance over for mælk kost, forstoppelse. Med cholecystopankreatitis - løs afføring.

    Med symptomer på galdeblærebetændelse er kostbehandling en vigtig del af den samlede behandling. Det er ordineret til akutte former, forværring af kroniske former for cholecystiti (kalk og ikke-kalkulær), cholangitis, galde dyskinesi.

    Lad os se, hvilken type diæt anbefales til alle disse sygdomme. Den grundlæggende diæt er tabel nr. 5 og dens sorter. Kost til inflammation i galdeblæren afhænger af sygdomsstadiet i en eller anden grad udelukker mekaniske og kemiske stimuli. Derfor er retterne kogte og ikke stegte, gnides eller finhakket. Grove, krydrede og fede fødevarer er udelukket, og for cholecystitis med sten, derudover er æggeblommer begrænset til vegetabilske olier, som har en udtalt koleretisk effekt, som kan forårsage en angreb af leverkolik.

    Kost til cholecystit under eksacerbation

    I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Tilladt at drikke: svag te, fortyndet saft, rosehip te. På dag 3 foreskrives en antiinflammatorisk variant - Kost nr. 5B, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode (4-5 dage) - i løbet af patientens ophold på strengt sengestil.

    I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simple - sukker, syltetøj, honning, marmelade), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er tilberedt uden salt og kun pureed: i form af soufflé, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere fraktioneret ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).

    I kosten introduceres kun:

    • lys mashed mad på vandet og uden smør;
    • slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
    • flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
    • purede kompotter, geléer, grøntsagssaft;
    • revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
    • hvedebrød eller kiks.

    En sådan diæt er foreskrevet, hvis patienten har ikke-kalkuleret cholecystitis. Medicinsk ernæring i akut beregnet cholecystitis er baseret på de samme principper. Alle patienter med nogen form for cholecystit i 8-10 dage overført til kost 5A, som skal observeres i 1-2 uger.

    Det udelukker:

    • Produkter, der forbedrer gæringsprocesser og råtning (bælgfrugter, hirse, kål i enhver form).
    • Sterke stimulatorer for galdesekretion og sekretion (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, salte, gærede fødevarer).
    • Ekstraktionsmidler (bouillon fra bælgfrugter, kød, fisk og champignon).
    • Produkter med æteriske olier (rogn, radise, radise, hvidløg, løg).
    • Fiberrige og sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær).
    • Fede kød, stegt, røget kød, lever, hjerner, dåseføde, nyrer, gryderetter, pølser.
    • Creme, fedt og sur cottage cheese.
    • Kaffe, kakao, drikkevarer med gas.

    Liste over produkter, der er tilladt:

    • Forældet hvedebrød eller kiks.
    • Vegetarcreme supper med revet grøntsager (kartofler, gulerødder, græskar). Tilladte supper med kogt korn (semolina, ris, havregryn).
    • Kraftigt oksekød, kylling, kanin, kalkun i form af soufflé, knelei, kartoffelmos. Brugen af ​​fjerkræ er tilladt i et stykke. Ikke-fedtkogt, dampfisk (i stykke og i form af hakket kød).
    • Mælk, mejeriprodukter, lavt fedt og halvfedt cottage cheese.
    • Protein damp omeletter, en æggeblomme per dag kan kun tilsættes til retter.
    • Renset korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og blandet med mælk.
    • Kogt tynd vermicelli.
    • Kartofler, blomkål, gulerødder, sukkerroer i kogt form og pureeret. Kogt zucchini og græskar kan spises, skæres i stykker.
    • Moden frugt (bagt og rå revet), gelé, revet tørret frugt.
    • Honning, sukker, mejeri kissel, syltetøj, marshmallows, marmelade.
    • Smør i fadet (20-30 g pr. Dag).
    • Te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.

    Kost til kronisk cholecystitis

    Uden for eksacerbation er hovedprincippet om ernæring moderat sparsom af galdeblæren og leveren, normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer hos en patient. Grundlæggende kost nr. 5 er ordineret, som er en fysiologisk komplet kost og giver mulighed for fraktioneret fødeindtag, hvilket også bidrager til den regelmæssige strømning af galde.

    Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g). Brugen af ​​salt (10 g), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt.

    Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fiber, såvel som snoet kød. En klar tidsplan og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen. Fødevarer til kronisk cholecystitis uden forværring sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, og indeholder derfor:

    • Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
    • Forskellige grøntsager, bær og frugter.
    • Et højt indhold af fiber (på grund af brugen af ​​korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
    • Kyllingæg (ikke mere end en), fordi æggene har en koleretisk virkning. Når der er smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter lavet af æggehvider.

    Undtaget fra kosten:

    • Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus).
    • Meget ekstrakterende retter (alle bouillon, kål bouillon).
    • Grøntsager indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat).
    • Puff og konditori dejen.
    • Fedt kød og slagteaffald indeholdende kolesterol (lever, nyre, hjerner).
    • Alkohol.
    • Let fordøjelige kulhydrater (marmelade, sukker, slik, honning) og fedtmælk, fløde, ryazhenka, creme creme er begrænset.

    Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år. Under forværring af kronisk cholecystit udføres passende behandling, og diætmælk foreskrives som i akut cholecystit, dvs. patienten overføres til tabel 5A.

    Kost med kalkcystitis under remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. Restriktioner gælder kun for anvendelse af æggeblommer æg - kun 0,5 ægger er tilladt i retter, næppe fordøjelige fedtstoffer, vegetabilske olier i en mængde, der ikke forårsager anfald, er forbudt.

    På grund af topografisk nærhed er fælles blodforsyning og innervering, mave-tarmsystemet, bugspytkirtlen og tarmene involveret i den patologiske proces i tilfælde af gallesten og cholecystitis.

    Til kombineret patologi (cholecystitis og pancreatitis) anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. Alle retter serveres i kogt eller dampform, hakket. Kost ordineret i 2-3 måneder, så udvide mængden af ​​mad og en liste over produkter.

    Hvis den største sygdom ledsages af gastroduodenitis, er kosten noget modificeret inden for tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion samt meget varme og meget kolde retter. Maden anbefales flydende eller grødet i kogt og lurvet form. Undtagen fødevarer, der er rige på fiber (rodfrugter, ærter, radise, bønner, radiser, asparges), frugter med grove skind (krusebær, druer, datoer, vinmarker), fuldkornsbrød, samt groft trådstrøget kød, fjerkræ og fisk.

    Det skal bemærkes, at ikke altid medicinsk behandling og kost kan opnås remission. I tilfælde af hyppige eksacerbationer af cholecystit, med dets komplikationer (purulent, flegmonisk) såvel som med JCB, anbefales kirurgisk behandling.

    Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper i kosten i intervaller på 3 timer.

    I 3-4 dage er der allerede tilladt mad og måltider er op til 8 gange om dagen i 150 g portioner: Mos kartofler Fra væsker kan du drikke juice (æble, græskar) og te med sukker.

    Tørret hvedebrød

    På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt ristet kød, fedtfattig hytteost, mejeriprodukter og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - tabel nummer 5.