Kronisk pancreatitis betragtes som en progressiv inflammatorisk skade på bugspytkirtlen, hvilket fremkalder forstyrrelser af eksokrine og intrasekretoriske funktioner. Dette fører igen til et fald i produktionen af ​​enzymer involveret i fordøjelsen, vigtige hormoner (for eksempel insulin) og en række biologisk aktive stoffer. Derfor skal alle patienter identificere symptomerne i tide og følge den rettidige og passende behandling, som lægen har ordineret.

Herefter skal du overveje, hvad der forårsager sygdommens udvikling, hvad er det første tegn og symptom hos voksne, samt hvilke effektive behandlingsmetoder der findes.

Hvad er kronisk pancreatitis?

Kronisk pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkjertlen af ​​et langt tilbagefaldskursus, der er karakteriseret ved en gradvis patologisk forandring i dens cellulære struktur og udviklingen af ​​funktionel insufficiens.

Som et resultat af udviklingen af ​​denne sygdom falder udskillelsen af ​​enzymer - trypsin og lipase - i kirtlen. På grund af dette er organets blodcirkulation signifikant svækket, bindevævet vokser, og specifikke ar, dannes områder med sklerose.

Oftest forekommer sygdommen på grund af alkoholmisbrug i lang tid. Hos mænd kan kronisk pankreatitis i bugspytkirtlen udvikles, hvis de drikker i mere end 15 år og hos kvinder med alkoholmisbrug i mere end 10 år.

grunde

Den vigtigste mekanisme til udvikling af kronisk pancreatitis er en stigning i trykket i bugspytkirtelkanalen og stagnation af bugspytkirtelsaft i den. Lang stagnation i kanalen fører til en krænkelse af dens struktur, hvilket resulterer i bugspytkirtlenzymer, der nemt trænger ind i sit eget væv, ødelægger dets celler (autolyse) og udviklingen af ​​en kronisk inflammatorisk proces

Det kan tage 10-15 år, når tegn på kronisk pankreatitis bliver så åbenlyst, at der ikke er nogen tvivl om diagnosen. En sygdom kan opstå på grund af:

• Cholecystitis, gastritis eller kronisk duodenitis.
• Mave- eller duodenalsår.
• Infektiøse læsioner - kusma, tyfus eller tyfus, viral hepatitis.
• For stort forbrug af alkoholholdige drikkevarer.
• Ureguleret kost.
• Aterosklerotisk sygdom.
• Penetration af orme i kroppen.
• Intoxicering med skadelige stoffer - arsen, fosfor, kviksølv, bly.

Stadier af udvikling af kronisk form

Der er 3-4 eksacerbationer om året. De er længere end med mild pankreatitis. Hos syge mennesker faldt kropsvægten. Pancreas udskillelsesfunktion reduceres moderat, og pancreas hyperfermentæmi observeres.

Symptomer på kronisk pankreatitis

Ofte fortsætter de første patologiske ændringer i vævets væv med udviklingen af ​​kronisk pancreatitis uden symptomer. Begge symptomer er milde og ikke-specifikke. Når den første udtalte eksacerbation opstår, er de patologiske lidelser ret betydelige.

Kronisk pankreatitis er en tilstand, der ledsages af:

• Smertefuldt ubehag, og intensitetsniveauet kan være anderledes. Lokaliseringssted - den epigastriske region og venstre hypokondrium. Smerten er til stede enten konstant eller forekommer paroxysmal. Efter at patienten har spist noget, vil symptomet intensivere.
• Dyspeptiske lidelser - kvalme, retching, tungt i maven, ubehagelig smag i munden, flatulens. Patienten kan have en tilbøjelighed til fedtholdige fødevarer, og appetitten forsvinder undertiden.
• I årenes løb kan patienten klage over ubehagelige symptomer i form af kortsigtede smertefornemmelser, der forstyrrer ham efter 15 minutter efter at have spist. Ubehag fortsætter fra en time til 3-5 dage. Stedet for deres koncentration er den øvre mave, undertiden mærkes smerte nær hjertet eller til venstre for brystet eller lændehvirvelområdet. I visse situationer er det helvedesild. Du kan sænke hendes styrke ved at læne sig fremad eller hakke.
• Patientens hud bliver ikke-udtrykt gul. Tilsvarende gælder for sclera. Hudens yellowness fra tid til anden passerer.
• På grund af manglen på bugspytkirtlenzymer er processen med at opdele de komplekse molekyler af den mad, vi spiser i mindre, der er i stand til at fordøje i tarmen, forstyrret. I forbindelse med denne omstændighed kan pancreatitis, selv øget ernæring, ledsages af et fald i legemsvægt, mangel på vitaminer i kroppen, tør hud, skøre negle, mangel på jern i kroppen (anæmi) og andre symptomer.

Med pancreatitis skyldes kroniske former for smerter af:

• problemer med udstrømningen af ​​pancreasjuice;
• øge mængden af ​​kirtelsekretion
• pankreatisk iskæmi;
• betændelse i det omgivende væv
• ændringer i nerveender
• klemme kroppe i nærheden.

Med udviklingen af ​​sygdommen øges hyppigheden af ​​eksacerbationer som regel. Kronisk inflammation i bugspytkirtlen kan forårsage skade på både selve kirtlen og de tilstødende væv. Det kan dog tage år før sygdoms kliniske manifestationer (symptomer) optræder.

forværring

Kronisk pankreatitis kan forværres af to almindelige årsager:

• tager store doser af alkohol
• dysfunktion i galdevejen.

Der er også mange grunde, der er af mindre betydning, men øger signifikant hyppigheden af ​​forværringer af kronisk pancreatitis:

• regelmæssigt indtag af små doser alkohol
• tilbøjelighed til at overeat;
• rygning;
• overvægt;
• spiser syge mængder fedt
• tager medicin
• smitsomme sygdomme;
• hyppig stress.

I de fleste tilfælde manifesterer tegn på forværring af kronisk pankreatitis sig i form af konstant, akut og svær smerte, der mærkes under ribben, reflekteret i ryggen.

• Ofte er smerten atypisk, den er maskeret som andre sygdomme, den er mest udtalt i den øverste del af ryggen, den eroderet på maven.
• Somme tider giver smerter til brystet, til siden, der mærkes i dybden af ​​kroppen, hvilket er karakteristisk for forværring af pancreatitis.

Karakteristiske tegn på forværring af kronisk pancreatitis:

1. Intense smerter, som kan være kedelige eller skarpe i bukhulen uden præcis lokalisering, forværres efter at have spist og spredes til ryggen.
2. Hyppig diarré med en blanding af fedtpartikler i afføringen.
3. Sans for bitterhed i munden.
4. Opkastning spredt med galde, svært at eliminere med medicin.
5. Alvorlig kvalme.
6. Tab af appetit
7. Hvid belægning på tungen.

Alle de ovennævnte tegn kan fremstå som en hel masse eller en efter en. Hvis en person lider af alvorlig alvorlig smerte, kan der opstå dyspeptisk syndrom, hvor patientens velbefindende hurtigt forringes.

komplikationer

Hvis tiden ikke fører til en kompetent og fuldstændig behandling af kronisk pankreatitis, vil der på baggrund af følgende komplikationer udvikles aktivt:

• pancreas ascites;
• pancreas diabetes mellitus;
• en abscess;
• dannelsen af ​​phlegmon i retroperitoneal rummet
• inflammatorisk proces i udskillelseskanalerne;
• duodenal obstruktion i kronisk form
• B12-deficient anæmi;
• portal hypertension;
• gastrointestinal blødning kan forekomme på grund af brud på pseudocysten;
• dannelsen af ​​maligne tumorer.

diagnostik

Behandling af kronisk pankreatitis kan udføres af både en terapeut og en gastroenterolog. Ved udvikling af endokrine insufficiens er høringen af ​​endokrinologen angivet, og i tilfælde af kompression af de omgivende organer, kirurgen.

Diagnosen kan kun foretages efter gennemførelsen af ​​sådanne forskningsmetoder:

• Ændringer i indholdet af elastase i urinen - Den vigtigste måde for klinisk forskning af patienten
• påvisning af steatorrhea - tilstedeværelsen af ​​ufordøjet fedt i fæces;
• gennemførelse af en forskningstest til stimulering af kirtlen
• ultralyd;
• CT-scanning i henhold til indikationer;
• blodsukker test og test for glukose modtagelighed.

Hvordan man behandler kronisk pankreatitis?

Ved at skrive til patienten planen for den kommende behandling sætter lægen meget specifikke mål. Det er nødvendigt:

• fjerne smerte;
• sikre pancreas hvile;
• reducere dets sekretoriske aktivitet
• kompensere for manglen på bugspytkirtlenzymer
• Korrigér nedsat kulhydratmetabolisme (om nødvendigt).

For at nå disse mål i den ikke-kirurgiske behandling af patienter med alle former for kronisk pankreatitis, skal forskellige metoder anvendes.

De kombinerede virkninger af forskellige medicinske faktorer (kost, medicin, fysioterapi osv.) Er mere effektive.

medicin

Ved kronisk pankreatitis kan følgende lægemidler ordineres:

1. Enzymholdige midler. Formålet med at reducere belastningen på bugspytkirtlen og fremskynde processen med vævsregenerering. Fordøjelsesenzymer letter processen med fordøjelse og assimilering af mad, lette arbejdet i mave-tarmkanalen. Med deres konstante adgang forsvinder kvalme, appetit. Til enzymholdige lægemidler indbefatter: CREON, pankreatin, etc.
2. Antacida der reducerer surhedsgrad. Ved handlingsprincippet er de opdelt i: suge (Rennie) og ikke-absorberende (Almagel, Maalox). Sugning giver hurtig, men kortvarig relief. Effekten af ​​ikke-absorberbar længere, effekten forekommer noget tid efter optagelse.
3. Og nalgetiki sigter på at slippe af med smerten som følge af pankreatitis i perioden med eksacerbation. Antispasmodik (No-shpa, papaverine) ordineres for at lindre spasmer i hovedpankreatisk kanal.
4. Antisekretoriske lægemidler (famotidin, omeprazol) ordineres for at neutralisere syren.
5. Antiinflammatoriske lægemidler (diclofenac) reducerer smerte ved at reducere inflammation i bugspytkirtlen.
6. Reduktion af aktiv udskillelse af kirtlen, lægemidler (Octreotide, Sandostatin), anvendes til forværring af kronisk pancreatitis med svær smertesyndrom, som ikke lindrer spasmolytika.
7. Prokinetik (Motilium, Zeercal) bruges til at undertrykke kvalme om opkastning i perioden med eksacerbation.

Behandling af eksacerbation af kronisk pancreatitis

Funktioner ved behandling af et stærkt angreb består i en streng overholdelse af sengeluften, kost og tager passende medicin kun på hospitalet, da der er en reel trussel ikke kun for helbredet, men også for en persons liv. Før ambulancens ankomst skal patienten gives førstehjælp:

• Absolut sult.
• På området af bugspytkirtlen er der en forkølelse.
• Fuld hvile og liggestol.

Mange patienter vil gerne præcisere, hvor længe en forværring af kronisk pancreatitis kan vare? Lægerne understreger, at sygdommen i de fleste tilfælde ikke overstiger 7 dage.

Hjælpemidler til lindring af smerte:

• enzymer (Creon eller Pangrol);
• antispasmodik (drotaverin eller papaverin);
• protonpumpeinhibitorer (lansoprazol, rabeprazol).

For at aflaste bukspyttkjertelen anvendes:

• en kost med streng begrænsning af fedt eller fuld sult i flere dage;
• fuldstændig eliminering af alkohol og rygning
• Octreotid - et lægemiddel, der er en analog af hormonet pankreatisk somatostatin.

drift

Kirurgi for kronisk pankreatitis:

• sphincterotomi for blokering af Oddins sphincter;
• udskæring af sten i kanalen i bukspyttkjertlen med inkremental obturation;
• åbning og sanering af purulent foci (abscesser, phlegmon, cyster);
• pancrektomi (helt eller delvis);
• vasektomi, splanchektomi (operation af excision af nerver, der regulerer sekretionen af ​​kirtelet), delvis
• udskæring af maven (resektion);
• fjernelse af galdeblæren med komplikationer fra den store galdekanal og galdeblæren;
• teknikker til at skabe perifere galdeudstrømninger for at lindre stress fra de vigtigste bugspytkirtelkanaler (wirsunoduodenostomi osv.).

Kost og ernæring

Hos voksne bliver sygdommen kronisk, hvilket betyder, at der skal tages behørigt hensyn til ernæring, da det kan forhindre eksacerbationer. Hver eksacerbation indebærer udskiftning af det normalt fungerende væv i fiberkirtlen. Derfor udvikler patienten gennem årene en udskillelse og intrakretorisk kirtel insufficiens.

De grundlæggende principper for ernæring i kronisk pancreatitis:

1. Kost nummer 5p i kronisk pancreatitis involverer indførelsen af ​​en større mængde protein i kosten ved at eliminere fedt og kulhydrater. Det er også nødvendigt at opgive grove vegetabilske fibre og fede kød.
2. Stekt mad er ikke tilladt. Det anbefales at tilberede mad i en dobbelt kedel, simre og bage i sin egen saft.
3. Alle produkter, der forårsager dyspepsi og øger produktionen af ​​enzymer, er også udelukket fra menuen.
4. Fødevarer i patientens kost til kronisk pankreatitis skal afbalanceres i sammensætningen, retterne serveres i varm og halvflydende form.
5. Ernæringsfraktioner består af 5-6 måltider, med portioner af en lille mængde.
6. Et fuldstændigt forbud mod brug af alkoholholdige drikkevarer eliminerer den største risikofaktor for bugspytkirtlen.
7. Nye produkter i kosten skal introduceres omhyggeligt, i små portioner.
8. i det mindste uopsættelighed bør det opgives indtil en mere fuldstændig stabilisering af bugspytkirtlen;
9. En anbefaling til grundigt at tygge mad er også hensigtsmæssig for en sund krop, men når en pankreasygdom er bekymret, skal denne regel overholdes specielt omhyggeligt, selvom en puréssuppe serveres.

Kost med forværring af kronisk pancreatitis, på trods af begrænsningerne, er meget forskelligartet. Det er tilladt at medtage i kosten:

• magert kød og fjerkræ
• magert fisk i kogt form;
• vegetarisk grøntsag soured;
• Vegetariske supper med ris, med nudler, med boghvede, semolina, havregryn;
• kogte revede grøntsager (kartofler, gulerødder, courgetter, blomkål, græskar);
• æggekage fra 2 æg;
• fedtfattige mejeriprodukter, ikke-sure og lavt fedtost, sur creme og fløde i moderate mængder, mejeriprodukter;
• moden frugt med lavt syreindhold, revet bær, bagt æbler
• compotes og svag te med citron
• moderat mængde smør og vegetabilsk olie
• korn kogt i vand og mælk i et forhold på 1: 1;
• kogt pasta;
• sukkerfri kager og hjemmelavede crackere lavet af hvedebrød.

Patienter er kontraindicerede retter med sokogonnym-virkning:

• kød,
• knogle,
• champignon og fisk bouillon,
• stegte fødevarer.

Afvisning af alkoholholdige drikkevarer er af afgørende betydning, da de er stærke stimulanser til bugspytkirtelsekretion.

I eftergivelsesperioden udvides listen over produkter, og inddragelsen af ​​grøntsager og frugter er allerede vist i rå form. Grøntsager anvendes i salater, sidde retter, vinaigrettes og som separate retter. Ud over korn kan du lave pilaf med tørrede frugter og kogt kød, pasta, krupeniki. Supper er kogte uden mosede rødbedsuppe, borscht og kål suppe er omhyggeligt indført. For at forbedre smagen ved hjælp af hjemmelavede saucer og krydderier.

Ved kronisk pankreatitis er behandlingskursen for mineralvand ofte ordineret. For at opnå effekten af ​​drikkevand er det ikke at slukke deres tørst, men i henhold til henstillingerne fra modtagelsen, visse af dens typer og ifølge det specificerede system.

Tildele et kursus af vandindtag mærker Essentuki nummer 4, Borjomi og Smirnovskaya, med en særlig effekt på bugspytkirtlen:

• forhindre stillestående processer i galdekanalerne i selve bugspytkirtlen;
• reducere risikoen for inflammatoriske processer
• normalisere arbejdet i mave og tarm.

forebyggelse

For ikke at lære at behandle kronisk pankreatitis skal du straks engagere sig i forebyggelsen af ​​sygdommen, som omfatter:

• rygestop
• fjernelse af brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer
• slankekure;
• gennemgår regelmæssigt forebyggende undersøgelser med smalle specialister.

Kronisk pankreatitis bør behandles under tilsyn af en gastroenterolog. Når de første tegn, der er beskrevet i artiklen, vises, skal du gennemgå diagnosen for at få en præcis diagnose.

Ernæring for pancreatitis under eksacerbation

Pankreatitis er en betændelse i et af de vigtigste fordøjelseskanaler, nemlig bugspytkirtlen, som deltager i processen med at fordøje mad. Derfor er en diæt for pancreitis i bugspytkirtlen, måske den vigtigste ikke-medicinske metode til behandling af betændelsen.

Kostrestriktioner mindsker byrden på det betændte organ, så du kan reducere mængden af ​​pancreasjuice, der er nødvendig for at fordøje mad. Mens du er i ro, genoprettes svækkede pancreasfunktioner.

Pankreatitis forårsager: symptomer

Det er svært at overvurdere denne kropps rolle i processen med fordøjelse af fødevarer. Enzymer produceret af bugspytkirtlen er designet til at nedbryde proteiner, samt kulhydrater og fedt i tyndtarmen for efterfølgende absorption fra kroppen. Foruden fermenter producerer jern hormoner, der deltager i energiudveksling.
Pancreasjuice har et alkalisk miljø. Hvis dens udstrømning af en eller anden grund er vanskelig, reverserer enzymerne deres destruktiv virkning mod selve bugspytkirtlen, hvilket bidrager til betændelsen. Dette fører primært til forringelsen af ​​fordøjelsen og derefter til organets ødelæggelse.
Årsagerne til pancreatitis er forskellige, for eksempel:

• alkoholmisbrug
• smitsomme sygdomme;
• traumer;
• genetisk disposition
• allergier;
• banal overspisning.

Således kan en person med enhver sygdomssygdom som pancreatitis være af en hvilken som helst alder, uanset livsstil, dårlige vaner eller fysisk aktivitet.
Symptomer på pancreatitis afhænger af formularen (akut eller kronisk) varieret, hvilket komplicerer diagnosen.

Symptomer på pancreatitis kan være:

• akut smerte;
• oppustethed;
• misfarvning af øjet sclera;
• opkastning og kvalme;
• ændringer i hudfarve;
• temperaturstigning;
• bevidsthedstab

Tilstedeværelsen af ​​disse symptomer kan også indikere tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme, som ikke tillader patienten at foretage en diagnose uafhængigt og selvmedicinske. Forsinkelse i dette tilfælde er skadeligt for det betændte organ. Hvis du oplever disse symptomer, skal du konsultere en specialist for en fuld diagnose.

Ernæring for pancreatitis under eksacerbation

Da bugspytkirtlen er aktiv på tidspunktet for madfordøjelsen, skal den første ting, der skal korrigeres, når symptomer på betændelse opstår, er ernæring. Efter at have modtaget resultaterne af undersøgelsen af ​​lægen og bekræfter diagnosen, skal patienten ordineres en diæt til pancreitis i bugspytkirtlen, et eksempel på menuen, som vi præsenterer nedenfor.
Begrænsning i ernæring for pancreatitis afhænger primært af stadiet af denne sygdom. Følgende faser er kendetegnet:

1. forværring af den kroniske form eller akut inflammation
2. opsving
3. remission.

Sådan lugter du bugspytkirtlen hjemme

I tilfælde af akut betændelse vil hjælpe:

fuldstændig hvile for tiden for akut smerte;
is på zonen af ​​inflammation (helst varmt vandflaske med koldt vand);
sult i mindst 3 dage.
Fuld afholdenhed fra mad i denne periode vil gøre det muligt for bugspytkirtlen at roe ned for at suspendere produktionen af ​​enzymer og dermed reducere akut, sommetider ubærlig smerte.
I de første forbrugsdage er kun følgende drikkevarer og fødevarer tilladt:
svag te uden sukker;
dogrose decoction;
mineralvand uden gas;
i undtagelsestilfælde, når opstart af sult, tørring eller galet-type cookies er tilladt i minimumsdoser.

Kost for betændelse i bugspytkirtlen

At komme ud af en kort fastende kost bør være gradvis. I denne periode anbefales patienten at observere sparsom mad.
periode
Tilladelsesprodukter

3-5 dage
Usødet te, afkogning af havre, vegetabilske bouillon.

5-7 dage
Spred mashed damp gulerødder og kartofler. Grød på vandet (med undtagelse af byg, perlebyg og hirse).

7 - 10 dage
Klip fra dampfiskfedtfattige sorter.

Fra 10. dag
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold, pommes frites.

Alle produkter skal introduceres i fødevarer gradvist og notere kroppens respons på et nyt produkt. At have en kronisk form for pancreatitis, er det ønskeligt at opgive forbudte produkter helt. Dette vil muliggøre næsten ingen tilbagevenden til de smertefulde fornemmelser i fremtiden.

Kost til pancreitis i bugspytkirtlen. Eksempelmenu for ugen

Hvis der er betændelse, vil en speciel menu blive anbefalet af den behandlende læge. Vi vil give en menu, der kan følges i mangel af ekspert anbefalinger. Det skal bemærkes, at de grundlæggende principper for ernæring refererer til den medicinske diæt №5.

Regler kost til pancreatitis uden forværring
Den grundlæggende kost skal bestå af magert fisk og magert kød (oksekød, kylling, kalkun, kalvekød, kanin).
Alle poretter skal koges i vand, og kun lidt kogte grits skal være lidt fortyndet med mælk.
Af fedtstoffer bør der gives smør i små mængder. Tilsæt det til mad skal være umiddelbart før brug uden at undergå varmebehandling.
Gulerødder, blomkål, kartofler, søde frugter, samt skaldyr, kødbiprodukter, æg, nødder, honning er altid inkluderet i kosten. Æg bør ikke koges.
Kosten anbefales at følges i mindst seks måneder efter det akutte stadium.

Tip! Den mest almindelige årsag til pancreatitis er alkoholmisbrug, og først og fremmest anbefales det at fjerne alkohol fra kosten. Også slutte med at ryge.

Forbudte produkter med pancreatitis liste

Fra patientens kost på tidspunktet for overholdelse af kosten anbefales det at udelukke følgende produkter:

• fedtholdige kød og rige bouillon;
• pølser, dåse og røget kød;
• bælgplanter (bønner, ærter);
• frisk brød, sort brød, muffins, stegte pajer, pizza;
• korn: byg, byg, majs;
• mejeriprodukter med højt fedtfattige og fede oste samt hele mælk
• margarine;
• fedt;
• hvidkål, ægplanter, radiser, sorrel;
• is;
• chokolade;
• mayonnaise;
• stærk te og kaffe;
• sure frugter og saft fra dem.

Disse er blot nogle af de forbudte fødevarer, i almindelighed er alt saltt, fedtet, røget, sødt, koldt, surt, sødt udelukket fra forbrug. Alle sådanne produkter vil provokere produktion af store mængder enzymer, der øger belastningen på det betændte organ.
Kostrestriktioner for pancreatitis skyldes behovet for at lindre det betændte organs arbejde. Langvarig hvile på grund af særlig ernæring vil gøre det muligt at genoprette organets funktioner og returnere patienten til normale eksistensforhold.
Så nøglen til et vellykket opsving er den obligatoriske overholdelse af en diæt til pancreitis i bugspytkirtlen. En eksemplarisk diætmenu, som er udarbejdet i en uge med alle ovennævnte næringsregler, er som følger.

Ernæring med pancreatitis menu for hver dag

tirsdag:
Morgenmad - rispudding, fedtfattig ost, brød, havregryn bouillon.
Den anden morgenmad - kogte og pureed grøntsager, rosehip te.
Frokost - dampede fisk dumplings, kogt ris, te med tilsætning af en kunstig sukker erstatning (forbrug tilladt).
Snacktørring, kompot af tilladt frugt.
Middag - suppe af anbefalede grøntsager, pommes frites.
Før sengetid - ryazhenka eller kefir (1 spsk.).

torsdag:
Morgenmad - Gryde af fedtfattig hytteost med tilsætning af frugt og bær, kompot af tilladt frugt eller tørret frugt.
Den anden morgenmad - kogt boghvede med mælk og smør, bagt æble, te med sødemiddel.
Frokost - dampkoteletter lavet af kalkun eller kaninkød, kartoffelkogte kartofler og også blomkål eller broccoli), havreafkok.
Te tid - rispudding, te.
Middag - kogt ristet rødbeder, kogt ris, dampet kødpatty med tilladt kød eller fisk.
Før sengetid - yoghurt eller andet fermenteret mælkeprodukt (1 spsk.).

torsdag:
Morgenmad - ris gryderet med yoghurt og tilladt frugt, te.
Den anden morgenmad - dampede grøntsager, fedtfattig ost, kiks, bouillon hofter.
Frokost - gulerods- og græskarpuresuppe, kødboller fra oksekød eller andet tilladt kød med ris, frugtdrik fra tilladt bær.
Sikker, revet gulerod med yoghurt.
Middag - ostekage, bagt æble med cottage cheese.
Før du går i seng - yoghurt eller kefir (1 spsk.).

tirsdag:
Morgenmad - kiks, bærgelé.
Den anden morgenmad - havregryn på vand med mælk og smør, krakkere lavet af hvede brød, frugt og bær kompote.
Frokost - damp og konserverede grøntsager (courgette, kartofler), bagt kalkunfilet, rosehip decoction.
Sikker, gennemblødt tørrede abrikoser.
Aftensmad - grøntsagspurésuppe, ostegryde med sødt æble, yoghurt.
Før sengetid - ryazhenka eller andet fermenteret mælkeprodukt (1 spsk.).

fredag:
Morgenmad - fedtfattig hytteost med frugt eller bær, frugtkompot eller tørret frugt.
Den anden morgenmad - dampet protein omelet med courgette, kiks, te.
Frokost - dampet og mashed græskar, kogt og hakket oksekød, rosehip bouillon.
Sikker, - kiks eller tørring, te.
Middag - fedtfattig cottageost, krydret med græsk yoghurt, bagt æble.
Før du går i seng - yoghurt (1 spsk.).

lørdag:
Morgenmad - kiks eller tørring, grøntsagssaft.
Den anden morgenmad - havregryn på vand med smør, ost, te.
Middag - oksekødstroganoff fra magert oksekød, kogt boghvede, havregryngejell.
Te tid - 1 revet sødt æble.
Aftensbagt torsk med dampede grøntsager, rejer og æblesalat.
Sengetid - gæret mælkeprodukt (1 spsk.).

Søndag:
Morgenmad - semolina med mælk og smør, te.
Den anden morgenmad - dampet protein omelet med blomkål, kiks, bærgelé.
Frokost - grøntsagssuppe med ris, fisk dumplings, rosehip bouillon eller bærgelé.
Snack - en salat af skaldyr og søde æbler.
Aftensmad - dampet oksekød, græskarpuré, bagt æble.
Før du går i seng - ryazhenka (1 spsk.).

Bemærk: Efter et stykke tid (ca. en måned) bliver kosten ikke smeltet.

Dette er en enkel og overkommelig kost for pancreitis i bugspytkirtlen. En prøve menu, der er givet, kan ændres af patienten inden for rammerne af de generelle ernæringsmæssige krav til en sådan sygdom under hensyntagen til listen over forbudte fødevarer.
På trods af kosten er det nødvendigt, at patientens ernæring var varieret og beriget. På recept er yderligere tillæg med præparater, der indeholder enzymer og vitaminer, mulig.

Tip! Mængden af ​​mad, der er angivet i menuen, kan øges afhængigt af patientens individuelle egenskaber og livsstil, men ikke meget, den samlede engangsmængde af mad bør ikke være mere end 300-400 g.

Udover de produkter, der er anført i menuen, skal du drikke 2 liter vand om dagen. Dette kan være simpelt kogt vand, men det er bedre at foretrække mineralvand, for eksempel Narzan, Essentuki, Borjomi.
Ved første øjekast er diætmenuen ret streng, men det er ikke sådan, det er temmelig usædvanligt på grund af manglen på pølser, slik og andre ting, der er elsket af alle. Overholdelse af visse kostrestriktioner kompenseres af manglen på nye sygdomsforløb.

Funktioner af ernæring i strid med funktionerne i bugspytkirtlen hos børn

Ja, og børn lider af sådanne sygdomme som pancreatitis, på trods af den ømte alder. Problemer med bugspytkirtlen hos børn er normalt forårsaget af fejl i ernæring eller madforgiftning samt nogle inflammatoriske sygdomme.

Nedbrydning af kirtelfunktioner som følge af eksponering for disse stimuli kaldes reaktiv pankreatitis. En sådan diagnose er mere almindelig hos børn.
De vigtigste kostrestriktioner og regler for at organisere et bord til børn med pancreatitis (i akutte og kroniske former) er næsten identiske med anbefalingerne for voksne. Absolut tabu gælder for produkter som:
fastfood;
Langt størstedelen af ​​slik (især med et højt indhold af konserveringsmidler, farvestoffer og andre syntetiske tilsætningsstoffer);
røget kød og krydderier.
I denne form for sygdommen er antallet af forbudte fødevarer signifikant reduceret, for eksempel kan følgende føjes til kosten:

• fedtkød og bouillon;
• nogle kulsyreholdige drikkevarer;
• chokolade;
• sure frugter;
• pølser.

Det vigtigste ved at introducere sådanne produkter gradvist, sporing af kroppens reaktion, hvis smerte, kvalme og andre symptomer forbundet med pancreatitis forekommer, er produktet udelukket i lang tid.
Det vigtigste er, at barnet skal spise efter hans alder, det er tilrådeligt ikke at "forkæle" barnet med forbudte fødevarer op til 3 år.

Kost for forværring af kronisk pankreatitis i bugspytkirtlen: opskrifter

Et tilstrækkeligt stort antal mennesker lider af pankreatitis, da denne sygdom er en negativ konsekvens af forkert, overdreven ernæring og forbrug af alkoholholdige drikkevarer.

Kost under betændelse i bugspytkirtlen

Mange mennesker tænker på behovet for at ændre deres sædvanlige kost først, når de begynder at dukke op:

• overskydende vægt
• kroniske sygdomme
• metaboliske lidelser.

Kost med forværring af pancreatitis er ekstremt vigtigt, da det er næsten umuligt at komme helt ud af denne sygdom.

Til pancreatitis er diætet ordineret i mindst 1 år. I løbet af denne tid giver patienten deres fordøjelsesorganers evne til at genvinde og begynder at fungere normalt uden unødig stress.

I de første to eller tre dage efter starten af ​​den akutte fase af pancreatitis er forbruget af fødevarer fuldstændigt forbudt. Ved akut pancreatitis er det nødvendigt at skabe fuldstændig hvile til fordøjelseskanalerne, især for bugspytkirtlen.

En streng kosttid er nødvendig for:

1. Stabilisering af metaboliske processer efter frustration,
2. Normalisering af produktionen af ​​fordøjelsesenzymer.

I de første to eller tre dage kan du give patienten mulighed for at drikke en lille smule alkalisk ikke-karboneret vand:

• Polyana Kvasova,
• Luzhanska,
• Polyana Kvasova og andre.

Alkalisk vand hæmmer udskillelsen af ​​mavesaft, hvilket giver bugspytkirtlen den nødvendige pusterum.

Afhængig af den menneskelige tilstand kan du i de følgende dage drikke mere vand, flytte fra flydende til halvflydende kostføde.

Kronisk pankreatitis og kost

Når kronisk pankreatitis bliver akut, ordinerer lægen normalt en kulhydrat-protein diæt. Det er nødvendigt at begrænse fedtstoffer i kosten, fordi de giver større belastning på galdeblæren og bugspytkirtlen. Kun minimal mængde vegetabilsk olie er tilladt.

Når man spiser proteinfødevarer, genoprettes det beskadigede pancreasvæv. Kulhydrater kan også indtages, men hvis der er mistanke om diabetes, anbefales det ikke fordøjelige kulhydrater, såsom marmelade, slik og simple sukkerarter.

Ved genopretning af fordøjelsen og styrkelsen af ​​immunsystemet spiller en vigtig rolle:

• vitaminer A, C,
• bioflavonoider,
• vitaminer gruppe

Mængden af ​​salt, der forbruges pr. Dag, skal begrænses kraftigt for at fjerne hævelsen af ​​det betændte kirtlen. En pause i saltindtag er mindst to uger.

Det er vigtigt at etablere regelmæssigt indtagelse af calcium, det vil styrke væggene i blodkar og reducere deres permeabilitet.

Under forværring af kronisk pankreatitis skal du straks skifte til ren og flydende mad. Al mad skal serveres i form af varme uden krydderier, salt og krydderier.

Derudover tillader kosten for pancreatitis:

1. pureed kost suppe,
2. usyrlige kefir
3. flydende korngrød på vandet: ris, havregryn, semolina,
4. pisket, lavt fedtost, grøntsagspuré, svag te uden sukker.

Efter et stykke tid udvides menuen. I patientens kost tilføj:

• gelé
• æggehvider,
• dampet fisk og kødretter,
• hvidt tørret brød.

Det er vigtigt at spise fraktioneret for at undgå overdreven belastning på fordøjelseskanalen. Det er bedst at spise mad 5-6 gange om dagen.

Ved forværring af pancreatitis er følgende fødevarer strengt forbudt:

1. stegte fødevarer
2. røget kød
3. syltede, saltede, konserves,
4. fed fløde,
5. fedtet kød og svin,
6. bagning,
7. alkohol.

Kost efter forværring af pancreatitis

Efter tegn på den akutte fase af pancreatitis er væk, for at genoprette funktionerne i bugspytkirtlen, bør kost aldrig stoppes.

Efter forværring af pancreatitis er diæten ordineret hovedsageligt for at undgå gentagelse af tilstanden.

Al mad er kogt i en dobbelt kedel, kogt eller bagt i ovnen med en minimal mængde fedt.

Vær opmærksom på, hvilke produkter der anbefales af læger til forværring af pancreatitis:

• tørrede stykker brød, hvide kiks
• pasta;
• vegetabilske olier;
• fløde supper,
• vegetabilske retter i form af cremet supper eller kartoffelmos;
• korn i shabby tilstand: semolina, ris, havregryn, boghvede, byg;
• magert kød: kylling, kanin, kalvekød;
• fedtfattig fisk;
• friske og ikke sure sure mejeriprodukter;
• æggehvider,
• skrællet, frugt: kogt, bagt,
• gelé, gelé, sur kompot, frisk juice, der er fortyndet med vand i halvdelen,
• let gennemblødt, grundtørret frugt.

Vær opmærksom på listen over produkter, der ikke anbefales at bruge under forværring af pancreatitis:

1. bagning, friske kager;
2. fed fisk, kød, svinefedt;
3. syltede og saltede produkter;
4. animalsk fedt;
5. røget og pølser;
6. ærter, bønner, linser;
7. sure fødevarer
8. hård ost;
9. kål skål;
10. alkoholholdige drikkevarer;
11. fedtsyre creme, fløde, rige fedt bouillon;
12. sorrel, kål, radise;
13. salt, krydderier;
14. mayonnaise, saucer, eddike, ketchup;
15. stegte fødevarer;
16. kager, is, kager, chokolade;
17. kakao, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer.

Nogle diætopskrifter til forværring af pancreatitis

Kylling kartoffelboller

Til madlavning skal du:

• kyllingebryst
• kartofler,
• greens,
• løg,
• vegetabilsk olie,
• gulerødder.

Kyllingebryst koges og passeres gennem en blender eller kødkværn med kogte gulerødder og en mellemstort løg.

Kartoflerne koges og hakket i Mos kartofler. Fra kartoffelmos skal der dannes en cirkel, hvor man kan lægge en lille fyld og lave en bold. Bolde placeret i fryseren i 30-40 minutter.

Efter tid skal du placere bolde i ovnen eller en dobbelt kedel. Når man bager i ovnen, bør ballerne lægges i en form, der er olieret med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 220 ° C. Stænk grønne på bordet mens du serverer.

Pearl Barley

For byggarnish skal du bruge:

• Vegetabilsk olie,
• En gulerod,
• Vand - 0,5 l,
• En tomat,
• Byg - ½ kop.

I perle byg skal hælde vand og koge i 45 minutter, indtil det koger. Derefter fjernes overskydende vand, tilsæt en dråbe olivenolie og lad stå.

Skiveskåret løg skal sprinkles med en stor skefuld vegetabilsk olie, tilsæt revet gulerod, finhakket tomat og gryderet i ca. 10 minutter ved lav varme under låget.

Byg gennemsyres gennem en blender, tilsættes dampede grøntsager, blandes godt og efterlades under dækning i 5 minutter.

Kogt pølse derhjemme

Til madlavning skal du:

• Kyllingebryst - 700 g,
• Sur creme - 300 ml,
• Æg hvide - 3 stykker,
• Salt og greens.

Råbryst skal hakket og bages gennem en blender og nå en svampet tilstand. Derefter skal du tilføje protein, salt og urter efter ønske. I den resulterende masse hældes sur creme og blandes godt.

På en klangfilm sættes en tredjedel af hakket kød og danner en pølse. For at gøre dette, stram kanterne med en tråd. Således skal du få 3 pølser.

Tag en stor kasserolle og kog vand i den. Derefter fjernes gryden fra varmen og sætter pølsen i den, sæt underfatet på toppen, så det ikke flyder.

Pølsen koges i en gryde i mindst en time, efter at du skal lægge den ud af gryden, rengør den fra filmen, nu er produktet klar til brug.

Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Skarpe omgivende smerter i overlivet, udstråling til ryggen, trykreduktion, hurtig hjerterytme, svækkende kvalme og opkastning er alle symptomer på betændelse i bugspytkirtlen, en alvorlig sygdom kendt som pancreatitis. Pankreas dysfunktion er fyldt med ubehagelige konsekvenser, herunder risikoen for at udvikle diabetes og endda kræft, så problemet ikke kan ignoreres.

"Ambulance" for forværring af pancreatitis bør være sengeluft og fuldstændig hvile, kold komprimerer på overlivet og en veludvalgt kost, der gør det muligt for et vigtigt organ i fordøjelsessystemet ikke midlertidigt at syntetisere enzymer og "slappe af" lidt. Dette vil hjælpe bugspytkirtlen til hurtigt at genoprette normal funktion og vende tilbage til patientens velvære.

Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Ernæring på forskellige stadier af forværring af pancreatitis

For at lindre den generelle tilstand anbefales en trinvis strømstyrke, som er opdelt i tre faser og inkluderer en fastende periode, gradvis indføring af bestemte typer fødevarer i kosten og en glat overgang til en fuldverdig kost.

Indledende fase

Hovedprincippet om fødevareorganisation i de første dage af den "akutte" periode er den fuldstændige afvisning af mad. Patienten må kun drikke mineralvand uden gas (for at undertrykke udskillelsen af ​​mavesaft), svag te eller en svag bouillon af rosen hofter. Dette vil sikre losning af mave-tarmkanalen og forhindre udvikling af komplikationer og progression af den inflammatoriske proces.

Sparsam kost i akut pancreatitis

Indtil årsagen til forværringen er elimineret, skal den sultne periode fortsættes - ofte er der 2-3 dage til at afhjælpe tilstanden. I svære tilfælde bør denne fodringsmetode fortsættes fra en uge til en måned, men i sådanne situationer har en person brug for indlæggelse og medicinsk støtte.

Kost for forværring af kronisk pancreatitis

Forbedringsperiode

Med forbedringen af ​​patientens tilstand, når symptomerne på sygdommen begynder at falme, er det lov til gradvist at genopfylde kosten med visse fødevarer og drikkevarer.

Tilladte og forbudte produkter til pankreatitis

Hvis du vælger menuen, skal du overveje nogle vigtige punkter:

• Det er nødvendigt at overholde princippet om fraktioneret fodring (spis i små portioner 5-7 gange om dagen på en klart defineret tid);
• det er ikke nødvendigt at foder patienten med magt (det er bedre at flytte tidsplanen for fødeindtagelse til appetitten lidt)
• En lige så vigtig risikofaktor er overspisning (den daglige fødeindtagelse (under hensyntagen til væsken du drikker) bør ikke overstige 2,5 kg);
• mad bør serveres varmt eller ved stuetemperatur
• tallerkener kan koges eller dampes og skal have en ensartet tekstur (kan gnides i en blender);
• mad skal fedtes for at undgå funktionel anstrengelse i bugspytkirtlen;
• Antallet af kalorier kan variere fra 500-1000 kcal pr. Dag (afhængigt af patientens generelle tilstand og hans fysiske anstrengelse).

Hvordan man spiser med pancreatitis

I de prioriterede mælkespurede supper, flydende og halvvæske porridges på vandet, grøntsagspuré, gelé og kompotter. I kombination med lægemiddelbehandling er det muligt at opnå positiv dynamik i patientens tilstand så hurtigt som muligt.

Fase af dæmpet forværring af pancreatitis

Når du fjerner de fleste symptomer på sygdommen, kan du udvide omfanget af kosten. Vi skal dog ikke glemme, at kosten skal bidrage til losning af bugspytkirtlen, samt et fald i mavesekretionen. Mad bør også tages i små portioner med intervaller på højst 4 timer. Derudover anbefales det at tilføje folsyre og vitaminer A, B1, B2, B12, C, PP og K i denne periode, men først efter at have konsulteret en læge.

Tilladte produkter til pancreatitis

Hovedmenuen skal indeholde:

• magert fisk og kogt kylling, kaninkød samt kalvekød og kalkun;
• slimete supper og flydende porridges som sideskål (undtagen hirse og perlebyg);
• Jordtørret frugt, gennemblødt med vand (med et minimum af kaloriindhold i dem er der mange stoffer, der er nyttige til normalisering af mavetarmkanalen);
• kartoffel, sukkerroer, gulerod, courgette, græskar, blomkål i kogt, bagt eller revet form;
• æggehvider;
• kefir og diætost;
• tørre kiks.

Tilladte og forbudte oste til pancreatitis

Som basale drikkevarer er det bedre at bruge mineralvand (ikke-kulsyre) eller usødet te, samt søde kompotter, geléer, kisseller og friskpresset juice fortyndet med vand (i forholdet 1: 1). Efterhånden kan du indtaste friske frugter og grøntsager (undtagen radise, løg og hvidløg). Det vigtigste er ikke at fylde dem med vegetabilsk olie, cremefløde eller mayonnaise. Tillades også at bruge brød.

Tip! Det er tilrådeligt at spise gårsdagens brød, eller før du serverer stykkerne frisk tørret i ovnen.

Hvad skal man udelukke fra kosten

For at udelukke overgangen af ​​akut pancreatitis til det kroniske stadium er det nødvendigt at lave en liste over fødevarebegrænsninger, idet man undgår produkter, som stimulerer det aktive arbejde i bugspytkirtlen og tager hensyn til individuel intolerance.

Forbudte produkter til pancreatitis

Fra den daglige kost skal du helt fjerne:

• fedtholdig mad, svinefedt og nogle fisk (mullet, laks, havkat, karpe, hellefisk) samt kaviar;
• svinekød og lam fedt;
• rugbrød;
• kød biprodukter (pølser, ruller, wieners, pølser mv) og røget kød;
• konserves, pickles, pickles;
• varme krydderier, krydderier og krydderier;
• nogle slags grøntsager (radise, svensk, radise, løg og hvidløg samt hvidkål, svampe og bælgfrugter med højt indhold af grove fibre);
• sure frugter;
• appelsin, citron, mandarin og andre typer citrusfrugter;
• kandiserede frugter;
• kondenseret mælk;
• glaserede ostemasse og fedtsyre creme;
• kulsyreholdige og kaffedrikke;
• chokoladeprodukter, kager, kager, kiks, marmelade, karamel, slikkepind og andre slik.

Hvad er forbudt at spise i den første uge efter forværringen af ​​pancreatitis

Tip! Fra fastfood (pommes frites, hotdogs), chips, kiks, saltede nødder er det bedre at give op for evigt for at undgå forværringer af sygdommen.

Derudover bør du begrænse brugen af ​​alkohol (ikke kun stærke drikkevarer, men lavalkoholcocktails). Alkohol kan fremkalde krampe i Oddins sphincter (en ventilanordning, der sikrer bevægelsen af ​​enzymer i tarmene og samtidig tillader ikke fordøjet mad at komme ud). Efter vedtagelsen af ​​den "varme" ventil kan ventilen ikke åbne i tide, og fordøjelsessaften blokeres i kanalerne, hvilket vil forårsage et akut angreb og ubehagelige konsekvenser.

Liste over produkter til pancreatitis

Ca. daglige menu med forværring af pancreatitis

En streng diæt er ikke en sætning. Fra tilladte produkter kan du forberede en masse velsmagende og sunde retter. Før du laver en afbalanceret kost for hver dag, bør du konsultere din læge og tage hensyn til alle hans anbefalinger. Men hvis det ikke er muligt at kontakte en specialist, en omtrentlig menu, hvor alle de nødvendige produkter samles i tilladte doser og den anbefalede administrationstid, hjælper med at lette denne proces.

Tip! I færd med at lave mad kan man ikke saltes. Det er tilladt at tilføje lidt salt til mad lige før servering, men dets volumen må ikke overstige 10 g pr. Dag.

Kroppen vil have tid til at komme sig fra en forværring, så det er tilrådeligt at følge en diæt for pancreatitis i lang tid (fra 6 til 12 måneder), nøje efter alle anbefalinger og råd fra lægen.

Kost i den første uge efter forværring af pancreatitis

Pancreatitis retter

Et angreb af pankreatitis bør ikke blive en hindring for positive følelser. Og hvis smerten forringes, kan du behage patienten med lækre delikatesser, der er udarbejdet strengt inden for rammerne af tilladte normer og den angivne kost.

Sunde frugter med pancreatitis

For dette nyttigt nogle enkle og interessante opskrifter.

1. Blød kyllingesuffel (kogt fjerkræ blandet med protein og kogt i dampet form. Hvis det ønskes, kan du erstatte kyllingen med kalvekød).
2. Delicious vermicelli gryderet (tag 30 g vermicelli, cottage cheese og mælk, grind cottage cheese med kogt vermicelli; ¼ slag æg med mælk, bland alt, tilsæt sukker til smag, læg i en bageplade og bage).
3. Jordbær dessert (bland 1 slagte protein med pulveriseret sukker og vanilje, skriv med en ske og læg det i kogende vand for at danne bolde, dekorere med tyk jordbærgelé, hældes i glas).
4. Zanderfileter af zander (400 g fiskfilethakket, 100 g hvidt brød sug 0,5 gram mælk, klem, slip og tilsæt slået protein, bland alt sammen i en homogen masse, let salt, brug en ske til at danne zrazy og læg den ned i kogende vand i 15-20 minutter).

Terapeutisk menu for pancreatitis

Ved hjælp af listen over tilladte og forbudte produkter kan du genopfylde opskriften med opskrifter med dine egne fund. Takket være de kulinariske forsøg kan patienten ikke blot slukke for sin appetit, men også at modtage mange positive følelser, hvilket er vigtigt for det vellykkede resultat af behandlingsforløbet.

konklusion

Kost er grundlaget for kompleks behandling af pancreatitis, og dens strenge overholdelse gør det muligt for dig hurtigt at klare sygdommen. De mindste afvigelser fra det valgte kursus kan have en negativ indflydelse på resultatet af terapien, fordi hver forværring fører til udseende af bindevæv i områderne af betændelse. Derfor er kirtlen, der normalt udfører sin funktion, i bugspytkirtlen mindre og mindre. Som følge heraf reduceres produktionen af ​​enzymer, og fordøjelsesprocesserne forstyrres.

Kost til kronisk og akut pancreatitis

Ud over fødevarebegrænsninger afhænger rehabiliteringens succes stort set af patientens livsstil, rimelig fysisk aktivitet og afvisning af dårlige vaner. Dette vil have en positiv effekt ikke kun på bugspytkirtlenes aktivitet, men også på arbejdet i alle kroppens funktioner, og vigtigst af alt vil det tillade at undgå gentagne angreb.

Kost for forværring af kronisk pancreatitis

For få årtier siden var det kun muligt at høre om kronisk pankreatitis hos personer over 45 år. I dag er dette problem blevet utroligt fælles og "ung". Pankreatitis er en alvorlig sygdom med ekstremt ubehagelige symptomer (især under en eksacerbation), som kan fjernes takket være en korrekt udvalgt kost.

Hvad er kronisk pankreatitis, og hvordan er det farligt?

Kronisk pankreatitis er en ret almindelig sygdom forårsaget af betændelse i bugspytkirtlen. Dette organ spiller en vigtig rolle i forbindelse med fordøjelsen generelt og især stofskiftet: det frigiver enzymer, der kommer ind i tolvfingertarmen og fremmer fordøjelsen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Inflammation sænker frigivelsen af ​​disse enzymer og derved forstyrrer normal fordøjelse.

Den kroniske form af pancreatitis er karakteriseret ved en ændring af perioder med forværring og remission af sygdommen. Hvis i hvilefasen en person kan føre et normalt liv med visse kostrestriktioner, så kan man i løbet af en periode med forværring af pancreatitis simpelthen ikke klare sig uden en særlig kost.

Power regler

Grundlaget for kosten for forværring af kronisk pancreatitis er animalske proteiner, der let absorberes af kroppen. Mængden af ​​forbrugte kulhydrater bør reduceres, og fedtet bør reduceres til et minimum.

Tabel: fødevarens kemiske sammensætning under eksacerbation af kronisk pankreatitis

Det er bedre at spise i små portioner 6-7 gange om dagen.

Anbefalede produkter

Produkter, der ikke er skadelige for bugspytkirtlen:

• Grøntsager: tomater, agurker, kartofler, kål (bedre end farve), grønne ærter, gulerødder. Enhver vegetarisk supper og gryder af grøntsager er meget hjælpsomme.
• Søde sorter af æbler, jordbær, ananas.
• Frugtkompotter og gelé. Så du kan spise meloner og vandmeloner, men ikke mere end en bid dagligt.
• Ikke alle mejeriprodukter er tilladt. I tilfælde af pankreasygdomme kan mælk i sin rene form fremkalde sådanne ubehagelige problemer som flatulens og diarré. Derfor er det bedre at udelukke det, men surmælk og kefir passer perfekt ind i ernæringen hos en person, der lider af pancreatitis. Høstost kan også indgå i din kost, så kun hvis fedtindholdet ikke overstiger 9%.
• Fra kød kan du kun spise magert kalvekød, kylling, kalkun. Selvfølgelig kan alt dette kun være i kogt form.
• Der er ingen problemer med korn og korn - de er grundlaget for ernæring under sygdommens eksacerbation. Nyttige vil være havregryn, boghvede, semolina og risgryn. Men hirse og byg er bedre at udelukke, da de er ret tunge for fordøjelsen. I kosten kan du også inkludere pasta med tilsætning af smør eller vegetabilsk olie.
• Fisk - kun kogte eller bagefedtfattige arter. Du kan gøre hendes dampkoteletter.
• Sort brød er et forbudt produkt, men hvidt kan forbruges, men kun i tørret form. Cookies kan også medtages i kosten, men kun uforlignelige. Bedste galetny.
• Fra drikkevarer tillod svagt brygget te, nogen compotes, afkog af medicinske urter. Og selvfølgelig mineralvand.