Kost under eksacerbation af gastritis

En vigtig rolle i behandlingen af ​​den inflammatoriske proces på maveslimhinden spilles af ordentlig ernæring, derfor er kosten med forværring af gastrit sammen med lægemiddelterapi. Denne form for gastritis ledsages af smertefulde symptomer, som signifikant forringer patientens livskvalitet. For at rette op på situationen og slippe af med ubehagelige fornemmelser er det nødvendigt at rette menuen og udelukke alle produkter der kan irritere et allerede betændt organ. For at gøre det nemmere at vænne sig til den nye kost, anbefaler ernæringseksperter at male i en uge en eksemplarisk menu.

Funktioner af kosten med gastrit i det akutte stadium

Varme eller omvendt kolde retter, krydderier, pickles og krydderier er provokerende faktorer for forværring af gastritis. For at undgå betændelse på slimhinden er det nødvendigt at opgive sådan mad, som er i stand til at irritere maven i maven og intensivere den inflammatoriske proces på dem. Når gastritis i eksacerbationsstadiet skal du nøje overholde den terapeutiske kost og i de tidlige dage er det vigtigt at helt forlade måltidet.

Gastroenterologer anbefaler at drikke kun flydende, det kan være mineralvand, varm, svagt brygget te og rosehip te, som du skal bruge mindst 2 liter om dagen.

På den anden og efterfølgende dag skal patienten gradvist udvide sin kost og inkludere fødevarer, der dampes eller koges og uden tilsætning af krydderier og salt. Fødevarer under eksacerbation af gastritis har følgende egenskaber:

  • mad skal gnides, da grove stykker er svære at fordøje, hvilket ikke er under styrken af ​​en svækket mave;
  • Antallet af måltider om dagen skal være mindst 5, mens portionerne skal laves og undgå overspisning;
  • mad bør indtages ved den optimale temperatur, det bør ikke være for varmt og koldt;
  • madlavningsteknologi eliminerer stegningsprodukter, kun dampning eller kogning er tilladt;
  • brugen af ​​fedtholdig og svær at fordøje mad, såsom frø, nødder og chokolade, er kontraindiceret;
  • Varigheden af ​​en streng kost kan nå 14 dage, men i nogle tilfælde er der 7 dage nok;
  • I medicin betegnes en diæt til akut gastritis som "tabel nr. 5a".

Derudover er det vigtigt at iagttage følgende anbefalinger til behandling af både akut og kronisk gastrit, som vil medvirke til hurtigt at genoprette den betændte maveslimhinde:

  • Drik et glas renset vand om morgenen på tom mave. Denne metode vil bidrage til at rydde slimhinden akkumuleret i løbet af natten.
  • Undgå stressende situationer. I tilfælde af nervøs overbelastning forekommer irritation af maveslimhinden via signaler fra hjernebarken.
  • Følg kosten. Spise mad bør være fraktioneret og fortrinsvis på samme tid, dette vil undgå unødvendig produktion af mavesaft.
  • Inkluder i kosten en tilstrækkelig mængde fiber. Med sin hjælp er mavens arbejde stimuleret og renset.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Fødevarer under eksacerbation

Hvad kan du spise?

Gastroenterologer anbefaler at inkludere produkter i kosten, der har en gavnlig virkning på maveslimhinden. Disse omfatter:

  • fløde;
  • fedtfattig hytteost;
  • magert kød og fisk;
  • kogte blødkogte æg;
  • mælk;
  • olivenolie;
  • pasta gryderetter;
  • jordpudder;
  • hård blød ost;
  • smør, men ikke over 50 g pr. dag
  • protein omelet;
  • dogrose decoction;
  • boghvede, semolina;
  • fortyndede frugtsaft
  • grøn te;
  • vegetabilsk puree;
  • bærgelé.

ulovlig

I perioden med forværring af gastritis eller i kronisk form er produkter med udtalt surhed, smag og skarphed samt forbedring af gastrisk aktivitet lige kontraindiceret. Listen over forbudte produkter er som følger:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • pølser og brystvorter;
  • stærk te og kaffe;
  • røget kød;
  • kvass;
  • chokolade;
  • syltede grøntsager;
  • fedt;
  • tørrede flager;
  • tomater og tomatpasta;
  • svampe;
  • forarbejdet ost;
  • is
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forværring og nedsat surhed i maven

Ved akut gastritis er patienten bekymret over sådanne symptomer: halsbrand, følelse af tyngde i maven, kedelig smerte i maven efter at have spist, oppustethed, flatulens, hævning og også forpustet ånde fra munden. For at undgå disse symptomer anbefales patienten at spise som følger:

  • At spise dampkager, pasta, cottage cheese.
  • Drik let brygget te med mælk.
  • I stedet for frisk brød skal du bruge kiks.
  • Inkluder greens, frugt i behandlingsmenuen.

En diæt bør vare mindst 30 dage, og patienten skal gennem hele perioden evaluere sin helbredstilstand. Hovedopgaven er at minimere den inflammatoriske proces, og yderligere er det vigtigt, at produktionen af ​​saltsyre genoptages. For at gøre dette, anbefales det at spise syltede agurker, at spise bouillon fra kød, og ifølge læger vil det være nyttigt at drikke friskpresset citronsaft med svag koncentration. Når gastritis ledsages af et lavt indhold af saltsyre i mavesaften, er det kontraindiceret for patienten at bage, helmælk, rosiner, svesker og friskbrød.

Opskrifter populære retter

Behandling af kronisk gastritis eller dens eksacerbation udføres ved hjælp af kostbord nummer 5, som omfatter forskellige retter, anses følgende for at være de mest populære:

  • Ris og majssuppe. Til forberedelsen er det nødvendigt at koge kødet, skåret i terninger og ris i 20 minutter. Tilsæt tærte kartofler til bouillon og når den er klar, hæld den tilberedte ris og majs ud. Suppen kan være lidt saltet og tilsæt greens til den.
  • Ris grød med græskar. Det er nødvendigt at koge 0,5 kg græskemasse med en lille mængde sukker og parallelt koge til færdig 10 store spiseskefulde ris. Lav en mashed græskar og sæt den til risen, bland grød og hæld det smeltede smør.
  • Hytteost og gulerodsgryde. For at forberede det, gnide 3 stk. gulerødder og stuv det til ømme med 150 ml mælk, en spiseskefuld smør og 3 store skeer honning. Når guleroden er kogt, tilsættes semolina til det og holdes i brand i nogle få minutter. Halv kilo hytteost blandet med 3 æg, salt, en spiseskefuld stivelse og sukker til smag. Kogte gulerødder tilsættes til ostemassen, blandes og bages i ovnen i 30-45 minutter ved 180 ° C.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med forværring af gastritis maler en omtrentlig menu i 7 dage i forvejen og holder sig til det gennem hele terapeutiske forløb, kun periodisk skifte mellem retter. Et sådant system vil lette den daglige pine om: "Hvad skal man lave i dag?" Og give patientens kost med alle de nødvendige fødevarer.

Dag nr. 1. Til morgenmad - dampede riskager, mælk med krakkere. Frokosten kan bestå af kartoffelsuppe, kogt kalvekød med pasta og te. Til middag serveres fyldt med kogt kylling courgette, gelé. Den anden dag begynder med en fedtfattig hytteost med creme fraiche og grøn te. Til frokost - kyllingesuppe, kødboller fra magert kød, boghvede og æblekompot. Det sidste måltid omfatter fiskfileter og dampede kartofler, svag te. Morgenmaden på den tredje dag består af semolina pudding og wild rose te. Til frokost er det en vermicelli suppe kogt i en dobbelt kedel, kyllingeben, ris og te. Ved aftensmad, kogt gulerod og kage ost og gelé.

Dag nr. 4. Patienten serveres til frokost havregryn med smør, brudt i en blender, te med kamille. Til frokost koger de suppe med ris, dampet kalkunfilet, byggraat og te med mælk. Patientens middag med forværring af gastritis kan bestå af dumplings med cottage cheese, gelé. På den femte dag omfatter menuen kage osteskål, grøn te. Frokost - Broccoli Creme Soup, Kartoffelzrazy, Kyllingeben og Kompot. Til middag serveres med grøntsager og te.

Den sjette dag begynder med en protein omelet, krakker med frugtsaft. Til frokost serveres fiskesuppe, kylling pilaf og te. Middag består af boghvede grød, damppatty og gelé. Dag 7 inkluderer morgenmad fra en ostemasse hældt med honning og grøn te. Til frokost serveres havregrynssuppe, kartofler, fyldt med kød, svagt broget sort te. Det sidste måltid af dagen kan ende med dumplings med kartofler, grøntsager og urteafkog.

Kost under eksacerbation af gastritis

Forværringen af ​​kronisk gastritis er karakteriseret ved irritation af mavesårets betændte slimhinde og overtrædelsen af ​​dets fordøjelsesfunktion. Derfor skal diæt i denne tilstand være fuldstændig og vigtigst, sparer maven.

Generelle egenskaber

Kaloriindtaget bør være 2800-3000 kcal pr. Dag. Måltider bør være fraktioneret, det vil sige mindst fem gange om dagen, og om muligt, oftere (op til 6-8 gange om dagen) i små portioner.
Volumenet af forbruget af væske (herunder supper) med en udtalt forværring reduceres til 1,5 liter.
I den indenlandske lægepraksis, når eksacerbation af kronisk gastrit er foreskrevet, første diæt nummer 1a, efter 2-3 dage - nummer 1b, med nedsat eksacerbation (i en uge) - diæt nummer 1, tørres først og derefter normalt.

Mekanisk schazhenie mave

Med en udbredt forværring af mad bør gnides. Slimete supper fremstilles (for eksempel ris). Puree supper, hovedsagelig mælk, ris, nudler, tilsættes efter 2 dage.
Grøntsager indbefatter i kosten i 3-5 dage i form af Mos kartofler. På den 2-3 dag kan du spise en grødgryn (semolina, ris) eller revet boghvede.
Ekskluderet grov fiber i form af rå grøntsager og frugter samt bælgfrugter.
Måltider bør ikke være varme eller kolde.
Rugbrød, ethvert frisk brød og bagværk bør udelukkes fra kosten.

Kemisk schazhenie mave

Alle fødevarer, som stimulerer produktionen af ​​mavesaft, indeholder irriterende stoffer, skal udelukkes fra kosten.
Begræns saltet til 10 g pr. Dag. Det anbefales ikke at anvende dåsefoder, røget produkter, pølser, pickles og marinader.
Patienter med forværring af kronisk gastritis er forbudt at spise fedtkød og fisk, bouillon og rige supper, stegte fødevarer (herunder røræg).
Sure fødevarer elimineres - bær, mayonnaise, kvass osv. Det anbefales ikke at spise mejeriprodukter, såsom kefir.
I intet tilfælde kan man ikke spise krydderier og krydderier - sennep, peber, peberrod og så videre. De irriterer ikke kun maveslimhinden, men bidrager også til udviklingen af ​​mavesaft, hvilket øger betændelsen.

Hvad du kan spise:

Hvad er forbudt:

  • Fede, stegte retter.
  • Saltede, røget, dåse, sure produkter.
  • Rå grøntsager, svampe, bælgfrugter, majs.
  • Frisk brød.
  • Stærk te, kaffe, chokolade, alkohol, kvass, is.
  • Saucer og krydderier.

Menuen i de første 7 dage af eksacerbation af gastritis

8,00: 2 blødkogte æg, 1 glas mælk.
11.00: frugtgelé, 1 glas mælk.
2 pm: ristet risesuppe, kalvekødsuppe, abrikosgelé.
17.00: 1/2 kop rosefisk bouillon, 1 glas mælk.
20.00: et kogt æg, semolina grød mashed med smør.
22.00: 1 glas mælk inden sengetid.

Menu for anden uge af akut gastritis

8-00: gned boghvede grød, dampede fisk kødboller, 1 glas mælk.
11,00: hindbærgelé.
Kl. 14.00: pureed vermicelli suppe med mælk, dampkødkotelet med kartoffelmos med smør, frugtgelé, hvide croutoner.
17.00: dogrose bouillon med honning.
20.00: kød soufflé, frugtgelé, hvide croutoner.
22.00: et glas mælk.

Menu med nedsat eksacerbation af gastritis

8,00: 1 blødkokt æg, semolina grød på mælk med smør.
11,00: ristet hytteost med tilsætning af creme fraiche.
14.00: Kartoffelsuppe med croutoner, bagt kyllingfilet i hvid sauce, gulerodpuré, te med mælk.
17.00: Dogrose bouillon, frugtgelé.
20.00: Fiskekage med nudler, Kompot af tørrede frugter, Kiks.
22.00: et glas mælk.

Forværret gastritis: En diæt med gastrit i det akutte stadium

Gastrit er en sygdom præget af perioder med eksacerbation og remission. Det handler om perioden for forværring, og vores samtale vil gå. Ofte finder patienterne, at forværringen begyndte i foråret-sommeren. Lægerne forklarer en sådan hyppighed ved, at der på dette tidspunkt af året er mange friske frugter og grøntsager i butikkerne, og patienterne glemmer simpelthen lægernes anbefalinger og forbruger en stor mængde fibre. Behandling af eksacerbation af gastritis bør først og fremmest begynde med, at balancere eller balancere din daglige kost, og først da, hvis symptomerne vedvarer, lægge til medicin.

Forværring af gastrit kan skyldes efterårsspændinger og beriberi. Derudover kan følgende faktorer være årsager til eksacerbationer:

Til forebyggelse og behandling af gastrit og mavesår anbefaler vores læsere en gennemprøvet gastrisk samling af gastrointestinale sygdomme. Læs lægernes mening. >>

  • Patientens brug af en ubalanceret kost til vægttab
  • Manglende diæt
  • Drikke og ryge;
  • Stress i øvrigt, hvis det er belastet af kronisk træthed;
  • Samtidige sygdomme;
  • Fødevareforgiftning og overspisning.

Symptomer under eksacerbation

Symptomer på forværring af gastrit kan forekomme pludseligt, eller der er en gradvis stigning i intensiteten. Men under alle omstændigheder kræver det første udseende af følgende symptomer en appel til lægen:

  • En følelse af ubehag, der går i smerte. Det mærkes til venstre i maven;
  • Som sædvanlig ledsages den inflammatoriske proces af maveslimhinden ved forgiftning (forgiftning) af kroppen;
  • Urimeligt vægttab og tab af appetit
  • Anfald af kvalme med overgangen til opkastning. Der er tørhed i munden;
  • Øget salivation;
  • Halsbrand, hævning og oppustethed
  • Forstoppelse eller diarré
  • Hvis en patient har gastritis i en erosiv form, er blodpletter mulige i fækalmasserne.

Hvis du oplever de ovennævnte symptomer, er det bedst at kontakte din læge med det samme, og du kan muligvis stoppe forværringen i starten af ​​processen.

For hver patient er sværhedsgraden af ​​symptomer individuelle. For eksempel kan smerten i en være konstant, den anden vises før du spiser eller omvendt efter det. Intensiteten af ​​smerten afhænger af, hvor stærkt den inflammatoriske proces i maveslimhinden er, og hvor længe patienten lider af denne sygdom.

Derfor giver en rettidig ansøgning om lægehjælp dig mulighed for at foretage en individualiseret behandlingsplan så præcist som muligt. Dette vil undgå alvorlige komplikationer.

Funktioner kost under eksacerbation

Kost for gastrit i det akutte stadium, fra diæt til gastritis i akut form er næsten det samme. Nå, undtagen i nogle små ting. Princippet om udvælgelse af retter og produkter er, at fødevaren forbruges ikke irriterer eller beskadiger den beskadigede maveslimhinde. Desuden skal menuen vælges fra mindst nogle yndlingsfood og produkter, ellers vil der blive dannet stress, hvilket vil forværre gastritis yderligere. Appetit, fordøjelse er meget afhængig af en persons psykiske tilstand, og med afhængighed af mavesygdomme og restriktioner i valg af mad forbedres denne afhængighed yderligere. Forberedt for eksempel i de næste tre dage eller en uge, vil menuen give patienten mulighed for at forstå, at han bliver nødt til at spise pureed supper, vegetabilske puree og friskbagt mad.

Perioden med en sparsom kost bør vare mindst så længe forværringen af ​​gastriti varer, og fortsætter også i yderligere 4-6 dage efter ophør af eksacerbationen. Det er kategorisk nødvendigt for at undgå pludselige overgange fra en sparsom kost til den sædvanlige menu, dette kan udløse et nyt angreb af forværring.

Tilladte produkter

Hvad kan du spise under eksacerbationer af gastritis? Næsten alle patienter stiller dette spørgsmål. Når gastrit i den akutte fase af patienten skal spise, anbefales følgende produkter:

  • Hvidt brød - det skal være lidt tørret, helst i gårsdagens bagværk. Det er også tilladt at anvende ubagt kager. Som bagning er æg, kogeost, ris og kogt kød tilladt;
  • Det anbefales at tilberede supper på basis af vegetabilske bouillon med tilsætning af grøntsager, forskellige korn eller nudler. Brugen af ​​kød eller fisk bouillon er tilladt, men uden fedt, magert;
  • Kun magert kød (helst hvidt), fisk. Du kan bruge mejeriprodukter og kødprodukter, der er godkendt til babymad;
  • Grød kogt i vand. Med et stærkt ønske kan vand fortyndes med en tredjedel med ikke-fed mælk;
  • Pasta udelukkende kogt;
  • Omelette dampet, du kan også lave blødkogte æg;
  • Sure mejeriprodukter kun i frisk form;
  • Æble- eller pærepuré. Sur kompot, syltetøj, gelé;
  • Du kan drikke te og de bedste urteinfusioner.

Som sædvanlig, på den første dag efter at have været til en læge anbefales det at tilbringe en fastedag og først derefter gå på en diæt.

Forbudte fødevarer

Kost under eksacerbation af gastrit bør ikke primært indeholde alle slags krydderier, krydderier og irriterende tilsætningsstoffer. Det er meget omhyggeligt og omhyggeligt at vælge produkter på den første dag af forværring af sygdommen eller i tilfælde af primære symptomer. Fødevareudladning er vist på dette tidspunkt. Mængden af ​​forbrugt mad bør reduceres med halvdelen, og spise oftere - 4-5 gange om dagen.

I de første 3-5 dage er det strengt forbudt at bruge produkter, der kan forårsage en ny eksacerbation. Disse omfatter:

  • Sødmælk, mejeriprodukter, retter baseret på dem, for eksempel okroshka på kefir, kartoffelmos med mælk, te med mælk;
  • Alle typer bagværk, herunder wienerbrød
  • Animalske fedtstoffer, herunder retter i fedtkød bouillon;
  • Produkter indeholdende konserveringsmidler;
  • æg;
  • Rå grøntsager og frugter;
  • Krydderier, krydderier, røget og tørret mad;
  • Korn: Bælgfrugter, ærter, byg og hvede;
  • Smør, margarine og fedtstoffer.

Ofte begynder patienterne fejlagtigt at anvende mælke- og mejeriprodukter, hvilket forlænger forværringsprocessen. Det er også bemærkelsesværdigt, at alle slags mejeriprodukter og kefir diæter, selv for en grundlæggende sunde person, der ikke har haft problemer med maven, kan forårsage en forværring af gastritis. På trods af den store fordel af fermenterede mejeriprodukter, kan de i nogle tilfælde skade kroppen. Denne situation kan forekomme hos personer med latent eller åbenlyst laktoseintolerans. I dette tilfælde kan gastrit og manifestationer af dets akutte form være en komplikation af en allergisk reaktion.

Grøntsager og frugter i deres rå form, er patienter med en historie med mavesygdomme og gastrit i nogen form i princippet forbudt. Sådanne mennesker bør kun spise friske grøntsager, når de er i remission ikke mere end 2 gange om ugen i form af salater med en lille mængde olie, helst oliven eller hamp. Derudover bør vegetabilske retter være en-komponent. For eksempel bør en standard salat af agurker og tomater undgås, det er bedre at spise disse grøntsager separat. Tomater salat er bedre at fylde med sukker og smør. Tomater med salt er den stærkeste irritation af slimhinden. Tomatketchup, pastaer, saucer skal også bruges med forsigtighed, og hvis gastrit er forværret, bør dette produkt ikke forbruges i den første måned efter forværring og bør undgås.

På det spørgsmål, der er opstået, hvad der skal spises, når forværret gastritis kan nævnes som et eksempel, skal du vælge følgende menu. Ved forværring af gastritis anbefales patienter at holde sig til cirka den følgende menu. I den første uge:

  • Til morgenmad koges 2 bløde kogte æg og et glas mælk;
  • Til en anden morgenmad (frokost) anbefales frugtgelé;
  • Til frokost - suppe med revet ris, kød souffle og frugtgelé;
  • Til frokost et glas mælk og du kan stadig en halv kop rosefisk bouillon;
  • Middagen skal bestå af et blødkogt æg og semolina grød med tilsætning af smør.

I den anden uge af forværringen af ​​menuen kan du lidt diversificere:

  • Morgenmad af mosede boghvedegrød med dampede fiskekødboller og et glas mælk;
  • Til frokost, frugtgelé;
  • Frokost: mælkesuppe med pureed vermicelli, dampet kødpatty, kartoffelmos med smør. Frugtgelé og hvide brødkrutoner;
  • Te tid består af bouillon hofter med tilsætning af honning;
  • Til middag kan du lave kogesufflé, frugtgelé og hvide croutoner;
  • Bedtime glas mælk.

I de følgende uger, indtil menuens fulde exacerbation kan gøres som følger:

  • Til morgenmad forbereder vi et blødkogt æg, semolina på mælk med et stykke smør;
  • Til frokost, brug revet cottage cheese, hvor du kan tilføje lidt creme creme;
  • Spis kartoffelsuppe med hvide kiks og bagt kyllingefilet. Vegetabilsk puré og te med mælk;
  • Vi spiser frugtgelé og bouillon hofter;
  • Middag - vermicelli med en sideskål af fiskekager, kompot og croutoner hvidt;
  • Ved sengetid, et konstant glas mælk.

Kost under eksacerbation af gastritis

Beskrivelse pr. 18. december 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 10 dage
  • Varighed: op til 1 måned
  • Udgifterne til produkter: 1200-1300 rubler. pr. uge

Generelle regler

Konceptet kronisk gastrit omfatter inflammatoriske og dystrofiske ændringer i maveslimhinden. Det udvikler sig på grund af fejl i kost, alkoholmisbrug, tilstedeværelsen af ​​Helicobacter pylori, langvarig stress, rygning, tilstedeværelsen af ​​erhvervsmæssige farer. Diagnose er lavet ved endoskopisk undersøgelse, som afslører overfladisk, atrofisk, erosiv, hypertrofisk gastritis.

Den inflammatoriske proces kan være i fokus eller dække hele maveslimhinden (den såkaldte pangastritis). Infektion med N. pylori forårsager svære former for gastritis. For eksempel erosiv og hypertrofisk form.

Symptomerne på sygdommen er ganske forskellige. I perioden med eksacerbation bliver mere udtalt. De er forstyrret af smerte og en følelse af tunghed i maven, en følelse af overløb og en brændende fornemmelse, abdominal distention, halsbrand, hævelse, appetitløshed.

I sådanne tilfælde er ernæring af stor betydning, da uregelmæssig spisning og overspisning, spise tørt, krydret mad, ikke at observere temperaturregimet af retterne (for koldt eller meget varmt) forværre sygdommens forløb.

I øjeblikket bevæger de sig væk fra strenge restriktioner (det gælder også for mavesår), men en sparsom kost anbefales ikke under eksacerbationsperioden. Produktets sammensætning afhænger selvfølgelig af mavesyreformende funktion (det kan øges eller formindskes), men under eksacerbation af gastritis er der mange fælles principper.

Først og fremmest bør mad ikke indeholde irriterende stoffer og bidrage til hurtig genopretning af slimhinden. Det er vigtigt at udelukke mekaniske irritationer (store dele af mad, snoet kød, fjerkræhud, grove fibre af grøntsager), kemikalier (løg, hvidløg, syltede agurker, radise, radise, sure fødevarer, syltede og syltede grøntsager, tomatsauce, stærk te og kaffe, stegte retter, røget mad, kulsyreholdige drikkevarer).

I denne forbindelse udelukker kosten under eksacerbation af gastrit:

  • Produkter, der forbedrer sekretion (krydrede, syltede retter, rige bouillon, sennep, røget og stegt mad, kaffe, te, kulsyreholdige drikkevarer).
  • Styrkelse af gasdannelse (kvass, kål, gærkager, bønner, øl).
  • Enhver grøntsag, hvidløg, løg, ingefær, citrusjuice, alkohol.
  • Bøtter og svær at fordøje fødevarer, som omfatter svampe, hårdt kød og alle bælgplanter, er udelukket.
  • Ildfaste fedtstoffer, fedt svinekød og lam, gæs og andekød.
  • Kolde og varme retter er ikke tilladt.
  • Det blide regime omfatter også regelmæssig og fraktioneret ernæring - det lægger ikke pres på maven og letter fordøjelsen af ​​høj kvalitet. Kashitseoby retter fordøjes hurtigt. Derfor skal patienten i eksacerbationsperioden anvende ikke-grove og pureede produkter, dampet. Mængden af ​​engangsforbrugt mad falder til 200 g, mens hyppige måltider organiseres op til 6-7 gange om dagen.
  • Slankede og purede supper, hvor du kan tilføje smør og ægmælksblanding.
  • Mælk, fløde, pureed cottage cheese, soufflé af cottage cheese. Mælkedrikke med høj surhedsgrad er midlertidigt begrænset.
  • Souffle og pates af oksekød, kylling og fisk.
  • Dampet omelett, blødkogte æg.
  • Flydende pureed grød kogt i vand eller mælk. Rough er udelukket: byg, majs og hirse
  • Kyllinger fra søde bær (de tørres), søde æbler i den bagt form, fortyndede frugtsaft, frugtgelé, svag te med mælk og infusion af dogrose.

Begrænsninger er kun nødvendige i perioden for forværring, og som fødevaren forbedrer, udvider den gradvist til det sædvanlige og bør være fuldstændigt. Men krydderier, krydderier, krydrede retter, pickles, røget kød, konserves, syltede grøntsager, hvidløg, sennep, peber, peberrod er udelukket.

Når gastrit med lavt syreindhold giver moderat stimulering af mavesekretion, må det derfor anvendes:

  • Kød / fisk / champignon bouillon, gryde med pureede grøntsager.
  • Kogte og stuvede grøntsager, tomatsalat, kaviar, sild.
  • Kefir, yoghurt, ost.
  • En stew og fisk, som stimulerer produktionen af ​​mavesaft.
  • Moden frugt i sin naturlige form, appelsiner, citroner, mandariner, grøntsager og frugtsaft.
  • Saucer i kød bouillon.

Tilladte produkter

Fødevarer under eksacerbation af gastritis i maven er organiseret i tabel 1A og 1B, som erstatter hinanden. De adskiller sig i graden af ​​forarbejdningsprodukter. Tabel nr. 1A indeholder slimede supper og mosede grød, det mangler enhver grøntsag og brød. Pureed supper, homogeniserede dåse grøntsager og frugter indføres i Kost nr. 1B. Resten af ​​produktlisten er den samme.

Ernæring nr. 1A er ordineret til akutte eksacerbationer og i kort tid. Anvendes ofte mere avanceret og mindre godartet tabel nummer 1B, der indeholder 100 g proteiner og fedtstoffer, 300 g kulhydrater. Det omfatter:

  • Pureed supper fra havregryn, semolina, ris eller boghvede groats, der er kogt i vegetabilske bouillon. Supper er kogte med grøntsager og gnides. Den bedste mulighed er at bruge supper, kartoffelmos, som tilføjer rullet kogt kød. For at forbedre smagen i de sædvanlige supper tilsættes creme, smør, ægblanding.
  • Tørret hvede brød og krakkere.
  • Mager kød og fjerkræ. Oksekød, lam, kylling, kalkun og svinekød bruges til at forberede dampede kødretter. Det kan være burgere, kødboller, souffler, zrazy, dumplings.
  • Skåle fra fisk (gedde, kulmule, pollock, is) i form af koteletter, kartofler, kødboller. Kød og fisk retter gives til patienten to gange om dagen.
  • Kashi: boghvede, havregryn, semolina eller ris. Groats godt koge blødt, gnid og tilsæt smør.
  • Konserverede grøntsager og frugter til babymad.
  • Mælk, ikke sure sødost (fyldt med mælk), soufflé af cottage cheese.
  • Æg (2 stykker om dagen), der er tilberedt blød eller omelet.
  • Smør og vegetabilsk olie, der tilsættes til opvasken.
  • Bær i form af gelé, mousse, gelé, bagt og stuvet æbler. De kan serveres med honning eller sukker.
  • 1,5 liter væske: filtreret vand, fortyndet saft, klidafdækning, te med mælk, gulerod og græskarjuice, infusionshund.

Kost til kronisk gastrit i maven

Beskrivelse pr. 07/20/2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 21 dage
  • Varighed: 3-6 måneder
  • Omkostninger ved produkter: 1550-1650 rubler om ugen

Generelle regler

I den komplekse behandling af kronisk gastritis i maven er kost en integreret og væsentlig del af behandlingen. I kronisk gastritis er diætet ordineret under hensyntagen til en række faktorer - typen af ​​gastritis (kronisk overfladisk eller atrofisk), sygdomsform (remissionstrin, exacerbation), patientens tilstand, data om analyser på surhedsniveauet af mavesaft (hyper / hypoacid gastritis).

Kost for kronisk gastritis i maven med forøget (normal) surhed i remissionstrinnet eller en mindre eksacerbation er baseret på den terapeutiske tabel №1 af Pevzner. Med lav surhedsgrad (uden for eksacerbationsperioden) er den grundlæggende diæt medicinsk tabel nr. 2, og i fase med stabil genopretning overføres patienten til den generelle tabel nr. 15.

Fødevarer til kronisk gastrit er baseret på en række generelle principper, hvis hovedformål er:

  • Tilvejebringelse af patientens krop med fysiologisk tilstrækkelig ernæring.
  • Eliminering af faktorer med mekanisk, termisk og kemisk irritation af maveslimhinden.
  • Reduktion af betændelse.
  • Normalisering af fordøjelseskanalenes sekretoriske og motoriske funktioner.

Generelle egenskaber ved den medicinske tabel №1. Indholdet af de vigtigste makronæringsstoffer i den daglige kost er 90-100 g proteiner, 100 g fedt og 420 g kulhydrater. Det samlede kalorieindhold varierer mellem 2900-3000 kcal. Saltindtag er begrænset til 10-12 g pr. Dag, mængden af ​​fri væske er 1,5 liter. I kosten er begrænsede fødevarer, der øger udskillelsen af ​​mavesaft, det er svært og lang fordøjelig og irriterende slimhinde fødevarer og retter.

Konsistensen af ​​opvasken afhænger af diætets udgave, enten renet eller ikke pureret. Kulinarisk behandling af produkter indebærer sparsomhed af slimhinde (kogende i vand, dampning, bagning uden skorpe). Fødevare temperatur er 50-60 C. Kost: Spiser 5-6 gange om dagen med obligatorisk brug af fuldmælk / fedtfattig fløde inden du går i seng.

Tabel nr. 1 for ikke akut forværring af kronisk gastritis bør respekteres i 2-3 måneder, og patienten skal overføres til det fælles bord. Samtidig er overdrevne krydderier, saucer og tallerkener begrænset (ekskluderet). Med øget surhedsgrad for at reducere den sekretoriske aktivitet og excitabiliteten i maven anbefales det at begrænse indholdet af let fordøjelige kulhydrater (slik, sukker, syltetøj, slik, honning) i kosten.

Kosten for forværring af kronisk gastrit er baseret på behandlingstabeller 1A og 1B, hvor de vigtigste forskelle er, hvorfra den kostbare tabel nr. 1 giver maksimal beskyttelse af maveslimhinden fra enhver form for stimuli, tilstedeværelsen af ​​en "sulten" periode i løbet af dagen og patientens ernæring, mens den hviler på sengen. Kost 1A tilhører ikke det fysiologisk komplette og har et indhold af reduceret kalorieindhold - 1900-2000 kcal, hovedsageligt på grund af et fald i kulhydrater (op til 200 g) og et lille fald i proteiner (80 g) og fedtstoffer (85 g).

Mængden af ​​salt bør ikke overstige 7-8 g. Rationen udelukker brugen af ​​produkter, der fremkalder den sekretoriske aktivitet af mavet kirtler og irriterer slimhinden. Varm og kold mad er udelukket. Konsistens af retterne er flydende eller grødet. Antallet af måltider - 6 gange om dagen i små portioner. I eksacerbationsperioden er det ikke tilladt at forbruge bageriprodukter, ost, creme fraiche, rødfedt kød, fermenterede mælkedrikke, kageost, rågrønsager og frugter, snacks, krydderier og krydderier, kaffe, stærk te, drikkevarer med gas.

Tabel 1B foreskrives normalt 4-5 dage efter tabel 1A, når den inflammatoriske proces aftager. Calorie daglig ration stiger til 2500 kcal. Indholdet af kulhydrater forbliver reduceret (320-350 g), og indholdet af proteiner og fedt svarer til den fysiologiske norm. Fødevarer udføres i en halv-seng patient tilstand.

Foderrationen er noget udvidet på grund af inklusion af tørrede hvide kiks (brød), revet kornsupper på slim bouillon, kogt og ristet magert kalvekød / oksekød, kalkunkød, kylling og kanin, hvide sorter af fisk, mejeriprodukter, æg, kogte grøntsager og søde fortyndede saft. Fedt i form af smør tilsættes til bordet i færdigretter. Opholdstiden på kost 1B er 3-5 dage, hvorefter patienten overføres til tabel nummer 1.

Særlig opmærksomhed kræver atrofisk gastritis, som er kendetegnet ved dystrofiske og regenerative ændringer i celleepitelet, kontinuerlig udtalt inflammatorisk infiltration af slimhinden og atrofi af kirtlerne. Behandling af atrofisk gastrit begynder med bestemmelse af HPs status (Helicobacter pylori) og eliminering af infektion. Udryddelsesbehandling er ordineret med antibiotika og særlige præparater indtil fuldstændig destruktion af HP-bakterier i maveslimhinden. Kost til kronisk atrofisk gastritis, som er karakteriseret ved lav surhedsgrad, er baseret på kosten tabel №2. Hovedformålet med udnævnelsen er moderat stimulering af kirtlernes sekretoriske funktion og normalisering af motorens funktion i mave-tarmkanalen. Anser fysiologisk komplette kostvaner. Calorie daglig ration ved 3000 kcal. Ernæring fraktion: 4-5 gange om dagen.

Diætet omfatter fødevarer / produkter af varierende grad varmebehandling og slibning - kogt, bagt, stuvet, stegt uden grov skorpe og uden opdræt. Retter lavet af produkter, der indeholder mange fibre og bindevæv, er genstand for udslip. Det er ikke tilladt at spise kolde / varme måltider. Sørg for at inkludere i kosten af ​​kød / fisk bouillon, der stimulerer den sekretoriske aktivitet i maven. Fersk brød, fedt rødt kød, konserves, røget kød, and, gæs, fedt, røget og saltet fisk, hårdkogte æg, bælgfrugter, byg, byggriller, hårde dyr og madolie og rågrønsager er udelukket fra kosten.

I tilfælde af atrofisk gastrit anbefales det at inkludere mineralvand (Narzan, Essentuki nr. 4, nr. 17) i kosten, som skal tages 20 minutter før et måltid i varm form. Den bouillon af vilde ros, kåljuice fortyndet med vand har en gavnlig effekt. Modtagelse af vitaminer i gruppe B sammen med folsyre er obligatorisk.

vidnesbyrd

  • Tabel nr. 1A og 1B - kronisk hyperacid gastritis i skarpt eksacerbationsstadie.
  • Tabel nr. 1 - kronisk gastritis i remission.
  • Tabel nr. 2 - kronisk hypoacid (atrofisk) gastritis.

Tilladte produkter

Medicinsk ernæring i kronisk gastrit involverer i kost af supper i vegetabilsk bouillon / kartoffel bouillon uden zazharki med tilsætning af tørrede kogte grøntsager, kogt manna, boghvede, korn eller hvid ris, krydret med smør eller fedtfattig fløde med havegrønt. Du kan tilføje tynd vermicelli eller kogesuppe med tilsætning af revet kylling og pisket til konsistensen af ​​suppe-puree.

For det andet anbefales det at bruge kyllingekød uden hud, kalkun, magert oksekød, tunge og oksekød, hvorfra kogte og dampede retter fremstilles (koteletter, souffler, dumplings, aspic, koteletter, zrazy). Det er også tilladt at bage kød i ovnen efter forkogning. Det er nyttigt at inkludere fedtfattige sorter af hvid fisk i kosten, som koges eller dampes og serveres i små stykker, forskinnede eller kogte i form af fiskebiter, koteletter, zraz og kødboller.

Kosten skal omfatte mejeriprodukter i form af mælk og lavt fedtfløde, frisk cottageost, yoghurt og creme fraiche. Det er tilladt at bruge 1-2 gange om ugen uskarp mashed ost, et blødkogt kyllingæg eller som dampomelet to gange om ugen. Som en appetitvækker til en ubehandlet udgave af kosten kan du tilberede en salat af kogte grøntsager, jellied fisk på bouillon fra grøntsager, liverpate, mælkpølse, magert sild, magert skinke, rød kaviar.

Du kan bruge hvede forfalsket (gårsdagens) eller tørret brød, galetny cookies. Semolina, ris, boghvede eller havregryn, nudler eller pasta tilsættes til garniture og supper. Boghvede korn, kogt i vand og kogt til en viskos stat bruges som sideskål. Grøntsager (blomkål kartofler, gulerødder, rødbeder, unge ærter) anvendes i kogt form, gnides og serveres i form af souffel og kartoffelmos. Ikke mashed, du kan kun bruge courgetter og modne ikke-sure tomater. I de færdige retter kan du tilføje smør og vegetabilsk olie.

Søde bær og frugter i svejset / bagt form anvendes som desserter. Af disse kan du også forberede compotes Mos kartofler, gelé, gelé. Det er tilladt at medtage i kosten af ​​honning, mælkekissel, marshmallows, ikke sure syltetøj, marshmallow. Fra drikkevarer - dogrose bouillon, frugtsaft, svag kaffe med mælk, te med fløde / mælk.

Ernæringsregler for gastrit under forværringen

Korrekt ernæring i gastritis er et løfte om fuldstændig opsving af en patient, der lider af en betændt slimhinde i mavetarmkanalen. Kost er nødvendig allerede ved begyndelsen af ​​de første symptomatiske tegn. Ernæring i tilfælde af forværring af gastrit forårsaget af manglende overholdelse af regimen, misbrug af dårlige vaner, stress bør afbalanceres.

Funktioner af korrekt ernæring

Kost under eksacerbation af gastrit bør baseres på strenge regler. Kun overholdelse af kosten bidrager til at slippe af med ubehagelige symptomer og behandling af den akutte form for mavesygdom. De vigtigste træk ved diæt til gastrit i det akutte stadium er:

  • fraktionerede måltider - små portioner (200-300 gram);
  • Ekstreme fødeindtag udføres senest et par timer før man går i seng;
  • drik et glas vand på tom mave
  • forbrug af kogte fødevarer og dampede retter;
  • ikke for varm eller kold mad;
  • mad skal være grundigt knust eller malet
  • udelukkelsen af ​​krydrede, fede, røget, salte fødevarer;
  • forbuddet mod alkoholholdige, søde, kulsyreholdige drikkevarer
  • inklusion i kosten indeholdende fiber.

I løbet af den første dag med forværring af gastritis anbefales det at opgive brugen af ​​mad, det er nødvendigt at drikke rigeligt med væsker. Præference bør gives til te, compote, naturlægemidler og infusioner. Du skal have kost i flere uger, gradvist indføre almindelige fødevarer. Når eksacerbation af hyperacid gastritis fysiske øvelser er kontraindiceret.

Grundlæggende regler

Korrekt ernæring afhænger af strømmenes karakteristika, arten af ​​patologien. Enhver form for gastrit hos børn og voksne ledsages af visse symptomatiske tegn. Overholdelse af kosten vil slippe af med sygdommens symptomer og forhindre gentagelser af eksacerbation.

Forøget surhed

Under forværring af gastritis gives fortrinsret til produkter, der ikke irriterer mavesmurens betændte slimhinde. Med høj surhedsgrad i de første 14 dage skal du spise mælkeføde. Det kan være naturlige ingredienser eller retter tilberedt på basis af fermenterede mejeriprodukter. Patienter, der er allergiske over for lactose, bør drikke mælk fortyndet med vand, te eller finde analoger.

Mejeriprodukter normaliserer niveauet af saltsyre i maven. Når du bruger, skal du følge de generelle regler: drik kun varme drikke. Efter udløbet af 14 dage med akut gastritis, kan du indtaste kød bouillon, supper i menuen.

Lav surhed

Symptomatiske tegn på gastrit med lavt syre i maven er:

  • halsbrand;
  • følelse af tunghed efter hvert måltid
  • smertefuld stump karakter i maveskavheden
  • oppustethed, øget dannelse af gas
  • belching med en rådig smag.

Hovedregelen for gastritis med lavt syreindhold - hyppige måltider i små portioner. At øge produktionen af ​​mavesaft vil hjælpe brugen af ​​en bestemt fødevarekategori:

  • sure safter baseret på grøntsager, frugter;
  • mejeriprodukter;
  • friske sure frugter, bær;
  • pickles;
  • bouillon baseret på kød, fisk;
  • kiks.

Med et reduceret niveau af syrehold varer mindst en måned. Kategorisk kan du ikke spise friskbagt brød, tørrede frugter (rosiner, svesker), slik.

Hvad kan du spise med en forværret type gastritis

Under forværringen af ​​den inflammatoriske proces i maveslimhinden skal fodres korrekt. På bordet skal der være produkter, der ikke er yderligere irriterende for væggene i fordøjelsesorganet. Fødevarer til gastritis skal være sunde og varierede.

Tilladte produkter

Der er en liste over produkter, der er nødvendige til daglig brug:

  • tørret brød af hård hvede;
  • vegetabilske bouillon med tilsætning af korn;
  • fedtfattige kødboller, dampet fisk;
  • mælkekorn;
  • kogte kyllingæg;
  • kogte eller bagt grøntsager (kartofler, courgetter, græskar, kål, gulerødder);
  • magre typer af kød, fisk;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • hårde oste;
  • frugt eller bær syltetøj;
  • gelé;
  • kompot;
  • afkog af vild rose
  • svag sort, grøn te;
  • honning.

Menuen til akut gastritis skal omfatte drikkevarer, der hjælper med at fjerne infektioner, toksiner og holde kroppens systemer i funktion under den interne inflammatoriske proces. Som fermenterede mejeriprodukter er det ønskeligt at anvende fedtfattig cottageost, creme, creme fraiche, frisk kefir. Hård pasta er den vigtigste croup for akut gastritis.

Anbefal ikke at bruge hirse. Grøntsager kan kun spises i kogt, bagt eller dampet form. Dietten bør ikke indeholde søde, sukkerholdige fødevarer. Du kan spise en lille mængde skumfidus, marshmallow, soufflé.

Uløste produkter

I tilfælde af en forværret type af sygdommen skal alle produkter være kosttilskud. Brug ikke produkter med udtalt surhed, skarphed. Sådan mad forbedrer produktionen af ​​saltsyre, hvilket forårsager skade på betændt slimhinde.

I den akutte form af sygdommen anbefales det ikke at indbefatte:

  • friskbagt brød og andre bagværk;
  • fede kød, fisk;
  • røget, tørret kød, fisk;
  • dåse mad;
  • fastfood, fastfood;
  • røræg
  • svampe;
  • smør, margarine;
  • friske grøntsager og frugter;
  • bønneprodukter (ærter, bønner);
  • krydret krydderier
  • slik;
  • emballerede juice, kulsyreholdige drikkevarer;
  • alkoholholdige produkter;
  • kakao, kaffe.

Spis grøntsager og frugter i en frisk, termisk ubearbejdet form, er kun mulig efter 2 uger. Multicomponent ernæring er forbudt under forværring af gastritis. På kostbordet bør der ikke være saucer, pastaer baseret på tomater, salt, krydderier. Sådanne produkter kan kun indgå i en måned for at undgå alvorlige komplikationer.

Kost til en dag

Opskrifterne skal være afbalanceret, varieret og sund. For at overholde regimet udarbejdes menuen i en uge under hele behandlingsforløbet. Det giver et brøk måltid, så i løbet af dagen skal der være morgenmad, snack, frokost, eftermiddagste, middag.

morgenmad

Om morgenen er det tilrådeligt at spise grød på basis af jord ris, boghvede og havregryn, undtagen hirse. Til skålen syntes ikke intetsigende, det anbefales at tilføje frugtpuré, honning. Til morgenmad kan du spise bløtkogte æg eller røræg. Alternativet er fedtfattig hytteost, krydret med creme fraiche. Fra semolina og cottage cheese kan du lave en gryderet med mosede gulerødder.

Søde grøntsager er en fremragende sukker erstatning. Som en drink anbefales det at bruge svage urte, sort, grøn te, mælkekissel, afkog, infusioner sammen med tørret brød, magert krakker.

nosh

Mellem frokost og frokost skal der være et andet måltid. Til en snackpas:

  • bagt frugt;
  • ostekage, ostekager;
  • usødet yoghurt;
  • svag te med krakkere.

Til frokost skal du spise grøntsager, kød bouillon med tilsætning af hårde korn - pasta, nudler. Du kan lave kartoffelsuppe med fløde og andre grøntsager, samt mælk havregryn. Som en varm skål anbefales det at bruge magert kød i en anden version. Det kan være kødboller, fiskeboller, bøf.

Det vigtigste - kød eller fisk skal undergå varmebehandling. Garnér indstilling - kogte grøntsager, korn. Drikken vælges efter din egen smag: compote, te, bær, mælkelé.

Eftermiddagste

Det næste måltid er det samme som en snack. Det er tilrådeligt at spise let mad: mejeriprodukter, bagt frugt, salater eller varme drikke.

Om natten anbefales det at begrænse valg af produkter. Det er tilrådeligt at give præference til grøntsagsgryder, dampet kød og fiskeretter. Ved sengetid kan du spise en lys middag: yoghurt, kefir, hård, fedtfattig hytteost. Spis mad bør være strengt i 2-3 timer før du går i seng om natten. Desserter kan være på bordet hele dagen.

Til diæt slik omfatter:

  • frugt, bær gryderet;
  • ostemasse creme;
  • Berry-baserede Kissel;
  • kompot.

Korrekt ernæring bør følges mindst adskillige uger. Efter udløbsdatoen kan du indtaste frisk frugt, grøntsagssalater. Under hele behandlingsforløbet kan du ikke spise sød mad, is, krydret, salt, røget fade.

Opskrifter af traditionel medicin

For at behandle den akutte form for gastritis, kan du bruge beviste populære opskrifter i forbindelse med en velorganiseret kost. Når niveauet af saltsyre overstiger normen, skal urtete anvendes som hoveddrikkerne:

Home decoctions og infusioner er lavet af planter. Det er nok at udfylde de knuste blade, græsstængler med kogende vand og lade i flere timer. Drikke bør være hele dagen.

Med lav surhed forsvinder appetitten. Vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, findes i lægemidler: malurt, salvie, mynte. Ud over urteinfusioner kan du lave juice fra kål, bærdekoder af vinmarker, bjergaske, blåbær, tranebær, rosenkål.

Forværringer forekommer med erosiv, kronisk og anden form for mavesygdom. Kombineret behandling, herunder lægemiddelbehandling, overholdelse af kost, sikrer bedre helbred og hurtig genopretning. Kost under eksacerbation af hyperacid andre former for gastrit involverer optagelse i kosten af ​​høj kvalitet, naturlige, næringsrige fødevarer.

Levnedsmidler, der er rig på vitaminer, normaliserer fordøjelsessystemet, understøtter immunitet under den inflammatoriske proces. Overholdelse af kosten som forebyggende foranstaltning kan forhindre udvikling af tumorer og gentagne perioder med forværring.

Korrekt ernæring under eksacerbation af gastritis

I øjeblikket er kronisk gastritis (CG) den mest almindelige patologi. Det tegner sig for mere end halvdelen af ​​alle sygdomme i fordøjelsessystemet, samt 85% af sygdomme i maven. Desværre er det langt fra alle, der kan beskyttes mod forværringer af kronisk hepatitis, og det er skyld i interne og eksterne faktorer, som bidrager til fornyelse og progression af sygdomsprocessen. En af dem er en usund kost, så slankekure med dette problem er en af ​​forudsætningerne, uden hvilken det er umuligt at opnå positive resultater i behandlingsprocessen.

Korrekt ernæring

Den medicinske ernæring under forværring af kronisk hepatitis bør sikre maksimal sparing af den betændte maveslimhinden i de første dage af sygdommen, give alle de nødvendige næringsstoffer og manglende vitaminer. I denne henseende er der udviklet særlige sekventielle kostvaner, hvis art afhænger af sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces.

Hvad du behøver at vide: kost under eksacerbation af kronisk gastrit bestemmer tilstanden af ​​den sekretoriske funktion i maven, samtidig skade på andre indre organer: bugspytkirtlen, tarmene, lever og galdeveje samt forekomsten af ​​beriberi, anæmi og tilstanden i nervesystemet.

De første dage af sygdommen - kost nummer 1a

Patienter med kronisk mavesekretion er foreskrevet diæt nr. 1a, som er designet i fem til syv dage. I denne periode er den fuldstændige minimering af mekaniske, termiske og kemiske virkninger på mavens vægge vigtig.

Vegetabilske Mos kartofler - nøglefade i den terapeutiske kost under forværring af X

Kost №1a er den mest gunstige og indebærer et fald i mængden af ​​indtaget mad, udelukkelsen fra kosten af ​​produkter, som øger mavesekretionen og irriterer maveslimhinden.

På dette stadium kan du ikke spise:

  • Produkter, der indeholder grove fibre (grøntsager og frugter, rå og kogt, svampe, bælgfrugter);
  • brødprodukter, herunder kiks;
  • pasta;
  • kød og fisk bouillon;
  • afkogning af grøntsager;
  • kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, øl;
  • pickles;
  • saucer;
  • pickles;
  • kakao.

Hvad du behøver at vide: kosten giver mulighed for begrænsning af kulhydrater, hvilket reducerer magefleksibiliteten i maven, eliminerer slimhindeirritation (halsbrand, smerte, sur kløe) samt en reduktion i salt, hvilket bidrager til forsinkelsen af ​​calciumsalte, hvilket svækker effekten af ​​inflammatorisk proces.

Fødevarer dampes eller ved kogning. Fødevarer forbruges i flydende eller halvflydende form. Dele skal være små, måltider hyppigt op til seks gange om dagen. Fødevaretemperaturen er ikke højere end 40 grader.

Hvad du behøver at vide: ernæring i små portioner under forværring af kronisk hepatitis er en forudsætning, uden hvilken det er umuligt at sikre maksimal hvile for maveslimhinden.

  • mejeriprodukter (fløde, mælk, smør);
  • slim ris eller havregrynssuppe;
  • mælkesupper fra samme korn og semolina;
  • kogte æg;
  • damp omelet;
  • gelé fra bær, frugt, mælk;
  • frugtgelé, souffle og mousse;
  • grøntsager i homogeniseret form;
  • sukker, honning (i små mængder);
  • afkogning af vilde rosenrød.

I denne periode er det ikke tilladt at lave boghvede og hirse supper.

Kashi, som semolina, vil være meget nyttig til behandling af

Kost nummer 16 - to uger

Efter en syv dages maksimal sparsommelig ernæring af patienten overføres HGH til en diæt nr. 16, som er kendetegnet ved moderat sparing af maveslimhinden. Den er designet i to uger.

Hvis diæt nr. 1a giver mulighed for kun at spise i den flydende og halvflydende form, tillades den purélignende konsistens af kogt mad. Restriktionerne er mindre strenge, og menuen udvides ved at indføre yderligere produkter og retter fra dem ind i kosten.

I denne periode er patienter tilladt:

  • gennemblødte brødkrummer fra hvidt brød (60-80g.) pr. dag;
  • fisk og kødretter i form af (kødboller, dumplings, kødboller);
  • kød souffle, kartoffelmos;
  • revet grød fra semolina, ris, havregryn og andre kornprodukter;
  • revet grøntsager (gulerødder, kartofler);
  • ostemasse hakket i en blender med tilsætning af mælk.

Fødevarer koges eller dampes.

Med en moderat forværring af kronisk gastritis kan kost nr. 1a udelades, og straks begynde med kost nr. 16.

Gå til kost nummer 1

Da den inflammatoriske proces aftager og de smertefulde symptomer falder, overføres patienten til nr. 1 diæt, som er mindre godartet end de to foregående.

Det bruges som med normal sekretorisk funktion af maven, og med øget. Det er nødvendigt at følge denne diæt i to til tre måneder, indtil fuldstændig forsvinden af ​​inflammatoriske hændelser.

I dette tilfælde er det også vigtigt at udelukke alle produkter, som kan irritere maven i maven og stimulere produktionen af ​​mavesaft.

Disse omfatter:

  • mad rig på grov fiber;
  • kød og fisk bouillon;
  • vegetabilske decoctions;
  • pickles;
  • røget kød;
  • pickles;
  • alle retter tilberedt ved stegning
  • forskellige dåse fødevarer;
  • nogle grøntsager og grøntsager (radise, sorrel, spinat, selleri, løg, hvidløg, koriander osv.);
  • bagning;
  • is;
  • alkohol;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • kaffe;
  • sort brød

Fotogalleri: forbudte produkter

  • grøntsagssaft;
  • manna, havregryn, ris, vermicelli, mælkesupper;
  • kogt fisk og kyllingekød;
  • Steamede kødprodukter (koteletter, kødboller, kødboller);
  • kogte æg;
  • dampet æg eller omelet
  • revet ris, boghvede grød;
  • mosede gulerødder, kartofler;
  • gårsdagens brød;
  • hvide krakkere;
  • galetny kager;
  • revet eller bagt æbler;
  • bærgeléer;
  • frugtgelé, kompotter;
  • mælk;
  • lavt fedt fløde;
  • frugt og grøntsagssaft;
  • te med tilsat mælk;
  • afkogning af vilde rosenrød.

Fotogalleri af tilladte produkter

Hvad du behøver at vide: For ikke at belaste maven og ikke at skade sin betændte slimhinder, skal fødevarerne være fraktioneret og hyppigt, cirka hver tredje time. Men mad bør ikke være varmt eller koldt. Tilladelig temperatur er 40-50 ° C. Fødevarer skal dampes og forbruges kun i den tørrede form.

I strid med motorfunktioner, der udtrykkes ved forstoppelse, anbefales det at anvende rå grøntsager i rå og kogt form, såsom gulerødder, blomkål, sukkerroer.

Under forværring af kronisk hepatitis med nedsat mavesekretorisk funktion begynder ernæringsbehandling med kost nr. 16 efterfulgt af skift til diæt nr. 2, hvilket giver tilstrækkelig sparing af maveslimhinden både termisk og mekanisk, samtidig med at de nødvendige kemiske patogener af mavesekretion bevares.

Kost nummer 2

At spise, som i alle tidligere tilfælde, er det nødvendigt i små portioner med en frekvens på 4-5 gange om dagen. Fødevarer skal være godt kogte og hakket, da det udtørres, bliver det bedre fordøjet og absorberet af maven. Bare gned mad hjælper med at reducere betændelse i maven. Temperaturen i forbrugt mad må ikke overstige 50 ° C.

Som kemiske irritationsmidler, der stimulerer maveslimhinden, er tilladt:

  • kød og fisk bouillon;
  • champignon og vegetabilske afkog;
  • frugt og grøntsagssaft;
  • te;
  • kaffe;
  • kakao.
Kød anbefales til damp

På grund af den nedsatte peptiske aktivitet af mavesaften og utilstrækkelig produktion af saltsyre er følgende produkter forbudt:

  • grøntsager og frugter, der indeholder vegetabilske, ufordøjelige fibre (radiser, rober, bælgfrugter, kål, datoer, stikkelsbær, druer);
  • røget kød;
  • konserves;
  • krydret og alt for salte retter;
  • krydderier;
  • pickles;
  • alkohol;
  • Smør kager;
  • kolde drikkevarer;
  • is
  • fermenterede mejeriprodukter
  • kyllingæg eller blødkogte æg;
  • gennemblød sild;
  • kornsupper, korn;
  • Skåle fra fedtfattige sorter af fisk og kød i kogt eller bagt (uden skorpe) form;
  • kogte revet grøntsager;
  • revet bær og frugt i compote, gelé;
  • saft fra grøntsager og søde frugter;
  • kød og fisk saucer;
  • frugt gelé;
  • afkogning af vilde rosenrød.
I tilfælde af intolerance er fuldmælk helt udelukket fra patientens kost.

Hvad du behøver at vide: kost terapi med forværring af kronisk hepatitis er en vigtig og integreret del af behandlingen, uden hvilken en positiv og vedvarende terapeutisk effekt ikke kan opnås.

Det er vigtigt at forstå, at den foreskrevne diæt skal følges ikke kun i den akutte periode, men også i en periode med betydelig forbedring, når det ser ud til at symptomerne på inflammation helt er forsvundet, fordi den mindste fejl i ernæring kan negere alle bestræbelser på at genoprette helbredet.