Kost under eksacerbation af gastritis

Beskrivelse pr. 18. december 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 10 dage
  • Varighed: op til 1 måned
  • Udgifterne til produkter: 1200-1300 rubler. pr. uge

Generelle regler

Konceptet kronisk gastrit omfatter inflammatoriske og dystrofiske ændringer i maveslimhinden. Det udvikler sig på grund af fejl i kost, alkoholmisbrug, tilstedeværelsen af ​​Helicobacter pylori, langvarig stress, rygning, tilstedeværelsen af ​​erhvervsmæssige farer. Diagnose er lavet ved endoskopisk undersøgelse, som afslører overfladisk, atrofisk, erosiv, hypertrofisk gastritis.

Den inflammatoriske proces kan være i fokus eller dække hele maveslimhinden (den såkaldte pangastritis). Infektion med N. pylori forårsager svære former for gastritis. For eksempel erosiv og hypertrofisk form.

Symptomerne på sygdommen er ganske forskellige. I perioden med eksacerbation bliver mere udtalt. De er forstyrret af smerte og en følelse af tunghed i maven, en følelse af overløb og en brændende fornemmelse, abdominal distention, halsbrand, hævelse, appetitløshed.

I sådanne tilfælde er ernæring af stor betydning, da uregelmæssig spisning og overspisning, spise tørt, krydret mad, ikke at observere temperaturregimet af retterne (for koldt eller meget varmt) forværre sygdommens forløb.

I øjeblikket bevæger de sig væk fra strenge restriktioner (det gælder også for mavesår), men en sparsom kost anbefales ikke under eksacerbationsperioden. Produktets sammensætning afhænger selvfølgelig af mavesyreformende funktion (det kan øges eller formindskes), men under eksacerbation af gastritis er der mange fælles principper.

Først og fremmest bør mad ikke indeholde irriterende stoffer og bidrage til hurtig genopretning af slimhinden. Det er vigtigt at udelukke mekaniske irritationer (store dele af mad, snoet kød, fjerkræhud, grove fibre af grøntsager), kemikalier (løg, hvidløg, syltede agurker, radise, radise, sure fødevarer, syltede og syltede grøntsager, tomatsauce, stærk te og kaffe, stegte retter, røget mad, kulsyreholdige drikkevarer).

I denne forbindelse udelukker kosten under eksacerbation af gastrit:

  • Produkter, der forbedrer sekretion (krydrede, syltede retter, rige bouillon, sennep, røget og stegt mad, kaffe, te, kulsyreholdige drikkevarer).
  • Styrkelse af gasdannelse (kvass, kål, gærkager, bønner, øl).
  • Enhver grøntsag, hvidløg, løg, ingefær, citrusjuice, alkohol.
  • Bøtter og svær at fordøje fødevarer, som omfatter svampe, hårdt kød og alle bælgplanter, er udelukket.
  • Ildfaste fedtstoffer, fedt svinekød og lam, gæs og andekød.
  • Kolde og varme retter er ikke tilladt.
  • Det blide regime omfatter også regelmæssig og fraktioneret ernæring - det lægger ikke pres på maven og letter fordøjelsen af ​​høj kvalitet. Kashitseoby retter fordøjes hurtigt. Derfor skal patienten i eksacerbationsperioden anvende ikke-grove og pureede produkter, dampet. Mængden af ​​engangsforbrugt mad falder til 200 g, mens hyppige måltider organiseres op til 6-7 gange om dagen.
  • Slankede og purede supper, hvor du kan tilføje smør og ægmælksblanding.
  • Mælk, fløde, pureed cottage cheese, soufflé af cottage cheese. Mælkedrikke med høj surhedsgrad er midlertidigt begrænset.
  • Souffle og pates af oksekød, kylling og fisk.
  • Dampet omelett, blødkogte æg.
  • Flydende pureed grød kogt i vand eller mælk. Rough er udelukket: byg, majs og hirse
  • Kyllinger fra søde bær (de tørres), søde æbler i den bagt form, fortyndede frugtsaft, frugtgelé, svag te med mælk og infusion af dogrose.

Begrænsninger er kun nødvendige i perioden for forværring, og som fødevaren forbedrer, udvider den gradvist til det sædvanlige og bør være fuldstændigt. Men krydderier, krydderier, krydrede retter, pickles, røget kød, konserves, syltede grøntsager, hvidløg, sennep, peber, peberrod er udelukket.

Når gastrit med lavt syreindhold giver moderat stimulering af mavesekretion, må det derfor anvendes:

  • Kød / fisk / champignon bouillon, gryde med pureede grøntsager.
  • Kogte og stuvede grøntsager, tomatsalat, kaviar, sild.
  • Kefir, yoghurt, ost.
  • En stew og fisk, som stimulerer produktionen af ​​mavesaft.
  • Moden frugt i sin naturlige form, appelsiner, citroner, mandariner, grøntsager og frugtsaft.
  • Saucer i kød bouillon.

Tilladte produkter

Fødevarer under eksacerbation af gastritis i maven er organiseret i tabel 1A og 1B, som erstatter hinanden. De adskiller sig i graden af ​​forarbejdningsprodukter. Tabel nr. 1A indeholder slimede supper og mosede grød, det mangler enhver grøntsag og brød. Pureed supper, homogeniserede dåse grøntsager og frugter indføres i Kost nr. 1B. Resten af ​​produktlisten er den samme.

Ernæring nr. 1A er ordineret til akutte eksacerbationer og i kort tid. Anvendes ofte mere avanceret og mindre godartet tabel nummer 1B, der indeholder 100 g proteiner og fedtstoffer, 300 g kulhydrater. Det omfatter:

  • Pureed supper fra havregryn, semolina, ris eller boghvede groats, der er kogt i vegetabilske bouillon. Supper er kogte med grøntsager og gnides. Den bedste mulighed er at bruge supper, kartoffelmos, som tilføjer rullet kogt kød. For at forbedre smagen i de sædvanlige supper tilsættes creme, smør, ægblanding.
  • Tørret hvede brød og krakkere.
  • Mager kød og fjerkræ. Oksekød, lam, kylling, kalkun og svinekød bruges til at forberede dampede kødretter. Det kan være burgere, kødboller, souffler, zrazy, dumplings.
  • Skåle fra fisk (gedde, kulmule, pollock, is) i form af koteletter, kartofler, kødboller. Kød og fisk retter gives til patienten to gange om dagen.
  • Kashi: boghvede, havregryn, semolina eller ris. Groats godt koge blødt, gnid og tilsæt smør.
  • Konserverede grøntsager og frugter til babymad.
  • Mælk, ikke sure sødost (fyldt med mælk), soufflé af cottage cheese.
  • Æg (2 stykker om dagen), der er tilberedt blød eller omelet.
  • Smør og vegetabilsk olie, der tilsættes til opvasken.
  • Bær i form af gelé, mousse, gelé, bagt og stuvet æbler. De kan serveres med honning eller sukker.
  • 1,5 liter væske: filtreret vand, fortyndet saft, klidafdækning, te med mælk, gulerod og græskarjuice, infusionshund.

Kost under eksacerbation af gastritis

En vigtig rolle i behandlingen af ​​den inflammatoriske proces på maveslimhinden spilles af ordentlig ernæring, derfor er kosten med forværring af gastrit sammen med lægemiddelterapi. Denne form for gastritis ledsages af smertefulde symptomer, som signifikant forringer patientens livskvalitet. For at rette op på situationen og slippe af med ubehagelige fornemmelser er det nødvendigt at rette menuen og udelukke alle produkter der kan irritere et allerede betændt organ. For at gøre det nemmere at vænne sig til den nye kost, anbefaler ernæringseksperter at male i en uge en eksemplarisk menu.

Funktioner af kosten med gastrit i det akutte stadium

Varme eller omvendt kolde retter, krydderier, pickles og krydderier er provokerende faktorer for forværring af gastritis. For at undgå betændelse på slimhinden er det nødvendigt at opgive sådan mad, som er i stand til at irritere maven i maven og intensivere den inflammatoriske proces på dem. Når gastritis i eksacerbationsstadiet skal du nøje overholde den terapeutiske kost og i de tidlige dage er det vigtigt at helt forlade måltidet.

Gastroenterologer anbefaler at drikke kun flydende, det kan være mineralvand, varm, svagt brygget te og rosehip te, som du skal bruge mindst 2 liter om dagen.

På den anden og efterfølgende dag skal patienten gradvist udvide sin kost og inkludere fødevarer, der dampes eller koges og uden tilsætning af krydderier og salt. Fødevarer under eksacerbation af gastritis har følgende egenskaber:

  • mad skal gnides, da grove stykker er svære at fordøje, hvilket ikke er under styrken af ​​en svækket mave;
  • Antallet af måltider om dagen skal være mindst 5, mens portionerne skal laves og undgå overspisning;
  • mad bør indtages ved den optimale temperatur, det bør ikke være for varmt og koldt;
  • madlavningsteknologi eliminerer stegningsprodukter, kun dampning eller kogning er tilladt;
  • brugen af ​​fedtholdig og svær at fordøje mad, såsom frø, nødder og chokolade, er kontraindiceret;
  • Varigheden af ​​en streng kost kan nå 14 dage, men i nogle tilfælde er der 7 dage nok;
  • I medicin betegnes en diæt til akut gastritis som "tabel nr. 5a".

Derudover er det vigtigt at iagttage følgende anbefalinger til behandling af både akut og kronisk gastrit, som vil medvirke til hurtigt at genoprette den betændte maveslimhinde:

  • Drik et glas renset vand om morgenen på tom mave. Denne metode vil bidrage til at rydde slimhinden akkumuleret i løbet af natten.
  • Undgå stressende situationer. I tilfælde af nervøs overbelastning forekommer irritation af maveslimhinden via signaler fra hjernebarken.
  • Følg kosten. Spise mad bør være fraktioneret og fortrinsvis på samme tid, dette vil undgå unødvendig produktion af mavesaft.
  • Inkluder i kosten en tilstrækkelig mængde fiber. Med sin hjælp er mavens arbejde stimuleret og renset.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Fødevarer under eksacerbation

Hvad kan du spise?

Gastroenterologer anbefaler at inkludere produkter i kosten, der har en gavnlig virkning på maveslimhinden. Disse omfatter:

  • fløde;
  • fedtfattig hytteost;
  • magert kød og fisk;
  • kogte blødkogte æg;
  • mælk;
  • olivenolie;
  • pasta gryderetter;
  • jordpudder;
  • hård blød ost;
  • smør, men ikke over 50 g pr. dag
  • protein omelet;
  • dogrose decoction;
  • boghvede, semolina;
  • fortyndede frugtsaft
  • grøn te;
  • vegetabilsk puree;
  • bærgelé.

ulovlig

I perioden med forværring af gastritis eller i kronisk form er produkter med udtalt surhed, smag og skarphed samt forbedring af gastrisk aktivitet lige kontraindiceret. Listen over forbudte produkter er som følger:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • pølser og brystvorter;
  • stærk te og kaffe;
  • røget kød;
  • kvass;
  • chokolade;
  • syltede grøntsager;
  • fedt;
  • tørrede flager;
  • tomater og tomatpasta;
  • svampe;
  • forarbejdet ost;
  • is
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forværring og nedsat surhed i maven

Ved akut gastritis er patienten bekymret over sådanne symptomer: halsbrand, følelse af tyngde i maven, kedelig smerte i maven efter at have spist, oppustethed, flatulens, hævning og også forpustet ånde fra munden. For at undgå disse symptomer anbefales patienten at spise som følger:

  • At spise dampkager, pasta, cottage cheese.
  • Drik let brygget te med mælk.
  • I stedet for frisk brød skal du bruge kiks.
  • Inkluder greens, frugt i behandlingsmenuen.

En diæt bør vare mindst 30 dage, og patienten skal gennem hele perioden evaluere sin helbredstilstand. Hovedopgaven er at minimere den inflammatoriske proces, og yderligere er det vigtigt, at produktionen af ​​saltsyre genoptages. For at gøre dette, anbefales det at spise syltede agurker, at spise bouillon fra kød, og ifølge læger vil det være nyttigt at drikke friskpresset citronsaft med svag koncentration. Når gastritis ledsages af et lavt indhold af saltsyre i mavesaften, er det kontraindiceret for patienten at bage, helmælk, rosiner, svesker og friskbrød.

Opskrifter populære retter

Behandling af kronisk gastritis eller dens eksacerbation udføres ved hjælp af kostbord nummer 5, som omfatter forskellige retter, anses følgende for at være de mest populære:

  • Ris og majssuppe. Til forberedelsen er det nødvendigt at koge kødet, skåret i terninger og ris i 20 minutter. Tilsæt tærte kartofler til bouillon og når den er klar, hæld den tilberedte ris og majs ud. Suppen kan være lidt saltet og tilsæt greens til den.
  • Ris grød med græskar. Det er nødvendigt at koge 0,5 kg græskemasse med en lille mængde sukker og parallelt koge til færdig 10 store spiseskefulde ris. Lav en mashed græskar og sæt den til risen, bland grød og hæld det smeltede smør.
  • Hytteost og gulerodsgryde. For at forberede det, gnide 3 stk. gulerødder og stuv det til ømme med 150 ml mælk, en spiseskefuld smør og 3 store skeer honning. Når guleroden er kogt, tilsættes semolina til det og holdes i brand i nogle få minutter. Halv kilo hytteost blandet med 3 æg, salt, en spiseskefuld stivelse og sukker til smag. Kogte gulerødder tilsættes til ostemassen, blandes og bages i ovnen i 30-45 minutter ved 180 ° C.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med forværring af gastritis maler en omtrentlig menu i 7 dage i forvejen og holder sig til det gennem hele terapeutiske forløb, kun periodisk skifte mellem retter. Et sådant system vil lette den daglige pine om: "Hvad skal man lave i dag?" Og give patientens kost med alle de nødvendige fødevarer.

Dag nr. 1. Til morgenmad - dampede riskager, mælk med krakkere. Frokosten kan bestå af kartoffelsuppe, kogt kalvekød med pasta og te. Til middag serveres fyldt med kogt kylling courgette, gelé. Den anden dag begynder med en fedtfattig hytteost med creme fraiche og grøn te. Til frokost - kyllingesuppe, kødboller fra magert kød, boghvede og æblekompot. Det sidste måltid omfatter fiskfileter og dampede kartofler, svag te. Morgenmaden på den tredje dag består af semolina pudding og wild rose te. Til frokost er det en vermicelli suppe kogt i en dobbelt kedel, kyllingeben, ris og te. Ved aftensmad, kogt gulerod og kage ost og gelé.

Dag nr. 4. Patienten serveres til frokost havregryn med smør, brudt i en blender, te med kamille. Til frokost koger de suppe med ris, dampet kalkunfilet, byggraat og te med mælk. Patientens middag med forværring af gastritis kan bestå af dumplings med cottage cheese, gelé. På den femte dag omfatter menuen kage osteskål, grøn te. Frokost - Broccoli Creme Soup, Kartoffelzrazy, Kyllingeben og Kompot. Til middag serveres med grøntsager og te.

Den sjette dag begynder med en protein omelet, krakker med frugtsaft. Til frokost serveres fiskesuppe, kylling pilaf og te. Middag består af boghvede grød, damppatty og gelé. Dag 7 inkluderer morgenmad fra en ostemasse hældt med honning og grøn te. Til frokost serveres havregrynssuppe, kartofler, fyldt med kød, svagt broget sort te. Det sidste måltid af dagen kan ende med dumplings med kartofler, grøntsager og urteafkog.

Kost under eksacerbation af gastritis

Forværringen af ​​kronisk gastritis er karakteriseret ved irritation af mavesårets betændte slimhinde og overtrædelsen af ​​dets fordøjelsesfunktion. Derfor skal diæt i denne tilstand være fuldstændig og vigtigst, sparer maven.

Generelle egenskaber

Kaloriindtaget bør være 2800-3000 kcal pr. Dag. Måltider bør være fraktioneret, det vil sige mindst fem gange om dagen, og om muligt, oftere (op til 6-8 gange om dagen) i små portioner.
Volumenet af forbruget af væske (herunder supper) med en udtalt forværring reduceres til 1,5 liter.
I den indenlandske lægepraksis, når eksacerbation af kronisk gastrit er foreskrevet, første diæt nummer 1a, efter 2-3 dage - nummer 1b, med nedsat eksacerbation (i en uge) - diæt nummer 1, tørres først og derefter normalt.

Mekanisk schazhenie mave

Med en udbredt forværring af mad bør gnides. Slimete supper fremstilles (for eksempel ris). Puree supper, hovedsagelig mælk, ris, nudler, tilsættes efter 2 dage.
Grøntsager indbefatter i kosten i 3-5 dage i form af Mos kartofler. På den 2-3 dag kan du spise en grødgryn (semolina, ris) eller revet boghvede.
Ekskluderet grov fiber i form af rå grøntsager og frugter samt bælgfrugter.
Måltider bør ikke være varme eller kolde.
Rugbrød, ethvert frisk brød og bagværk bør udelukkes fra kosten.

Kemisk schazhenie mave

Alle fødevarer, som stimulerer produktionen af ​​mavesaft, indeholder irriterende stoffer, skal udelukkes fra kosten.
Begræns saltet til 10 g pr. Dag. Det anbefales ikke at anvende dåsefoder, røget produkter, pølser, pickles og marinader.
Patienter med forværring af kronisk gastritis er forbudt at spise fedtkød og fisk, bouillon og rige supper, stegte fødevarer (herunder røræg).
Sure fødevarer elimineres - bær, mayonnaise, kvass osv. Det anbefales ikke at spise mejeriprodukter, såsom kefir.
I intet tilfælde kan man ikke spise krydderier og krydderier - sennep, peber, peberrod og så videre. De irriterer ikke kun maveslimhinden, men bidrager også til udviklingen af ​​mavesaft, hvilket øger betændelsen.

Hvad du kan spise:

Hvad er forbudt:

  • Fede, stegte retter.
  • Saltede, røget, dåse, sure produkter.
  • Rå grøntsager, svampe, bælgfrugter, majs.
  • Frisk brød.
  • Stærk te, kaffe, chokolade, alkohol, kvass, is.
  • Saucer og krydderier.

Menuen i de første 7 dage af eksacerbation af gastritis

8,00: 2 blødkogte æg, 1 glas mælk.
11.00: frugtgelé, 1 glas mælk.
2 pm: ristet risesuppe, kalvekødsuppe, abrikosgelé.
17.00: 1/2 kop rosefisk bouillon, 1 glas mælk.
20.00: et kogt æg, semolina grød mashed med smør.
22.00: 1 glas mælk inden sengetid.

Menu for anden uge af akut gastritis

8-00: gned boghvede grød, dampede fisk kødboller, 1 glas mælk.
11,00: hindbærgelé.
Kl. 14.00: pureed vermicelli suppe med mælk, dampkødkotelet med kartoffelmos med smør, frugtgelé, hvide croutoner.
17.00: dogrose bouillon med honning.
20.00: kød soufflé, frugtgelé, hvide croutoner.
22.00: et glas mælk.

Menu med nedsat eksacerbation af gastritis

8,00: 1 blødkokt æg, semolina grød på mælk med smør.
11,00: ristet hytteost med tilsætning af creme fraiche.
14.00: Kartoffelsuppe med croutoner, bagt kyllingfilet i hvid sauce, gulerodpuré, te med mælk.
17.00: Dogrose bouillon, frugtgelé.
20.00: Fiskekage med nudler, Kompot af tørrede frugter, Kiks.
22.00: et glas mælk.

Fødevarer under eksacerbation af gastritis

Varianter af gastritis

De skelner mellem kronisk og akut gastritis. Akut slimhindebetændelse kan være katarral, serøs, purulent og nekrotisk. Kronisk gastritis er i en tilstand af forværring eller remission. Derudover er det opdelt i flere undertyper:

  • Gastrit type A. Autoimmun karakter af sygdommen, er mere almindelig i alderdommen.
  • Type B. Associeret med bakteriel infektion (H. pylori).
  • A + B. Blandetype.
  • C (reflux esophagitis). Årsagen er at smide tarmindhold i maven.
  • Særlige former. De omfatter scleroserende, hypertrofiske, eosinofile og andre gastritvarianter.

Ud over at tage hensyn til disse faktorer udføres valg af en diæt under hensyntagen til øget eller nedsat surhedsgrad under gastritis. Så med en "irriteret mave" (øget udskillelse af saltsyre) vælges en type diæt og med "træg mave" (reduceret sekretion) - en helt anden.

Generelle kost og næringsmæssige retningslinjer

Fødevarer under eksacerbation af gastritis er ret strenge. Denne diæt er rettet mod at hjælpe den syge mave i den akutte fase. I fremtiden bliver patientens kost mere forskelligartet. Nøgleprincipper for denne kost:

  • Alle retter er kogte, dampet eller bagt i en ovn uden skorpe;
  • mad bør være på en behagelig temperatur for ikke at irritere maven med varme eller kolde retter;
  • måltider bør være fraktioneret og hyppigt: det anbefales at spise 5-6 gange om dagen, i små portioner, helst på samme tid;
  • begrænsende saltindtagelse
  • Du skal overholde den daglige kalorie af ernæring i området fra 2700 - 3000 kilokalorier til støtte for kroppen.

Hvilke produkter er inkluderet i menuen under eksacerbation af gastritis

Med forværring af sygdommen kan fødevaren afbalanceres og varieres. Det er vigtigt at vide, hvad man skal spise og hvordan man laver det.

  1. De første retter. Supper er tilberedt på basis af vegetabilsk bouillon (kartoffel, gulerod osv.) Ved hjælp af godkendte grøntsager. Du kan spise forskellige mælkesupper baseret på hakket eller kogt korn (havregryn, boghvede osv.). Alle supper er mashed til en svampet tilstand. Tillad til at tilføje kogte stykker magert kød eller kylling.
    Vi bliver nødt til at opgive det sædvanlige brød, erstatte det med kiks eller pita brød.
    Stærke kød- og fiskebønner og supper baseret på dem, borscht, kål suppe eller okroshka er udelukket fra kosten.
  2. Korn. Du kan sikkert spise semolina, havregryn og boghvede grød. Patienter med tendens til forstoppelse anbefales ikke at misbruge risgrød. Byg, hirse og majspudder er udelukket. Pasta kun premium og kogt, såsom gossamer. Alle korn er lavet af knust korn eller godt kogt. De kan tilberedes i almindeligt vand eller mælk til patientens smag.
    Derudover udelukker alle retter fra bælgfrugter, såsom ærter, kikærter, bønner osv.

  • Grøntsager. Alle grøntsager bør udsættes for varmebehandling: kog eller bage. De fleste af dem serveres i jordform, bortset fra zucchini og ung græskar. Kartofler, zucchini, broccoli og blomkål, græskar, gulerod er tilladt. Nogle patienter får lov til at spise 1 moden blød og sød tomat.
    Sorrel, agurk, løg, hvidløg, spinat, hvidkål og nogle andre grøntsager er udelukket. Det er forbudt at spise gærede, syltede retter og pickles fra grøntsager. Strengt udelukke forskellige grøntsagskonserves og sømning.
  • Æg. Du kan lave en omelet på mælk eller spise 1 - 2 blødkogte æg om dagen. Forbudt røræg og hårdt kogte æg.
  • Kød, fjerkræ, fisk. Fedtfattige sorter af fjerkræfilet eller kødfilet, kogt eller dampet og omhyggeligt hakket. Fisk er også ved at blive forberedt. Undtagen fede sorter, samt enhver form for dåsefoder.
  • Mejeriprodukter. Lavmælk, kefir, surmælk og creme er tilladt. Du kan bruge fløde eller ikke-fed naturlig, ikke-sur yoghurt. Dampede retter lavet af ostemasse eller ostekage. Fra osten vælger man fedtfattige sorter og forbruges i små mængder. Du kan ikke spise salt oste, fedtsyre creme og cottage cheese, samt sure mælkeprodukter. Når gastrit med høj surhedsgrad er forbudt mælk, endda skummet og andre mejeriprodukter.
  • Slik og frugt. Så livet virker ikke helt frisk, bagt og kogt bær og frugt er tilladt. Du kan lave puddinger fra dem, koge gelé eller lave mad. I små mængder kan du spise pastila og marshmallows.
    Undtagen frisk frugt og bær, tørrede frugter, konfekture og is.
  • Bageriprodukter. Forbudt friskbrød. I stedet spiser de kiks eller pitabrød. Produkter fremstillet af wienerbrød og blødgarn er også forbudt.
  • Drinks. Foretrækker vand, svag te, compotes, decoctions og kissel. Når gastrit med lavt syreindhold anbefaler decoktioner, der stimulerer appetitten (mælkebøtte rod, trefoil, malurt osv.).
  • Hvad ser den omtrentlige menu på en dag ud, når forværring af gastritis

    • Morgenmad: havregryngrød, ostemasse med ostemasse med et par gelé.
    • Frokost: bagt æbler med cottage cheese, kamille te.
    • Frokost: Vegetabilsk bouillon eller suppe, dampkotelet med kogte kartofler.
    • Andet snack: cottage cheese souffle med te.
    • Middag: Steamed grøntsager og dampet fisk cutlet.
    • Sen middag: kefir eller kamille te.

    Kost for gastrit i det akutte stadium er et af hovedaspekterne ved kompleks terapi af denne sygdom. Alle retter og produkter vælges sammen med den behandlende læge under hensyntagen til arten af ​​den kliniske proces og de individuelle præferencer hos patienten. Med den rigtige tilgang kan du opnå en hurtig, varig effekt og slippe af med de ubehagelige symptomer på sygdommen ved hjælp af principperne om korrekt ernæring.

    Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen? Vi anbefaler at læse historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbrede hendes mave. Læs artiklen >>

    Hvad du kan spise med forværring af gastritis

    Gastrit er en hyppig lidelse for mange af os. Ifølge læger er betændelse i maveslimhinden forårsaget af bakterien Helicobacter pylori. Men vores kaotiske og fastfood, som følge af byens hektiske tempo, fører også til problemer. Hvad du kan spise med forværring af gastritis - lær i dette materiale.

    Kost for gastrit i det akutte stadium

    Gastrit og pancreatitis er de mest almindelige sygdomme. De lider folk over 30. Gastritis har en række forskellige former. En af dem er gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) - denne sygdom (kronisk) fremkommer som følge af tilbagesvaling - når indholdet i tolvfingertarm eller mave frigives i spiserøret med en vis frekvens. Som følge heraf er slimhinderens slimhinde beskadiget. Gastrit finder sted på baggrund af forøget eller nedsat gastrisk sekretorisk funktion.

    Kronisk gastrit fører til mange års manglende respekt for sig selv, valget af normal mad. I første omgang forstyrres den funktionelle aktivitet af maven, og dystrofiske ændringer af slimhinden indtræffer, og der opstår en eksacerbation. Når folk ikke er involveret i behandling af sygdommen, vil kirtlerne i maven være involveret i den destruerende proces, som gradvist svækkes.

    Vi lærer ofte om forværringen af ​​gastritis og forsøger at gøre selvmedicinering. Terapeutiske anbefalinger kan dog kun give en gastroenterolog, efter at have foretaget en undersøgelse. Vi kan hjælpe os ved at vælge den rigtige mad til forværrende gastritis. For at gøre dette skal du overveje surhedsgraden af ​​mavesaft. Læger siger at du kan spise med en pludselig forværring af gastritis. Foreskrevet diætbord nummer 1. Han har sine egne regler. Kost med forværring af gastrit indebærer, at mad bør indtages gradvist og ofte. Stram behandling opretholdes i op til to uger.

    Hvis surhedsgraden øges, er det umuligt at tilføje mad, der kan styrke det (kød, fisk, svampekærer, kaffe, alkohol, druer, kål, pølser) til hjemmediet, irritere slimhinderne (røget kød, syltede grøntsager, stegte eller dåse, krydderier, brød (kun grovslibning)). Hvad kan du spise med gastritis i maven? Af produkterne for hver dag: mejeriprodukter, juice, bicarbonat mineralvand, kisler, compotes (frugter ikke brugt sur), korn, pasta, kødretter, kiks.

    Når erosiv gastritis anvendes hørfrø, der skaber beskyttelse af slimhinden, sparer fra syre. Som følge heraf reduceres smerten, ubehagelige symptomer på betændelse forsvinder. Hvad kan du spise med en pludselig forværring af gastritis? I en sådan periode kan maven næsten ikke fordøje mad, så i første omgang er det bedre at spare det og ikke at spise overhovedet, bare for at drikke: mineralvand, afkog eller te. Så snart den akutte fase passerer, kan patienten medtage i menuen produkter, der er kogte i en dobbelt kedel eller kogt. Det vigtigste - mad bør ikke være irriterende for slimhinden, så sørg for at det er:

    • varm;
    • gnides (store stykker svært at fordøje med forværring af gastritis);
    • ingen irriterende stoffer (som salt, peber);
    • kogt i en dobbelt kedel eller kogt (stegning er forbudt);
    • ikke fedtet;
    • let fordøjelig (glem chokolade, frø, nødder under eksacerbation).

    Hvad er der med gastritis med høj surhedsgrad

    • Mosede supper (fra grøntsager), mælkesupper.
    • Tørret brød med forværring, patties med bagt æbler.
    • Fjerkræ koge i en dobbelt kedel eller kog; Kanin eller kalvekød kun kogt. Kødretter: dampede patties, beef stroganoff, zrazy, koteletter. Kog først leveren og tungen og bages derefter i ovnen.
    • Kogt eller kogt fisk: pollock, torsk, blåhvilling, kulmule, flod aborre, gedde, brasse, gedde aborre, skrubbe, roach, mullet.
    • Kashki: semolina, boghvede, ris, havregryn; pudder, supper fra korn.
    • Mejeriprodukter: mælk, creme, creme, yoghurt, kefir (kun surt), cottage cheese (ostekager, puddinger), oste (til mad i revet form).
    • Søde frugter, bær (kogt, bagt, pureed): Mos kartofler, kissel, mousses, compote.
    • Slik: honning, marshmallow, marshmallows.
    • Juice, te, afkog af vild rose.

    Hvad du kan spise med forværring af gastritis med lav surhed

    • Kød: kaninkød, oksekød, kalvekød; en fugl; fisk: torsk, kulmule, pollock, gedde og gedde aborre.
    • Mejeriprodukter, æg.
    • Supper (grøntsag); bouillon.
    • Crackers, tørret brød, kiks (fedtfattig).
    • Kashki (boghvede, havregryn, ris, byg).
    • Drikkevarer (uden sukker): te, juice, compotes med tørrede frugter, rosehip decoction, kvass, kaffe, cikorie.
    • Fedtfri mælk (mælk, cottage cheese, kefir, ost, koumiss).
    • Frugter (citrus), grøntsager, bær (jordbær, jordbær, hindbær).
    • Garnér (på tidspunktet for eksacerbation koge for et par).
    • Syltede agurker, sild, supper (for at forbedre dannelsen af ​​syre under eksacerbation).

    Hvad skal man spise under gastritis

    Gastrit med høj surhed

    Gastrit med lav surhed

    Kød (uden fedt): oksekød, kalv, kaninkød (gør flere dampkoteletter); fugl: kylling; fisk: torsk, kulmule, pollock, gedde og gedde aborre

    De samme produkter er tilladt. Menuen kan være varieret fisk, kød og svamp supper, acceptable rå grøntsager og chokolade.

    Hvad kan du spise med forværring af gastritis?

    ✓ Artikel verificeret af en læge

    Akut gastritis er en alvorlig og ret smertefuld patologi, der kræver særlig medicinsk ernæring. Under sygdommens forværring gives patienten en diætration, der ikke kun består af ikke-kalorieindhold med lavt indhold af fedtstoffer og enkle kulhydrater, men giver dig også mulighed for at fremskynde helingen af ​​slimhinden i maven gennem forsigtig termisk og mekanisk forarbejdning af mad.

    Gastrit refererer til sygdomme, der er fuldstændig umulige at helbrede, men hvis du følger medicinske anbefalinger og tager en ansvarlig holdning til dit eget helbred, kan du opnå langsigtet remission. I den akutte sygdomsforløb føler patienten en stærk smerte i den epigastriske region, som opstår som følge af nederlaget i epitheliallaget i maven. Lokalisering af smerte afhænger af, hvilken del af maven der er en inflammatorisk proces. Medicinsk ernæring i denne periode vil bidrage til at undgå komplikationer og reducere smerte, samt fremme hurtigere helbredelse af slimhinden.

    Hvad kan du spise med forværring af gastritis?

    Funktioner kost

    Hovedformålet med kostfood under eksacerbation af gastritis er at eliminere den forøgede belastning på fordøjelseskanalenes organer og enhver irriterende virkning på mavesvampens skadede slimhinde. Måltider i hele perioden af ​​tilbagefald skal være hyppige - fra 5 til 8 gange om dagen. Det er ønskeligt at observere bestemte tidsperioder for ikke at stimulere udskillelsen af ​​mavesaft og ikke forøge det sure miljø i maven. Betjeningsstørrelsen skal være ubetydelig: Den maksimale mængde mad, der kan spises ad gangen, er 250 g (eller 280 ml hvis det kommer til første kurser).

    Varmebehandling af mad skal udføres ved kogning, dampning eller stødning. Konsistensen af ​​mad er flydende, mashed til en tilstand af Mos kartofler. Tørretemperaturen skal være 28-32 °. At spise kulde (is, frugtis) eller varme måltider er forbudt. Selv det er ønskeligt at opvarme drikkevarer i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder. Når symptomerne på eksacerbation falder, kan du langsomt komme ind i menuen drikkevarer og mad ved stuetemperatur.

    Hvad er gastritis

    Når du vælger en madlavningsmetode (mekanisk forarbejdning af mad), skal du overholde følgende anbefalinger:

    • de første 2-3 dage - retter med et højt indhold af slim (især god kissel);
    • startende fra 4. dag - mashed mad, fløde supper, grød.

    Det er vigtigt! Efter patologien går i remission, vil det tage yderligere 5-7 dage at overholde den terapeutiske kost. Det er strengt forbudt at drastisk ændre den terapeutiske diæt til regulære produkter: slimhinden, som ikke er helt genoprettet efter en forværring, er meget modtagelig for virkningerne af aggressive stoffer, og patienten kan begynde at forværre igen.

    Regler for terapeutisk ernæring i tilbagefald

    Fra patientens kost bør helt udelukkes sure sure frugter og bær. Kissel og Mos kartofler til dessert skal tilberedes ikke fra bær, men fra æbler eller pærer. Den mængde væske du drikker bør begrænses til 1,5 liter om dagen. Fødevarer indeholdende grov plantefiber kan forårsage øget smerte og skade irriteret slimhinde, så de er også udelukket fra menuen. Disse produkter omfatter korn og korn, friske grøntsager og frugter. De bør ikke fjernes fuldstændigt fra kosten, men de skal koges eller bages før brug. Især nyttigt til gastritis er bagt æbler og pærer.

    Symptomer og komplikationer af gastritis

    Mængden af ​​salt skal også reduceres til 10 g pr. Dag, da det kan falde væske i det subkutane fedtvæv og føre til udseende af ødem. Fra krydderier, krydderier og krydderier skal helt opgives.

    Separat er det værd at nævne produkter, der forårsager gæring af gasser i tarmene og flatulens. Disse omfatter:

    • frisk brød;
    • bageriprodukter fra skrællet, rugmel med tilsætning af klid;
    • ethvert bagværk og bagværk
    • bønner, ærter og andre bælgplanter;
    • chokolade og produkter med dens tilsætning
    • kål, løg (løg og grøn).

    Vær opmærksom! Disse produkter kan ikke indtages i kosten, før symptomerne på akut gastritis falder. Selv varmebehandlet kål indeholder en stor mængde purin, så brugen i forværringsperioden er bedre at afvise.

    Hvad kan og kan ikke gastritis

    5 diætprincipper med forværring af gastritis

    Kost under eksacerbation af gastritis

    Kost under eksacerbation af gastritis er ikke meget forskellig fra næringsprincippet i akut gastrit, fordi vi i virkeligheden og i et andet tilfælde beskæftiger os med akut betændelse i mavhulenes slimhindevæv.

    Hvad er essensen af ​​en sådan kost? Hvad skal du spise, og hvad skal du begrænse dig selv? Hvordan laver man en menu, så den samtidig er varieret, velsmagende og nyttig, når den forværrer gastritis?

    Hvad er kosten under forværring af gastritis?

    Maven er svært at arbejde med betændte vægge, så når du forværrer gastrit på den første dag, skal du afstå fra at spise mad. Det anbefales kun at modtage en varm væske i form af te, mineralvandsvand, rosehip afkogning, ca. 2 liter om dagen. I de følgende dage får patienten gradvist at forbruge damp og kogte mosede produkter uden salt og krydderier. Grundprincippet om en sådan ernæring er, at mad på ingen måde irriterer mavesårets slimhindevæv, og derfor være:

    • gnides (uden grove stykker, der er svære at fordøje);
    • ikke kold og ikke varm (kun varm, ca. 35-40 ° C);
    • uden aggressiv for slimhinde stoffer (salt, peber, syrer, krydderier osv.);
    • ikke stegt (men kun kogt eller kogt i en dobbelt kedel);
    • ikke fedtet;
    • uden svær at fordøje inklusioner (chokolade, nødder, frø osv.).

    I medicin betegnes en diæt med forværring af gastritis som kost nr. 5a, som er ordineret til gastritis, enteritis, colitis i det akutte stadium og i tilbagefaldstiden.

    Fødevarer er taget omkring 5 gange om dagen, idet man undgår overspisning og følelser af sult. En streng diæt følger normalt 1-2 uger.

    Diætmenu til forværring af gastritis

    Vi tilbyder dig et eksempel på en syv-dages kostmenu under forværring af gastritis.

    • Vi har morgenmad: Rice damp koteletter, en kop te med mælk, kiks.
    • Frokost: Kartoffelsuppe, kogt kød med pasta, en kop te.
    • Vi har middag: Courgetter fyldt med kogt kød, frugtgelé.
    • Vi har morgenmad: cottage cheese med fedtfattig creme creme, grøn te.
    • Frokost: Kyllingesuppe, boghvede kødboller, æblekompot.
    • Vi har middag: Fiskfilet med kartofler i dobbeltkedel, en kop te.
    • Vi har morgenmad: budding fra semolina, bouillon hofter.
    • Frokost: Vermicelli suppe, skinless kyllingeben i en dobbelt kedel, ris, en kop te.
    • Vi har aftensmad: gulerodsgryde med hytteost og cremefløde, en kop te.
    • Vi har morgenmad: Pureed havregryn med smør, te med kamille.
    • Vi har frokost: Risesuppe, dampet kød med byggarnér, en kop te med mælk.
    • Vi har middag: En del af dumplings med cottage cheese og fedtsyre creme, gelé.
    • Vi har morgenmad: ostekage med jordbær syltetøj, grøn te.
    • Frokost: Broccoli fløde suppe, dampet kartoffel zrazy med kød, stuvet frugt.
    • Vi har middag: Vegetabilsk gryderet, en kop te.
    • Vi har morgenmad: Steamed æggehvide omelet, croutoner, compote.
    • Vi har frokost: Fisk kødbagsuppe, kylling pilaf, en kop te.
    • Vi har middag: Boghvedegrød med dampet patty, bærkompote.
    • Vi har morgenmad: ostegryde med honning, grøn te.
    • Frokost: Havregrynssuppe, fyldte kartofler med kød, en kop te.
    • Vi har middag: Dumplings med kartofler, grøntsager, urtete.

    Udover de vigtigste måltider, anbefales det at lave 2 flere snacks om dagen. Sådanne snacks laves for at forhindre udvikling af sult mellem måltider. Snack skal være lys og bestå af f.eks. Følgende retter:

    • bagt æbler;
    • hytteost;
    • frugt gelé;
    • soufflé og puddings;
    • te med kiks eller galetny kager;
    • almindelig yoghurt;
    • banan eller pulpemasse.

    På alle dage anbefales det at drikke 100-200 ml frisk kefir eller naturlig yoghurt til natten. I løbet af dagen bør du bruge urtete, med tilsætning af bjergaske, jordbær, nældevild, vild rose, vinrød, kamille, mynte, vinrød.

    Kostrecept til forværring af gastritis

    Ved udarbejdelsen af ​​menuen kan du bruge følgende enkle og nyttige opskrifter.

    Ris majs suppe

    Ingredienser: vand 2 l, kartofler 350 g, ris 80 g, en krukke majs, 250 g kylling (filet), grønne, lidt salt.

    Tilsæt kogt kød til kogt vand, kog i 15 minutter over lav varme. Kog risen i ca. 20 minutter.

    Skær kartoflerne i terninger og send dem til bouillon. Når kartoflerne er kogte, tilsæt kogt ris, majs (uden væske), lidt salt og greens til gryden. Sluk for ilden. Lad suppen stå i ca. 5 minutter og hæld i plader.

    Gulerodskogeskål

    Ingredienser: 0,5 kg hytteost, gulerødder 3 stk., Kyllingæg 3 stk., Sukker 100 g, kartoffelstivelse 1 el. l., smør 1 el. l., mælk 150 ml, honning 3 spsk. l., semolina 3 spsk. l. noget salt, vanille

    Grate revet gulerødder og sat i en kasserolle. Der sætter vi også smør, honning, mælk og kvæl det til ømme over lav varme. Vi tilføjer semolina, brand i endnu 3-4 minutter. Sluk for ilden, hæld en lille vanille, sæt til side.

    Bland hytteost med salt, æg, sukker og stivelse. Tilsæt gulerødder stuet med semolina, bland. Vi spredes i form, olieres og sendes til ovnen ved 180 ° C i 35-45 minutter.

    En sådan gryde vil være endnu mere smagfuld, hvis den hældes med rømme, honning eller sirup, når den serveres.

    Creme suppe af courgette og blomkål

    Vi skal bruge: et lille blomkålhoved, 1 kødkød (lille), 2 små tomater, løg, grønne, 50 ml vegetabilsk olie.

    Vask grøntsager, divider kål i blomster, squash skræl. Skær courgetter og kål i terninger, send det til en gryde kogende vand (ca. 250 ml). Kog indtil kogt.

    Skræl løgene, smuldre og drys i vegetabilsk olie. Vi tilføjer de hakkede tomater uden hud, gryderet.

    Klar grøntsager og tomater stuet med løg kombineres og moses med en blender. Hæld i plader, drys med krydderurter. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt creme eller smør.

    Ris grød med græskar

    Vi har brug for: græskarmasse ½ kg, ris 10 el. l., sukker til smag (op til 100 g), smør, 50 g

    Græskar skåret i terninger og sammen med sukker, kog med tilsætning af vand. Kog ris separat indtil kogt.

    Græskar gør puré, tilsæt kogt ris, smør. Den færdige grød kan spises straks, men du kan nedbryde i lerpotter og bage i ovnen i ca. 10 minutter. Bon appetit.

    Hvad kan du spise med forværring af gastritis?

    Udover den første dag, når fordøjelsesskader anbefales, kan der i de følgende dage forbruges foderstoffer:

    • hvidt tørret brød (gårsdagens), magert kager (kan fyldes med cottage cheese, æg, ris, kogt grundkød);
    • første retter baseret på vegetabilske bouillon (eller svagt kød eller fisk, uden fedt), med tilsætning af korn, pasta, kogte grøntsager;
    • magert kød (helst hvidt), fisk, mejeriprodukter og børnspølser af naturlig kød;
    • kogte grøntsager uden skræl;
    • korngrød i vand eller med tilsætning af 1/3 skummetmælk;
    • kogt pasta, puddinger;
    • mashed æbler eller pærer, gelé, ikke-syre compote, gelé, ikke-sure syltetøj;
    • omelet dampet, kogt æg;
    • mejeriprodukter (friske);
    • te, urteinfusioner.

    Hvad kan du ikke spise under forværring af gastritis?

    • friske kager, muffins og puffekager;
    • fuldmælk, okroshka, sur kefir;
    • dyrefedt i form af fedt, fedtkød;
    • røget og konserves;
    • stegte eller hårde kogte æg
    • krydderier, peberrod, sennep mv.
    • rå grøntsager, hvidløg, løg, radise;
    • svampe og svamp bouillon;
    • bønner (bønner, ærter osv.), hirse og perlebyg;
    • chokolade, kager, kager, is;
    • sure safter, kulsyreholdige drikkevarer, pakkepakker
    • fedt, madlavning fedt.

    Anmeldelser af diæt med forværring af gastritis

    Som regel opstår forværringen af ​​gastrit pludselig, og i første omgang taber patienten sin appetit overhovedet. Dette kan bruges: Det overvældende flertal af specialister anbefaler, at de første dage af forværring holder ud for første gang uden mad og kun bruger væske. Ved at gøre det tillader vi den betændte mave at hvile og genvinde lidt.

    Men fastende fastende, og uden yderligere ændringer i ernæring virker ikke. Terapeutisk diæt bør observeres i 1-2 uger, indtil fuld normalisering af maves funktion. Under denne diæt er sultning absolut ikke anbefalet, men såvel som overdreven. Du skal lave en bekvem måltidsplan for dig selv at spise lidt, men hver 2-3 timer. Det kan være lette snacks, te med kiks, cottage cheese osv.

    Det er overflødigt at sige, at alkohol, nikotin og andre dårlige vaner ikke er kompatible med behandling af gastritis. Desuden bør al mad være så frisk som muligt, grøntsager og frugter skal vaskes grundigt og rengøres.

    Kost under eksacerbation af gastritis bør fortsætte så længe som muligt: ​​Forsøg ikke at vende tilbage til den gamle kost, ellers kan symptomerne hurtigt komme tilbage. Langsigtet kost hjælper ofte med at glemme relapses i lang tid og at føle sig godt under alle omstændigheder.

    Medicinsk ekspertredaktør

    Portnov Alexey Alexandrovich

    Uddannelse: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, specialitet - "Medicine"

    Kost til forskellige former for forværring af gastritis

    Gastritis er en sygdom, der er kendt for enhver aldersgruppe af mennesker, lige fra spædbørn til pensionister. Gastritis bringer stor ulejlighed og alvorlig smerte i maven. I en patient er maveslimhinden betændt, niveauet af produktion af mavesaft er forstyrret.

    Årsager til gastrisk dysfunktion er underernæring, uregelmæssige måltider, mad af lav kvalitet, rygning og andre faktorer. Det er vigtigt at følge nogle foranstaltninger for at lindre ubehagelige symptomer, hvoraf den ene er kosten for forværring af gastritis.

    Hvad du kan spise med forværring af gastritis

    Gastrit kan være akut eller kronisk. Den akutte form af sygdommen er udtrykt i svær mavesmerter, forekommer for første gang. Den kroniske form er sekundær og opstår som følge af langvarig eksponering for infektioner, madforgiftning og underernæring. Kronisk gastritis giver mulighed for en periode med eksacerbation og derefter remission.

    For det første er patienten forpligtet til at konsultere en læge med speciale i gastroenterologi. I perioden med forværring af gastritis vil lægen ordinere et særligt diæt nummer 5a og råde dig til at følge dietten.

    Billedet af ernæring og sammensætningen af ​​fødevareforbruget spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​gastritis. Især denne rolle i øjeblikke af akut gastritis. Fødevarer skal koges og moses i en puree eller grød. En sådan ernæring varer i 14 dage, og så er det nødvendigt at holde sig til "sokogonnoy" kost i 2 måneder. Efter slutningen af ​​kostperioden, væn dig til regelmæssige måltider i små portioner og sund, sund mad.

    De vigtigste principper for kostfood under eksacerbation af gastritis:

    • På den første dag med akut smerte klipper maven ikke med belastningerne, da væggene er betændt og anstrengt. Derfor bør man tage afkald på at tage mad. Du kan drikke svag sort te, ikke-kulsyreholdigt vand, rose hofter op til to liter om dagen.
    • Den anden og efterfølgende dage får patienten brug af damp og kogte produkter, tørret til en puree tilstand. Salt og varme krydderier bør udelukkes fra tilsætningen til opvasken.

    Fødevarekrav:

    • Fødevarer bør være varme med en temperatur på ca. 40 ° C;
    • Let fordøjelig (mashed til en tilstand af Mos kartofler);
    • Saltfri og peberfri;
    • Kogt eller dampet, du kan ikke spise stegt, "tung" mad.

    Patienten skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner. Følelsen af ​​sult samt overdreven forbruget af mad kan udløse et nyt angreb af akut mavesmerter. Kostføde er ordineret i mindst 14 kalenderdage.

    Kost under eksacerbation af gastrit afhænger af surhedsgraden i maven. Hvis syren er lav, skal daglige måltider indeholde:

    • Løs sort te med tilsat mælk;
    • Citronvand uden sukker;
    • Vegetabilske baserede supper uden kød;
    • Forskellige korn med grits;
    • Ost;
    • Damppatties, kogt kød eller fisk;
    • Sød saft.

    Hvis surhedsniveauet af mavesaft er forøget eller er i en normal tilstand, men patienten lider af forstyrrelser af gastritis, skal daglige måltider indeholde:

    • De samme produkter, der er opført i kosten for at øge surhedsgraden - inden for 14 kalenderdage;
    • Mælk og mejeriprodukter til normalisering af surheden i maven;
    • æg;
    • kiks;
    • Fødevarer bør kun fremstilles i vegetabilsk olie.

    Kost under eksacerbation af gastritis: menuen for ugen

    Opgaven af ​​kosten i forværring af gastritis er at normalisere produktionen af ​​gastriske enzymer og "juice", hvilket fremskynder indtagelsen af ​​mad i tarmen og dens behandling. Derfor er det vigtigt at spise pureed, puree mad. Den daglige kost skal indeholde ca. 3000 kcal.

    For at holde sig til kostdiet til patienten er det vigtigt at vide, hvad der skal inkluderes i menuen og i hvilken mængde.

    Et eksempel på en diætmenu i 7 kalenderdage i den akutte fase af gastritis:

    1 dag (mandag):

    Første måltid (morgenmad): dampede riskoteletter, grøn te, skål.

    Andet måltid (frokost): Fløde suppe med kartofler, dampet kød med byg byg, te (1 glas).

    Det tredje måltid (aftensmad): kogt kød med courgette, gelé.

    Første måltid (morgenmad): cottage cheese med creme med lavt fedtindhold, 1 glas te, fortyndet med mælk.

    Andet måltid (frokost): Risesuppe, zrazy fra kartofler med dampet kød, 1 glas te.

    Det tredje måltid (aftensmad): gulerodsgryde med cottage cheese og creme creme, compote.

    Det første måltid (morgenmad): pasta med kogt kød, grøn te.

    Det andet måltid (frokost): Fadssuppe, boghvede-koteletter med tilsætning af magert kød, 1 glas te, fortyndet med mælk.

    Det tredje måltid (aftensmad): dumplings med fedtfattig cottage cheese og creme fraiche, frugtgelé.

    Første måltid (morgenmad): semolina budding, kamille te.

    Andet måltid (frokost): Broccoli creme suppe, skindfri ris med kyllingeben, kogt i en dobbeltkedel, æblekompote.

    Det tredje måltid (aftensmad): Fiskfilet med kartofler, kogt i dobbeltkedel, kogte grøntsager (gulerødder eller rødbeter), urtete.

    Første måltid (morgenmad): ostegryde med honning, 1 glas te.

    Andet måltid (frokost): Pilaf med kyllingekød, kogte kartofler fyldt med kød, 1 glas te.

    Det tredje måltid (aftensmad): grøntsagsgryde, frugtkompote.

    Første måltid (morgenmad): ostekage, rosenkageafkok.

    Det andet måltid (frokost): suppe med kylling uden hud, compote.

    Det tredje måltid (middag): boghvede korn med en dampet patty, 1 glas te.

    Dag 7 (søndag):

    Det første måltid (morgenmad): havregryn med smør, kiks, kompot.

    Det andet måltid (frokost): nudelsuppe, æggehvide omelet, 1 glas te.

    Det tredje måltid (aftensmad): dumplings med kartofler, 1 glas te.

    Da det er nødvendigt at spise mad mindst 5 gange om dagen, anbefales det at få snacks i intervallerne mellem morgenmad og frokost samt frokost og aftensmad. Sådanne uvæsentlige metoder til mad gør det muligt at undgå følelser af sult og smerter i maven.

    Nyttige snacks: bagt æbler, fedtfattig cottageost, banan, skrællet pære, soufflé, frugtgelé, halvpudding, kiks, kiks, svag te, yoghurt uden frugttilsætningsstoffer.

    Ved sengetid vil daglig kefirindtagelse (ca. 100-200 ml) positivt påvirke maven. I løbet af dagen kan du drikke svag te, urtete. Som tilsætningsstof til te kan du bruge: rosehip, mynte, kamille, yarrow.

    Retter og opskrifter til eksacerbation af gastritis

    Blandt de mest nyttige fødevarer og drikkevarer i den akutte fase af gastritis er:

    • Et afkog af hofterne. På grund af den store mængde vitamin C, jern, magnesium i hofterne er det en glimrende måde at behandle gastritis på. For at forberede bouillon er nødvendigt: kog hele frugten af ​​vild rose i 5-7 minutter. Broth store i glasvarer eller i en corked termos. Opbevaringstid er 3 dage. Broth drikker dagligt 1 glas 3 gange om dagen.
    • Infusion af rosehips. 4 spsk vildrost anbragt i en skål med 1 liter varmt vand (ikke over 60 ° C). Hæld i en termos og kork stramt. Infusion bør stå i 8 timer. Det er nyttigt at drikke 1 glas 3 gange om dagen.
    • Gryde med ost med ost med gulerødder. Skræl gulerødderne (3 stykker) og gnid på en fin rist. Tilsæt smør (1 spsk), honning (3 spsk), mælk (0,15 l) og gryderet over lav varme. Til den resulterende masse tilsættes semolina i mængden af ​​3 spiseskefulde og hold ilden i 4 minutter under omrøring konstant. Fjern derefter skålen fra ovnen og drys med vanilje. I en separat skål blandes ost (500 g) med salt, æg (3 stk.), Sukker (100 g) og stivelse (1 spsk). Bland grundigt og tilsæt de stuvede gulerødder. Smør bagekarret med smør, fyld med ostemasse og sæt i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Når det bruges, kan honning eller fedtfattig sur creme føjes til gryden.
    • Ris korn korn med græskar. Græskar (500 g) skåret i små terninger og kog med tilsætning af vand og sukker. Sukker skal tilsættes til smag. Kog ris separat (10 spsk). Sæt græskar i en blender indtil tilstanden af ​​mousse puree, tilsættes tilberedt ris og smør (50 g). Grød kan spises i en sådan tilstand, eller den kan sættes i en ildfast form eller lerpotter og bages i ovnen i 10 minutter.
    • Græskar mælkesuppe. 3 spiseskefulde mælk har brug for 2 spiseskefulde halvpasta, kog over lav varme i 15 minutter. Tilbered kogepumpen separat på vandet og gnid i puréen. Bland græskemasse med manna og kog, tilsæt sukker.
    • Dampede koteletter. 200 g magert kød (kanin, oksekød, kylling) koges indtil kogt og hakket. Kog kartoflerne (300 g) og lav potetmos. Bland hakket kød, kartoffelmos, 1 æg, smør (50 g) og salt. Fra den opnåede blanding lav små burgere og kog i et vandbad.
    • Bagt æbler. Vask 4 æbler, skær kerne, så bunden ikke danner et hul. Raisin (40 g) hæld kogende vand i 15 minutter. Sæt en teskefuld sukker, knuste valnødder (70 g) og rosiner i hulet på æblet. Æbler lægges i en bageplade og anbringes i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

    Hvad kan ikke være når eksacerbation af gastritis

    Forværring af gastrit er præget af en skarp smerte i maven. Patienten på disse øjeblikke vil ikke tænke på mad. Den første dag bør kun opbevares på væsker. Der er en række fødevarer, der er skadelige for den irriterede væg i maven og er forbudt i den akutte fase af gastritis:

    • Retter indeholdende salt og varme krydderier (peber, peberrod, sennep);
    • Stegt mad;
    • Chokolade, nødder, jordnødder, frø;
    • Kød af fårekød, and, gæs;
    • Søde boller, puffekager og bagværk;
    • Fermenterede mejeriprodukter;
    • Hermetiske produkter;
    • Æg i enhver form;
    • Salo;
    • Søde kulsyreholdige drikkevarer, sure saft;
    • Svampe og bouillon kogt på svampe;
    • Alkoholprodukter;
    • Hvidløg, løg, rå friske grøntsager.

    Det er vigtigt at forstå, hvilke symptomer der følger med forværring af gastritis. Hvis surhedsniveauet af mavesaft sænkes, er følgende produkter forbudt:

    Kost til erosiv gastritis gastrisk

    Ætsende gastritis adskiller sig fra andre typer gastritis i "jordbunden" af dets oprindelse. Hyppigt indtag af stoffer, virusinfektioner, der er kommet ind i maven, fører til udvikling af erosiv gastritis. Maveslimhinden bliver udhulet og bløder. Den øvre mave gør ondt, føles halsbrand, "sur" hævning og andre ubehagelige symptomer.

    Kost til erosiv gastritis i maven ligner kostplanen for eksacerbation af kronisk gastritis. Det anbefales heller ikke i perioder med forværring at ryge.

    I de første dage er det tilladt at spise mad i en lurvet tilstand, til konsistensen af ​​kartoffelmos. Friske frugter og grøntsager til mad er ikke egnede, det er bedre at koge, bage eller lave mad til et par.

    Kost med eksacerbation af gastritis: anmeldelser

    Olga, 37 år: I forbindelse med det vanskelige arbejde og den konstante arbejdsbyrde følte jeg mig selv, hvad der er gastritis. Snacking junk food, den konstante mangel på første kurser i kosten, fastfood til frokost - var årsagerne til akut gastritis. Jeg fandt en diæt på internettet og i kombination med at tage medicin begyndte at spise rigtigt. På trods af arbejdsbyrden på arbejdspladsen tager jeg tid og spiser 5 gange om dagen. Inkluderet i daglig brug af supper. Forværringen svandt væk, jeg følte mig meget bedre. I fremtiden planlægger jeg også at holde fast i kosthold.

    Oksana, 28 år gammel: Gastroenterolog diagnosticerede gastritis. Der var alvorlige smerter i overlivet, ubehag, kvalme og andre tegn. Prescribed et sæt af stoffer og kost. På den første dag sagde de, at intet kan spises, kun at drikke. Ærligt, der er intet ønske. Så te. På den anden dag begyndte jeg allerede at spise en creme suppe med kartofler, og senere kogte grøntsager, tørrede gennem en sigte. Efterhånden holdt hun op med at føle tunghed og smerte efter at have spist. Nu planlægger jeg også at holde fast i kosthold. Stadig er sund mad meget sundere.

    Gastrit i sig selv er en ubehagelig sygdom, der forårsager betydeligt ubehag. I det akutte stadium ønsker patienten ikke at spise eller drikke. Derfor er det vigtigt at vende sig til en professionel gastroenterolog og en ernæringsekspert for at ordinere en kost. Ernæring - en af ​​de vigtigste nøgler i kur af gastritis.