Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Skarpe omgivende smerter i overlivet, udstråling til ryggen, trykreduktion, hurtig hjerterytme, svækkende kvalme og opkastning er alle symptomer på betændelse i bugspytkirtlen, en alvorlig sygdom kendt som pancreatitis. Pankreas dysfunktion er fyldt med ubehagelige konsekvenser, herunder risikoen for at udvikle diabetes og endda kræft, så problemet ikke kan ignoreres.

"Ambulance" for forværring af pancreatitis bør være sengeluft og fuldstændig hvile, kold komprimerer på overlivet og en veludvalgt kost, der gør det muligt for et vigtigt organ i fordøjelsessystemet ikke midlertidigt at syntetisere enzymer og "slappe af" lidt. Dette vil hjælpe bugspytkirtlen til hurtigt at genoprette normal funktion og vende tilbage til patientens velvære.

Hvad du kan spise med forværring af pancreatitis

Ernæring på forskellige stadier af forværring af pancreatitis

For at lindre den generelle tilstand anbefales en trinvis strømstyrke, som er opdelt i tre faser og inkluderer en fastende periode, gradvis indføring af bestemte typer fødevarer i kosten og en glat overgang til en fuldverdig kost.

Indledende fase

Hovedprincippet om fødevareorganisation i de første dage af den "akutte" periode er den fuldstændige afvisning af mad. Patienten må kun drikke mineralvand uden gas (for at undertrykke udskillelsen af ​​mavesaft), svag te eller en svag bouillon af rosen hofter. Dette vil sikre losning af mave-tarmkanalen og forhindre udvikling af komplikationer og progression af den inflammatoriske proces.

Sparsam kost i akut pancreatitis

Indtil årsagen til forværringen er elimineret, skal den sultne periode fortsættes - ofte er der 2-3 dage til at afhjælpe tilstanden. I svære tilfælde bør denne fodringsmetode fortsættes fra en uge til en måned, men i sådanne situationer har en person brug for indlæggelse og medicinsk støtte.

Kost for forværring af kronisk pancreatitis

Forbedringsperiode

Med forbedringen af ​​patientens tilstand, når symptomerne på sygdommen begynder at falme, er det lov til gradvist at genopfylde kosten med visse fødevarer og drikkevarer.

Tilladte og forbudte produkter til pankreatitis

Hvis du vælger menuen, skal du overveje nogle vigtige punkter:

  • Det er nødvendigt at overholde princippet om fraktioneret fodring (spis i små portioner 5-7 gange om dagen på en klart defineret tid);
  • det er ikke nødvendigt at foder patienten med magt (det er bedre at flytte tidsplanen for fødeindtagelse til appetitten lidt)
  • En lige så vigtig risikofaktor er overspisning (den daglige fødeindtagelse (under hensyntagen til væsken du drikker) bør ikke overstige 2,5 kg);
  • mad bør serveres varmt eller ved stuetemperatur
  • tallerkener kan koges eller dampes og skal have en ensartet tekstur (kan gnides i en blender);
  • mad skal fedtes for at undgå funktionel anstrengelse i bugspytkirtlen;
  • Antallet af kalorier kan variere fra 500-1000 kcal pr. Dag (afhængigt af patientens generelle tilstand og hans fysiske anstrengelse).

Hvordan man spiser med pancreatitis

I de prioriterede mælkespurede supper, flydende og halvvæske porridges på vandet, grøntsagspuré, gelé og kompotter. I kombination med lægemiddelbehandling er det muligt at opnå positiv dynamik i patientens tilstand så hurtigt som muligt.

Fase af dæmpet forværring af pancreatitis

Når du fjerner de fleste symptomer på sygdommen, kan du udvide omfanget af kosten. Vi skal dog ikke glemme, at kosten skal bidrage til losning af bugspytkirtlen, samt et fald i mavesekretionen. Mad bør også tages i små portioner med intervaller på højst 4 timer. Derudover anbefales det at tilføje folsyre og vitaminer A, B1, B2, B12, C, PP og K i denne periode, men først efter at have konsulteret en læge.

Tilladte produkter til pancreatitis

Hovedmenuen skal indeholde:

  • magert fisk og kogt kylling, kaninkød samt kalvekød og kalkun;
  • slimete supper og flydende porridges som sideskål (undtagen hirse og perlebyg);
  • Jordtørret frugt, gennemblødt med vand (med et minimum af kaloriindhold i dem er der mange stoffer, der er nyttige til normalisering af mavetarmkanalen);
  • kartoffel, sukkerroer, gulerod, courgette, græskar, blomkål i kogt, bagt eller revet form;
  • æggehvider;
  • kefir og diætost;
  • tørre kiks.

Tilladte og forbudte oste til pancreatitis

Som basale drikkevarer er det bedre at bruge mineralvand (ikke-kulsyre) eller usødet te, samt søde kompotter, geléer, kisseller og friskpresset juice fortyndet med vand (i forholdet 1: 1). Efterhånden kan du indtaste friske frugter og grøntsager (undtagen radise, løg og hvidløg). Det vigtigste er ikke at fylde dem med vegetabilsk olie, cremefløde eller mayonnaise. Tillades også at bruge brød.

Tip! Det er tilrådeligt at spise gårsdagens brød, eller før du serverer stykkerne frisk tørret i ovnen.

Hvad skal man udelukke fra kosten

For at udelukke overgangen af ​​akut pancreatitis til det kroniske stadium er det nødvendigt at lave en liste over fødevarebegrænsninger, idet man undgår produkter, som stimulerer det aktive arbejde i bugspytkirtlen og tager hensyn til individuel intolerance.

Forbudte produkter til pancreatitis

Fra den daglige kost skal du helt fjerne:

  • fedtholdig mad, svinefedt og nogle fisk (mullet, laks, havkat, karpe, hellefisk) samt kaviar;
  • svinekød og lam fedt;
  • rugbrød;
  • kød biprodukter (pølser, ruller, wieners, pølser mv) og røget kød;
  • konserves, pickles, pickles;
  • varme krydderier, krydderier og krydderier;
  • nogle slags grøntsager (radise, svensk, radise, løg og hvidløg samt hvidkål, svampe og bælgfrugter med højt indhold af grove fibre);
  • sure frugter;
  • appelsin, citron, mandarin og andre typer citrusfrugter;
  • kandiserede frugter;
  • kondenseret mælk;
  • glaserede ostemasse og fedtsyre creme;
  • kulsyreholdige og kaffedrikke;
  • chokoladeprodukter, kager, kager, kiks, marmelade, karamel, slikkepind og andre slik.

Hvad er forbudt at spise i den første uge efter forværringen af ​​pancreatitis

Tip! Fra fastfood (pommes frites, hotdogs), chips, kiks, saltede nødder er det bedre at give op for evigt for at undgå forværringer af sygdommen.

Derudover bør du begrænse brugen af ​​alkohol (ikke kun stærke drikkevarer, men lavalkoholcocktails). Alkohol kan fremkalde krampe i Oddins sphincter (en ventilanordning, der sikrer bevægelsen af ​​enzymer i tarmene og samtidig tillader ikke fordøjet mad at komme ud). Efter vedtagelsen af ​​den "varme" ventil kan ventilen ikke åbne i tide, og fordøjelsessaften blokeres i kanalerne, hvilket vil forårsage et akut angreb og ubehagelige konsekvenser.

Liste over produkter til pancreatitis

Ca. daglige menu med forværring af pancreatitis

En streng diæt er ikke en sætning. Fra tilladte produkter kan du forberede en masse velsmagende og sunde retter. Før du laver en afbalanceret kost for hver dag, bør du konsultere din læge og tage hensyn til alle hans anbefalinger. Men hvis det ikke er muligt at kontakte en specialist, en omtrentlig menu, hvor alle de nødvendige produkter samles i tilladte doser og den anbefalede administrationstid, hjælper med at lette denne proces.

Tip! I færd med at lave mad kan man ikke saltes. Det er tilladt at tilføje lidt salt til mad lige før servering, men dets volumen må ikke overstige 10 g pr. Dag.

Kroppen vil have tid til at komme sig fra en forværring, så det er tilrådeligt at følge en diæt for pancreatitis i lang tid (fra 6 til 12 måneder), nøje efter alle anbefalinger og råd fra lægen.

Kost i den første uge efter forværring af pancreatitis

Pancreatitis retter

Et angreb af pankreatitis bør ikke blive en hindring for positive følelser. Og hvis smerten forringes, kan du behage patienten med lækre delikatesser, der er udarbejdet strengt inden for rammerne af tilladte normer og den angivne kost.

Sunde frugter med pancreatitis

For dette nyttigt nogle enkle og interessante opskrifter.

  1. Blød kyllingesuffel (kogt fjerkræ blandet med protein og kogt i dampet form. Hvis det ønskes, kan du erstatte kyllingen med kalvekød).
  2. Delicious vermicelli gryderet (tag 30 g vermicelli, cottage cheese og mælk, grind cottage cheese med kogt vermicelli; ¼ slag æg med mælk, bland alt, tilsæt sukker til smag, læg i en bageplade og bage).
  3. Jordbær dessert (bland 1 slagte protein med pulveriseret sukker og vanilje, skriv med en ske og læg det i kogende vand for at danne bolde, dekorere med tyk jordbærgelé, hældes i glas).
  4. Zanderfileter af zander (400 g fiskfilethakket, 100 g hvidt brød sug 0,5 gram mælk, klem, slip og tilsæt slået protein, bland alt sammen i en homogen masse, let salt, brug en ske til at danne zrazy og læg den ned i kogende vand i 15-20 minutter).

Terapeutisk menu for pancreatitis

Ved hjælp af listen over tilladte og forbudte produkter kan du genopfylde opskriften med opskrifter med dine egne fund. Takket være de kulinariske forsøg kan patienten ikke blot slukke for sin appetit, men også at modtage mange positive følelser, hvilket er vigtigt for det vellykkede resultat af behandlingsforløbet.

konklusion

Kost er grundlaget for kompleks behandling af pancreatitis, og dens strenge overholdelse gør det muligt for dig hurtigt at klare sygdommen. De mindste afvigelser fra det valgte kursus kan have en negativ indflydelse på resultatet af terapien, fordi hver forværring fører til udseende af bindevæv i områderne af betændelse. Derfor er kirtlen, der normalt udfører sin funktion, i bugspytkirtlen mindre og mindre. Som følge heraf reduceres produktionen af ​​enzymer, og fordøjelsesprocesserne forstyrres.

Kost til kronisk og akut pancreatitis

Ud over fødevarebegrænsninger afhænger rehabiliteringens succes stort set af patientens livsstil, rimelig fysisk aktivitet og afvisning af dårlige vaner. Dette vil have en positiv effekt ikke kun på bugspytkirtlenes aktivitet, men også på arbejdet i alle kroppens funktioner, og vigtigst af alt vil det tillade at undgå gentagne angreb.

Kost for pancreitis i bugspytkirtlen under eksacerbation

Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen, der opstår af en række årsager, og ikke kun hos ældre mennesker. For nylig er flere og flere unge udsat for sygdommen, ofte på grund af ukorrekt kost. Forværringen af ​​kronisk pancreatitis fortsætter hurtigt. Der er en blokering af fordøjelseskanalerne, stopper produktionen af ​​enzymer, der er nødvendige til fordøjelsen af ​​fødevarer. I en sådan tilstand, der truer en operation, er det farligt for en person at forblive. Kost med forværring af pancreatitis bliver en forudsætning sammen med medicinsk behandling.

Generelle anbefalinger

Diætning i stadierne af pancreatitis er vigtig, med den akutte form - endnu mere. Den specificerede form af sygdommen er uforudsigelig, den mindste manglende overholdelse af medicinske anbefalinger fører til ubehagelige konsekvenser. Kosten introduceres for at slappe af i bugspytkirtlen, genoprette kroppens styrke.

Anbefalinger til overholdelse af kost under eksacerbation:

  • Antallet af måltider øges op til 6 gange om dagen, portioner af beskeden størrelse;
  • Det er tilladt at tage særlige vitaminkomplekser;
  • Det er godt at spise mere protein;
  • Det er nødvendigt at udelukke fedtstoffer og kulhydrater (især - sukker);
  • Kan ikke steges, produkter med grov fiber.

Det vigtigste i diætet - at gå med det uden frygt. Mange patienter tror, ​​at kostføde betyder mangel på mange velsmagende fødevarer. Bukspyttkjertræ kost er ikke grusom og giver dig mulighed for at arrangere en kost på en nyttig og velsmagende måde.

Kronisk pankreatitis er sjældent så alvorlig som akut. Anbefalinger til denne kost vil være sparsomme.

Hvad skal man gøre før ambulancens ankomst?

Med et uventet angreb af pankreatitis bliver patienten vanskelig. Personen kalder en ambulance uden at vide, hvilken pille der skal tages for at lindre tilstanden. Læger anbefaler lignende metoder.

Påfør en kold komprimering til det ømme sted. Oftere andre ting, akut smerte opstår i maven, anvende en komprimering, du har brug for at gå der. Du kan ikke spise. Det er tilladt at drikke mineralvand ("Narzan" eller "Borjomi"). Hvis der ikke er nogen problemer med vandladning, er det tilladt at drikke 5-6 glas væske dagligt.

Efter at patienten er undersøgt af en læge, der er bestemt til en medicinsk institution, er en individuel terapeutisk diæt ordineret i overensstemmelse med patientens behov.

sult

De første dage af patienten satte fast. Det er tilladt at spise mineralvand eller bouillon hofter. Drikkevarer viser ikke mere end fem eller seks glas om dagen. Det angivne volumen er tilstrækkeligt til at fylde den daglige væskefrekvens.

Holdninger til mad med pancreatitis under forværringen bliver nødt til at ændre sig. Bukspyttkjertlen skal aflæses for at lette behandlingen. Hvis du har pancreatitis, skal du gå på sultestrejke i mindst en dag. Ved udgangen af ​​den første dag, i mangel af kvalme, er det tilladt at drikke væsker.

I perioden med eksacerbation og når patienten er under medicinsk tilsyn, er det sandsynligt, at specielle sondeinjektioner med energiske stoffer vil blive indgivet.

Normal ernæring for pancreatitis introduceres hurtigere, så kroppen ikke udligner. Denne form for mad er næppe almindelig, men menuen udelukker ofte den mad, der er kendt for folk. Fødevarer skal være lavt kalorieindhold og mindre næringsrige. Fyldning er forbudt.

Regler for udnævnelse af en kost

Kost til kronisk pankreatitis i akut form udnævnes et par dage efter fasting. Ofte udpeget blid femte diæt, egnet til patienter i alle aldre. En svækket krop genopretter styrke, forbedrer tilstanden, balancerer balancen mellem næringsstoffer og vitaminer i maven.

Fødevarer under eksacerbation af pancreatitis - en liste over produkter, der må spise i den specificerede form for forberedelse. Som regel bør vitaminer og stoffer afbalanceres, dampes eller koges.

Produkter skal hakket så meget som muligt, hvilket letter fordøjelsen. Rush med mad er ikke det værd.

Nummererede kostvaner

I den russiske medicinske lovgivning er der et særskilt dokument indeholdende en liste over produkter, der er foreskrevet for pancreatitis. Selvbehandling er sundhedsskadelig, til gennemgang forsøger du at finde et dokument på internettet. Der er en liste over mulige lægemidler til inflammation i bugspytkirtlen.

I medicinske institutioner anvendes diæt med bestemte tal ikke i ren form. Markeret med forkortelser SRD og IAP er tilladt for pancreatitis.

Hvad kan spises

Listen over tilladt mad er mad, kaldet sund og velsmagende. Det er tilladt at spise:

  • dampede / stuvede grøntsager. Det er tilladt at spise kogt helhed;
  • magert kød, fjerkræ, fisk, dampet eller kogt
  • store korn (undtagen hirse) koges i vand / mælk;
  • kogte pasta / nudler;
  • vegetabilske supper (med fravær af krydrede grøntsager, kål);
  • mejeriprodukter - undtagen sur;
  • damp omelet;
  • ostemasse gryderetter;
  • søde æbler (bagt eller revet);
  • kissel og compote uden tilsat sukker;
  • te (svag).

Olien tilsat til opvaskemaskinen må ikke udsættes for varmebehandling. Det anbefales at anvende i sin oprindelige form.

Forværringsstadiet tolererer ikke overdrevent varme eller varme retter. Det er vigtigt at opretholde en passende varm temperatur under måltidet.

Efter forværring af pancreatitis er det meningen at holde kosten i tre uger. Det er nødvendigt at komme ud af regimet gradvist uden at kaste pludselig på maven en masse skadelige stoffer, muligvis svært at fordøje. Det er vigtigt at observere den rigtige kost og følge lægens anvisninger. Pankreatitis er en skadelig sygdom, når patienten adlyder, tager han alvorlige konsekvenser.

Eksempelmenu

Hvis patienten er svært at forstå, hvordan man laver en diæt for pancreatitis alene, uden medicinsk hjælp, tilbyder vi en eksemplarisk menu til en kostdag.

  • Til morgenmad forberede røde bær (selvfølgelig grundigt vasket), spis med creme creme, fastklemt med havregrynkager. Brew svag te, drik morgenmad.
  • Til frokost koge havregryn, kast i en skål tørret frugt. Skål kost brød, drik med frisk gulerodssaft. Det er ønskeligt at tilberede saften selv. I saftene på butikshyllerne er der ubehagelige tilsætningsstoffer, der er uforenelige med kost.
  • Til frokost anbefaler lægerne at spise en grøntsagskål eller et æble og drikke med birkesaft.
  • Til middag skal du lave gulerods-blomkålssuppe. Til smag tilsættes persille eller andre grønne. Som en "hovedret" til aftensmad er det tilladt at spise fiskkødboller (altid dampet), kostbrød og svag grøn te uden tilsat sukker.
  • For en person med pancreatitis er det vigtigt at spise lidt, men ofte. Efter middagen er det tilladt at arrangere et beskedent måltid - som en anden middag eller en snack inden sengetid. Til den anden middag skal du spise en banan og ingefær kiks. Maden vaskes med et glas nonfat kefir.

Hvad man ikke skal spise

En række produkter er kendt, som ikke er underforstået af kosten under forværring af kronisk pankreatitis. Vi bliver nødt til at udelukke fra kosten mad, fordøjelsen som stærkt stimulerer bugspytkirtlen. Produkterne omfatter:

  • røget kød og andre fede fødevarer;
  • kød, fisk, grøntsager bouillon;
  • krydret krydderier
  • krydrede grøntsager (radise, løg, hvidløg og andre);
  • salte og syltede fødevarer;
  • sure frugter og deres saft
  • kaffe;
  • kakao;
  • chokolade;
  • is;
  • alkohol;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • bagning bagning.

Det er forbudt at spise mad animalske fedtstoffer i uforarbejdet form.

Fed mad og alkohol som hovedårsagerne til pancreatitis

Ofte forekommer forværring af pancreatitis på grund af overdreven forbrug af fedt eller alkohol. Alkoholpancreatitis skiller sig ud i en separat form. Du kan ikke spise stegt mad, der frigiver i kroppen mere skadelige stoffer end nyttige. På grund af deres energiværdi spændes friske retter betydeligt i bugspytkirtlen.

Alkohol stimulerer for mange processer i en svækket krop. Ved opkastning udsletter maven de eneste næringsstoffer, der absorberes om dagen, bliver patienten stærkt værre.

Hvad skal man spise, når forværringen passerer

Når sygdommen er gået, er det vigtigt at følge reglerne. Det er nødvendigt at genoprette balancen af ​​stoffer tabt af en person på grund af en sygdom på kort tid. Numerisk foranstaltning udviklet:

  • 2480 kilokalorier pr. Dag;
  • 90 gram protein (40 af dem er dyr)
  • 80 gram fedt (hvoraf 30 er vegetabilske);
  • 300 gram kulhydrater (60 - let fordøjelige).

Mange positioner afhænger af patientens alder, karakteristika ved sygdommens forløb. Problemet løses af en læge.

Selvfølgelig vil kost blive påkrævet før akut pankreatitis. Dette anbefales især til personer med en allerede observeret sygdom i mave-tarmkanalen eller visse sten i galdekanalerne. Pankreatitis udvikler sig ofte parallelt med lignende patologier. Korrekt ernæring er et skridt til at forebygge pankreatitis, ud over andre diagnoser. En række andre metoder implementeres for at forhindre udbrud af patologi, men kost er en effektiv resulterende foranstaltning.

Hvad kan du spise med bugspytkirtlen og dens eksacerbation

Kost under eksacerbation af pancreas sygdom

Betændelse i bugspytkirtlen eller pancreatitis opdages årligt i mere end 50.000 tusinde russere. Akut pancreatitis er præget af et højt dødelighedsniveau - 20-25%. Tidlig behandling og korrekt ernæring reducerer risikoen for menneskers sundhed og liv væsentligt.

Pancreatic Inflammation og Grundlæggende Behandlinger

Et sådant lille organ som bugspytkirtlen spiller en stor rolle i det samlede arbejde i hele fordøjelsessystemet. At adskille særlige enzymer, jern regulerer metabolismen. Ved krænkelser i legemets arbejde er gallekanalerne smalle, hvilket fører til ødelæggelsen af ​​vævene i kirtelet under virkningen af ​​egne enzymer, dvs. til egentlig selvfordøjelse. Årsagerne til udviklingen af ​​pancreatitis er ofte den forkerte kost, alkohol, skader og medicinbehandling med visse stoffer.

I løbet af behandlingen spiller en korrekt valgt diæt en vigtig rolle under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika og det samlede kliniske billede sammen med at tage medicin.

Specifikationen af ​​kosten med forværring af bugspytkirtlen

Den vigtigste opgave med kost til pancreatitis under en akut forværring af bugspytkirtlen er at reducere produktionen af ​​enzymer, der påvirker kirtlens væv. Derfor er følgende krav lagt på produkter, der forbruges i denne periode:

  • lavt fedtindhold og sukkerindhold
  • lav energiværdi
  • en lille mængde grov fiber;
  • mangel på krydderier og krydderier
  • lavt kulhydratindhold
  • varmebehandling på damp, i en ovn eller ved madlavning.

I perioden med akut sygdom anbefaler lægerne fuld sult efterfulgt af indførelsen af ​​afkog og vegetabilsk bouillon i kosten. I 3-4 dage tilladt grød, kogt i vand eller fortyndet mælk. En af de vigtigste ernæringsbetingelser for pankreatitis er slibning af mad. Derudover skal portionerne reduceres, og hyppigheden af ​​deres modtagelse bragt til 5-6 gange om dagen.

Hvad du kan spise med forværring af bugspytkirtlen

På trods af en række begrænsninger er den diæt, der er ordineret til en patient med pancreatitis, forskelligartet. Diætet er især rig på protein, da dets nedbrydning har en signifikant lavere belastning på kirtelet end udnyttelsen af ​​kulhydrater.

Så hvad kan du spise under forværring af bugspytkirtlen?

  • Lavt fedtkød og fisk. Det kan være kalkun, oksekød, kylling eller kanin. Fra fisk er det bedst at foretrække torsk, karpe, gedde og pollock. Alle produkter skal undergå varmebehandling på et par eller i ovnen og serveres som soufflé, pate, patties og kødboller, det vil sige i tørret eller formalet form.
  • Æg. Kost til pancreatitis giver ægretter undtagen stegte røræg. Den bedste mulighed er en omdannelse til dampproteiner. Det er bedre at erstatte kyllingæg med vagtler, da sidstnævntes protein absorberes meget lettere.
  • Mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter. Hytteost, ryazhenka, kefir, creme og yoghurt indføres i patientens diæt under betingelse af lavt fedtindhold (ikke mere end 1-1,5%). Hytteost er tilladt, hvis den er frisk eller dampet i form af budding. Hele kødmælk i forværring af bugspytkirtlen bæres af kroppen hårdt. Det er bedst at erstatte det med fortyndet eller gedemælk, som er hypoallergen.
  • Kornafgrøder. Kogt grød på vandet anbefales at gå ind i kosten i de første dage efter den akutte fase af sygdommen. Grech, ris og semolina har den mest gavnlige effekt på maven uden at forårsage negative reaktioner fra organet i bugspytkirtlen. Hvad angår brød, bør hvede sorter midlertidigt udelukkes fra menuen, som en sidste udvej, erstatte dem med brødkrummer eller kiks.
  • Drinks. Den normale funktion af fordøjelseskanalen er umulig uden en tilstrækkelig mængde væske. Når pankreatitis er nødvendig for at bruge mindst en og en halv liter mineralvand per dag. Den gavnlige virkning af gelé, afkog af rose hofter eller klid, urtete. Det er meget nyttigt i pancreatitis cikorie, som har en choleretic effekt.
  • Nødder og frø. Efter en periode med langvarig remission kan valnødder, kastanjer eller cashewnødder indgå i kosten. De indeholder et minimum af fiber og i små mængder øger ikke belastningen på kirtlen.

Grøntsager og frugter i betændelse i bugspytkirtlen

Grundlaget for menuen for patienter med pancreatitis er protein i form af kød og komplekse kulhydrater i form af grøntsager og korn. I perioden med forværring af sygdommen introduceres grøntsager i form af mosede supper uden tilsætning af krydderier og krydderier. Under den terapeutiske kost er der tilladt en lille mængde rå ristede gulerødder. Men i de fleste tilfælde bages grøntsager, koges eller dampes. Det bedste valg til menuen for patienter med pancreatitis er:

Med forsigtighed indført i kosten sådanne typer af grøntsager som:

Grøntsager kan enten være en side skål eller en uafhængig skål, præsenteret i form af kartofler, pudder eller soufflés. I denne form vil de blive absorberet meget nemmere og sikrere for det berørte organ.

Hvad angår frugter, indeholder de fleste arter grov fiber, hvilket komplicerer fordøjelsesprocessen, såvel som syre og sukker, hvilket øger belastningen på bugspytkirtlen. I den anden uge efter remission kan du indtaste:

- æbler af søde sorter

Alle frugter før spisning skal skrælles.

Læger læger må kun komme ind i menuen i tilfælde af langvarig remission og i små mængder. Frisk kan bruges blåbær, blåbær, kirsebær. Currants, stikkelsbær, blommer, hindbær og jordbær er bedst at gå ind i kosten i form af compotes.

Forbudte produkter under eksacerbation af bugspytkirtlen

Kost for pancreatitis betyder ikke en monotont og "kedelig" mad. Der er dog en række produkter, der kan skade og negere alle anstrengelser for at genoprette funktionerne i bugspytkirtlen. Denne liste omfatter:

  • kød, champignon og stærk vegetabilsk bouillon;
  • fede kød (gæs, and, lam) og slagteaffald;
  • fed fisk (sild, laks, ål);
  • dåse fisk og kaviar;
  • pølse, bacon;
  • røget og krydret oste, forarbejdet ost
  • stegte fødevarer;
  • rygning;
  • nogle legumes (linser, majs, ærter);
  • radise, løg, hvidløg, rogn, sorrel, bladsalat;
  • sure æbler;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • kakao og chokolade;
  • bagning;
  • is;
  • kaffe og stærk te;
  • krydderier og krydderier;
  • alkohol.

Mange spørger sig selv, om det er muligt at bruge honning i sygdommens forladelse. Det er klart, at honning i den akutte fase af sygdommen er kategorisk kontraindiceret, da det fremkalder produktionen af ​​insulin af en skadet kirtel. Men efter en lang remission tillader læger honning at blive introduceret i kosten. Den daglige dosis må dog ikke overstige 40-50 gram. Det er sikreste at bruge honning, tilføje det til compotes, cottage cheese eller puddinger.

Kost under eksacerbation af bugspytkirtlen: midlertidigt eller permanent?

Korrekt ernæring er den samme vigtige faktor til behandling af en patient med pancreatitis samt behandling med lægemidler. Kost og kost direkte påvirker tilstanden af ​​det berørte organ. Med passende diætbehandling finder remission sted inden for 7-10 dage. Dette betyder imidlertid ikke, at patienten efter en måned har råd til at vende tilbage til en normal kost, som før eksacerbationen. For at forhindre tilbagefald skal en person revidere og korrigere ikke kun sin kost, men også hans livsstil. Alkohol, rygning, fastfood, en overflod af søde, fede og krydrede fødevarer - alt dette bidrager til hurtig tilbagevenden til hospitalets vægge.

Korrekt kost: hvordan man spiser med forværring af bugspytkirtlen?

Er der en særlig kost til forværring af bugspytkirtlen? Læger-gastroenterologer besvarer dette spørgsmål bekræftende og understreger, at slankekure under behandling af akut pancreatitis er den vigtigste betingelse for hurtig genopretning. Med en stærk betændelse i bugspytkirtlen er der i tillæg til kostbegrænsninger behov for medicinsk terapi. Derfor, når symptomer på sygdom udvikles, skal patienten så hurtigt som muligt se en specialist.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Symptomer på pankreatitisangreb, diæt ved sygdommens indledende fase

Bukspyttkjertlen er et vigtigt organ i det menneskelige fordøjelsessystem, der producerer enzymer til fordøjelsen af ​​fedtstoffer, kulhydrater og proteiner og er direkte involveret i produktionen af ​​hormonerne insulin og glucagon. Med galdesygdom, underernæring, alkoholmisbrug, madforgiftning, skader og at tage visse lægemidler i bugspytkirtlen udvikles en inflammatorisk proces kaldet pancreatitis. Denne sygdom kan forekomme i en akut og kronisk form. Når forværret, har det følgende symptomer:

  • kvalme, opkastning, akut abdominal smerte;
  • øget dannelse af gas i tarmene
  • feber;
  • generel opdeling.

Hvis en person oplever symptomer, der er karakteriseret ved forværring af pancreatitis, vil lægen ordinere en behandling for ham, så han kan genoprette den normale aktivitet i bugspytkirtlen. For hurtig genopretning skal patienten nøje overholde anbefalingerne fra gastroenterologen. Han vil blive hjulpet af lægemidlerne ordineret af lægen, sengeluften og en særlig terapeutisk kost.

I de første dage af ekspandering i bugspytkirtlen må patienten helt nægte at spise og fokusere på drikediet. I denne periode anbefales det at bruge alkalisk mineralvand (op til 1,5 liter om dagen) og urtete ordineret af en læge. Før du drikker vand, skal du slippe gasser ud af det. At drikke en diæt er terapeutisk fasting, så bugspytkirtlen kan vende tilbage til sin normale funktion. For at opretholde legemet hos en syg person, kan intravenøs administration af en opløsning af glucose, albumin og andre lægemidler desuden foreskrives.

Lindre smertefulde manifestationer ved at bruge kold påført i området af bugspytkirtlen. Kølekompressen fremmer hurtig fjernelse af den inflammatoriske proces fra dette organ.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ernæring efter at have følt sig bedre

Når eksacerbation af pancreatitis drikker diæt bør følges i 2-3 dage. Når sygdommens hovedtegn forsvinder og patientens helbredstilstand forbedres, kan han skifte til en sparsom mad, der består af en strengt begrænset produktliste. Hvad kan en person spise efter at han begynder at komme sig? Det første produkt i sin kost skal være fedtfattig sur mælk. Det er nødvendigt at drikke det i små portioner (100 ml) hver time. Sour mælk vil give dig mulighed for at starte arbejdet i fordøjelsessystemet uden at skade bugspytkirtlen. For at forhindre patientens tilstand forværring anbefales det ikke at inkludere andre produkter umiddelbart efter at have forladt kostholdet.

2 dage efter indførelsen af ​​yoghurt i kosten kan suppleres med ikke-sure fedtfri cottageost. Spis det skal være i små portioner (80-100 g) flere gange om dagen. Hvis mejeriprodukter tolereres godt af mennesker, kan de efter 1-2 dage gradvist begynde at medtage andre fødevarer anbefalet af lægerne for pancreatitis i menuen. Dette omfatter:

  • pureret grød og vegetariske supper;
  • forældet brød lavet af hvedemel, kiks
  • damp protein omelet;
  • bagt sød frugt;
  • vegetabilsk puree;
  • tørrede frugtkompotter;
  • svag te, bouillon hofter.

Alle disse produkter introduceres gradvis i kosten, portionerne skal samtidig være små (ikke mere end 120 g). Patienten vises delvist måltider op til 6 gange om dagen. For at bugspytkirtlen skal komme sig hurtigt efter betændelse, skal alle produkter koges, derefter tørres gennem en sigte eller knuses i en blender.

Hvis patienten føler sig tilfredsstillende, 10-14 dage efter et angreb af pankreatitis, vil lægen tillade ham at spise dampkoteletter lavet af fedtfattige sorter af fisk og kød. I denne periode kan du begynde en gradvis overgang fra pureed til almindelig mad.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kontraindikationer, kost efter genopretning

Behandling af pancreatitis vil være vellykket, hvis patienten helt nægter stegte, fede, salte og krydrede retter, mens de er på en diæt. Under et strengt forbud i denne periode er smør, svin, røget kød, fede fisk, fjerkræ og kød, pølser, sylt, konfekt, produkter, der indeholder konserveringsmidler, smagsforstærkere, farvestoffer og andre kemiske komponenter. Af drikkevarer bør udelukkes kaffe, sød sodavand, stærk te, alkohol.

Det er også nødvendigt at opgive brugen af ​​frisk brød og frugt med et højt indhold af kulhydrater (bananer, datoer, druer). Inddragelse af forbudte fødevarer i kosten kort efter stabilisering af patientens tilstand vil føre til en ny betændelse i bugspytkirtlen, og sygdommen skal behandles igen. Selv om en person hurtigt genoptager sig efter et angreb af pankreatitis, skal der overholdes mad i mindst 1 måned mere.

I tilfælde af, at inflammation i bugspytkirtlen ofte forstyrres af en person, skal han afholde sig fra fede, krydrede, salte og stegte fødevarer samt alkohol, selv i en velværeperiode. Manglende overholdelse af dette krav kan føre til nye eksacerbationer af sygdommen, hvorefter patienten igen vil have brug for medicin og en stiv diæt.

Kost under forværring af bugspytkirtlen i pancreatitis - hvad skal man spise?

Hvis du står over for en alvorlig sygdom i bugspytkirtlen og ønsker at finde ud af om en specialiseret kost hjælper med forværring af pancreatitis, så læs denne artikel.

Herfra kan du lære om fordelene ved en specielt udviklet terapeutisk kost, samt hvad der kan og ikke kan spises under forværringen af ​​kronisk pankreatitis for at glemme de problemer, du er bekymret over.

Mere om pankreatitis

  • Mere om pankreatitis
  • Tilladte produkter
  • Forbudte Produkter

Pankreatitis er en alvorlig sygdom i bugspytkirtlen, som har inflammatorisk og degenerativt kursus.

Statistikker hævder, at antallet af mennesker, der lider af den kroniske form af denne sygdom, vokser støt.

I fare er de mænd og kvinder, der spiser usunde fødevarer, ikke nægter sig til at spise store portioner af mad, såvel som dem, der regelmæssigt forgifter deres kroppe med alkohol og nikotin.

Hovedformålet med bugspytkirtlen er udskillelsen af ​​enzymer, der anvendes af kroppen i fordøjelsesprocesser, såvel som produktion af insulin.

Inflammation af dette organ kan udløse sine selvdestruktionsprocesser: Under pankreatitis danner de enzymer, der er dannet af kirtlen, sig i vævene og ødelægger dem, hvilket forårsager nedbrydning af slimhinderne.

Pankreasvæv, der lider af regelmæssige og bivirkninger, begynder at producere specielle proteolytiske enzymer, der forårsager udseende af inflammatoriske processer.

Denne periode er ekstremt vigtigt at fange i begyndelsen og ikke at tillade udvikling af kronisk pankreatitis.

Symptomer på betændelse i bugspytkirtlen (pancreatitis):

  • skarp smerte, lokaliseret i venstre eller højre hypochondrium og med et skæft eller kedeligt tegn;
  • høj temperatur, skarpe udsving i trykket;
  • blanchering af huden
  • kvalme, ledsaget af tørre slimhinder såvel som hævning, hvilket fremkalder udseendet af en skarp og ubehagelig lugt fra munden;
  • opkastning, mættet med galde;
  • afføring med stærk lugt og indeholder store partikler af ufordøjet fødevare;
  • svær opblødning med omgivende smerte
  • yellowness of the sclera af øjnene på grund af obstruktiv gulsot.

Tilstedeværelsen af ​​et kompleks af disse symptomer (forresten, svarende til symptomerne på en anden kronisk sygdom: gastritis) er mere end en god grund til at gå til en læge.

Gastroenterologen beskæftiger sig med problemer i maven og bugspytkirtlen, som kan findes i enhver stats klinik.

Behandling af akut pancreatitis, i modsætning til gastritis, udføres udelukkende under stationære forhold.

Når lægerne lindrer betændelse og starter processen med genoprettelse af bugspytkirtlen, kan patienten gå hjem, men de er ordineret visse lægemidler, og de taler også om en særlig menu for pancreatitis, som han skal overholde strengt.

Du kan læse mere om, hvad der kan og ikke kan spises under forværringen af ​​kronisk pankreatitis i følgende afsnit i denne artikel.

Tilladte produkter

Hvis du føler alvorlig smerte i hypokondriet og observerer tilstedeværelsen af ​​andre symptomer, der er karakteristiske for pancreatitis, skal du konsultere en læge.

Hvis smerten ikke kan tolereres, føler du dig ekstremt dårlig og kan ikke bevæge sig uafhængigt og derefter ringe til ambulansbrigaden.

Derudover kan du drikke enhver medicin, der har en antispasmodisk virkning ("No-Shpa", "Papaverine").

I perioden de første dage efter starten af ​​pancreatitis kan du ikke spise mad. Kun vand, urtete og fortyndet kefir med en nul procent væske er tilladt.

Når bugspytkirtlen begynder at genoprette under påvirkning af stoffer, kan du gradvist begynde at spise de produkter, der tillades af den særlige terapeutiske menu.

Ernæringen af ​​en person, der lider af pancreatitis bør omfatte fedtfattige fødevarer, der har en blød struktur. Hårde eller grove fødevarer kan irritere slimhinder.

En behandlingsmenu, der kan lindre liderne af kronisk pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) skal være rig på let fordøjelige animalske proteiner. Kulhydrater med pancreatitis er også uønskede.

I perioden med forværring af pancreatitis bør den menneskelige kost være som følger:

  • purede supper kogte på basis af grøntsag bouillon eller på basis af magert fisk eller kalkun;
  • Dampede patties lavet af magert fisk eller fjerkræ (uden tilsætning af hud eller fedt);
  • boghvede, havregryn, ris eller halve grød på vand
  • æggehvider;
  • fedtfattige mejeriprodukter (herunder calcineret usyret ostemasse, ost);
  • Mosede kogte grøntsager (kartofler, courgetter, gulerødder, kål);
  • forskellige drikkevarer tilberedt på basis af urte, tørret frugt og bær.

Fødevarer til en person, der lider af pancreatitis bør bestå af usaltede måltider. Al den mad, han kan spise, skal være ved stuetemperatur (for at undgå forbrændinger i slimhinderne).

Størrelsen af ​​de portioner, der anvendes af en person med pancreatitis, skal være halvt som sædvanlig for ham. Dette vil reducere belastningen på fordøjelsessystemet.

Der er en speciel menu udviklet af diætister og egnet til personer, der lider af kronisk pankreatitis, gastritis og andre problemer med fordøjelsesorganerne.

Det kaldes "medicinsk bord nummer 5" eller "medicinsk bord nummer 5 (P)." Denne ernæring vil bidrage til at vende tilbage de kræfter, der bruges til bekæmpelse af sygdommen, og genoprette normal pankreatisk funktion.

Det er nødvendigt at spise de produkter, som lægerne anbefaler i en ret lang periode, fra tre til fem uger efter sygdommens forværring.

Forbudte Produkter

Kost for eksacerbation af pancreatitis (såvel som gastritis og andre lignende sygdomme) foreslår afvisning af følgende grupper af produkter:

  • bouillon og supper tilberedt på basis af kød, fjerkræ og fede fisk;
  • bønner;
  • krydderier og urter;
  • rodfrugter (radiser, rober, løg, hvidløg);
  • alle typer svampe;
  • røget kød;
  • bevaring;
  • æggeblommer;
  • Saucer (især industriel mayonnaise);
  • kaviar;
  • bageriprodukter;
  • sød;
  • druer, figner, datoer;
  • sort te, kaffe, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og saft.

Ernæring, der involverer nedlæggelsen af ​​disse produkter, kan virke unødigt "intetsigende" og mangelfulde, men at overholde sådanne anbefalinger er presserende.

Nogle læger mener, at de produkter, der falder ind i en sådan menu, stadig kan spises af patienter med kronisk pankreatitis, men kun i en periode med stabil remission og lidt efter lidt.

Hvis du ikke kan spise usaltet mad, anbefales kost, så brug salt i ekstremt små mængder, under alle omstændigheder må du ikke misbruge.

Gør det en regel at spise ofte hver anden til tre timer og undgå store mængder mad. Følg disse anbefalinger for hele behandlingsperioden.

Når risikoen for gentagelse af inflammation i bugspytkirtlen er reduceret, kan du begynde at spise velkendte fødevarer og omhyggeligt introducere dem i din kost.

Husk: En vedvarende tendens til pancreatitis forhindrer med rette at spise junkfood. Undersøg ikke lægernes anbefalinger.

Det er vigtigt at forstå: restaureringen af ​​den berørte gastric kirtel er en lang proces.

For at reducere belastningen på fordøjelsessystemet og vigtigst af alt for at undgå forekomst af tilbagevendende pankreatitis, bør du ikke kun opgive usunde produkter, koordinere din kost og tage medicin, der er foreskrevet i klinikken, men generelt ændre din livsstil.

Efter at have læst denne artikel var du i stand til at verificere, at en diæt med forværring af pancreatitis er en nødvendighed dikteret af organismens behov og også at få enkle anbefalinger vedrørende hvad der kan og ikke kan spises, når du er udsat for en sådan sygdom.

For at beskytte din krop mod kronisk pankreatitis, prøv ikke at spise potentielt farlige produkter og reagere hurtigt på eventuelle ændringer i dit velvære. Velsigne dig!

Hvad skal man spise med pancreitis i bugspytkirtlen: valget af produkter

Bukspyttkjertlen er et vigtigt organ i fordøjelsessystemet, der udfører exocrine (hjælper fordøjelsen) og endokrine (koordinater blodsukker niveauer) funktion. Når der opstår funktionsfejl i dens funktion, skal en person begrænse sig til brug af visse fødevarer og retter.

For at problemer med bugspytkirtel sygdom ikke forårsager kronisk eksacerbation og fremkomsten af ​​akut pancreatitis, skal du følge en særlig kost, der kaldes 5P bordet. Så hvad har gastroenterologer lov til at bruge til pankreatitis, og hvilke produkter er under det strengeste forbud?

Hvilke grøntsager kan du spise med pancreatitis?

kål

Er det tilladt for personer med pancreatitis pancreas at spise hvidkål, blomkål, Pekingkål og andre typer af kål?

Peking, blomkål, broccoli. Eksperter siger, at disse typer af kål kan spises, men kun i kogt eller stuvet form. Pekingkål er undertiden tilladt at spise rå. Husk dog, at denne grøntsag efter en forværring skal introduceres i kosten med stor forsigtighed.

Hvidkål. Denne grøntsag er ret hård fiber, hvilket er uønsket at bruge rå. Kål skal udsættes for varmebehandling, hvorefter den kan spises, men helst ikke hver dag.

Sea Kale Mange læger anbefaler regelmæssig brug af havkalke, fordi Den indeholder en rekordmængde næringsstoffer. For eksempel kan listen supplere nikkel og kobolt, som bidrager til den normale funktion af bugspytkirtlen. Interessant nok anbefales det med pancreatitis at blive kål kun at blive spist af japansk, fordi deres fødeorganer er forskellige fra europæernes fordøjelsessystemer.

Derfor skriver selv i japanske apoteker i instruktionerne til narkotikaproducenterne, at værktøjet ikke kan hjælpe Europas befolkning med akut eller kronisk sygdom. Faktum er, at havkål er mere ens i sammensætningen til svampe, og for at behandle det, skal bugspytkirtlen producere en masse enzymer, og dette kan kun bidrage til betændelse.

Derfor anbefales dette produkt, såvel som svampe, ikke til børn under 12 år, såvel som for personer, der lider af betændelse i bugspytkirtlen. Forresten er majs for pancreatitis udelukket, især i akut.

Selvfølgelig må vi ikke glemme, at det er bedre at nægte en sådan metode til at lave grøntsager som stegning med pancreatitis. Også ikke passende vil være brugen af ​​surkål, der irriterer slimhinden i kirtelet.

tomater

Hvad angår tomater, var læger og ernæringseksperter opdelt i både akut og kronisk pankreatitis. Nogle er overbeviste om, at tomater er nyttige selv i kronisk pankreatitis, men ikke i akut, fordi de indeholder fibre, som er nødvendige for arbejde i mave og tarm. Det fjerner også kolesterol fra blodet, hvilket er nødvendigt for bugspytkirtlen, for kronisk sygdom. Andre mener, at tomater bør opgives i tilfælde af kronisk sygdom.

Desuden er de umodne frugter af tomater, der indeholder toksiner, i løbet af akut eksacerbation af sygdommen eller endda under dens milde exacerbation bestemt ikke at blive spist. Tross alt vil modne tomater overbelaste fordøjelsessystemet, hvilket tvinger det til at fungere i en forbedret tilstand.

Stewed og bagt tomater. Du kan spise, ikke sige, at det er nyttigt, men i det hele er det nødvendigt at holde sig til foranstaltningen. Det er det samme som marmelade, som i normale mængder ikke skader. Overdreven forbrug af fødevarer kan have negativ indflydelse på bugspytkirtlen.

Tomatjuice, drik eller ikke drik. Frisk tomatsaft, fremstillet af modne frugter (ikke forveksles med industrisafter) er et meget værdifuldt produkt, og det anbefales at drikke for alle raske mennesker. Det aktiverer bugspytkirtlen, hvis det blandes med frisk gulerodssaft med lidt fløde eller olivenolie.

Tomatsaft er imidlertid koleretisk, dvs. det har en koleretisk virkning. Hvis du drikker tomatjuice under en forværring af sygdommen, kan sekundær reaktiv pankreatitis udvikle sig såvel som med kolelithiasis, så det er ikke tilrådeligt at drikke det, vi understreger endnu en gang, især under eksacerbation.

Overskydende galde vil blive smidt ind i bugspytkirtelkanalen, hvor processen med aktivering af bugspytkirtlenzymer. Enzymer vil ikke fordøje mad, men stryge sig selv, hvilket i sidste ende vil føre til et problem i akut pancreatitis. Som et resultat kan alt ende med en operation for betændelse, muligvis invaliditet og endda død.

Det følger af ovenstående, at det kun er muligt at drikke tomatjuice under remission af pankreatitis, men på nogen måde under eksacerbation (i mangel af smerte, elastase, diastase, forøget amylase, ødem under ultralyd).

agurker

Mange mennesker ved, at 90% af den samlede sammensætning af agurk er vand, men samtidig indeholder den mange vitaminer og sporstoffer. Folk, der lider af pancreatitis, kan spise disse grøntsager, men ikke under en eksacerbation. Desuden anbefales det for lægerne at behandle denne sygdom at følge en agurk kost.

Inden for syv dage spiser en person omkring syv kilo agurker. Som følge heraf udtages bugspytkirtlen, hvilket forhindrer forekomsten af ​​inflammatoriske processer, det er i princippet også muligt at forhindre en eksacerbation. Men det betyder slet ikke, at det er nødvendigt at gå til ekstremer og tygge agurker i hele dage, som f.eks. Marmelade.

Når alt kommer til alt med overdreven forbrug af disse grøntsager, bliver deres anvendelse minimal, og især hvis de indeholder pesticider og nitrater, er det ikke særlig anbefalet at drikke agurkharpiks.

Hvilke frugter og bær kan bruges til pancreatitis?

Eventuelle sure frugter, og især dem, der indeholder grov fiber, anbefales ikke til personer med pancreatitis. At spise frugt er kun mulig ti dage efter sygdommens forladelse. I kroniske former for sygdommen er det ofte ikke ønskeligt at spise frugt. I dag kan man kun spise en af ​​de tilladte frugter.

Bær og frugter, der kan spises i kronisk pankreatitis:

Frugter og bær, der er kontraindiceret i pancreatitis:

I remission får lægerne omhyggeligt at eksperimentere med brugen af ​​forskellige typer frugter samt omhyggeligt at drikke juice. Men de skal varmebehandles (dobbeltkedel, ovn).

Hvordan og hvornår skal man spise frugt med pancreatitis?

Der er visse regler, der skal følges, før du spiser en frugt eller bær:

  • alle frugter, før de spiser, skal overføres til varmebehandling;
  • kun en frugt om dagen er tilladt
  • Hvis der er uønsket bær eller frugt, bør du tage lægemidlet, som lægen har ordineret.

Alkohol og pancreatitis

Bukspyttkjertlen "kan ikke tolerere" alkoholholdige drikkevarer. Det er trods alt mere end alle organer i fordøjelseskanalen er udsat for alkoholens toksiske virkninger. Kirtlen har ikke et særligt enzym, der hjælper med at nedbryde alkohol, som for leveren. Derudover vises ca. 40% af akutte forværringer af akut pancreatitis efter fester, hvor alkoholholdige drikkevarer er berusede til en fed snack, og med inflammation er det hele "tilbage".

I den kroniske form af sygdommen kan drikke alkohol føre til angreb af akut pancreatitis, hvilket fører til anatomisk og funktionel ødelæggelse af kirtlerne, og diffuse ændringer i leveren og bugspytkirtlen kan forventes. Som det blev sagt tidligere, er dette organ ikke genoprettet, hvorfor hver indtagelse af alkoholholdige drikkevarer fremkalder dannelsen af ​​foci af fibrose, dvs. fører til rådne.

Liste over hovedprodukter: i hvilken form, hvornår og hvordan man skal bruge med pancreatitis

  1. Kød. Produktet skal være fedtfri. Dette kan være kogt kalvekød, kylling, kalkunkød eller kaninkød. Brugen af ​​kødretter tilberedt på anden måde end stegning er tilladt, det er ikke længere nyttigt.
  2. Sukker. Få mennesker kan undvære slik, marmelade kan tilskrives dem. Men desværre i tilfælde af pancreatitis er sukker irritant. Derfor er ernæringseksperter undertiden anbefalet at forberede en søde tand gelé. Og det er bedre at afvise fra delikatesser, fordi de udover sukker indeholder kemiske komponenter. For bugspytkirtlen er de meget skadelige. Men lejlighedsvis har man råd til, ikke i akut manifestation, at spise nogle marshmallow eller købe marmelade. Interessant er marmelade absolut ikke farlig, i normale mængder, selvfølgelig.
  3. Brød. Det anbefales at bruge hvidt, lidt tørret brød. Samtidig kan sort brød ikke spises af patienter med pancreatitis.
  4. Cookies. Du kan kun spise galetny, salte og magre cookies.

Mejeriprodukter:

Mælk. Frisk mælk med pancreatitis er ikke ønskeligt at drikke, fordi for dets spaltning er enzymer nødvendige, hvilket er meget få i denne sygdom. Af den måde, efter at ungdommen har drukket mælk, anbefales det ikke til nogen. Er det lejlighedsvis og ikke kombinerer det med andre produkter. Hos patienter med pancreatitis kan fuldmælk forårsage flatulens og diarré.

Fermenterede mejeriprodukter. Den ideelle løsning til personer med betændelse forbundet med bugspytkirtlen.

Hytteost. Læger og ernæringseksperter anbefaler det. Men det er vigtigt, at fedtindholdet ikke overstiger 9%. Det er tilrådeligt ikke at spise cottageost i sin rene form, men snarere at lave lækre gryderetter, dumplings mv ud af det, sammen med dette kan du positivt svare på om yoghurt kan bruges til pancreatitis.

Sur creme. Dette produkt er fedtet, så det er ikke tilrådeligt at spise det med pancreatitis.

Ost. Fede oste bør udelukkes fra kosten. Der bør gives fortrinsret til sådanne sorter som: Russisk, Gouda, Mozzarella og Adyghe.

Fisk. En forudsætning - fisken bør ikke være fed. Det er også nødvendigt at udelukke stegning og give præference til bagt og kogt fisk. Gedde, torsk, gedde aborre, pollock - typer af fisk, der må spise med pancreatitis.

Æg. En uge kan forbruge ikke mere end 2 kogte æg. Bukspyttkjertelen svært at fordøje æggeblommen, så det er bedre at spise kun protein.

Drinks. Af teene bør foretrækkes svagt grønt. Herbal decoctions, compote, gelé, mineralvand - også skader ikke patienten med pancreatitis, og nogle af dem letter endda hans tilstand.

Hvad angår det hyppige spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at spise æbler og pærer med pancreatitis, vil næsten enhver læge straks svare. Det vigtigste er, at æbler og pærer kan spises under remission. Desuden bør æbler være usædvanligt søde sorter, som pærer, og endnu bedre, hvis kost er pomelo, er frugten lige så eksotisk som den er velsmagende.

Det er vigtigt, at æbler til pankreatitis skal være i begrænsede mængder, fordi æbler er fibre og pektin, så det er bedst, hvis æbler skræl, modne og forbruges i fuld mage, i dette tilfælde er æbler nyttige.