Fødevarer med øget surhed i maven

Brændende i maven, ubehagelig eftersmag, halsbrand, oppustethed er standard symptomer, der indikerer høj mave surhedsgrad. Forøget surhed opstår, når de glatte muskler i maven, som sædvanligvis komprimeres for at forhindre indtrængen af ​​syre i spiserøret, ikke længere effektivt er i stand til at indgå kontrakt. Dette gør det muligt for mavesaften at blive sur, for at komme ind i fødehulrummet. Som et resultat fremkommer irritation af slimhinden i den syge mave. Heldigvis kan hyperaciditet forebygges og lette. Gør det enkelt: du skal justere strømmen. Dette kræver en særlig diæt med øget surhed i maven.

Uden overholdelse af en særlig diæt med høj surhed kan det ikke gøres.

Principper for kost med øget surhed i maven

For at reducere syreindholdet i den syge mave skal du følge en kost. Hovedprincipper:

  • Spis ikke krydret mad;
  • spis i små portioner;
  • dietten bør hovedsagelig bestå af proteinfødevarer, magert kød, æg, mælk og fuldkornsbrød bør være dets fundament;
  • Undgå sure frugter og grøntsager, da de har evnen til at spire sekretoriske kirtler og forårsage en koncentration af mavesaft
  • Det sidste måltid skal være mindst et par timer før sengetid;
  • Undgå stoffer som NSAID'er (ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler) og steroider (aspirin, ibuprofen osv.);
  • reducere stress til et minimum.
  • udelukkelse fra menuen med produkter, der aggressivt påvirker maveslimhinden
  • fraktionerede måltider (i små portioner, men 5-6 gange om dagen);
  • regelmæssige måltider;
  • med øget surhedsgrad er det daglige forbrug af croup, der har en omsluttende virkning (ris, havregryn, semolina) obligatorisk;
  • temperaturen af ​​kogte fødevarer bør ikke overstige stuetemperatur;
  • forsøge at spise let fordøjelig mad;
  • være opmærksom på kombinationen af ​​retter; det anbefales ikke at kombinere mad med højt proteinindhold og tungt kulhydrater;
  • vælg frugter og bær, der ikke er sure, mousses og mosede grøntsager og frugter vil blive absorberet bedre;
  • vælg skummet kød, kød og fisk skal dampes fødevarer med fedt påvirker ikke produktionen af ​​syre, men fedtholdige fødevarer længe i maven i lang tid, du bør undgå sådanne situationer og omhyggeligt overvåge mængden af ​​fedt i eksacerbationsperioden;
  • vand, svag te, friske og tørrede frugtkompotter, gelé - det bedste blandt drikkevarer, undgå kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
  • spise mindre stegte, krydrede og salte krydderier, pickles og røget produkter, fjern disse retter helt under sygdommens forværring, sådan mad irriterer maveslimhinden, som får det til at producere mere syre;
  • Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen: Du skal drikke et glas vand en halv time før du tager et måltid eller en time efter det;
  • forbrugte fødevarer skal nødvendigvis varmebehandles, hvilket giver dem en blødere struktur (bage og koge). Den mest acceptable form for retter - souffle og kartoffelmos.

Tilladt mad

  • Mint-te reducerer surt mavesyre, hjælper med at fjerne stress. Når du laver te, tilsæt 1 tsk mynte til den, lad den stå i 5-10 minutter.
  • I kosten af ​​enhver kost bør være friske grøntsager. For at reducere koncentrationen af ​​mavesaft er det bedre at bruge grøntsager, der indeholder lille fiber: kartofler, gulerødder, græskar, selleri. De hjælper effektivt i kampen mod surhed. Dampede grøntsager spaltes let og absorberes i maven. Ud over at kræve mindre mavesyre til fordøjelsen absorberes det hurtigt og nemt af kroppen, hvilket kræver meget mindre syre.
  • Nyttige mosede supper eller supper baseret på korn (ris, havregryn).
  • At vælge kød, foretrækker lavt fedtindhold. I intet tilfælde kan det ikke spises i en stegt form. Det er bedre at koge kødet i en dobbeltkedel.
  • Nødder og frø er en god kilde til protein. Nødder absorberes bedre, når de spises rå. Frø er en kilde til essentielle mineraler og gavnlige olier, der hjælper med at reducere surhedsgraden.
  • Porridges er nyttige, såsom ris, havre, hirse. Drik dem med vand eller mælk, så de bliver så flydende som muligt.
  • Melk med høj surhed er gavnlig. Mælk er ideel til at berolige og lindre irritation af spiserøret og maven. Det lindrer den brændende fornemmelse i maven, og dens alkaliske natur neutraliserer overskydende syre.
  • Medtag grøn salat i kosten og spis 15 minutter før du spiser med et glas varmt vand.
  • Umodne Mango. At spise en eller to små mangoer er effektiv i fordøjelsen;
  • Med. Mættet med mikronæringsstoffer og vitaminer, såsom vitamin A og C, har honning flere fordele. Ud over at være et meget effektivt antibakterielt produkt, lindrer det irriteret mave og beskytter slimhinden.
  • Spis ikke kageost, mælk, æg.
  • Coconut. Kokos i passende mængder er et af de mest effektive hjemmetmidler til surhed. Brug en lille mængde af dette produkt (ca. 10 g) med mad.
  • Aloe vera. Aloe vera olie kan være et godt middel i hjemmets behandling af surhed.
  • Du kan drikke svag te, gelé, vand (uden gas!) Og compote.
  • Vand er en væsentlig bestanddel af kosten. 75% af vores krop består af vand, og dette er et vigtigt punkt når det gælder kroppens biologiske funktioner, herunder fordøjelsen. Men derudover hjælper vand til at reducere koncentrationen af ​​mavesyre og forbedrer fordøjelsessystemet.
  • Crackers eller tørret brød vil være nyttigt, da de let fordøjes af kroppen, tørre kiks.
  • Du kan spise pasta.
  • Basilblade reducerer surhedsgraden, da de reducerer dannelsen af ​​gasser og sløv den brændende fornemmelse i maven.
  • Pumpesaft hjælper med at reducere mavesyre og lindrer irritation.
  • Gurkemeje er et naturligt middel til at forhindre surhed.
  • Kokosvand er et nyttigt redskab til bekæmpelse af surhedsgrad, drikker to gange om dagen.
  • Når du vælger frugt, skal du være opmærksom på, at de ikke er sure. For eksempel vil bananer, skrællede æbler, avocadoer være nyttige.
  • Spis havfisk kogt i en dobbelt kedel eller ovn.
  • Blandt desserterne stopper udvælgelsen på gelé, mousse, souffle, marshmallow og tyrkisk glæde.
  • Du kan bruge vegetabilsk olie (prioritere olivenolie) i små mængder.
  • Almond er et godt middel til at lindre halsbrand og reducere surhedsgrad.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad skal man ikke spise?

Med ondt i maven bør følgende udelukkes fra kosten:

  • Tung fede fødevarer, som komplicerer fordøjelsesprocessen og er svær at fordøje ved kroppen. Fede fødevarer kan være hårde for en person, der lider af surhed. Mens stegte fødevarer kan se sprøde, indeholder de store mængder fedt. Fødevarer med højt fedtbehov kræver mere fordøjelsestid og dermed mere surt.
  • Du kan ikke spise krydret mad med mange krydderier, der aggressivt påvirker mavens vægge.
  • Tykke, rige bouillon er svære at fordøje.
  • Svampenmenuen indeholder syrer, der ødelægger maveslimhinden.
  • Sure grøntsager og frugter (tomater, citroner, mandariner, grapefrugter), hvis saft indeholder et overskud af syre og bidrager til erosionen af ​​mavevægge.
  • Selvom tomater er utroligt sunde grøntsager, indeholder de store mængder syre. Det kan ødelægge maveslimhinden og forårsage surhed.
  • Det anbefales ikke at bruge vandmelon. Denne sommerfrugt er ikke så meget skadelig i sig selv som den juice der indeholder, hvilket fører til en øget surhedsgrad af mavesaften.
  • Carbonated drinks. De er kendt for at forårsage en række sygdomme, såsom fedme, men kulsyreholdige drikkevarer er en af ​​hovedårsagerne til surhedsgrad. Kulbrinte drikkevarer frigiver små bobler i maven, når du drikker dem. Dette udviser igen tryk, øger surhedsgraden i maven og fremkalder yderligere forringelse.
  • Alkohol er naturligvis under strengt forbud under kosten. Etanol indeholdt i det, fører til dehydrering, hvilket forårsager øget koncentration af mavesyre.
  • Smørbrød og friske bagværksprodukter - mad, der er svært at fordøje ved kroppen.
  • Fedt kød overbelaster maven.
  • Chokolade, desserter med glasur og nødder, is også påvirke gastrisk mucosa aggressivt.
  • Ostprodukter.
  • Under kosten er det nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen ved stuetemperatur, kogt i form af kartoffelmos eller soufflé, hvis det er muligt. Salt skal udelukkes fra kosten. Før seng skal du drikke et glas varm mælk.
  • Spis kornbaserede supper med æg-mælkeblanding. Samtidig er det nødvendigt at male korn til at øge deres fordøjelighed.
  • Det er ikke forbudt at forbruge mejeriprodukter, undtagen ost, kefir og creme fraiche. Æg skal koges blødt.
  • Du kan bruge honning og sukker, te med fløde og mælk, frugtgelé.
  • Drik rigeligt med vand hver dag for at skylle toksiner fra kroppen. Vand hjælper med at afgifte kroppen og reducerer surhedsgraden.
  • Banan er et effektivt middel mod surhed. Folk, der lider af surhedsgrad, bør spise mindst en banan hver dag for at slippe af med surhedsgrad og tilhørende symptomer.
  • Kold eller varm mælk hjælper med at afbalancere surhedsgraden i maven. Drikke et glas mælk hver dag før sengetid.
  • Almond er nyttigt til behandling af kronisk surhed. Du kan smadre mandlerne i en blender og gøre den til mel. Brug en halv teskefuld af dette pulver hver dag med vand for at forhindre surhed og hyperaciditet.
  • Kød skal være magert, bagt eller kogt, kogt i form af soufflé, kødboller og kødboller.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Menu i 7 dage

  • Morgenmad: semolina med mælk, blødkogt æg, te.
  • Frokost: frugtpuré.
  • Frokost: græskar suppe med croutoner, dampede patties, lidt spinat, frugtgelé.
  • Middag: bagt kalkun, kartoffelmos, gelé, te.
  • Sengetid: Et glas varm mælk med brødkrummer.
  • Morgenmad: ostekage, te med mælk.
  • Frokost: budding.
  • Frokost: grøntsagssuppe med kødboller, dovne dumplings, tørret frugtkompote.
  • Middag: pasta, kogt kylling, te.
  • Sengetid: et glas varm mælk.

Opskrift på salat, der reducerer surheden i maven. At forberede en skål i henhold til den opskrift, du har brug for: (til 4-6 portioner):

  • ¼ dåser af dåse majs;
  • ¼ glas vand
  • ½ lille rød paprika skåret i strimler;
  • 175 g selleri, terninger
  • 2 spsk. l. finhakket grønne løg;
  • 1 spsk. l. finhakket frisk persille;
  • 3 spsk. l. linolie;
  • 1 spsk. l. æblecider eddike.
  1. Kombiner majs og vand i en medium kasserolle, kog den;
  2. reducer varmen og lad dem simre i 7-8 minutter, indtil kornet er blødt;
  3. dræn majs og bland med rød peber, selleri, løg og persille.
  4. Sæt i en salatskål, sæson med smør.

Ernæring med høj surhed

En afbalanceret og komplet diæt er grundlaget for vores gode helbred og fremragende velvære. I dag holder flere og flere mennesker en sund livsstil og derved opretholder deres helbred og undgår mange sygdomme. Men hvad skal man gøre, når sygdommen allerede har udviklet sig? Når vores krop har en iboende bestemt funktion, der tvinger os til en bestemt dagbehandling, ernæring og medicin.

Ernæring med høj surhedsgrad er en bestemt retning i diætetik, der er skabt til behov for personer med nedsat funktion i fordøjelseskanalen. Hvem viser mad med høj surhedsgrad? Hvad er en sådan kost?

Hvornår er en sur sur diæt ordineret?

Syren i mavesaft er en af ​​indikatorerne for maves sundhed, hvor mavesaften, der er involveret i forarbejdning af fødevarer derhen, koncentrerer sig. Sekretionen af ​​mavesaft forekommer i tre faser:

  • den første sker på scenen med præsentation og visualisering af fødevareprodukter, deres berøring, lugtesansen og smagen; sådanne virkninger påvirker centralnervesystemet og først derefter gennem nerveenderne på cellerne i maveslimhinden;
  • den anden kaldes derfor gastrisk, som forekommer i fasen af ​​fødeindtrækning i maven; fra dette tidspunkt begynder hormonet gastrin, der stimulerer produktionen af ​​saltsyre, at blive produceret;
  • den tredje forekommer i den sidste fase af fordøjelsesprocessen, når der er mad i tolvfingertarmen.

Når saltsyre produceres for meget, udløses mekanismen for regulering af dets sekretion under påvirkning af somatostatin. Denne mekanisme er ofte krænket.

Indholdet af saltsyre i mavesaften på mere end 0,5% provokerer erosionen af ​​væggene i maven, en inflammatorisk proces er let dannet her, ulcerationer udvikles. Øget surhed af mavesaft er en hyppig følgesvend af gastrit og mavesår.

Sådanne forhold kræver rettidig korrektion med efterfølgende revision af livsstil og kost. Ellers er der risiko for at udvikle deres kroniske former. Selv om behandlingen var vellykket, er stigningen i surhedsgraden af ​​mavesaften, når den er identificeret, i risiko for tilbagevendende. Da sygdommene er direkte forbundet med fordøjelseskanalen, kan behandling på ingen måde være effektiv, uden en særlig kost. I sådanne tilfælde er fødevarer med høj surhed ikke mere end en del af helingsprocessen.

Den akutte periode med gastrit og mavesår, samt forværringer af de kroniske former for disse sygdomme, rapporterer om sig selv:

  • halsbrand
  • brændende smerter i maven,
  • føler sig tung efter at have spist
  • belching med en bitter eller sur smag,
  • abdominal afstand,
  • flatulens,
  • tarm forstoppelse,
  • delvis tab af smag.

Normalt bliver provokatørerne af en sådan sundhedstilstand:

  • fastfood og bekvemmelighed fødevarer,
  • dåse og syltede fødevarer, pickles,
  • sur og bitter mad,
  • stegte og fede fødevarer,
  • kulsyreholdige drikkevarer og alkohol,
  • kombinationer af fødevarer, der forårsager gæring og andre negative processer i mavetarmkanalen.

Det bliver klart, at for at undgå dette problem kræves udelukkelse af bevidst skadelig mad, men det er ikke så enkelt som det ser ud til. Det bliver yderst vanskeligt for en moderne person, i hvis daglige rutine der ikke altid er mulighed for fuldtidsfornyet (anbefalet op til 5 pr. Dag) måltider af høj kvalitet mad.

Fødevarer med høj surhed

Selv uden at være en tilhænger af sund kost, har de fleste af os en ide om, hvad der er godt at spise, og hvad der kun bør tillades i sjældne tilfælde, for eksempel på ferie eller i forvirring af arbejdsdagen. Problemet er, at ikke altid "diæt" produkter fortjener vores opmærksomhed, hurtigmat er mere tilgængelig og mere appetitvækkende, og den stegte og med en skorpe er tydeligere, end dampet.

Bestemt, er det nødvendigt at gå gennem flere anfald af mavekatar, pass komplet gastroenterologisk undersøgelse og høre indgåelse af lægen til at se nærmere på og overveje kravene til kosten, som kræver det til din krop.

Ernæring med høj surhedsgrad er underlagt nogle principper, men indeholder hovedsageligt vidt tilgængelige produkter:

  • korn og korn (ris, byg, havregryn, semolina) - daglig forbrug sikrer deres omsluttende virkning på maveslimen i maven;
  • brød og muffin anbefales at udelukkes fra kosten; Når kosten er svækket, er forbrug af kiks og tørret, uaktivt hvidt (ikke rug!) brød tilladt;
  • supper på fedtfattig bouillon (fedt fra en fugl eller en kanin + samme korn); anbefalet slim supper (havregryn) eller mosede supper, i hvert fald rige bouillon (herunder grøntsag og champignon!);
  • kød og fisk bør være til stede i den daglige kost, men bør udelukkende dampes; Det er bedre at foretrække hakket kød oftere (koteletter, kødboller);
  • Vegetabilske pureer er vist at blive brugt som en sideskål; Kogt, dampet, stuvet, bagt grøntsager er meget foretrukket for deres friske analoger;
  • æg - de skal være til stede i kosten, men i kogt eller bagt i ovnen form, i hvert fald ikke stegte æg;
  • mælke- og mejeriprodukter, fedtfattig hytteost - tilladt højst tre gange om ugen;
  • Det anbefales at forbruge enhver drink, uanset måltider, i en varm, jeg er ikke varm; Der lægges særlig vægt på lægemiddelmineralvand, der anvendes som medicin til en bestemt temperatur i en vis tid før et måltid.

Ernæring med øget surhedsgrad skal dannes under hensyntagen til oplysninger om virkningen af ​​næringsstoffer på fordøjelsesprocessen:

  • protein mad hjælper med at normalisere surheden i maven;
  • indholdet af produktet fedt afhænger ikke så meget på surhedsgraden i mavesyren, men på varigheden af ​​opholdet af mad i maven, og en lang periode med så høj surhedsgrad mavesaft bør undgås;
  • indholdet af kulhydrater og salte i den daglige kost bør begrænses.

Som du ved, er et produkt anderledes end et produkt, og det er værd at finde ud af, hvilke produkter fra forskellige kategorier der er tilladt i kosten ved høj surhedsgrad.

Fødevarer med øget surhed i maven

Tilstanden af ​​surhedsgrad af mavesaft er en vigtig indikator, der bestemmer behandlingen af ​​en patient med en fordøjelsessystems patologi. Halsbrand betragtes som et klinisk tegn på en høj koncentration af saltsyre. Men den fysiologiske egenart af den menneskelige krop indikerer svingninger i værdi i løbet af dagen (til tider kan surhedsgraden sænkes) som følge af mad og nervøs belastning.

Derfor bruger lægerne i undersøgelsen af ​​pH-metri i maven. Denne nøjagtige laboratorietest kan udføres med indførelsen af ​​en irritation og overvågning af reaktionen, den daglige dynamik af surhed. Det er således muligt at evaluere funktionen af ​​parietalcellerne, som hovedsagelig er placeret i antrummet og i mavekroppen.

Deres irritation fører til øget virkning af syre og pepsin på epitelet, eliminering af naturlige beskyttelsesbarrierer, dannelse af inflammation, erosion, sår. Mekanismen anses for vigtig i forekomsten af ​​gastrit, gastroøsofageal refluks og mavesår. En af måderne til normalisering af slimhinden er en diæt med øget surhed i maven.

Opgaver af terapeutisk ernæring til maven

For at genoprette integriteten og funktionen i maven er det nødvendigt at normalisere surheden. Dette vil reducere den ætsende virkning af enzymet pepsin. Til denne menu bør syge mennesker dannes af produkter og retter:

  • mest forsigtigt påvirker maveslimhinden
  • har evnen til at binde syre
  • alkaliserende og beskyttende aktiverende faktorer (slimdannelse, syntese af bicarbonater, glycoproteiner, immunoglobuliner);
  • forbedre blodforsyningen i den gastroduodenale zone.

Diætbord

Blandt de forskellige terapeutiske kostvaner i klassificeringen ifølge Pevsner er der et bord nummer 1, der anvendes som mad med høj surhed i maven. Det er ordineret til at behandle hyperacid betingelser, lindre smerter, eliminere halsbrand, har muligheder vist i varierende grad af maveskade. Adskilte diætprincipper kræver præcisering.

Udelukkelse af sekretionsstimulerende midler - betyder et kategorisk forbud mod brug af mad, hvilket øger syreproduktionen i maven:

  • rige bouillon fra fisk, kød, svampe, kål;
  • alle former for alkohol (herunder medicinske tinkturer)
  • saltet, røget, syltet mad;
  • grøntsager med grov fiber;
  • varme krydderier, ketchup, mayonnaise;
  • rugbrød;
  • kulsyreholdige og sure drikkevarer.

Den tilstand af gastrisk sparing indebærer:

  • hyppigheden af ​​måltider mindst seks gange om dagen
  • reducerede portioner;
  • forhindre overspisning
  • tilstrækkeligt knust og pureret mad;
  • fjernelse af varme og kolde retter; overholdelse af fodring ved en temperatur på ca. 38 grader;
  • Tilberedningsmetoder tilladt kun kogning, dampning, bagning uden skorpe.

Desuden skal den indkommende mad bestå af let fordøjelige komponenter for at forhindre langvarig forsinkelse i maven for fordøjelse, og derfor kan du ikke spise stegte og fede kødretter med høj surhedsgrad.

Tabelindstillinger №1 og indikationer for brug

Hos patienter med hyperacid mavesygdomme er forskellige grader af betændelse, smerte, dyspepsi (kvalme, opkastning, diarré) mulige. Samtidig kræves forskellige muligheder. Tabel nr. 1a - vist i de første dage af eksacerbation. Det giver maksimal beskyttelse af maven mod alle faktorer, der påvirker slimhinden.

Menuen består af flydende retter med pureede og kogte komponenter. Kun slimete supper, mashedgrød på vand, mashed to gange vredet hakket kød, gelé, compotes af tørret frugt er tilladt. Friske grøntsager, frugter, salater er forbudt.

Tabel nr. 1b - anbefales til forbedring af tilstanden, reducerende smerte. Retter forbliver renede, men deres tykkere konsistens er tilladt. Nogle grøntsager kan tilberedes puree, fra fisk og kød - soufflé. Begge muligheder har begrænsninger på indholdet af fedtstoffer og kulhydrater, derfor er de karakteriseret ved reduceret kalorieindhold.

Fælles bordnummer 1 - grundlaget for ernæring hos patienter med hyperacid gastritis. Det giver, på baggrund af obligatoriske begrænsninger, en fuldverdig proteinsammensætning, kun dyrefedt og simple kulhydrater er begrænsede. Graden af ​​schazheniya falder. Kalorindholdet når normen og er egnet til langvarig ernæring af patienter, der starter fra genopretningsperioden.

Vegetabilsk olie tilsættes til opvasken, en lille smule smør direkte i pladen. Tabellen er angivet i remissionsfasen af ​​mavesår. På baggrund af dets anvendelse er der ingen signifikant vægttab af en person. Varigheden af ​​overholdelse af kostmuligheder afhænger af en bestemt organismes genopretningskapacitet. I mere detaljerede og forbudte produkter til mad vises tabellen over produkter.

Kost med øget surhed i maven

Mavesaft er en sekretion af slimhinden, som omfatter fordøjelsesenzymer (pepsin) og saltsyre, der er nødvendige for den indledende fase af proteinfordøjelse. Syrer er bestemt af koncentrationen af ​​hydrogenioner.

Indholdsfortegnelse:

Stigningen i koncentrationen af ​​hydrogenioner i mavesaft skyldes en stigning i deres produktion i sammensætningen af ​​saltsyre af sårets parietale celler. Dette sker, når en række etiotropiske (kausal) faktorer påvirkes, som omfatter:

  • En stor mængde proteinindtag i form af fede kød, hvilket øger den funktionelle belastning på fordøjelsessystemet.
  • Anvendelsen af ​​produkter, som irriterer slimhindehjernens receptorer og reflekser, medfører en stigning i produktionen af ​​saltsyre - kaffe, alkohol.
  • Rygning - Nikotin kommer delvis ind i maven med spyt, forårsager irritation af slimhindeceller og en stigning i syntese af saltsyre.
  • Irrationel kost, hvor overspising veksler med en lang tilstand i maven på en tom mave.
  • Infektiøs proces i slimhinden forårsaget af bakterien Helicobacter pylori.

Stigende surhed fører til afbrydelse af fordøjelsesprocessen, ubehagelige fornemmelser i form af halsbrand, opstød, beskadigelse af slimhinden med dannelse af erosioner eller sår (mavesår sygdom). En af de vigtigste foranstaltninger til at øge koncentrationen af ​​saltsyre er at følge en kost, diæt, reducere den funktionelle belastning på fordøjelsessystemet og normalisere surhedsgraden af ​​mavesaft.

Ernæringsregler med øget surhed i maven

Kost med øget surhed i maven er baseret på implementering af en række regler og anbefalinger, som omfatter:

  • Tilstrækkeligt væskeindtag i løbet af dagen, som fortynder mavesaften, reducerer koncentrationen af ​​saltsyre i den. Det anbefales om morgenen efter søvn at drikke 1 kop koldt vand.
  • Fraktionær ernæring - optimal til reduktion af surhedsgrad er ernæring, opdelt i 5 doser, og hvert måltid bør ikke ledsages af store portioner (en høj funktionel belastning på fordøjelsessystemet bør ikke tillades).
  • Udelukkelse fra kosten fødevarer, der fremmer koncentrationen af ​​saltsyre - alkohol, koffeinholdige drikkevarer (kaffe, sort te), let fordøjelige kulhydrater (raffinerede), tomater, eventuelle stegte fødevarer og animalske fedtstoffer.
  • Afvisning af krydderier, krydret krydderier og pickles, der ud over at reflektere øge koncentrationen af ​​hydrogenioner også har en direkte skadelig virkning på slimhindeceller.
  • Det er meget vigtigt at udelukke kulsyreholdigt vand eller drikkevarer, da der frigives gasser i maven, opstår mekanisk strækning af mavevægge og en refleksforøgelse i produktionen af ​​saltsyre forekommer.
  • Temperaturen af ​​kogt mad før forbrug bør variere inden for +20 + 30 ° C.
  • Fødevarer bør ikke indeholde store faste partikler, konsistensen af ​​mad skal være blød.

Ved implementeringen af ​​disse enkle regler og anbefalinger vil korrekt ernæring med høj surhed føre til normalisering af koncentrationen af ​​saltsyreioner, hvilket reducerer den funktionelle belastning på fordøjelsessystemets organer.

Hvad du kan og ikke kan spise med øget surhed i maven

Listen over produkter, der kan spises eller drukkes ved høj surhedsgrad, omfatter:

  • Fedtfattigt kostkød - kanin, kylling, oksekød, kalvekød.
  • Fisk - det er ønskeligt at inkludere sorter af fisk, hvor en lille mængde små knogler (havfisk) - kulmule, torsk, kuller.
  • Mælk mælk, fløde og yoghurt.
  • Grøntsager rå og kogte (med undtagelse af tomater).
  • Porridges fra korn - de leverer fiber, som er nødvendig til normal fordøjelse, og bidrager til normalisering af mave surhedsgrad (boghvede, ris, hirsegrød).
  • Ikke sure produkter - bananer, pærer, søde æbler.
  • Produkter fra tørrede bønner er en kilde til vegetabilske proteiner, som er godt fordøjet med et lavt surhedsniveau i maven.
  • Fra drikkevarer - ikke sur juice fra frugt, gelé, compote fra tørrede frugter, er en lille mængde grøn te tilladt.

Forbudte fødevarer, som hjælper med at øge mavesyreindholdet, omfatter:

  • Fedtkød - svinekød, and, tyk.
  • Bøtter, der indeholder en betydelig mængde ekstraherede nukleotidbaser og stimulerer produktionen af ​​saltsyre.
  • Sour og citrusfrugter, bær.
  • Grøntsager anbefales ikke at bruge tomater og produkter fra dem (tomatjuice, ketchup).
  • Sure mejeriprodukter - kefir, creme creme.
  • Flodfisk - indeholder et stort antal små knogler, der kan mekanisk irritere maveslimhinden.
  • Marinater, pickles, krydderier, krydret krydderier.
  • Kaffe, alkohol (i større grad vin, øl og forskellige drikkevarer med lavt alkoholindhold kan føre til en øget surhed i maven), mineralsk kulsyreholdigt vand eller drikkevarer.
  • Juice fra sur frugt og bær.

Ud over udelukkelsen af ​​forbudte fødevarer skal fødevarer med høj surhedsgrad nødvendigvis indeholde generelle anbefalinger vedrørende kost.

Diætmenu med øget surhed i maven

Nedenfor er en prøve menu i 3 dage, som du kan oprette dig selv på grundlag af listen over tilladte produkter.

Ernæringens rolle med øget surhed i maven

Korrekt udvalgt kost med øget surhed i maven vil tillade alle med en del dysfunktion i fordøjelseskanalen at slippe af med ubehag og forbedre livskvaliteten væsentligt. Det er nødvendigt at forstå i detaljer, hvad der udgør en øget surhed i maven, hvad er tegnene, årsagerne til dets udseende og de vigtigste måder at fjerne det på.

Årsager til øget surhed i maven

En fuld og afbalanceret kost er en af ​​de vigtige komponenter, der ligger til grund for hver enkelt persons gode helbred. Vanen med at følge postulaterne for en sund livsstil hjælper mange til at glemme de forskellige lidelser i deres krop. Men hvad skal man gøre med nogen, der har problemer med maven, er der en konstant eller periodisk forøgelse af syreindholdet?

Mavesaft, der består af saltsyre og specielle fordøjelsesenzymer, er en hemmelighed i maveslimhinden. Det er nødvendigt for den primære fordøjelse af mad. Hemmeligheden for hemmeligheden af ​​hemmeligheden bestemmes af graden af ​​koncentration af hydrogenioner i sammensætningen af ​​saltsyre. Jo højere koncentrationen af ​​sidstnævnte er, desto stærkere er manifestationerne af øget surhed i maven.

Stigningen i produktionen af ​​hydrogen ioner i maveslimhinden skyldes:

  • junk food abuse
  • engagement i alkohol og rygning
  • medfødte abnormiteter i maven;
  • infektion i organet
  • hyppigt indtagelse af visse lægemidler osv.

Med den hyppige kombination af flere af disse faktorer øges risikoen for sygdom mange gange.

En del af den sure mavesaft går ind i spiserøret og derved forårsager irritation. Dette skyldes dysfunktionen af ​​de glatte muskler i maven, som på grund af forskellige årsager har mistet deres evne til effektivt at indgå kontrakt. Samtidig er gastrisk slimhinde også udsat for betændelse.

Denne patologiske tilstand af maven i medicinsk videnskab kaldes gastritis med høj surhedsgrad, hvor der er en krænkelse af den normale fordøjelsesproces. Sygdommen er meget almindelig i nyere tid. Ifølge medicinsk statistik lider næsten 50% af verdens befolkning af gastrisk gastrit i en eller anden grad.

Standard manifestationer af denne sygdom bør overvejes:

  • uudholdelig brændende fornemmelse bag brystet;
  • hyppig halsbrand;
  • bitter smag i munden;
  • sur surring
  • kvalme og opkastning
  • smerte i hypokondrium under langvarig fasting
  • tab af smag.

For at genoprette den normale funktionalitet i maven for disse problemer vil kun hjælpe en særlig diæt, der reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft.

Vigtige ernæringsmæssige retningslinjer

Korrekt ernæring med øget surhed i maven spiller i processen med at genoprette de normale funktioner i hele fordøjelsessystemet generelt en fundamental rolle. Vigtige anbefalinger fra eksperter til fremstilling af en diæt med høj surhed i maven er følgende:

  1. Fraktionelle regelmæssige måltider, der består i hyppige måltider, i små portioner, hvilket kan reducere engangsbelastningen på maven betydeligt.
  2. Tilstrækkelig brug af rent vand (mindst 1,5-2 liter om dagen) fortynder mavesaft med et højt surhedsniveau.
  3. Grundlaget for klinisk ernæring er proteinprodukter, æg, korn, mælk, fuldkornsbrød.
  4. Når der dannes kost, gives der fortrinsret til sunde fødevarer anbefalet af en ernæringsekspert.
  5. Ubetinget udelukkelse fra den daglige menu med forbudte fødevarer og kulsyreholdige drikkevarer.
  6. Fødevarer bør kun tilberedes på den rigtige måde: madlavning, stødning, bagning, dampning.
  7. Temperaturen af ​​forbruget af fødevarer bør variere inden for 20-30 grader.
  8. For at lette processen med at fordøje mad bør enhver skål have en blød tekstur uden hårde klumper.
  9. En solid morgenmad bestående af velvalgte sunde produkter betragtes som grundlaget for en god dag.
  10. Det sidste måltid skal være planlagt et par timer før sengetid.
  11. Forbuddet mod krydret mad og krydderier, refleks øger produktionen af ​​hydrogen ioner i maveslimhinden.
  12. Undgå brugen af ​​sure bær og frugter, der forårsager en stigning i koncentrationen af ​​mavesaft.
  13. Udskiftning af potente stoffer (såsom NSAIDs) med mere gunstige medicin.
  14. Undgå stress og problemer i dit liv, der forstyrrer den normale funktion af mave-tarmkanalen.

For at udelukke perioder med forværring af mavesygdom med en forøgelse af surhedsgrad, bør overholdelsen af ​​ovenstående anbefalinger om sund spisning udgøre en del af dit liv.

Tilladte produkter

Siden antikken blev den positive indflydelse fra nogle produkter på fødevarefordøjelsesprocessen bemærket, som med succes blev praktiseret af traditionelle healere. Nu er principperne om korrekt ernæring i forskellige sygdomme sat på videnskabeligt grundlag. En diætist, der er ekspert på hans område, vil på basis af detaljerede undersøgelser af patientens helbredstilstand kunne formulere en terapeutisk kost for ham, der bidrager til hans hurtige genopretning.

Tilladte fødevarer til den specificerede patologi i maven kan overvejes:

  • magert fjerkræ, kalvekød, kanin;
  • kogt havfisk;
  • mashed rå eller kogte grøntsager (rødbeder, gulerødder, spinat, blomkål, græskar, courgette);
  • æg i form af en omelet eller - kogt ved tilberedningsmetoden
  • forskellige korn, pasta;
  • vegetabilske olier;
  • søde frugter og bær - æbler, pærer, bananer;
  • mælk og mejeriprodukter - ryazhenka, fløde, naturlig yoghurt, yoghurt mv.
  • til dessert - honning, cremer, gelé, souffler, frugt slik i en mashed eller bagt form;
  • tørrede bageriprodukter.

Det er tilladt at spise første kurser (creme supper) baseret på lavfed bouillon med revet grits. Kødprodukter til fremstilling af den bedste slibekage, tilbered i form af en souffel, kødboller eller kødboller. Koldt appetitvækkere, såsom sild (godt gennemblødt), ost eller skinke kan til tider være til stede i en lille mængde. Brug af vand i ren form - er obligatorisk. Til en kost er grødmash velegnet og har en omsluttende virkning på maven. Sødfrugtgelé og juice, compote fra tørrede frugter, mineralvand uden gas vil være nyttigt.

Forbudte Produkter

Produkter, der øger produktionen af ​​saltsyre og forårsager irritation af slimhinden i maven og spiserøret, bør kategorisk udelukkes fra din kost til personer med høj surhedsgrad. Disse produkter omfatter:

  • friske bagværk fremstillet af sød dej;
  • røget kød;
  • halvfabrikata;
  • fastfood;
  • fedtkød - svinekød, gæs, oksekød;
  • rig tyk kød bouillon;
  • alle former for pølser og kødholdige produkter;
  • fermenterede mejeriprodukter - kefir, creme fraiche
  • hvidkål;
  • tomater;
  • sure bær og frugter;
  • vandmelonsaft;
  • fed fisk
  • krydderier, krydderier;
  • bordsalt;
  • svampe;
  • Alkohol i enhver form
  • chokolade, slik;
  • kulsyreholdige drikkevarer, stærk te, kaffe.

Listen over fødevarer, der ikke må spises med øget surhed i maven, kan suppleres eller reduceres af en diætist, afhængigt af patientens individuelle egenskaber.

Særlig opmærksomhed på sund mad bør gives til personer med høj surhedsgrad i maven over 50 år. I denne alder øges risikoen for atrofi af maveslimhinden, som kan udvikle sig til kræftdannelse, med ukorrekt ernæring betydeligt.

Eksempelmenu for hver dag

Under en diæt med øget surhed i maven kan menuen for hver dag være følgende:

  • morgenmad - havregryn med fedmælk, te med marmelade;
  • Den anden morgenmad - en omelet fra 2 æg, et bagt æble med honning, kiks fra ikke-sød dej med mælk;
  • frokost - creme suppe, frisk grøntsagssalat, kogte kartofler med kylling kotelet, dampet, tørret frugt compote;
  • eftermiddagste - hytteost med fedtfattig creme fraiche, søde bær kissel med hvide brødkrummer;
  • middag - boghvede grød med et stykke kogt havfisk, svag te med marshmallows;
  • til natten - et glas ryazhenka eller varm mælk.

Når du kompilerer behandlingsmenuen, skal du bruge listen over tilladte produkter. For at ugentlige måltider skal være komplette og varierede, er det nødvendigt at tage tilsvarende ækvivalente fødevarer fra forskellige grupper hver dag. Første kurser, side retter, grøntsager, frugt bør ændres hver dag. Dette princip gælder for kød, fiskeretter.

Snacks mellem hovedmåltider kan tjene som nødder, bær, frugt. Præference bør gives til sødere frugter. En fremragende frugt mod surhedsgraden i maven er en banan, hvis daglige forbrug i små mængder vil hjælpe med at fjerne mange af de ubehagelige symptomer på denne mavesygdom.

Syrereducerende folkemekanismer

Ved at reducere produktionen af ​​saltsyre og reducere den samlede belastning på mave-tarmkanalen vil det hjælpe nogle af de traditionelle medicin, hvis positive virkning på patientens kropstid er testet. De kan bruges som et ekstra middel til behandling med øget surhed i maven, men kun efter rådgivning med din læge.

Traditionel medicin til at eliminere denne patologi foreslår:

  • mint te, aktivt reducerer den øgede surhed i maven, forhindrer forekomsten af ​​stress;
  • basilikumblad, som har en gavnlig effekt på mavens mikroflora, reducerer følelsen af ​​smerte og brænding;
  • en infusion af karbrom og malurt, taget i lige dele, eliminerer halsbrand og kvalme;
  • Rå kartoffelsaft, taget dagligt på tom mave, reducerer signifikant niveauet af mavesyre
  • Afkog af kamilleblomster, der forbruges inden hvert måltid, vil hjælpe med at forberede arbejdet på maveslimhinden;
  • en blanding af honning og saft fra knust aloe blade, blandet i lige store mængder, vil eliminere den inflammatoriske proces i det angivne organ;
  • frisk gulerodssaft reducerer produktionen af ​​svovlsyre betydeligt
  • en nyttig blanding af græskar og havtornolier, taget i en teske om morgenen, vil have en gavnlig beroligende virkning på mave-tarmkanalen;
  • et glas rent, køligt vand, fuld om morgenen efter at være vågnet, vil lindre mavesmerter ved fortynding af en høj koncentration af syre dannet natten over.

Sådanne enkle, men effektive folkemekanismer kan lindre patientens tilstand med øget surhed i maven. Handlingen af ​​folkemedicin er baseret på den helbredende indhylling af det indikerede organs betændte vægge med infusioner af medicinske planter og nyttige produkter.

Konklusion om emnet

Så hvis du er lang tid at holde sig til et medicinsk kost med undtagelse af forbudte varer, der består diætist, så neutralisere øget surhedsgrad i maven, fjerne de ubehagelige symptomer og genoprette normal funktion af mave-tarmkanalen. Det vigtigste er at forsøge at modstå mad fristelser og glemme cigaretter og alkohol.

Kost med øget surhed i maven

Hvad er den øgede surhedsgrad? For at sige det simpelthen er en øgning i surhed, når en del af mavesaften, hvis specifikke tyngdekraft overstiger 0,5%, er i spiserøret, hvilket fører til irritation af spiserørslimhinden. Der er en brændende fornemmelse bag brystet, en sur smag i munden.

Mange af os oplever regelmæssigt denne tilstand, oftest forbundet med krænkelser af fødevaresystemet: for eksempel med indtagelse af ikke helt den rigtige mad, eller ved brug af mad "på farten", travlt uden pulver. Hvis dette ubehag gentages, eller derudover bliver regelmæssigt, så er dette et indirekte tegn på problemer i fordøjelsessystemet. Og det første, som lægen vil ordinere i dette tilfælde, er en diæt med øget surhed i maven.

Hvad er en diæt med øget surhed i maven?

Om hvor vi har problemer med fordøjelsen, gætter de fleste af os. Men vi betaler ofte lidt opmærksomhed på dette, indtil sygdommen bliver tydelig. Overspring af måltider, hurtige snacks, overspisning, næringsmiddel og fastfood - desværre er disse de mest almindelige principper for moderne ernæring. Fejl i kosten med tiden provokerer udseende af problemer med fordøjelsen, og ikke kun. Dette medfører øget surhed i maven.

Nu vil vi forsøge at bestemme, hvad der skal være en diæt med en øget surhed i maven, for korrekt at udholde den akutte periode af sygdommen og forhindre et andet angreb på at øge surheden.

Hvad skal der præcist ændres i kosten for at forbedre dit velvære og forbedre fordøjelsen?

Udviklet af en specialist kost tillader ikke brugen af ​​stærk rig bouillon, herunder svampe. Hvis tilstanden forværres, i stedet for borscht og pickle, er det bedre at tilberede creme suppe eller slimet suppe (baseret på havregryn eller ris).

Til madlavning er det bedre at vælge de grøntsager, der indeholder mindre fiber. Dette er en kartoffel, gulerod, græskar. Hvidkål, radiser og sorrel er bedre at udskyde til bedre tider.

Frugter bør ikke være sure, men i den akutte periode må de ikke spises rå, men kun koges eller bages. Den bedste måde at spise frugt på under en exacerbation er soufflé eller kartoffelmos.

Når man vælger kød, bør man foretrække fedtfattige sorter, mens det skal koges, stuves eller koges i en dobbeltkedel. Stekt og fedtet kød er forbudt.

Pas på dit fedtindtag: De tillader, at madene sover længere i maven, hvilket kan påvirke dit velvære negativt.

Principper for diæt forbyder ikke brugen af ​​korn og sidde retter af korn. De er tilberedt med vand eller mælk, og under forværringen gør de poretter mere flydende til bedre absorption.

Det er nyttigt at spise cottage cheese og andre mejeriprodukter, frisk mælk, æg.

Hvad kan du drikke med høj surhedsgrad? Løst brygget te, kompot, gelé, almindeligt drikkevand, kan være alkalisk mineral uden gas.

Det er værd at nævne en yderligere betingelse for kost ernæring - dette er et brøk måltid i små portioner. Det vil sige, det er bedre at spise lidt, men hver 2-3 timer, end 2-3 gange om dagen, spiser det op til mæthed.

Det vil ikke være overflødigt at være opmærksom på drikkeordningen: Det anbefales ikke at drikke mad samt drikke direkte efter at have spist. Væske forbruges en halv time før måltider, eller 1-2 timer senere.

Diætmenu med øget surhed i maven

Diætmenuen med høj surhed er ikke så dårlig som det ser ud ved første øjekast. Vi giver dig en omtrentlig kost i en uge.

Jeg dag

  • Morgenmad: Steam cheesecakes med creme fraiche, te med mælk.
  • Snack: yoghurt.
  • Frokost: havregrynssuppe, dampkødboller, gulerodpuré, kompot.
  • Frokost: te med kiks.
  • Middag: dampfisk med pasta, gelé.

II dag

  • Morgenmad: Havregryn med honning, urtete.
  • Snack: mælk med krakkere.
  • Frokost: Courgettercreme, Grøntsagspot, Grøn te.
  • Sikker, banan.
  • Middag: dumplings med kartofler, compote.

III dag

  • Morgenmad: kogt æg, tørret brød med ost, compote.
  • Snack: Bagt Apple.
  • Frokost: mælkesuppe, dampet kylling, te.
  • Frokost: et glas yoghurt.
  • Middag: Risgryde med grøntsager, gelé.

IV dag

  • Morgenmad: dampet omelet, te med mælk.
  • Snack: gelé med kager.
  • Frokost: Risesuppe, et stykke kogt kalvekød med grøntsager, compote.
  • Snack: pære.
  • Middag: kogte kartofler med grøntsager, rosehip te.

V dag

  • Morgenmad: osteskål, urtete.
  • Snack: Et glas mælk, tørre kiks.
  • Middag: bygsuppe, kyllingekødboller med risgarnering, gulerodssaft.
  • Snack: Bagt Apple.
  • Aftensmad: Makaroni med cottage cheese, Kissel.

VI dag

  • Morgenmad: cottage cheese med creme creme, compote.
  • Snack: te med marshmallows.
  • Frokost: løg suppe, fisk chop fra en dobbelt kedel, te.
  • Snack: gelé fra æbler.
  • Middag: Kartoffelgryde med rømme, gelé.

VII dag

  • Morgenmad: Semolina budding med marmelade, fløde te.
  • Snack: kiks, surmælk.
  • Frokost: Blomkål creme suppe, bagt fisk med grønne i folie, kompot.
  • Frokost: cottage cheese med syltetøj.
  • Aftensmad: Riskoteletter med grøntsagsgarnering, gelé.

Kort før sengetid anbefales det at drikke 150 ml mejeriprodukt efter eget valg. Måltiderne kan varieres, hvis du laver nye og interessante retter fra de sædvanlige og sunde produkter.

Kostopskrifter med øget surhed i maven

Havre Muffins

Ingredienser: flager "havregryn" 200 g, sukker 60 g, 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 1 tsk bagepulver, lidt rosiner (uden sten), 1 æg, lidt salt, 230 ml mælk.

Bland havregryn og mælk, tilsæt æg, sukker, lidt salt og vegetabilsk olie. Knæ og sæt til side i 10 minutter. Derefter tilsættes dampede rosiner og bagepulver. Vi fordeler dejen i forme til cupcakes, hæld ikke op til toppen, men lidt over halvdelen. Sendes til ovnen ved 180 ° C i ca. 40 minutter (afhængig af ovn og cupcake størrelse). Bon appetit.

Dampede patties

Ingredienser: 1 kg kalvekød, 100 ml mælk, 150-200 g brød, to løg, 100 ml vand, 50 g smør, 3 æg og salt.

Vi renser kødet fra filmene og fedt, vasker det, skærer det i stykker og slibes i en kødkværn to gange. Der grinder vi løg og brød gennemblødt i mælk. Smelt smørret, slå med æg indtil opskumning. Tilsæt saltet til hakket, bland det op, hæld derefter olien med æggene på samme sted, bland det igen og hæld vandet op (dette gør saftene saftige).

Lav hakket kødpatties og læg dem i en dobbeltkedel. Kog omkring 40 minutter, og skift dem regelmæssigt (hver 6-8 minutter). Det kan serveres med en sideskål af kartofler, grøntsager eller korn.

Osteovnsgryde

Vi skal bruge: 1 kg æbler, 250 g hytteost, 150 g sukker, en teskefuld kanel, 3 æg, 350 g hvidt brød, 200 g rømme, 2 el. spiseskefulde smør, 3 æggehvider.

Vi vasker æblerne, fjerner indersiden og huden. 2 æbler sat til side, og alle resterende skåret i terninger eller plader. Brød skåret i terninger. Bland kanel med 100 g granuleret sukker.

I en form, smurt, lag en tredjedel af skiverne og halvdelen af ​​skiveskårne æbler. Strø med kanel og sukker. Derefter - igen den tredje del af brødet, de resterende æbler og kanel med sukker (ikke alle). Top sæt alt det brød, der er tilbage. Kogeost blandes med creme fraiche, tilsæt 50 gram sukker og æg. Ekorre visp separat og blidt bland med ostemasse. Vi fordeler massen oven på brødet. Sæt 2 æbler fint hakket og drysset ovenpå på dem - sukker og kanel. Øverst på gryden sættes smørstykkerne. Sendes til varm ovn (220 ° C) i 40 minutter. Bon appetit!

Hvad kan du spise med øget surhed i maven?

  • Bageriprodukter: brød, tørret i en brødrister eller krakkere samt tærte- eller krakkerkager (uden tilsætningsstoffer). Vermicelli, pasta (uden saucer og dressinger).
  • Grøntsager, både friske og frosne. Stewed, kogt, pureret eller kogt i en dobbelt kedel.
  • Frugter: Ikke sur og blød. Banan, pære, æble uden skræl, avocado.
  • Kornprodukter: ris, havregryn og byggryn, semolina, boghvede, couscous.
  • Fiskprodukter: Havets fisk (ikke flod), kogt i dobbeltkedel eller kogt, uden bouillon. Kan bages i folie uden skorpe.
  • Æg: fra 3 til 4 æg om ugen, kogt eller i form af en damp omelet.
  • Kødprodukter med lavt fedtindhold: kyllingefilet (uden hud), kalkun, kanin, kalvekød.
  • Mejeriprodukter: frisk mælk, frisk kefir, surmælk, cottage cheese, creme fraiche, mild ost.
  • Drikkevarer: svag te, urtete, syrefri kompote, gelé, te med mælk.
  • Desserter: gelé, frugtmousse, souffle, marmelade, marshmallow, marshmallow, kiks, honning, syltetøj, syltetøj.
  • Olier og fedtstoffer: grøntsag og smør i en lille mængde.

Hvad kan ikke spise med øget surhed i maven?

  • Bageriprodukter: hvide friske kager, boller, puffekager, tærter, pastier, pizza, kager, bagværk.
  • Fødevarer, der irriterer maveslimhinden: nødder, grove fødevarer, majs, frø, chips, snacks, saltede kiks, næringsmiddel, fastfood (Rolton, Doshirak), fastfood, røget produkter mv.
  • Fedt og rødt kød, fedt, slagteaffald (lever, hjerte, nyrer, lunger). Pølser: kogte, røget og halvt røget pølser, pølser, wieners.
  • Fisk: Flod, stegt eller for fedt.
  • Grøntsager: Det anbefales at fjerne huden fra nogle grøntsager. Hvidkål anbefales ikke.
  • Sure frugter og juice fra dem: citrus, ananas, kiwi.
  • Slik: chokolade, smør cremer, desserter med glasur, nødder, syntetiske farvestoffer og konserveringsmidler, is.
  • Krydderier og krydderier, saucer, gravier, bouillon, marinader, ketchup, mayonnaise, adjika.
  • Alkoholholdige drikkevarer (herunder øl), rygning.
  • Kulbrinter, energi, kaffe, kakao, varm chokolade, sure saft.
  • Stegte retter, syltede, dåse, syltede, tørrede og saltede fødevarer.

Naturligvis er en streng diæt ordineret hovedsagelig for perioden for forværring. Dette betyder dog ikke, at man uden for denne periode kan vende tilbage til den tidligere rodet kost. Disse anbefalinger bør så vidt muligt følges.

Anmeldelser af diæt med øget surhed i maven

Patienter, der lider af øget surhed i maven, bemærker klart, at kost er et must, og ofte den vigtigste egenskab ved behandlingen af ​​sygdommen. Formålet med ændringer i ernæring er at stabilisere produktionen af ​​mavesaft og forbedre fordøjelsesprocessen. Det anbefales at huske diætets vigtigste postulater eller hænge det på køleskabet for altid at kunne huske om de tilladte og forbudte produkter (selvfølgelig, hvis der er et klart fokus på genopretning).

Vi gennemgik de grundlæggende principper for ernæring med høj surhedsgrad. Selvfølgelig kan kun en læge specialist bestemme den sande årsag, der førte til maveproblemer. Men hvis du træffer rettidige foranstaltninger, og ved de første symptomer på problemer straks ændrer din kost, kan du forhindre alvorlige konsekvenser for vores helbred og gøre uden kompliceret og langvarig behandling.

Kost med øget surhed i maven kan vare så længe du kan modstå. Nogle gange skal du holde fast i denne diæt hele dit liv. Tror ikke, at "efter at have siddet" på en kost, kan du igen slå på fede og røget produkter, drikke alt med øl eller koks. Moderering i mad, sunde og sunde fødevarer, overholdelse af mad og drikke regime - alle disse principper bør være grundlæggende i kosten af ​​enhver person, der ønsker at være sund.

Medicinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

Uddannelse: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, specialitet - "Medicine"