Kost under eksacerbation af gastritis

En vigtig rolle i behandlingen af ​​den inflammatoriske proces på maveslimhinden spilles af ordentlig ernæring, derfor er kosten med forværring af gastrit sammen med lægemiddelterapi. Denne form for gastritis ledsages af smertefulde symptomer, som signifikant forringer patientens livskvalitet. For at rette op på situationen og slippe af med ubehagelige fornemmelser er det nødvendigt at rette menuen og udelukke alle produkter der kan irritere et allerede betændt organ. For at gøre det nemmere at vænne sig til den nye kost, anbefaler ernæringseksperter at male i en uge en eksemplarisk menu.

Funktioner af kosten med gastrit i det akutte stadium

Varme eller omvendt kolde retter, krydderier, pickles og krydderier er provokerende faktorer for forværring af gastritis. For at undgå betændelse på slimhinden er det nødvendigt at opgive sådan mad, som er i stand til at irritere maven i maven og intensivere den inflammatoriske proces på dem. Når gastritis i eksacerbationsstadiet skal du nøje overholde den terapeutiske kost og i de tidlige dage er det vigtigt at helt forlade måltidet.

Gastroenterologer anbefaler at drikke kun flydende, det kan være mineralvand, varm, svagt brygget te og rosehip te, som du skal bruge mindst 2 liter om dagen.

På den anden og efterfølgende dag skal patienten gradvist udvide sin kost og inkludere fødevarer, der dampes eller koges og uden tilsætning af krydderier og salt. Fødevarer under eksacerbation af gastritis har følgende egenskaber:

  • mad skal gnides, da grove stykker er svære at fordøje, hvilket ikke er under styrken af ​​en svækket mave;
  • Antallet af måltider om dagen skal være mindst 5, mens portionerne skal laves og undgå overspisning;
  • mad bør indtages ved den optimale temperatur, det bør ikke være for varmt og koldt;
  • madlavningsteknologi eliminerer stegningsprodukter, kun dampning eller kogning er tilladt;
  • brugen af ​​fedtholdig og svær at fordøje mad, såsom frø, nødder og chokolade, er kontraindiceret;
  • Varigheden af ​​en streng kost kan nå 14 dage, men i nogle tilfælde er der 7 dage nok;
  • I medicin betegnes en diæt til akut gastritis som "tabel nr. 5a".

Derudover er det vigtigt at iagttage følgende anbefalinger til behandling af både akut og kronisk gastrit, som vil medvirke til hurtigt at genoprette den betændte maveslimhinde:

  • Drik et glas renset vand om morgenen på tom mave. Denne metode vil bidrage til at rydde slimhinden akkumuleret i løbet af natten.
  • Undgå stressende situationer. I tilfælde af nervøs overbelastning forekommer irritation af maveslimhinden via signaler fra hjernebarken.
  • Følg kosten. Spise mad bør være fraktioneret og fortrinsvis på samme tid, dette vil undgå unødvendig produktion af mavesaft.
  • Inkluder i kosten en tilstrækkelig mængde fiber. Med sin hjælp er mavens arbejde stimuleret og renset.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Fødevarer under eksacerbation

Hvad kan du spise?

Gastroenterologer anbefaler at inkludere produkter i kosten, der har en gavnlig virkning på maveslimhinden. Disse omfatter:

  • fløde;
  • fedtfattig hytteost;
  • magert kød og fisk;
  • kogte blødkogte æg;
  • mælk;
  • olivenolie;
  • pasta gryderetter;
  • jordpudder;
  • hård blød ost;
  • smør, men ikke over 50 g pr. dag
  • protein omelet;
  • dogrose decoction;
  • boghvede, semolina;
  • fortyndede frugtsaft
  • grøn te;
  • vegetabilsk puree;
  • bærgelé.

ulovlig

I perioden med forværring af gastritis eller i kronisk form er produkter med udtalt surhed, smag og skarphed samt forbedring af gastrisk aktivitet lige kontraindiceret. Listen over forbudte produkter er som følger:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • pølser og brystvorter;
  • stærk te og kaffe;
  • røget kød;
  • kvass;
  • chokolade;
  • syltede grøntsager;
  • fedt;
  • tørrede flager;
  • tomater og tomatpasta;
  • svampe;
  • forarbejdet ost;
  • is
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forværring og nedsat surhed i maven

Ved akut gastritis er patienten bekymret over sådanne symptomer: halsbrand, følelse af tyngde i maven, kedelig smerte i maven efter at have spist, oppustethed, flatulens, hævning og også forpustet ånde fra munden. For at undgå disse symptomer anbefales patienten at spise som følger:

  • At spise dampkager, pasta, cottage cheese.
  • Drik let brygget te med mælk.
  • I stedet for frisk brød skal du bruge kiks.
  • Inkluder greens, frugt i behandlingsmenuen.

En diæt bør vare mindst 30 dage, og patienten skal gennem hele perioden evaluere sin helbredstilstand. Hovedopgaven er at minimere den inflammatoriske proces, og yderligere er det vigtigt, at produktionen af ​​saltsyre genoptages. For at gøre dette, anbefales det at spise syltede agurker, at spise bouillon fra kød, og ifølge læger vil det være nyttigt at drikke friskpresset citronsaft med svag koncentration. Når gastritis ledsages af et lavt indhold af saltsyre i mavesaften, er det kontraindiceret for patienten at bage, helmælk, rosiner, svesker og friskbrød.

Opskrifter populære retter

Behandling af kronisk gastritis eller dens eksacerbation udføres ved hjælp af kostbord nummer 5, som omfatter forskellige retter, anses følgende for at være de mest populære:

  • Ris og majssuppe. Til forberedelsen er det nødvendigt at koge kødet, skåret i terninger og ris i 20 minutter. Tilsæt tærte kartofler til bouillon og når den er klar, hæld den tilberedte ris og majs ud. Suppen kan være lidt saltet og tilsæt greens til den.
  • Ris grød med græskar. Det er nødvendigt at koge 0,5 kg græskemasse med en lille mængde sukker og parallelt koge til færdig 10 store spiseskefulde ris. Lav en mashed græskar og sæt den til risen, bland grød og hæld det smeltede smør.
  • Hytteost og gulerodsgryde. For at forberede det, gnide 3 stk. gulerødder og stuv det til ømme med 150 ml mælk, en spiseskefuld smør og 3 store skeer honning. Når guleroden er kogt, tilsættes semolina til det og holdes i brand i nogle få minutter. Halv kilo hytteost blandet med 3 æg, salt, en spiseskefuld stivelse og sukker til smag. Kogte gulerødder tilsættes til ostemassen, blandes og bages i ovnen i 30-45 minutter ved 180 ° C.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med forværring af gastritis maler en omtrentlig menu i 7 dage i forvejen og holder sig til det gennem hele terapeutiske forløb, kun periodisk skifte mellem retter. Et sådant system vil lette den daglige pine om: "Hvad skal man lave i dag?" Og give patientens kost med alle de nødvendige fødevarer.

Dag nr. 1. Til morgenmad - dampede riskager, mælk med krakkere. Frokosten kan bestå af kartoffelsuppe, kogt kalvekød med pasta og te. Til middag serveres fyldt med kogt kylling courgette, gelé. Den anden dag begynder med en fedtfattig hytteost med creme fraiche og grøn te. Til frokost - kyllingesuppe, kødboller fra magert kød, boghvede og æblekompot. Det sidste måltid omfatter fiskfileter og dampede kartofler, svag te. Morgenmaden på den tredje dag består af semolina pudding og wild rose te. Til frokost er det en vermicelli suppe kogt i en dobbelt kedel, kyllingeben, ris og te. Ved aftensmad, kogt gulerod og kage ost og gelé.

Dag nr. 4. Patienten serveres til frokost havregryn med smør, brudt i en blender, te med kamille. Til frokost koger de suppe med ris, dampet kalkunfilet, byggraat og te med mælk. Patientens middag med forværring af gastritis kan bestå af dumplings med cottage cheese, gelé. På den femte dag omfatter menuen kage osteskål, grøn te. Frokost - Broccoli Creme Soup, Kartoffelzrazy, Kyllingeben og Kompot. Til middag serveres med grøntsager og te.

Den sjette dag begynder med en protein omelet, krakker med frugtsaft. Til frokost serveres fiskesuppe, kylling pilaf og te. Middag består af boghvede grød, damppatty og gelé. Dag 7 inkluderer morgenmad fra en ostemasse hældt med honning og grøn te. Til frokost serveres havregrynssuppe, kartofler, fyldt med kød, svagt broget sort te. Det sidste måltid af dagen kan ende med dumplings med kartofler, grøntsager og urteafkog.

Kost til gastritis i maven

Kost til gastritis i maven giver resultater ikke værre end moderne medicinske terapeutiske midler. Det har dog ikke negativ indflydelse på andre organer og systemer. Den medicinske menu for maven giver dig mulighed for at spise en række og rette i lang tid. Sygdommen i eksacerbationsperioden kræver en særlig diæt og ernæringsplan. Nogle gange, på anbefaling af en læge, er en patient med gastrit nødt til at lægge sig ned.

Fødevarer til gastrit eller mavesår afhænger af surhedsgraden, graden af ​​beskadigelse af slimhinden, tilstedeværelsen af ​​associerede sygdomme. Derfor, før du vælger en kost og bestemmer hvilke juice der skal bruges, udfører de gastroskopi af den øvre fordøjelseskanal.

Hvad kan og kan ikke være med gastritis?

Akut gastrit eller mavesår kræver en særlig terapeutisk kost. Efter diagnosen er oprettet, spørger patienterne, hvad der kan spises i maven i mave, som ikke kan spises under maven i maven. Tabeller hjælper dig med at bestemme produkterne til den medicinske diæt i maven.

Til gastrit med lavt syreindhold i maven:

Når gastritis med øget surhed i maven:

Bordet vil hjælpe med at navigere, pacificere mavesaften, sænke eller hæve pH. Vælg uafhængigt menuen uden en præcis diagnose (nemlig surhedsgrad og stadium af inflammation) - er farlig.

Kost under eksacerbation af gastritis

Til overfladisk gastrit i fasen med exacerbation eller remission bliver patienten kun fodret på behandlingsbordet nummer 1 eller andre medicinske kostvaner. I tilfælde af alvorlige angreb af mavesmerter, gør kvalme sultne dage: kun drikker ikke-kulsyreholdigt vand med en særlig sammensætning eller svag te.

Efter fjernelse af den akutte tilstand af gastritis overføres de slimede bouillon, kiseller og supper. Hovedprincippet er en sparsom metode til varmebehandling, fraværet af varme krydderier, fedt. Grøntsager og frugter bør ikke indtages surt, uden skræl, og hjemmelavede drikkevarer og kompotter er bedst at ikke karbonere under gastritis.

Principperne i menuen

Ved at sammensætte madmenuen for mave i mave for hver dag, skal du overholde de vigtigste ernæringsmæssige anbefalinger:

  1. Fraktioneret fodring 5-6 gange under mavekirtlen;
  2. Følg en diæt. Når eksacerbation i maven ikke kan spise og drikke, frosset eller meget koldt. Spis kun varm mad. Så kroppen fordøjer det bedre, måltidet vil ikke irritere slimhinden;
  3. For at eliminere den mekaniske irritation i maven under gastritis, er det nødvendigt at grundigt stuge mad, male i en kødkværn eller blender. Et groft produkt (svampe, kød med hud, fibrøse grøntsager) er dårlig fordøjet og forværring begynder, derfor er det uønsket i kosten;
  4. Fortynd ikke mavesaftdrik. I mindst en time før måltidet afstå fra vand og andre drikkevarer under en terapeutisk kost.

Du kan bruge den færdige menu eller lave en diæt alene for gastrit. Men husk de forbudte og tilladt fødevarer til en diæt med forskellige surhedsgrader af gastritis.

Eksempelmenu for ugen

For at få et indtryk af kosten, kan du se på ca. diætmenuen til gastritis i maven i en uge med opskrifter. Der er en klar fraktioneret kostplan: spise flere gange om dagen. Et sådant måltid i en uge har et attraktivt udseende og opfylder energibehovet på grund af et gennemtænkt kalorindhold.

tirsdag:

  • Morgenmad - kogt æg, tørret brød, kogt havregryn, afkog af æble og rosehip.
  • Den anden morgenmad - compote af stuvet tørret frugt (1 kop) og en tør svampekage.
  • Frokost - boghvede suppe, græskarpuré, kylling zrazy, te med mælk (sukker kan tilsættes).
  • Te tid - 1 glas mælk, yoghurt, kefir og tørret toast (stegt brød er uacceptabelt).
  • Middag - vermicelli med dampede oksekoteletter, sur creme grøntsagssalat, kakao. Ved sengetid: 250 gram ikke-fedtet ryazhenka.

torsdag:

  • Morgenmad - boghvede, mejerisuffel, te.
  • Den anden morgenmad - 1 glas søde havre bouillon.
  • Frokost - slimet risesuppe, spaghetti med oksekød zrazami, kogte gulerødder og ærter, kakao med mælk.
  • Sikker, - mejeriprodukt.
  • Middag - grøntsagskål, dampkoteletter, let urteafkog med honning.
  • Før du går i seng - 1 glas frugtgelé.

torsdag:

  • Morgenmad - malkekage med honning, skål, kompot af tørret frugt.
  • Den anden morgenmad - kefir eller 1 glas mælk.
  • Frokost - kartoffelsuppe, gryderet fra grøntsager og kanin, tørret frugtkompote.
  • Snack - mousse eller mejerisuffel med frisk frugt.
  • Middag - risgrød med kogt kanin, kogte gulerødder og ærter, te med mælk.
  • Ved sengetid - kakao med mælk og 2 havremelkage tricks.

tirsdag:

  • Morgenmad - havregryn, kogt fisk, te med mælk;
  • Den anden morgenmad - mælk gelé.
  • Frokost - grøntsagssuppe med kylling, kartofler og gulerødder, dampkotelet, kakao med mælk.
  • Sikker, - mejeriprodukt.
  • Middag - kødbold med kogte ærter, toast, compote af tørrede frugter.
  • Før du går i seng - kefir eller mælk.

fredag:

  • Morgenmad - kogt æg, tørret brød, kogt havregryn, kakao med mælk.
  • Den anden morgenmad - 1 glas søde havre bouillon.
  • Frokost - ærtsuppe, dampfisk, bagt græskar.
  • Te tid - mælk gelé.
  • Middag - vegetabilsk gryderet, dampfisk, rosenkageafkogning.
  • Før du går i seng - 1 kop kefir og havregrynkager.

lørdag:

  • Morgenmad - æbler med cottage cheese og rosinfyldning bagt, toast, juice.
  • Den anden morgenmad - kefir eller mælk.
  • Frokost - grøntsagssuppe med kylling, kartofler og gulerødder, dampkotelet, kakao med mælk.
  • Sikker, - surmælkoste med honning.
  • Middag - vermicelli med kogt kylling, bagt græskar, kakao med mælk.
  • Før seng - 1 glas frugtgelé.

opstandelse:

  • Morgenmad - boghvede mælk korn, mælke souffle, te.
  • Den anden morgenmad - bagt frugt og et glas mælk.
  • Frokost - suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao med mælk.
  • Snack - grøntsagskål og te.
  • Middag - dampet fisk med gulerødder og ærter, salat med grøntsager og creme fraiche, rosehip bouillon.

Den akutte fase af sygdommen med en sådan kost vil hurtigt blive til en remission af gastritis.

Kostopskrifter

Dietologi tilbyder forskellige opskrifter til at diversificere diæt til gastrit hos voksne og børn. De har en delikat varmebehandling, brug ikke krydderier og fedtstoffer. Hovedreglen for ernæring for en syg mave: mad bør have en medium temperatur. Varmt eller koldt spisning vil forværre situationen med ulcerativ gastritis. Nogle opskrifter til mad til sygdommen i maven hjemme, beskriver vi nedenfor.

Populær slim bouillon med gastritis i maven. Et sådant produkt lindrer maveslimhinden, letter kronisk lidelse, øger fordøjeligheden.

Slanket risesuppe med persille

  • 1 persille rot;
  • 1 gulerod
  • 200 ml fedtfattig bouillon;
  • ris- eller risgryn af lille brøkdel;
  • smør på toppen af ​​en kniv.
  1. Sæt ris i bouillon.
  2. På fase af delvis beredskab hældes skivede gulerødder og persillerod i bouillon.
  3. Når alle ingredienserne koges, hugges dem gennem en sigte, blender.
  4. Tilsæt smør til pladen.

Fiskesuppe med æg

  • 250 gram fisk fedtfattig afkogning;
  • 1 gulerod
  • 1 æg.
  1. I bouillon skærer gulerødderne i små stykker.
  2. Kog indtil kogt.
  3. Tilsæt kogt, lavfedt fisk til pladen og skære ægget.

Oksekød Zrazy

  • 200 gram magert kalvekød eller oksekød;
  • 20 g kogt ris
  • 30 gram krakkere;
  • en halv teskefuld smør.
  1. Slib kød i en blender eller kødkværn.
  2. Tilføj crackere.
  3. Lav en kage.
  4. Sæt ris og smør i midten af ​​hver. Det giver en cremet smag.
  5. Lav en visning og send i 15 minutter til en dobbelt kedel eller en langsom komfur.

Kost nummer 1 til gastrit og mavesår

En sådan diæt har et velvalgt kalorieindhold på 2900-3100 kcal, som gør det muligt for patienterne at opretholde en aktiv livsstil og ikke opleve en mangel på energi. Et rigt udvalg af tilladte produkter til gastritis i maven skaber en menu, der ikke keder sig. Dette er vigtigt, fordi en sådan diæt og en person adheres til et par måneder for at genoprette surhedsgraden af ​​fordøjelsessafter. De første resultater i gastritis i maven kan detekteres efter 2 uger af kost nr. 1.

Medicinsk bord udelukker helt:

  • Enhver bouillon (herunder champignon, bønne bouillon), sure første kurser: pickle, okroshka, kolde supper med tilsat kvass;
  • Røget og saltet køddelikatesser: fedtfisk, saltet kød, pølser og pølser bør ikke anvendes i kosten for gastritis;
  • Sour frugt eller grøntsagssaft;
  • Friske bagværk;
  • Fede og krydrede sorter af hård ost, mejeriprodukter;
  • Fødevarer med højt indhold af kostfibre (fiber): hirse, byg, hvede korn, alle slags kål, radiser, jordskok, spinat;
  • Eventuelle krydrede, salte saucer og krydderier;
  • Fedt, herunder olie og olie i sin rene form, er umulig for maveproblemer;
  • Kaffe, stærk te brygget traumatiserer maveslimhinden;
  • Alkoholholdige drikkevarer. De forøger endda gastritt i små mængder i kosten.

Alle produkter, der må bruges til gastritis, fremstilles ved bagning, stødning, dampning, bagning (men uden skorpe), grove produkter tørres.

Kosten til maven indbefatter:

  • Tørret kiks uden et lag, kiks uden creme, sukker, mejerisuffel eller fra ikke-sure frugter. De vil tjene som en kilde til energi i kosten under gastritis;
  • Hvidt brød i form af tørrede skåle eller kiks
  • Supper (grøntsager, kød, fisk). En forudsætning diæt: Brug fedtfattige, kostvarianter af råvarer. Ideel til mavevarme kartoffelsuppe, havregryn vegetabilsk bouillon, suppe med æg;
  • Kødfedtfattige sorter af kaninfjerkræ: kalkunfilet, kyllingebryst uden hud. Kog kun et helt stykke dampet, kogt dampkødbold, kødbold, kødpudder til gastritis;
  • Dampet eller bagt fiskret;
  • Ikke-sure grøntsager i form af kartoffelmos: gulerødder, kartofler, græskar, courgetter. Frugter: Et æble, en fersken i en frisk tilstand, uden skræl eller laver gelé, geléfrugtkompot, bage. Ellers kan du skade maveslimhinden;
  • Mælkepulver, mejeriprodukter med lavt fedtindhold (kefir). De vil genoprette mikrofloraen og normalisere maveaktiviteten under gastritis;
  • Vermicelli, pasta, boghvede eller havregryn kogt (det er muligt at bruge knust korn). Ved tilberedning af en sideskål kan du tilføje vegetabilsk bouillon eller mælk;
  • Lys te med masser af mælk, mælkebaseret kakao, dogrose kostdrik. Afhængig af surhedsgraden i maven kan du drikke medicinsk mineralsk ikke-karboneret vand.

Medicinsk ernæring for atrofisk gastritis

Atrofisk overfladisk gastritis er en inflammatorisk proces med dannelse af lokale eller omfattende læsioner af maveslimhinden. Atrofi (nekrose) af væv forekommer inden for inflammation. Med den avancerede eller alvorlige fase af sygdommen dør de dybe kugler i maven. En sådan tilstand i gastritis signalerer sig hovedsageligt ubehageligt stinkende belching i de indledende faser. I de senere stadier af mavesygdommen opstår der en dyb fordøjelsesforstyrrelse, forgiftning, anæmi, træthed, forringelse af den samlede tilstand af hele kroppens hud.

Kost for atrofisk gastritis, maven sætter mål:

  1. Genopretning af normal aktivitet i den øverste del af fordøjelsessystemet (mave);
  2. Regenerering af de berørte områder af slimhinden af ​​atrofisk gastritis i maven;
  3. Forebyggelse af spredning af betændelse i maven;
  4. Normalisering af surhedsgrad og aktivitet af fordøjelsesenzymer.

Når en diæt til maven er udelukket fra kosten, er de samme fødevarer, der påvirker fordøjelsen negativt. Det anbefales at introducere i kosten havsalt med atrofisk gastritis.

Mad til gastritis i maven indbefatter:

  • Røræg og blødkogte æg, rå, hvis det ønskes (fra en privat husstand);
  • Vegetabilske supper;
  • Havre og boghvede bouillon og grød;
  • Gelé, gelé;
  • Steam patties og hakket kødretter.

Diet menu for erosiv gastritis i maven

En gastroenterolog vælger en kost for erosiv gastritis. Behandlingen afhænger af sygdomsstadiet, graden af ​​beskadigelse af maveslimhinden, tilstanden af ​​remission eller eksacerbation, aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer og pH. Ved at lytte til anbefalinger fra en specialist, kan du hurtigt opnå positive resultater i gastritis i maven.

I kostvaner for erosiv gastritis i maven er det nødvendigt at udelukke:

  1. Produkter med stærke ekstraktionsegenskaber: Kål i enhver form, en række drikkevarer af dåse og fedtholdige kød, røget kød, æbler, chokolade, kaffe og koffein er uønskede i maven;
  2. Retter med kritisk høj eller lav temperatur: is, sorbet, flambie delikatesser;
  3. Retter, stegte eller syltede, bringer ubehag i maven;
  4. Spicy og bitter krydderier;
  5. Surmælk, yoghurt og frugt.

Spise med denne mave i maven er nødvendig i små portioner med jævne mellemrum. Sommetider med læsioner af bestemte områder af slimhinden anbefales det at lægge sig ned. I grunden omfatter maden til den syge mave de produkter, der anbefales til enhver terapeutisk diæt til gastritis.

Under faser af eksacerbation af gastritis af en erosiv type, har maven behov for hvile. Derfor regelmæssigt tilbringe dage uden at spise mad. I løbet af denne periode tages der kun ikke-karboniseret vand eller specielle lægemidler til plantelægemidler. Med denne diæt har maveslimhinden tid til at genvinde, og processen med at fordøje mad vil blive bedre.

Kost til gastritis

Beskrivelse pr. 05.10.2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 10 dage
  • Varighed: op til 3 måneder
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Sygdomme i fordøjelsessystemet optager tredjepladsen i strukturen af ​​forekomsten af ​​voksne.

Kronisk gastrit udvikler sig på grund af fejl i kosten (ved brug af dårligt tygget mad, groft og meget krydret), tilstedeværelsen af ​​Helicobacter pylori, galdesyrer i maveindholdet, langvarig neuropsyk stress, erhvervsmæssige farer ved rygning og alkoholmisbrug. I øjeblikket betragtes "kronisk gastritis" som et koncept, der omfatter inflammatoriske og dystrofiske ændringer i maveslimhinden. I praksis er diagnosen kronisk gastroduodenitis lavet af endoskopi.

Dens hovedformer omfatter overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Denne adskillelse betyder bevarelse eller tab af kirtlerne, hvilket er af funktionel betydning. En række klassifikationer omfatter en mellemliggende form - subatrofisk, hvilket betyder den begyndende atrofi af kirtlerne.

Afhængig af forekomsten af ​​ændrede celler og dybden af ​​indtrængen af ​​inflammation i tykkelsen af ​​slimhinden er ikke-atrofisk gastrit opdelt i mild, moderat og alvorlig gastritis. Den inflammatoriske proces kan involvere slimhinden i hele maven (pangastritis) eller nogle af dens sektioner, så finder fokal gastrit sted.

Atrofisk gastritis er karakteriseret ved ændringer i cellerne af en dystrofisk natur, et fald i antallet af kirtler og inflammation i slimhinden, der ligner den i svær overfladegastritis. Afhængig af faldet i antallet af kirtler er der en moderat og svær grad af atrofi. I 50% af tilfældene kombineres denne form for gastritis med mucosal omstrukturering (metaplasi af fundalkirtlerne, intestinal metaplasi, epitheliumdysplasi kan forekomme). En ægte precancerøs ændring er dysplasi i epitelet, som er af tre grader.

Ud over de vigtigste former for gastritis er der også særlige former: hyperplastisk ("warty", polypropylen), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi af slimhinden betragtes som den tidligste form af en polyp. Når galde smides ind i maven udvikles betændelse, metaplasi, kirtelatrofi og fokal hyperplasi under galdesyrer.

Infektion med N. pylori forårsager den mest alvorlige form af sygdommen. Så oftest er den infektiøse faktor fundet i erosive og hypertrofiske former, mere sjældent i subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritis. Hos personer med en lang sygdomshistorie (17-20 år) bestemmes et reduceret syreindhold hyppigere, og normal eller øget syreproduktion ses med en kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomerne på sygdommen er ikke-specifikke og forskelligartede. Patienterne er bekymret over udseendet af smerte og tyngde i epigastrium, maveudstråling og overløb eller følelse af sult efter at have spist, brændende fornemmelse i den epigastriske og for tidlige mætning, oppustethed efter spisning, halsbrand, hævelse, kvalme, opkastning, spytning, opkastning af mad, nedsat appetit.

Hæmoragisk gastritis er en af ​​de mest alvorlige skader, ledsaget af dannelsen af ​​flere erosioner og manifesteres ved blødning. Patienter udvikler opkastning i form af "kaffegrunde" og en tarrystol vises. Med rigeligt blodtab opstår der bevidsthedstab, og anæmi udvikler sig. Den mest almindelige årsag til denne form for gastritis er langvarig brug af glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler.

Behandling af gastritis tager sigte på at eliminere alle de faktorer, der fremkalder sygdommens eksacerbation. For det første er stoffer, der reducerer surhedsgraden af ​​mave-H2-blokkere, men i dag anvendes protonpumpehæmmere i vid udstrækning, da de er mere effektive end H2-blokkere med 3-10 gange.

Hvis detekteres Helicobacter pylori, udryddes det med en 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombination med to antibiotika eller protonpumpeblokerende midler i kombination med to antibiotika). Med disse systemers ineffektivitet udføres quadroterapi (vismutpræparat, IPP og to antibiotika).

Parallelt indeholder komplekse probiotika (Bifiform, Linex), der indeholder antibiotikaresistente stammer af mikroorganismer og koloniserer tarmene på forskellige niveauer, for at forebygge dysbiotiske ændringer i tarmene. Antacida (fosfatugel, Almagel) har ringe virkning på pH-niveauet, men anvendes som omsluttende midler, som øger slimstyrken mod virkningerne af saltsyre og pepsin. I tilfælde af nedsat motilitet og evakuering af maveindhold tildeles prokinetik (Motilium, Motorix). Ved tilbagesvaling gastritis er Magalfil 800 tilrådeligt at tage (fire til seks tabletter om dagen), hvis bindingsevne er i forhold til galdesyrer ikke underordnet kolestyramin.

Med symptomer på gastritis er diætbehandling af stor betydning, da man spiser et tørt måltid, uregelmæssig og dårlig kost, spiser for kold eller varm mad og mange krydderier forårsager forværring af gastritis. I mange årtier anbefales denne sygdom at følge en diæt som med mavesår.

Har jeg brug for en streng diæt for gastrit? På trods af det faktum, at de i sidste ende har bevæget sig væk fra strenge restriktioner i kosten, skal der dog ikke forekomme irriterende stoffer, selv med et mavesår, men mad, især under en forværring. Anbefalet sparsom kost, og graden af ​​sparing er afhængig af sværhedsgraden af ​​forværring. Derudover afhænger sammensætningen af ​​fødevarer af maves tilstand og syredannende funktion.

For dem, der har gastrit med lav surhed, er diæt nr. 2 egnet, hvilket giver en moderat stimulering af den sekretoriske funktion af maven og omfatter sokogonnye-produkter og -retter. løst:

  • Første kurser på skummet kød / fisk / champignon bouillon, syltede agurkede grøntsager og syltede pickles.
  • Grød på vandet eller i kødbouillon (ekskluderet hirse og perlebyg).
  • Grøntsager kogte og stuvede - kartofler, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, blomkål og hvidkål.
  • Salater fra modne tomater, salater fra kogte grøntsager (undtagen friske løg, surkål og syltede agurker), grøntsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure mælkedrikke, osteskiver eller revet, røræg med ost.
  • Varmebehandling i form af stegning uden dannelse af en grov skorpe og slukning, hvilket stimulerer produktionen af ​​mavesaft.
  • Umodne modne frugter. Appelsiner og citroner (i te), mandariner, vandmelon, druer.
  • Saucer i kød bouillon, aspic retter med bouillon.
  • Te med citron, grøntsagssaft, kaffe og kakao, frugtsaft (alle saft er fortyndet).

I disse gastritis foreskrives også fødevarer og retter med koleretiske virkninger: vegetabilske olier, rødbeder og rødbederjuice, citron og citronsaft, meloner, vandmelon, avocado, gurkemeje, friskgrønt, rosenkål, mælkebøtteblade og mælkebøtterot. Restriktioner (ærter, bønnesuppe, okroshka, hirse suppe, fedtfattigt groft kød, saltet, røget fisk, konserves, hårdkogte æg, majs, byggrød, rågrønsager) er kun nødvendige i perioden for forværring, og som de forbedrer og under remission er ernæring bør være komplet.

Samtidig udelukkes følgende friske brød, kager, konditorvarer, bælgfrugter, okroshka, hirse suppe, fedtkød og fjerkræ, røget produkter, fede fisk, saltet og røget fisk, bælgfrugter, hirse, majs, byg, byg, rågrøntsager, syltede grøntsager, løg, radiser, radiser, agurker, rutabagas, paprika, hvidløg, svampe, meget krydrede snacks, sennep, peber, peberrod.

For hyperacid gastritis (øget surhed) er tabel nr. 1 og dets sorter anbefalet. Kosten 1A tildeles konsekvent til 10 dage, derefter 1B og nr. 1 (op til to til tre måneder). Kosten indeholder neutrale retter, der har en svag sokogonnym-handling: mælk, æg, kogt kød og fisk, mælkekorn, søde frugtsaft. Derudover anbefales det at brække måltider i små portioner. Manglen på mad stærk irritation skaber betingelserne for effektiv behandling. Hovedprincipperne er:

  • Udelukkelse af produkter, der forbedrer sekretionen (krydret, syltede fødevarer, rige bouillon, sennep, alkoholholdige drikkevarer, røget og stegt mad, kaffe, te, kulsyreholdige drikkevarer).
  • Udelukkelse af irriterende produkter (tranebær, tomater, hvidløg, løg, citrusjuice, sure frugtsaft, peberfrugter, chokolade, rober, radise, alkohol, ingefær) og gasserprodukter (kål, bælgfrugter, kvass, øl).
  • Forøgelse af proteinindtag og reduktion af fedt i kosten (fedt svinekød, fløde, smør, gås, and, kager og andre kager med fløde, animalske fedtstoffer, lam).
  • Reducerer mængden af ​​forbrugt mad (ikke mere end 200 g ad gangen).
  • Hyppige måltider (op til 6 gange om dagen).
  • Spise i form af varme, undtagen koldt retter og alt for varmt, irriterende slim.
  • Brugen af ​​madlavning, stødning og bagning i tilberedning.
  • Undtagelsen af ​​produkter, der ikke er kombineret (proteiner og kulhydrater) for at undgå råtning og fermentering.
  • Inklusion i kosten af ​​kartoffelsaft, bananer, afkogning af havre, søde æbler (først i bagt form, senere - frisk).

Generelt bør kosternæring følges i 1-3 måneder. Tabel nr. 1 er en komplet og fysiologisk afbalanceret (proteiner op til 90-100 g, kulhydrater 300 g, fedt 100 g). Efterhånden udvides kosten til den sædvanlige for hver person, men krydderierne, krydderierne, krydrede retter, pickles, røget kød, konserves, fede fødevarer (kød og fisk) er helt undtaget. Det videre forløb af gastrit er afhængig af patientens holdning til hans helbred, overholdelse af forebyggende anbefalinger og disciplin i forhold til fødeindtagelse og medicin.

Lige så vigtigt er udelukkelsen af ​​dårlige vaner og korrektion af livsstil. Tidligere brugt sæsonbehandling er nu sjældent brugt. Men i nærværelse af provokerende faktorer (forretningsrejser, eksamener, psykiske forhøjelser) er det tilrådeligt at ændre den sædvanlige kost og gå på en diæt.

Tilladte produkter

Medicinsk kost omfatter:

  • Lågfed supper fra havregryn, halvmælk, boghvede, risgryn på vegetabilsk bouillon eller vand. For det første tørres supper, og når betingelsen er forbedret, er det tilladt at anvende supper med fint hakkede grøntsager og kogt og mashed korn. Madlavning supper med tilsætning af kogt kylling eller oksekød er muligt. I supper for at forbedre smagen kan du tilføje creme, ægmælksblanding eller smør, moskød, en lille smule dill eller persille.
  • Brød, hvede, tyndt hakket kiks fra højkvalitetsmel, ikke særlig rødt.
  • Fancy boller, bagt tærter (med hytteost, æbler, kogt kød, syltetøj).
  • Kød- og fjerkræfattige sorter (anbefalet oksekød, lam, svagt svinekød, kylling, kalkun). Damp og kogte retter fremstilles af hakket kød (soufflé, burgere, koteletter, zrazy, quenelles). Da processen går ned, er klumpet kød, der er bagt i ovnen, tilladt.
  • Til hovedretterne kan du lave ikke-krydrede hjemmelavede saucer baseret på mælk eller fløde.
  • Fisk i form af kødboller, kødboller og dumplings, der er fremstillet af gedde, kulmule, torsk, pollock, isfisk og hvilling. Fisk eller kødretter er til stede i kosten to gange om dagen.
  • Kartofler, gulerødder, squash, græskarpuré med fløde og smør, grøntsagssuffel af samme grøntsager, grønne ærter. Dill og persille tilsættes til opvasken.
  • Boghvede, havregryn, semolina, ris. Forbered renset eller godt kogt korn med mælk og smør.
  • Mælk, frisk cottageost (med tilsætning af mælk), cottage cheese souffle, bagt cheesecakes, dovne dumplings, mælk gelé. Cremen tilsættes supper, kartoffelmos og te. Mælk må drikke op til 600-800 ml.
  • Æg (2-3 stykker om dagen) blødkogt eller damp omelet, de tilsættes supper og andre retter.
  • Bær i forarbejdet form (gelé, gelé, mousses). I frisk form kan de ikke indtages. Æbler bagt med honning og sukker.
  • Smør 20 g om dagen og grøntsag anvendes som tilsætningsstoffer i færdige måltider.
  • Du skal følge drikkesystemet og bruge 1,5 liter væske. Dette kan være en afkogning af hvedeklid, svag te med mælk, fortyndet saft fra bærene, gulerodsaft, filtreret vand, infusion af dogrose.
  • Karamel, marengs, marengs, marmelade, mælkekissel, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Kost til akut gastritis

Beskrivelse nuværende fra 04/25/2017

  • Effektivitet: terapeutisk virkning i 14 - 21 dage
  • Datoer: 21 dage
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1580 rubler om ugen

Generelle regler

Ved diagnosticering med akut gastritis bør diætet være ret strengt. Det grundlæggende princip om diæt i gastrit er den maksimale schazhenie maveslimhinden fra forskellige faktorer. Fødevarer bør have en halvflydende konsistens, ikke være varme og kolde, ikke stimulere den enzymatiske udskillelse af mave-tarmkanalen.

Ved begyndelsen af ​​den akutte tilstand vises tabel 1A til patienten, som især begrænser kosten, og efter nogle få dage overføres patienten til en relativt godartet tabel 1B. Alt mad i kosten af ​​disse typer af kostvaner dampes eller koges, og ingen skorpeformation er tilladt, når man laver mad.

Salt er begrænset til 6 g / dag. Mængden af ​​væske er 1500-2000 ml. Menuen indeholder slimhinde, mælke- og grøntsagssupper. For at minimere ekstraktionsstoffer skal kødene koges så meget som muligt og tjente som et souffel eller malet kød. Fisk - fedtfattige arter. Grøntsager og frugter er kun inkluderet i kogt form. Hvede, majs og byg er udelukket fra korn. Pasta og belgfrugter er ikke tilladt i kosten.

Mælk, tørret hvidt brød / kiks, cottage cheese, blødkogt æg, gelé (ikke juice!), Jam (ikke-sur), kakao, te er en obligatorisk komponent i kosten. Slik - sukker, marshmallows, honning.

Diætmen af ​​gastritdieter i "subsidence" -fasen er mere udvidet. Fødevarer er tilberedt ikke jorden, fisk og kød er klumpet. Kashi - smuldrende. Fedtstoffer i form af smør og vegetabilske olier tilsættes til den tilberedte mad. Det er ekstremt vigtigt at observere diætet (måltidstid, fraktioneret ernæring).

Akut gastrit forekommer i de fleste tilfælde med normal eller høj surhedsgrad. I tilfælde af gastritis, der forekommer på baggrund af lav surhedsgrad i genoprettelsesstadiet, anbefales det at inkludere i kosten fødevarer og fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft (Diet №2).

Kosten og det anbefalede sæt produkter til hypoacid gastritis er angivet i menuen "Menu".

arter

Mad til akut gastritis i maven varierer afhængigt af sygdommens periode.

I den indledende periode (den første dag) vises fuld sult. Tilladt i små mængder, kun usødet te eller kogt vand.

Ved 2-4 dages behandling er patienten foreskrevet diæt nr. 1A for at maksimere rensningen af ​​mavetarmslimhinden fra termiske, mekaniske, kemiske virkninger og reducere den inflammatoriske proces.

En kost med en lavere energiværdi som følge af et fald i kulhydratindtaget og i mindre grad af proteiner og fedtstoffer. Undtaget retter og fødevarer, der irriterer maveslimhinden og stimulerer sekretion. Maden er mashed, kogt eller dampet, serveret i en pastaagtig tilstand. Varme og kolde retter er udelukket fra kosten. Mængden af ​​natriumchlorid er begrænset. Ernæringsfraktioner (små portioner 6 gange om dagen) med sengestøtte. Mælk tages om natten.

Derefter overføres patienten til en 1B diæt, som er mere godartet sammenlignet med tabel nr. 1A for at stimulere regenerering af maveslimhinden.

Mad i halvdags mode:

  • Kostens energiværdi er reduceret.
  • Begrænset kulhydrat, protein og fedtindhold er normalt.
  • Ekstremt kolde og varme retter og fødevarer, som vækker / undertrykker den sekretoriske funktion og irriterer maveslimhinden, er udelukket.
  • Mad serveres i en puree, dampet eller kogt.
  • Supper på slim bouillon.
  • Mængden af ​​salt er begrænset.
  • Drikkefunktion - mindst 1,5 liter væske. Om aftenen - mælk.

I genopretningsperioden er diæt nr. 1 (med normal / høj surhed) eller nr. 2 (med reduceret surhed) foreskrevet. Kosten er fysiologisk fuldstændig uden mekanisk schazheniya. Retter af forskellige varmebehandlings- og formalingsgrader er tilladt - stuvet, kogt, bagt uden skorpe. Mad gnides ikke. Mad og retter, der stærkt stimulerer mavesekretion og er vanskelige at fordøje fødevarer, er udelukket. Fisk og magert kød tilberedt stykke, skarpt korn. Bordsalt er lidt begrænset. Ernæring fraktioneret 5-6 gange om dagen.

Som tilstanden i fordøjelseskanalen normaliserer, udvides menuen. Kogt æg, fedtfattige kødstykker, fisk, kartofler og grøntsager indføres i menuen. Sammen med udvidelsen af ​​kosten øges delen af ​​delen gradvist, og efter nogle få dage overføres patienten til en normal kost.

vidnesbyrd

  • Kost 1A - akut gastrit i det akutte stadium
  • Kost 1B - akut gastritis (efter diæt 1A);
  • Kost 1 - Akut gastritis i remission ved normal / høj surhedsgrad
  • Kost nummer 2 - akut gastritis i remission på baggrund af lav surhed.

Tilladte produkter

Den tørrede hvede hvidt brød, hvide kiks, galetnoe cookies, magert oksekød, kylling, kalkun, kanin, æg dampede, kogte æg, fedtfattig sorter af fisk (karper, sandart), kondenseret mælk / hele, creme, korn (boghvede, semulje, ris ), nudler, usaltet skinke magert, grøntsager kogt (blomkål, rødbeder, kartofler, gulerødder, græskar, zucchini) usaltet smør, vegetabilske olier (føjet til færdigretter), med souffle hytteost damp, budding frugt, søde bær og frugter i form af gelé, gelé, compotes, syltetøj (ikke-sure), ze fast, svag te med mælk, honning.

Kost med forværring af gastritis: menu og anbefalinger

Gastrit er den mest almindelige sygdom i fordøjelsessystemet. Det manifesterer sig i form af skader på mavens vægge til en eller anden grad. Sygdommen kan være kronisk eller akut. Under hver af dem udskrives en særlig type diæt. Kost under eksacerbation af gastrit er strengere og stiv. Dens vigtige opgave er at forhindre yderligere skade på mavens vægge og bringe sygdommen til eftergivelsesstadiet.

Symptomer og årsager til akut gastritis

Ifølge medicinsk statistik bliver det kroniske stadie af gastrit mest akut i forår og sommer, når kebabsæsonen og sommerforsamlingen begynder. Det var på nuværende tidspunkt, at patienterne ofte begynder at ignorere ernæringsmæssige anbefalinger, hvilket fører til en forværring af situationen med maven.
Årsagen til eksacerbation af gastritis kan være andre faktorer:
- Strenge mono-kost eller bare ubalanceret ernæring med det formål at tabe sig.
- Overtrædelse af fødevaredisciplin.
- Rygning, drikke og andre dårlige vaner.
- Stress, nervøse sammenbrud, genbrug, svær træthed.
- Sygdomme forbundet med nedsat immunitet.
- Andre kroniske sygdomme, der er gået ind i det akutte stadium, især hvis de også er forbundet med arbejdet i mave og tarm.
- Bakterielle infektioner.
- Afgang substandard eller udgåede produkter.
- Stærkt overstiger normen for mad om dagen.
Under en exacerbation observeres følgende symptomer:
- Alvorligt ubehag i maven, der bliver til en skarp smerte, især i venstre hypokondrium.
- Hovedpine, svaghed, hurtig hjerterytme, høj feber - tegn på allerede ret alvorlig forgiftning, hvis årsag var forværring af gastritis.
- Ukontrolleret vægttab.
- Alvorlige appetitforstyrrelser.
- Kvalme, ledsaget af periodisk opkastning.
- Alvorlig tør mund umiddelbart efter opkastning.
- Salivation over normal.
- Ubehagelig smag i munden, stigende efter at have spist.
- Alvorlig halsbrand.
- Diarré eller omvendt forstoppelse.
- Blod i afføring (observeret kun med erosiv type gastritis).
- Hævelse i maven og tarmene.
- Bøvse.
Hvis i det mindste nogle af disse symptomer vises, skal du straks kontakte din læge. Hvis diagnosen er bekræftet, vil du blive foreskrevet en diæt under forværring af gastritis.

Hvilken kost anbefales til eksacerbation af gastritis?

Under den sovjetiske æra blev der udviklet et særligt system af terapeutisk kost til fordel for læger og patienter. Som led i dette system blev kostvaner for en række sygdomme, både i det kroniske og i det akutte stadium, gennemtænkt og fuldt udviklet.
Hver diæt har et sekvensnummer, der kun består af tal eller tal med bogstaver. Sidstnævnte angiver underkategorier af kostvaner.
Med forværring af mange kroniske sygdomme i maven er tildelt en diæt eller bord nummer 1.

Hvad er de grundlæggende regler for kost?

Kost nr. 1 blev udviklet for at reducere belastningen på mavens og tarmens vægge. Under det eliminerer mekaniske, kemiske og termiske virkninger på fordøjelsessystemet. Det anbefales at følge en diæt, indtil de vigtigste symptomer på den akutte fase af sygdommen ophører, og gastritis ikke går i remission.
Dybest set giver dietten anbefalinger om produkter, men der er også regler for opsamling af menuen eller madlavning. Alle er beskrevet nedenfor:
- Grundlaget for kosten er blød mad. Det kan være pureed grøntsager og frugter, slimhinde porridge, supper af forskellige typer. Alt dette minimerer den mekaniske belastning på tarmene, fordi blød mad er lettere at fordøje.
- Mad skal tilberedes hovedsagelig, når du bruger damp eller koge. Denne tilgang til madlavning giver dig mulighed for at fjerne alle de ekstra fedtstoffer i kosten.
- Madlavning i ovnen eller andre lignende madlavningsmetoder er kun tilladt, hvis en hård skorpe ikke dannes på fadet. Så folie og specielle ærmer til bagning af mad vil være meget nyttige for dig.
- Fisk og delikate sorter af kød kan serveres i ét stykke, men resten skal grundigt males eller hakket.
- Det bør betydeligt begrænse saltindtag. For at gøre dette anbefales det at tilsætte krydderi til fadet først efter komplet madlavning.
- Det er nødvendigt at holde sig til det optimale temperaturområde. Mad serveres ikke for varmt eller koldt, helst ved stuetemperatur. Fra kold og varm skrives irritation af mave og tarm kun forøges.
- Der er et behov og kort før sengetid. Det sidste måltid er 2-3 timer. Under det vil det være nok at drikke et glas mælk eller kefir.
- Spis bør være fraktioneret. Du er velkommen til at opdele dine standardretter i 2-3 portioner. I løbet af dagen skal du spise 5-6 gange, med intervaller på højst 3 timer.
- Kostens energiværdi skal være ret høj, 2200 kalorier - for kvinder og 2800-3000 - for mænd.

Hvilke fødevarer er nyttige at have under forværring af gastritis?

Ved forværring af gastritis bør diætet være sparsomt ikke kun på grund af yderligere mekanisk behandling eller overholdelse af et bestemt temperaturområde. Det er meget vigtigt at holde styr på dets kemiske sammensætning, så lægerne giver en klar liste over produkter, herunder alle de fødevarer, der er nødvendige for hurtigere at genetablere funktionerne i maveceller:

Brød og wienerbrød:

- Ethvert brød med brugen af ​​højkvalitetsmel, kun i forældet form (i går).
- Tørre kiks og kiks med en lille tilsætning af sukker (kan købes i diabetiske sektioner af supermarkeder).
- Ethvert wienerbrød fra wienerbrød. Når du forbereder dem, kan du bruge usøde sædvanlige frugter, såsom æbler, syltetøj, syltetøj, hytteost, kogt kød eller fisk.

Første kurser:

- Supper fra mosede grøntsager. Det er mest anbefalet at forbruge kartofler, blomkål og rødbeder. Det er bedst at gøre vegetabilsk bouillon.
- Mælke supper ved hjælp af velkogte korn.
- Nudelsuppe med tilsatte grøntsager. Fortrinsvis på vegetabilsk bouillon.
- Mælkcreme supper.
- Creme supper med semolina med mosede bær.
- Supper fra godt kogt kød.

Kødretter:

- Kogt kød eller magert fisk i ét stykke.
- Eventuelle retter fra hakket kød eller hakket kød, kogt i ovnen eller dampet.
- Kogt slagtebiprodukter, lever, nyre, lever osv.

Mejeriprodukter

- Mælk, herunder kondenseret og tørt. Tilladt fedtfattig fløde.
- Sur mælk og cottage cheese.
- Let saltet, men ikke krydret ost.
- Rømme og andre produkter med højt fedtindhold er begrænset til 20-30 g pr. Dag.

- Den kogte.
- Dampet omelet
- Æggepandekager kogt på en non-stick coating.

korn:

- Semolina, boghvede, ris, havregryn, kogt i mælk eller vand, med slimekonsistens eller gnides gennem en sigte.
- Steam cutlets, puddinger og souffler med tilsætning af pureed korn.
- Godt kogt pasta og spaghetti.

grøntsager:

- Dampede eller kogte kartofler, blomkål, gulerødder, rødbeder. Sjældent har du råd til kogte grønne ærter.
- Squash og græskar tørre rent.
- Ikke mere end 100 gram tomater om dagen.

snacks:

- Salater fra kogte komponenter uden brug af mayonnaise.
- Hjemmelavede liver pates.
- Kostpølser, for eksempel lægepølse.
- Fisk rogn, ikke saltet.
- Fisk aspic eller magert aspic.
- Lavfedt sild, gennemblødt i vand eller retter med sin tilsætning.

desserter:

- Bagt, kogt, revet frugt og bær.
- Soufflé, kartoffelmos, gelé og kisseller fra frugt.
- Creamy creme, mælkepudding, snebold.
- Honning, marshmallows, marshmallows og endda sukker.

Saucer og krydderier:

- Mejeri, tomatsaus hjemmelavet.
- Frugt og grøntsager saucer.
- Dill og persille.
- Kanel i små mængder.

drikkevarer:

- Svag te med mælk eller fløde.
- Kakao med masser af mælk.
- Svag kaffe
- Frugtsaft uden tilsat sukker.
- Brøndfelt græs uden afføringsmiddel effekt.
- Rose hip-baseret hjem decoctions.

- Ved tilberedning af korn er en lille mængde smør acceptabel.
- Raffinerede vegetabilske olier til genpåfyldning. Du kan ikke bruge dem, når du steger.

Hvilke fødevarer er skadelige for at have under eksacerbation af gastritis?

Kost under eksacerbation af gastritis forbyder kategorisk en hel liste over produkter, der kan have en signifikant negativ effekt på maven:
- Enhver frisk brød, rugbrød, wienerbrød fra puff og gærdej.
- Stærke bouillon, herunder svampe. Bøtter bør altid være med en mindste procentdel af fedt.
- Eventuelle fede kød, fisk og fjerkræ.
- Saltede og røget produkter.
- Stegt mad.
- Mejeriprodukter med gas eller højt syreindhold.
- Salty oste.
- Leafy grøntsager i enhver form.
- Konserverede, syltede og saltede grøntsager.
- Spicy snacks, saucer, krydderier.
- Stærk te, kaffe, kakao.
- Alle typer fedt, undtagen tilladt.
- Sure og umodne frugter, grøntsager og bær.
- Is og chokolade.
- Alkohol.

Prøvemenu til eksacerbation af gastritis

Morgenmad: boghvede grød, revet, med mælk og en lille smule smør, svag kaffe med lidt tilsat sukker eller andet sødemiddel.
Anden morgenmad: ostegryde med semolina og honning.
Frokost: kogt kyllingebryst, en lille suppe med nudler, gårsdagens brød.
Frokost: Kost Olivier med hjemmelavet mayonnaise.
Middag: rostbiff, bagt i en gryde, grøn te med sukker.
Anden middag: et glas skummetmælk.