Ætsende gastritis: ernæringsmæssige retningslinjer

Kost for erosiv gastrit - en af ​​de vigtigste komponenter i behandlingen. Korrekt ernæring hjælper med hurtigt at genoprette maveslimhinden og forhindre forekomsten af ​​komplikationer.

Grundlæggende regler for kost

I det akutte stadium af erosiv gastritis bør følgende anbefalinger følges:

  1. Spis mindst 4-6 gange om dagen;
  2. dele skal være små (½ - 1/3 af den normale del);
  3. man skal spise på samme tid;
  4. mellem separate måltider bør en pause ikke overstige 3 timer
  5. mad bør tygges grundigt;
  6. alle retter skal have neutral temperatur, dvs. ikke for varmt eller koldt;
  7. du kan ikke spise mad eller drikke drikkevarer, der irriterer slimhinde (sur, salt, krydret, røget, stegt, syltede, fede fødevarer);
  8. optimale madlavningsmetoder - stødning, kogning, bagning, dampning;
  9. Under måltidet bør ikke distraheres ved læsning, tv eller computer, bør al opmærksomhed rettes mod mad;
  10. middag skal være senest 2 timer før sengetid.

Når de akutte manifestationer af sygdommen falder, bør du følge de anbefalede anbefalinger i nogen tid.

Tip: Efter genopretning skal overgangen til normal mad være gradvis.

Fødevarer i akut erosion

Forbudte Produkter

Kost for akut erosiv gastrit indebærer fuldstændig eliminering af følgende produkter og retter:

  • rug, klid og ethvert frisk brød, søde kager;
  • rige bouillon fra kød, svampe eller fisk;
  • sure supper (suppe, suppe);
  • fedtkød og fisk;
  • enhver konserves, marinader og pickles, saltet fisk;
  • nogle korn - byg, perlebyg, majs, hirse;
  • fermenterede mælkedrikke med høj surhedsgrad
  • friske grøntsager og frugter (især surbær, kål, radise, radiser, sorrel, løg og hvidløg, tomater);
  • Alkohol i enhver form
  • stærk te og kaffe;
  • kakao, chokolade.

Disse begrænsninger er nødvendige for at fjerne belastningen fra maven, det vil sige at give den en "hvile" og genoprette.

Nyttige produkter

Listen over forbudte fødevarer i kosten med erosiv gastritis er ret voluminøs, det kan synes at der slet ikke er noget. Nedenfor listes de retter, der kan og endda skal spises under gastrit med erosioner.
Disse omfatter:

  • gårsdagens brød fra hvedemel eller kiks fra det;
  • revet mælkesupper fra korn (ris, boghvede, havregryn, semolina) og pasta;
  • mejeriprodukter: frisk mælk, ikke-sur hytteost og kefir, fløde, smør;
  • omelet af protein og mælk;
  • pounded bananer;
  • gelé (havregryn, bær, frugt);
  • Grønsagssupper fra sukkerroer, blomkål, kartofler og gulerødder, kogte i vegetabilsk eller svag kødet bouillon;
  • let sødet te.

Bemærk: I menuen for erosiv gastritis er det nyttigt at tilføje lidt smør eller vegetabilsk olie.

Kost til kronisk erosiv gastritis

Hvis erosiv gastritis har et kronisk forløb, bør der under eksacerbationer anvendes den ovenfor beskrevne diæt. Under remission reduceres ernæringsmæssige krav, men der er stadig nogle begrænsninger. Korrigering af kost vil bidrage til at reducere risikoen for eksacerbationer.
Det bør være begrænset og undertiden helt udelukket:

  • frisk brød;
  • produkter på konditoriet
  • supper og korn fra bælgfrugter (ærter, bønner, bønner, linser);
  • fedtkød (svinekød, lam), fisk og fjerkræ;
  • røget og saltet fisk;
  • nogle rågrøntsager (hvidkål, sorrel, hvidløg og løg, agurker, sød peber);
  • varme krydderier;
  • svampe, fordi de er en kilde til protein, vanskelig for fordøjelsen;
  • friske surbær og frugter (kirsebær, vinmarker, jordbær, tranebær, lingonberries);
  • stærk kaffe, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Fødevarer til erosiv gastrit i maven bør ikke stimulere produktionen af ​​saltsyre, så du bør udelukke fedtholdige og proteinfødevarer.

Hvad kan

Følgende produkter har ingen negativ indvirkning på maveslimhinden:

  • magert kød og fisk (kanin, kalkun, kalvekød, kulmule, lyserød laks) og bouillon fra dem;
  • grøntsagssuppe uden stegning;
  • mælkedrikke (fløde, mælk, kefir, ryazhenka);
  • æg;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • compotes, gelé, svag te;
  • vandmelon, søde druer, melon, bagt æbler, pære;
  • grøntsager - kartofler, courgetter, rødbeder, gulerødder, blomkål;
  • enhver korn med undtagelse af hirse og perlebyg;
  • tørrede frugter;
  • pasta;
  • marmelade, pastila, syltetøj, syltetøj, honning;
  • frisk hytteost, fedtfattig og ikke-krydret ost.

Med erosiv gastrit er kostbehandling ikke så kompliceret. Af de tilladte produkter kan du lave en temmelig varieret menu for hver dag.
For eksempel, sådan:

  1. Morgenmad: mælk ris grød med smør, frugt og bærgelé, tørret hvidt brød.
  2. 2. morgenmad: hvede brød med ost og sød svag te.
  3. Frokost: Vegetabilsk og vermicelli suppe i fedtfattig kød bouillon, Mos kartofler med kylling bøf, tørret frugt compote, hvidt brød.
  4. Frokost: tørret magert kager og mælk.
  5. Middag: ostegryde med ost, søde te og kiks.

Som desserter kan du lave bagt frugt, komposit, gelé. Kost til kronisk erosiv gastritis i maven kan bruges til at forhindre denne sygdom.

Nogle ernæringsmæssige tips til gastritis, opskrifter og tricks kan også findes i artiklen: Betydningen af ​​korrekt ernæring for forværrende gastritis symptomer.

I en lille video kan du få en kort information om typerne af gastrit og ernæringsreglerne:

Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen?

Vi anbefaler at læse historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbrede hendes mave. Læs artiklen >>

Kost til erosiv gastritis gastrisk

Beskrivelse pr. 12. november 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 21 dage
  • Varighed: 3 måneder
  • Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler. pr. uge

Generelle regler

Ætsende gastritis er en akut / kronisk betændelse i maven, som er karakteriseret ved dannelsen af ​​enkelt / multipel erosion (ulceration) af forskellige størrelser på overfladen af ​​slimhinden, som ikke trænger ind i de dybe lag i mavevæggen og helbredes uden ardannelse. Det er dybden af ​​den erosive defekt, der er det vigtigste kendetegn ved mavesår, hvor defekten spredes til de dybere lag i maven.

Det kliniske billede af sygdommen er polymorf, men de vigtigste symptomer er "sultne" epigastriske smerter, dyspeptiske symptomer (tør / bitter mund, oppustethed, hævelse, ubehag / tyngde i maven), kvalme, opkastning, forstoppelse / diarré, opkastning af blod masser og afføring.

Behandlingen af ​​sygdommen er kompleks og sigter mod at stoppe den inflammatoriske proces, reducere overdreven sekretion og reducere aggressiviteten af ​​mavesaften, normalisere motorens funktion i maven, stimulere regenerering af slimhindefeil. Kost for erosiv gastritis i maven er en vigtig del af terapien, men hvis den etiologiske faktor af sygdommen er bakterien Helicobacter pylori, som ofte findes, hvis antrum er involveret i processen, udføres først udryddelsesbehandling med antibiotika.

Ved diagnosen erosiv gastrit er diæt og behandling i høj grad bestemt af niveauet af surhedsgrad i mavesaften. Da der i det overvældende flertal tilfælde forekommer erosiv gastrit på baggrund af øget / normal surhed med forøget sekretorisk funktion, tabel nr. 1 ifølge Pevzner, og dens sorter er taget som basis for terapeutisk ernæring. Medicinsk ernæring har til formål at spare maveslimhinden fra virkningerne af negative faktorer, reducerer aktiviteten af ​​syreproduktion og gastrisk excitabilitet, eliminerer dyspeptiske lidelser / smerter og normaliserer motorfunktionen i maven.

Ved akut erosiv gastritis eller i perioden med forværring af kronisk form anbefales det at ordinere fastning på den første dag, så kun fri væske kan tages, medmindre det øger smerte, kvalme og opkastning. På den anden dag er det tilladt at anvende ris slim suppe, gelé, kød soufflé, dogrose bouillon.

På den tredje dag introduceres hvide kiks, grøntsagspuré, dampkoteletter / kødboller og svage kylling bouillon i rationen. Efter at have stoppet de akutte manifestationer, tildeles patienten hovedtabel nr. 1. I tilfælde af akutte symptomer er Tabel 1A tildelt, hvilket giver maksimal begrænsning af forskellige typer af virkninger på maveslimhinden i en periode på 7-10 dage, hvorefter patienten overføres til medicinsk tabel nr. 1B, for hvilken præget af mindre udtalte begrænsninger i en periode på 10-14 dage og længere - på diæt nummer 1.

I modsætning til diæt nr. 1A og nr. 1B er medicinsk tabel nr. 1 fysiologisk afbalanceret og fuldstændig i alle næringsstoffer (90-95 proteiner, 100 g fedtstoffer og 350-400 g kulhydrater). Kostens energiværdi er 2900-3000 kcal / dag, som giver dig mulighed for at ordinere det i lang tid (3-6 måneder). De grundlæggende principper for ernæring ved medicinsk tabel nr. 1 er:

  • Udelukkelse af produkter / opvaskemidler, der stimulerer sekretion (koncentreret kød / fiskeboks, svampe, røget mad, kaffe, gasdrikke, alkohol) samt alle produkter der irriterer maveslimhinden (groft / stegt mad, tranebær, salt, krydret, syltede syltetøj, løg, krydderier, radiser, citrusjuice, hvidløg, ingefær, radise, sure frugtsaft) og produkter, der bidrager til processen med gasdannelse (bælgplanter, kål, kvass).
  • Faldet i kost af animalsk fedt (fedt svinekød, gås, and, kødprodukter). Smør tilsættes kun til færdige måltider.
  • Reduktion af mængden af ​​mad ad gangen (højst 250 g).
  • Fraktionær ernæring (op til 6 gange / dag), hvilket giver bedre fordøjelse af mad og dets assimilering.
  • Spiser mad / retter kun i form af varme.
  • Madlavning - madlavning, stødning / bagning.

Gradvist udvider kosten til den sædvanlige kost for alle, men krydderier, krydderier, krydderier, røget kød, syltetøj, konserves, fedtkød / fiskevarer og animalske fedtstoffer er stadig udelukket. Det er vigtigt at forhindre forekomsten af ​​komplikationer af kronisk erosiv gastrit ved at skifte fra en almindelig diæt til en kost, når der opstår provokerende faktorer (stress, eksamener, forretningsrejser).

Tilladte produkter

Ernæring for erosiv gastrit med høj surhedsgrad indebærer inklusion i kosten:

  • Ikke-stærk vegetabilsk bouillon og første kurser baseret på den, hvor der tilsættes omhyggeligt kornet korn (hvid ris, semolina, havregryn, boghvede), vermicelli / tynde nudler, grøntsager og sæson med smør eller ægmælksblanding. Tilladt at tilføje en lille mængde dild, revet kød.
  • Kødfedtfattige sorter (kylling, oksekød, kalkun, lam) i form af kogte / dampkoteletter og bagt fad. Kød skal forkoges og derefter underkastes yderligere kulinarisk behandling.
  • Fedtfattig flod / saltvandsfisk, skinnet og dampet / bagt klumpet eller hakket i form af kødboller, kødboller, zraz.
  • Kash, kogt på vand til en halvviskøs tilstand (hvid ris, boghvede, havregryn), nudler / tynde nudler i form af bagt krupenik med hytteost og pudder.
  • Forskellige kogte grøntsager (unge ærter, kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder), kogt i shabby form (kartoffelmos) med tilsætning af smør.
  • Tørret / gårsdagens hvide brød, kiks og kiks.
  • Ikke-sure gærede mælk og mejeriprodukter (frisk cottage cheese, yoghurt, kefir), sur creme kun i færdige måltider. Det er tilladt at spise cottage cheese retter (puddinger, ost kager, dumplings), lejlighedsvis ikke-skarpe ost i revet form, æg i form af en damp omelet.
  • Ikke-sure desserter fra mosede bær / frugt i lever / stuvet form eller i form af gelé, kartoffelmos, gelé, stuvet frugt. Det er tilladt at bruge ikke-sure syltetøj, marengs, honning, marshmallow, marshmallow.
  • Bouillon hofter, frugtsaft, svag te / kaffe med mælk.

Kost for erosiv gastritis

Ætsende gastritis er en kronisk sygdom i maven, hvor der opstår små defekter og betændelse i slimhinden. Sygdommen opstår med perioder med eksacerbation og remission. Kost er bestemt meget vigtigt for sygdomme i mave-tarmkanalen. Et særligt regime og kost i perioden med akut gastritis hjælper med at fremskynde begyndelsen af ​​remission. Kost til erosiv gastrit skal følges konstant, ofte er det når det er en grov overtrædelse forværres sygdommen.

Da erosiv gastrit producerer defekter i maveslimhinden, er det vigtigt at forhindre mekanisk, termisk og kemisk skade. Derfor er det nødvendigt at udelukke grov, såvel som meget varm og kold mad fra kosten. Af samme grund skal alle fødevarer, som irriterer mavemuskulaturen i fordøjelseskanalen og forårsage øget udskillelse af mavesaft, fjernes fra kosten.

Kost med erosiv gastrit fraktioneret 5-6 gange om dagen i moderate dele, helst samtidig, det sidste måltid kort før sengetid (bare drik lidt mælk eller fløde). Du kan ikke overvære, fordi det er uønsket, at mad længe længe i maven, og på grund af de lange mellemrum mellem måltider vil konstant udskilt mavesaft irritere den beskadigede slimhinde. Fødevarer bør tygges grundigt, i mangel af en sådan mulighed er det nødvendigt at spise mad i en lurvet og pastaagtig form. Madlavningen er også vigtig, stegte og fede fødevarer fordøjes længere, så det anbefales at koge, dampe, koge eller bage mad.

Om fastfood, chips, kiks, saltede nødder og andre snacks med krydderier skal glemme for evigt. Disse produkter indeholder ikke kun en stor mængde olie, ofte ikke den bedste kvalitet, salt og krydderier, men også mange konserveringsmidler, smagsstoffer og andre kemikalier, der har en meget negativ effekt på maveslimhinden, selv sunde mennesker.

Hvad kan du spise med erosiv gastrit?

I erosiv gastritis er supper meget nyttige, da de betragtes som let nok mad til maven. De skal tilberedes i vegetabilske bouillon, forkogt sekundært kød eller kylling bouillon, mælk, vegetarisk suppe er meget nyttig. Grillen af ​​grøntsager er ikke forberedt på forhånd, grøntsagerne skal sættes i suppen rå, kornene skal være godt kogte, det må tørre melet til dressing, fyld supperne med fløde, smør eller en blanding af mælk og æg. I erosiv gastritis er primærfedtkød bouillon, fisk bouillon, svamp suppe, sur suppe, borscht og okroshka udelukket.

I gastritis er spiseprotein fødevarer obligatorisk, så kød, fjerkræ og fisk retter skal være til stede i kosten. Du skal vælge magert kød (kalvekød, magert lam og svinekød, kanin, kalkun, kylling), det er tilladt at spise kogt tunge tunge og lever. Kød kan koges eller bages med et helt stykke, såvel som at lave hakket kød, og huden fjernes fra fuglen på forhånd. Fedtkød og fjerkræ er udelukket, og streng, hårdt kød bør ikke vælges til madlavning. Derudover er det nødvendigt at udelukke hermetisk mad, pates, røget pølser fra kosten. Tilladt i den periode, hvor sygdommen forlades, og spiser kogt kostpølse og magert skinke.

Fra korn kan du lave grød i vand eller mælk, blandet med vand i forholdet 1: 1. Semolina, ris, boghvede og havregryn samt små pasta (vermicelli) er tilladt. Udelukket er hirse, perlebyg, byg og majskorn, samt stor makaroni.

Fra kosten skal fjernes noget friskbagt brød, såvel som rugbrød, bagning og produkter fra blødt wienerbrød. Det anbefales at spise hvedebrød fra mel af 1. klasse, du kan tørre det eller lave kiks. Udenfor forværringen af ​​erosiv gastritis flere gange om ugen, læn ruller, bages (ikke stegt!) Pies med kogt kød, fisk, æg, ris, æble eller ostemasse er tilladt.

Mejeriprodukter skal være til stede i kosten. Det er nødvendigt at afvise sur mejeriprodukter, da de bidrager til en øget surhed af mavesaft, hvilket er uønsket ved erosiv gastritis. Det er tilladt at bruge mælk, fløde, yoghurt, ikke-sur kefir, creme fraiche (i små mængder tilsat til retter) og cottage cheese. Fra hytteost er det bedre at lave gryderetter, bagt ostekage, dovne dumplings og fra kefir til at bage pandekager. Lejlighedsvis kan du spise lidt usaltede og ikke-skarpe osteskiver eller tilsæt det til retter i revet form.

Æg kan forbruges i form af omeletter eller kogt blødkogt, men stegte æg og kogte æg bliver nødt til at blive forladt.

Det er vigtigt, at grøntsager og frugter er til stede i kosten, hvoraf du kan dampe grøntsagssiden, gryderet, bage. Undtaget er grøntsager indeholdende grove fibre og stoffer, der irriterer maveslimhinden (hvidkål, radiser, radiser, rober, agurker, spinat, sorrel, løg, hvidløg) samt svampe. Pickles, syltede grøntsager kan heller ikke spises. Under fritagelse må man lejlighedsvis ikke spise mere end 100 g ikke-sure tomater og grønne ærter. De mest sikre grøntsager er courgetter, blomkål, kartofler, rødbeder, gulerødder, græskar, omhyggeligt hakket dill, persille og salat.

Det er nødvendigt at medtage ikke-sure modne frugter og bær i kosten, hvor det anbefales at lave mad, kissler, kartoffelmos og andre purede retter. Undtaget citrus. Fra søde er det tilladt at spise pastila, marshmallow, ikke-sure syltetøj. Men fra chokolade og is bliver det nødt til at give op i første omgang.

Alle krydderier, krydderier, peberrod, sennep, svampe, fisk og kødsaucer er strengt forbudt at blive spist, selv i løbet af eftergivelsen af ​​erosiv gastritis. Du kan lave saucer baseret på mælk, fløde, creme creme, tilsæt smør, grøntsager og frugter. Retter skal genopfyldes med raffinerede vegetabilske olier. Alle fedtstoffer er udelukket undtagen sødt smør.

Hver dag skal du drikke mindst 1,5 liter væske. Når erosiv gastritis må drikke sort, grøn og urtete, bouillon hofter, kompotter, juice, gelé fra søde bær og frugter. Under remission kan du drikke svag kaffe og kakao med mælk. Det er strengt forbudt at bruge stærk sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, herunder kvass og alkohol.

Korrekt ernæring under erosiv gastritis

Kost for erosiv gastritis har nogle forskelle afhængigt af sygdommens form og stadium. Under eksacerbation vises en streng diæt, og under fritagelse nærmer næring sig normal. Under alle omstændigheder kan gastrit ikke spise stegt, fed og krydret, og du skal også opgive dårlige vaner.

Ernæringsprincipper

Kost giver dig adgang til menuen mad og retter fra listen:

  • hvede krakkere;
  • grøntsagssuppe uden omrøring, mælkepudder;
  • kogt fisk, kødboller og kødboller fra magert fisk;
  • kødpuré og soufflé af kylling, kalkun og slagteaffald (tunge og lever);
  • grøntsagspuré, gryder og damppatties;
  • røræg og kogt æg, kan være 2 stk. pr. dag
  • korn, puddinger og krupeniki;
  • hjemmelavede nudler, vermicelli;
  • søde bær og frugter;
  • bagt æbler uden skræl;
  • olivenolie;
  • kefir, mælk, cottage cheese;
  • svag te med og uden mælk, fortyndet sødjuice, compote, afkogning af kamille og rosehip.
En kost for erosiv gastritis i maven bør begrænse fødevarer, der omfatter hurtige kulhydrater, og proteinindholdet i kosten skal øges tilsvarende. Dette vil fremskynde regenerering af maveslimhinden og fremme helbredelse.

Fødevarer under eksacerbation

Kosten i den akutte periode af sygdommen sigter mod at fjerne inflammation i maveslimhinden. På den første eksacerbationsdag er det nødvendigt at nægte at spise. På den anden dag kan du begynde at gå ind i menuen halvflydende grød, gelé, æg. Ernæring bør udvides, da inflammation sænker.

Der skal være ofte og lidt efter lidt. På forhånd er det godt at male produkter, fade til damp. En uge efter forbedringen kan du komme ind i kosten en ny mad.

En prøve menu for ugen bør omfatte: grøntsagssupper, dampede omeletter, mosede grøntsager og kostholdet hvidt kød, fedtfattig cottage cheese, revet porridge, te med mælk, crackers.

Ved akut sygdom er varigheden af ​​en streng diæt ca. 2-3 uger.

Når den inflammatoriske reaktion sænker, kan menuen være lidt varieret. Med øget surhedsgrad bør vegetabilske olier gradvist tilsættes til kosten, og under reduceret syre skal kefir, bouillon og citronsaft tilsættes. Under middagen kan du ikke spise stegte, fede, krydrede, saucer, friskbrød, pølser, sure frugter.

Kost under remission

Fødevarer under sygdommen bør variere afhængigt af sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces. Under eksacerbationen er fødevaren meget begrænset, og når menuens tilstand forbedres, udvides den lidt, men du skal stadig spise lidt og ofte.

Fødevarer bør være kemisk sparsomme: Du kan ikke spise krydret, røget og dåse. Det er strengt forbudt at fløde kager, ruller, kaffe og alkohol. Frugt bør forbruges efter fjernelse af skræl.

Med øget surhed anbefales det at spise:

  • mælk 1% fedt;
  • soufflé og mashed hvidt kød, lever, tunge;
  • hvede krakkere;
  • fedtfattig fisk;
  • damp grøntsager;
  • revet porridges;
  • æg;
  • grøntsagssuppe;
  • saft, fortyndet 50/50 med vand.

Med lav surhed kan du spise:

  • magert fisk, hvidt kød;
  • svage bouillon, grøntsagssuppe;
  • kefir eller yoghurt;
  • grøntsagssalater;
  • tørret sort brød, kiks;
  • dampede grøntsager;
  • poretter (det er muligt med vegetabilsk olie);
  • honning, rosiner;
  • sort te og urte.

For at sikre en stabil remission for at overholde sådanne fødevarer skal være omkring 3 måneder.

Diætmenu til ugen

Prøve diætmenuen kan se sådan ud. Den er designet til en uge.

  • Morgenmad: Rispudding med rosiner, te med kamille.
  • Frokost: semolina suppe, gulerodpuré, 50/50 juice med vand.
  • Frokost: ostemasse pasta, bærgelé.
  • Middag: kød souffle, grøntsagskødte, te.
  • For natten: kefir.
  • Morgenmad: dampet omelet, mælk.
  • Frokost: rødbedsuppe, dampet courgette, kødboller, te med kiks.
  • Frokost: ikke-sure kaseost, bagt æbler uden skræl, saft 50/50 med vand.
  • Middag: ris gryde, frugtgelé.
  • Til natten: te med mælk.
  • Morgenmad: frugt og grønsagssalat, compote.
  • Frokost: slanket suppe, pandekager fra leveren, gulerodpuré, bærgelé.
  • Frokost: grøntsagspot, kødboller fra hvidt kød, saft 50/50 med vand.
  • Middag: Risgryde med rosiner og honning, mælk.
  • Til natten: te med mælk.
  • Morgenmad: Bananost, urtete.
  • Frokost: havregrynssuppe, kødboller med gulerodpuré, banan.
  • Frokost: Risgrød med rosiner, mælk.
  • Middag: æble og rispudding, te.
  • For natten: kefir.
  • Morgenmad: damp omelet, banan.
  • Frokost: Risesuppe, squash og hvide kødkoteletter.
  • Frokost: ostemasse med rosiner, bærgelé.
  • Middag: grøntsagspot med kogt fisk, kompot.
  • Til natten: te med mælk.
  • Morgenmad: omelet med grøntsager, banan.
  • Frokost: tomatsuppe, dampkødboller. Kompot.
  • Frokost: bagt æbler uden skræl, urtete.
  • Middag: boghvede med leverchips, bærgelé.
  • Til natten: te med mælk.
  • Morgenmad: sur cottage cheese, compote, galetny cookies.
  • Frokost: suppe af kartofler og ris, kød souffle, gelé af bær.
  • Frokost: flydende havregryn, hvidt kødsuffel, te.
  • Middag: 2 æg, bananer.
  • For natten: kefir.

Under behandling af erosiv gastritis kan en velvalgt menu fremskynde genoprettelsen af ​​beskadigede væv. Den optimale effekt kan opnås ved brug af behandlinger som farmakoterapi, korrekt ernæring og urtemedicin. Men under alle omstændigheder bør alle behandlingsmetoder diskuteres med den tilstedeværende specialist. Når man ændrer det kliniske billede af sygdommen, er det muligt at ændre det enkelte behandlingsregime.

Kost og god ernæring hos patienter med erosiv gastritis

Ætsende gastritis er en af ​​de hyppigste lidelser, der findes i gastroenterologisk praksis.

Det er kendetegnet ved dannelsen af ​​små fejl på mundens foring, der ikke når muskellaget. Samtidig udvikler resten af ​​slimhinden en inflammatorisk proces.

Sygdommen kan være akut eller kronisk. I sidstnævnte tilfælde afløser perioder med fritagelse med forværringer.

Kost til erosiv gastritis i maven er nøglen til en vellykket behandling af sygdommen.

Udviklingen af ​​ordentlig ernæring er involveret i diætister. Kosten er dannet under hensyntagen til de individuelle egenskaber hos en sygdoms organisme og karakteristika for inflammationsforløbet.

Under diagnostiske procedurer bestemmes mængden af ​​syre i mavesaften. Denne indikator er afgørende for udarbejdelsen af ​​en behandlings- og kostplan. Korrekt ernæring accelererer ikke kun gendannelsen af ​​mavesækken, men forhindrer også dens geninflammation.

Strømfunktioner

I perioden med de mest alvorlige symptomer ordineres en streng diæt for de første 4-5 dage. I fremtiden udvider kosten. Fødevarer til erosiv gastrit involverer brug af små portioner af mad hver 2-3 timer. På et tidspunkt skal du spise 200-250 g mad.

Det er nødvendigt at forbruge mad mindst fem gange om dagen. Sidste gang du kan spise senest 2 timer før sengetid. Ellers vil fødevareklumpen ikke have tid til at genbruge i maven og skubbe ind i tarmene, hvilket vil forværre situationen.

Fødevarer bør tygges grundigt. Jo mindre stykker, jo lettere er det for maven at behandle dem. I de første par dage anbefales det endda at bruge jorden retter.

Mad før forbrug skal opvarmes. Kold mad vil stagnere i maven og lægge en stor belastning på det. Varm mad vil irritere slimhinden.

Alle retter skal koges, dampes, stuves eller bages.

Succesfuld behandling for erosiv gastrit involverer en kost i 3-5 måneder. Alle forbrugte fødevarer skal være friske og indeholde minimal mængde konserveringsmidler og andre kemikalier.

En prøve liste over retter til ugen i form af erosiv gastritis

Eksempelmenu for ugen:

  • 1. dag Morgenmad kan være mælkegrød baseret på ris, boghvede eller havregryn. Derudover kan du drikke en svag sort te og tilføje lidt mælk. Efter 2,5-3 timer at spise omkring 200 gram renet suppe, som indeholder perlebyg og gulerødder. Ved næste måltid kan du tage 2-3 små kødkoteletter, kogte i dobbeltkedel og nudler. Kakao er egnet som væske. Aftensmad kan kokes i vand eller mælk. Om aftenen skal du drikke et glas varm mælk med kiks.
  • 2. dag Spis morgenmad med ostemasse og sort te. Til frokost, lav mælk nudler, dampkød koteletter og lidt Mos kartofler. Til eftermiddagste er lys te med brødkrummer eller magert kiks egnet. Middag kan koges ris og mælk. 2 timer før sengetid drikke et glas mælk.
  • 3. dag. Det første måltid er en pollockfilet kogt i dobbeltkedel, kartoffelmos og kakao. Efter 2-3 timer - fløde suppe med ris og gulerødder, bagt kød, bagt æble. Middag kan være en kartoffelgryde med hakket kød. Lys sort te med sukker er egnet som væske.
  • 4. dag. Morgenmad retter - boghvede flager med smør, lys te. Til frokost går du pureed mælk og boghvede suppe, dampede patties, nogle søde frugter. Middag - kogte nudler med kødsauce. Før du går i seng, kan du drikke mælk, og med en stærk følelse af sult kan du spise en damppatty og nogle kartoffelmos.
  • 5. dag. Morgenmad kan være cottage cheese med hjemmelavet creme og sort te. Til middag, lav en lys suppe med semolina, schnitzel i en dobbelt kedel, ris grød. Spis med hirsepudding og hirse. Før sengetid - lys te.
  • 6. dag. Morgenmad - kogt æg og kakao. Frokost - suppe med boghvede, gryderet, kartoffelmos. Som dessert - en banan eller et bagt æble i ovnen. Middag kan rulle kartofler og kød, drikke te. Ved sengetid skal du spise 50-100 gram magert wienerbrød.
  • 7. dag. Har en noodle morgenmad med smør og lys te. Spis risesuppe, kødboller med kød og kartofler. Som dessert - kirsebærgelé. Middag med krupnykom med creme fraiche, drik mælk. 2 timer før sengetid, spis et stykke dampet kød og nogle Mos kartofler.

Madlavning med erosiv gastritis

Overvej nogle opskrifter i tilfælde af erosioner i maven.

Semolina med banan

Til madlavning behøver du en lille semolina og 1 banan. Croupen hældes i kogende vand og koges over lav varme i 1 time. Derefter skal det filtreres gennem en sigte. Bananen er knæet med en gaffel eller i en blender og tilsat til den færdige grød. Til madlavning af korn i stedet for vand kan du tage mælk.

Kogt kål med æg

Ingredienser til retter: 200 g broccoli og 2 æg. Broccoli koges i 40-50 minutter ved lav varme, hældes derefter over med æg og omrøres. Blandingen sættes igen i brand og holdes indtil klar.

Steam cutlets

Til madlavning har du brug for en elektrisk eller almindelig dampbad (til komfuret). Kylling eller svinekød er lavet til hakket, hvorefter der tilsættes et rå æg og noget salt. Form koteletter, sæt i en dobbelt kedel og kog i 50-60 minutter.

Fish kroketter

Hakkekød eller kulmulefilet hakket, tilsæt lidt tørt brød og salt. Sæt i en dobbelt kedel, fjern ikke før klar.

Kartoffel og fisk gryderet

Fisk hakket og kogte kartoffelmos. Bland ingredienserne grundigt, tilsæt 1 æg, salt og bages på en bageplade i ovnen, indtil den er kogt.

Kost omelet

Til 2 æg tilsættes 2-3 spiseskefulde creme, et lille mel og et slag. Kog i en dobbeltkedel.

Egenskaber af ernæring i den akutte form af sygdommen

Akut eller forværret erosiv gastritis ledsages af en følelse af tunghed i overlivet, kvalme, diarré, smerte i venstre side af maven. Det er en god ernæring, som kan betydeligt lindre disse symptomer og forbedre patientens trivsel.

Kost for erosiv gastrit i det akutte stadium giver mulighed for udelukkelse fra diæt af sådanne produkter som:

  • friske kager;
  • rugmelbrød;
  • kød med et stort antal fede lag;
  • røget kødprodukter;
  • bevaring;
  • bønner, ærter;
  • krydderier;
  • tomatpuré, sennep, varme saucer;
  • chokoladeprodukter;
  • mineralvand med gas;
  • svampe retter.

I løbet af denne periode bør mad være så mild som muligt. Det er kun nødvendigt at bruge retter i form af varme. Fødevarer skal koges eller koges i en dobbelt kedel. Bøtter kan kun koges på korn.

Frisk frugt kan bruges bananer og persimmon. De er rige på fiber, fremskynde regenerering af mavens foring. Alle andre frugter kan kun forbruges i en termisk behandlet form.

Kost under eksacerbation giver mulighed for afvisning af irriterende drikkevarer. I løbet af denne periode er det kun tilladt at lave sort te, hjemmelavet mælk og kakao i vand. Det anbefales ikke at drikke grøn te, kaffe og mousserende vand.

Hvordan man kan spise med kronisk erosiv gastritis

Når eksacerbation af kronisk gastritis skal følge den samme diæt som i den akutte proces. I mangel af symptomer kan kosten udvides betydeligt, men nogle begrænsninger forbliver stadig. Med kost reduceres risikoen for eksacerbationer.

Det anbefales ikke at bruge:

  • friske kager;
  • tallerkener indeholdende ærter eller bønner;
  • kød med meget fedt
  • krydderier;
  • friskkål, løg og agurker;
  • frugter er lavt af sukker;
  • kaffe;
  • grøn te;
  • sodavand.

Hvis kronisk gastrit ledsages af overdreven produktion af saltsyre, bør fedtstoffer og proteinfødevarer udelukkes fra kosten.

Eksempelmenu for dagen:

  • morgenmad med boghvede flager med smør, drik svag te;
  • Efter 2-3 timer skal du spise et par skiver af gårsdagens brød med ost;
  • Spis frokost med kartoffelmos med dampet kød, compote;
  • at spise nogle snacks i eftermiddags snack
  • Spis med kagerost, svag sort te og kiks.

En sådan ernæring anvendes også til forebyggende formål.

Hvilke fødevarer er kategorisk umulige at spise i nærvær af erosioner i maven

Uanset sygdommens form bør menuen for erosiv gastrit ikke indeholde:

  • kød med en høj procentdel af fedt;
  • bouillon kogt i kød;
  • stegt og røget mad;
  • saucer;
  • bevaring;
  • bage rugmel;
  • smørprodukter;
  • hårdkogte æg;
  • krydderier;
  • sodavand og kvass;
  • stærk sort og grøn te;
  • kaffe;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Egenskaber af ernæring, afhængig af surhedsgraden af ​​mavesaft

Til erosiv gastrit med høj surhedsgrad (hyperacid) er det nødvendigt at anvende produkter, der neutraliserer mavesyre. Formen af ​​menuen skal du overholde følgende regler:

  • i kosten for at reducere mængden af ​​produkter, der indeholder en masse fibre;
  • Brug gærede mejeriprodukter med omhu, da de stimulerer produktionen af ​​syre i maven;
  • til madlavning første kurser kan du ikke bruge kød bouillon;
  • fjerne fra kosten af ​​appelsiner, citroner, grapefrugter og mandariner.

Af mejeriprodukter stimulerer kefir mest syreproduktionen. Det kan erstattes med hjemmelavet mælk. Den indeholder de samme gavnlige stoffer som kefir, men irriterer ikke maveforingen og øger ikke surhedsgraden.

For erosiv gastrit, der ledsages af overdreven produktion af saltsyre, kan sådanne produkter indgå i kosten:

  • kyllingekød;
  • filet af pollock eller kulmule;
  • havregryn og boghvedeflager kogt i vand eller mælk, klædt med smør;
  • lille pasta;
  • hjemmelavet mælk;
  • sød frugt.

Vi må ikke glemme, at når en patient har en høj surhedsgrad af mavesaft, oplever han smerter af varierende intensitet og derfor for at lindre dem, skal kosten overholdes fuldt ud.

Erosiv gastrit med lavt syreindhold (hypoacid) er karakteriseret ved produktion af for lille saltsyre, som er nødvendig til normal fordøjelse af mad. Derfor bør diætet omfatte produkter, der forbedrer sin uddannelse.

En patient med denne type gastritis skal lære at opleve mad positivt. Han må ofte tænke på lækre retter. Dette vil stimulere produktionen af ​​syre i maven.

I kosten af ​​en patient, der lider af hypoacid erosiv gastritis, kan du inkludere de samme retter, der anbefales til høj surhedsgrad, plus kefir.

Det stimulerer syntesen af ​​klorsyre, hvorved patienten reducerer kvalme og forbedrer fordøjelsen.

Men i tilfælde af hypoacid gastritis anbefales det kun at drikke frisk fedtfattig kefir. Det er ikke nødvendigvis kombineret med andre retter. Kefir kan spises til frokost eller før sengetid.

Det er muligt at øge produktionen af ​​syre i maven ved hjælp af frugter. I dette tilfælde bør de forbruges frisk som hovedret. Citrusfrugter, jordbær og hindbær stimulerer bedst produktionen af ​​saltsyre. Mousserende vand vil bidrage til at forbedre fordøjelsen.

Folkerecept i nærvær af erosioner i maven

Folkemedicin vil bidrage til at fremskynde helbredelsen af ​​defekter i erosiv gastritis. Nogle produkter anvendes til behandling. Ikke hver eneste af dem passer til alle, så når du vælger et sådant værktøj, skal du være opmærksom på fornemmelserne.

Kåljuice

Til behandling af erosiv gastritis anvendes kun frisk juice fra kål. Varigheden af ​​behandlingen er 1 måned. De første 7 dage skal du drikke 100 ml juice, fortyndet med kogt vand i forholdet 1: 1, en gang om dagen før måltiderne. Hver uge skal dosen fordobles.

Kartoffelsaft

Kartofler skal revet, presses ud af juice og tages før morgenmad. Varigheden af ​​behandlingen er 1-1,5 måneder.

En blanding af selleri og gulerodssaft

Fra begge grøntsager skal du presse saften og blande i et forhold på 1: 4. Drik halvt glas før morgenmad og aftensmad.

En blanding af gulerod og spinatjuice

Spinatjuice reducerer smerter, og gulerodssaft fremskynder genoprettelsen af ​​beskadiget foring i maven. Juice blandes i et forhold på 1: 4 og drikker hver morgen.

Infusion af hør

Hør har en omsluttende egenskab, der beskytter beklædningen af ​​maven mod beskadigelse af irriterende stoffer. For at forberede infusionen, hæld 1 spiseskefuld linfrø med varmt vand, dække og forlade i 12 timer. Drik 1 kop dagligt før morgenmad i 4 uger.

Oak bark afkogning

Det har antiinflammatorisk virkning. Til forberedelsen skal du bruge 1 hånd egetbark og 1 liter vand. Blandingen bør koges på lav varme i 10 minutter, så lad den brygge. Tag 100 ml før måltider.

Vi overvejede alle funktionerne i kosten for erosiv gastritis. Efter ovenstående tips og tage medicin anbefalet af din læge vil hjælpe med at slippe af med sygdommen på kort tid.

Kost til erosiv gastritis: et eksempel på menuen

✓ Artikel verificeret af en læge

For få år siden blev to australske forskere tildelt Nobelprisen for deres opdagelser, som fuldstændigt ændrede den medicinske tilgang til behandling af gastritis. De var i stand til at bevise sygdommens bakterielle karakter, hvilket kun kunne påvirke de udviklede behandlingsplaner. Ernæring, usund livsstil, overbelastning af nerver kan kun være faktorer, som nedsætter kroppens immunitet og bidrager til begyndelsen af ​​sygdommens udvikling. Op til 15% af gastriten er forbundet med langvarig medicinering.

Men denne grundlæggende opdagelse mindskede ikke betydningen af ​​slankekurering i løbet af sygdommen, uden at det ikke er nødvendigt at tale om hurtig og vellykket behandling. Et specifikt sæt produkter vælges ud fra scenen og typen af ​​sygdom.

De vigtigste ernæringsmæssige krav til erosiv gastritis

Kost til gastritis

Kosten er aftalt med lægen. Den akutte form for gastrit kræver en streng, sparsom kost, eventuelle abnormiteter komplicerer symptomerne og øger behandlingstiden. Når sygdommen begynder at falde lidt tilbage, får patienten brug for et bredere udvalg af produkter og metoder til deres præparation. I næsten alle tilfælde bør skarpe, stegte røgete retter udelukkes fra kosten, det er forbudt at forbruge alkoholholdige drikkevarer, og det er forbudt at ryge.

Fedt, krydret, stegt under forbuddet

De kliniske egenskaber ved sygdommen påvirker sammensætningen af ​​kosten: hvis en øget mængde af mavesaft opdages, så skal kosten reducere dets sekretion. I tilfælde af atrofi af slimhinderne i fordøjelsessystemet lægges vægt på at stimulere de fysiologiske evner ved intakt og maksimal regenerering af syge kirtler.

Hvad skal man udelukke fra menuen

Listen over forbudte produkter kan øges / falde under hensyntagen til patientens aktuelle tilstand, for at korrigere, skal du gennemgå periodiske lægeundersøgelser og test.

Undtaget fra kosten:

  • alle produkter der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Bælgplanter, alkohol, stegte og røget produkter, mousserende vand, juice med høj surhedsgrad, kaffe;

Stegte svampe skal også opgives.

Mad med mange krydderier er forbudt

Under behandling af erosiv gastritis kan du spise:

  • kogt i vand eller dampet kød uden fedt, er det bedre at tage oksekød. Kylling er tilladt. Serve til bordet skal være i knust form, ikke overbelaste maven;

Retter fra kogte grøntsager

Grød med kogt kød og grøntsager på billedet

Afbildet bærgelé

Hvis laboratorietest har påvist øget surhed, anbefales det at drikke et glas natriumbicarbonat-natriumcarbonat en time før du spiser.

I billedeksemplet - kulsyreholdigt natriumbicarbonat-natrium terapeutisk vand

Du skal spise brøkdele ofte, helst hver anden til tre timer. Følelsen af ​​sult mellem måltider bør ikke forekomme.

Disse anbefalinger bør udføres mindst 3 måneder, bortset fra en diæt anbefales det at anvende alle foranstaltninger til forbedring af kroppens immunsystem. Gør øvelser, oftere for at være i frisk luft for at undgå nervøs stress og fysisk overbelastning.

Akut erosiv gastritfase

Sygdommens forløb er meget alvorlig, præget af betydelig smerte, det kan forårsage feber, døsighed og generel svaghed. Som et resultat af den anvendte diæt elimineres de inflammatoriske processer.

Akut fase med erosiv gastritis - symptomer

Den første dag efter indtræden af ​​forværring skal helt eliminere fødeindtagelse, drik kun kogt vand, nogle gange kan du få lidt te. På den anden dag får patienten at udvide menuen med velkogte korn, helst boghvede. Kashi skal være halvflydende. Flere kogte æg er tilladt, det anbefales at drikke naturlig gelé.

Antallet af måltider mindst 6 gange om dagen, portioner er små, med udseende af ubehagelige fornemmelser, midlertidigt nægter at spise. Alle retter skal kun koges i et par, slibes før brug i en blender eller tørres gennem en fin sigte.

Grøntsagskål kogt i en blender

Efter 2-3 dage efter stabilisering, damp omeletter, fedtfattig og kun frisk cottageost, grøntsagssuppe, hvidt kød, kan der indføres noget mælk i kosten.

I den akutte fase af sygdomsforløbet er den samlede varighed af diætet 20-25 dage. Efter lokaliseringen af ​​den inflammatoriske proces på slimhinderne udvider diæten gradvist, men under forbuddet er det konstant fedt og røget kød, fedtet og stegt kød, pickles.

Kronisk gastritis

Menuen vælges individuelt og afhænger af sygdommens årsag og stadium. Under eksacerbationer er kosten meget streng, det samme som i det første tilfælde. I løbet af perioden med vedvarende remission kan listen af ​​retter være lidt udvidet, men mad skal være fraktioneret, mad skal spises mindst seks gange om dagen.

Om morgenen, før et måltid, skal du drikke et glas vand ved stuetemperatur, menuden indeholder kun sparsomme retter, hvilket eliminerer stærke irritationer i slimhinden. Det er nødvendigt at fjerne huden fra frugter, det er tungt behandlet af tarmene, hvilket forårsager overdreven sammentrækning af glatte muskler. Det bliver en yderligere irritation, øger behandlingstiden for sygdommen. Alkohol og rygning er helt udelukket.

Afskal frugt

Med en stigning i procenten af ​​syre i mavesaften anbefales det at tage:

  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • kun hvidt brød i form af krakkere;

Med en reduceret mængde syre er tilladt:

  • fedtfattige bouillon fra fjerkræ eller oksekød, mejeriprodukter, fisk;
  • dampede og kogte grøntsager, salater;

Salat fra kogte grøntsager

Det er nødvendigt at holde sig til kosternæring flere måneder inden udbruddet af vedvarende eftergivelse. Hver patient bør vide, at ingen outsider vil kontrollere kosten, ikke forsøge at overtræde den. Dette påvirker ikke kun behandlingstiden negativt, men kan også forårsage akut eksacerbation. Vi bliver nødt til at sidde på en tæt diæt igen, og derefter gradvist udvide leveren af ​​de forbrugte fødevarer.

Fødevarer med erosiv reflux gastritis

Denne type sygdom er kendetegnet ved det faktum, at tolvfingertarmen 12 kommer ind i mavehulen, som bliver årsagen til sygdommens komplicerede forløb. Juice kan skyldes overeating eller spise usunde fødevarer, forværrer dets tilstedeværelse sygdommens kliniske manifestationer og forlænger behandlingsprocessen.

Før du tager medicin, anbefales det ikke at spise dagen, det vil hjælpe maven til at genoprette surheden til fysiologiske værdier I den faste dag kan du drikke vand eller usødet te. Efter tilberedning af maven skal man spise ofte (mindst 6 gange) og i fraktionerede dele. Du kan tage kogt magert kød, dampkødboller, gelé.

Steam retter anbefales.

Kogte grøntsager, supper til aftørring. Varigheden af ​​et specielt måltid er ikke mindre end en måned, og der fastsættes specifikke vilkår efter den næste lægeundersøgelse.

Erosiv antral gastritis

Denne art er en del af gastrit reflux, under dets forekomst er væggene i mavekalvningen i maven for det meste beskadiget. Dette er det laveste afsnit, går ind i tolvfingertarmen. Aktiv fordøjelse af mad i den er ikke lavet, den er kun dannet i en klump. I afdelingen er fødevarer fuldstændigt flettet og mættet med enzymer.

Erosiv antral gastrit - ernæring

Kosten skal give en sparsom tilstand af antrummet, eliminere dannelsen af ​​en øget mængde syre. Det er forbudt at bruge sure, fede og stegte fødevarer, krydderier. Det anbefales ikke at bruge mayonnaise og sennep, drik alkohol og ryge. Som følge af overholdelse af kosten minimeres den mekaniske belastning på afdelingenes vægge, den optimale mængde og forholdet mellem enzymer stimuleres til yderligere fordøjelse af fødevarer.

Fødevarer til patienter med erosiv hæmoragisk gastritis

Forløbet af sygdommen kan ledsages af blødning forårsaget af skader på væggene i blodkarrene i maven. Kompliceret sygdom, vanskelig at behandle. Blødning kan gentages, overdreven belastning på slimhinder bliver årsag til tilbagefald. Uden at overholde en streng diæt er lægemiddelbehandling ineffektiv.

Menuen skal bestå af let fordøjelige produkter, ikke irriterende og ikke overbelaste maven af ​​maven.

  1. Grøntsagssuppe, havregryn og byggrød. Serveres med boghvede og kartoffelmos.

Mælkeprodukter med lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold

Dampet fisk i en langsom komfur

Der er mindst seks gange i små portioner, hugge op produkterne så meget som muligt eller brug en blender. Under måltidet tygge madstykker grundigt, hvis det er muligt. Anvendelsen af ​​forskellige infusioner og afkogninger af opskrifterne af traditionel medicin.

Eksempelmenu i en uge

Menuen er designet til seks måltider, spis i små portioner. Enhver kost vil være ubrugelig, hvis du ikke overholder en aktiv og sund livsstil.

Fødevarer til erosiv gastritis - en kost i en uge

Sammen med lægemiddelbehandling har en diæt med erosiv gastrit en vigtig terapeutisk funktion. Det er designet til at beskytte den berørte slimhinde fra de aggressive virkninger af interne og eksterne faktorer. Kroppen skal modtage en tilstrækkelig mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til det normale liv såvel som de nødvendige vitaminer og sporstoffer for at forbedre immuniteten og bekæmpe sygdommen.

Efter principperne om mild terapeutisk ernæring kan du opnå en stabil remission og glemme sygdommen.

Generelle regler for spisning med erosiv gastritis

Når erosive foci vises på den betændte slimhinde, bliver maven udsat for konstant stress, uanset om der er mad i det eller ej. Den aggressive virkning af saltsyre i steder af skade forårsager smertsyndrom på tom mave. Spist mad gør ondt og irriterer slimhinden under mætning og fordøjelse.

Kost og behandling i en så vanskelig situation er underlagt samme opgave: mad til erosiv gastritis i maven bør være sparsom. Det er nødvendigt at fjerne eller reducere alle de faktorer, der skader væggene i epigastrium. De generelle regler for en kost er baseret på den.

Strømtilstand

Når erosiv gastrit er nødvendig til gradvist og ofte. Mavesaft kan ikke efterlades uden handling - så begynder det ikke at fordøje væggene i epigastrium og ødelægge yderligere erosive foci. Patienten må ikke føle sult, og derfor anbefales det at spise hver 3. time, kun 5-6 gange om dagen.

På den anden side vil en stor mængde mad spist ad gangen strække mavens vægge og forårsage smerter i læsionerne. Den sædvanlige mængde mad skal reduceres med 2-3 gange. Dele skal være 200-250 g mad ad gangen.

Undgå mekanisk irritation af slimhinderne.

Indtagelse af grov, hård, svær at fordøje mad "ridser" sine vægge og beskadiger slimhinden. Stekt, bagt til skarpe retter, fastfoodprodukter er også skadelige: chips, hotdogs, hamburgere. Du må kun spise kogt, stuvet eller dampet mad, hakket eller revet.

Vanen med at snacke på farten, at spise hurtigt, dårligt at tygge mad, er en konstant faktor for mekanisk irritation, der vil negere alle terapeutiske forsøg.

Termisk sparsommelig

Af stor betydning er fødevarens temperatur, da det påvirker blodcirkulationen i epigastriumets vægge. For kold mad komprimerer blodkar og bremser genopretningen af ​​slimhinden. Irriterer dets vægge og forårsager sår på overdrevent varme retter. Medicinsk kost indebærer brugen af ​​varm, den mest komfortable til maven.

Vær opmærksom! Rygning forårsager også krampe i blodkarrene, mavevægge lider af det endnu mere end hjertemusklen.

Neutralisering af kemiske irritationsfaktorer

Kompleksiteten af ​​situationen med erosiv gastrit er, at mavesaft er både et nødvendigt element i fordøjelsen og en irritation. Kemiske schazhenie slimhinder giver produkter, der ikke forårsager rigelig sekretion af saltsyre eller binder det i maven. Nyttige retter, der kan omslutte epigastriumets vægge med slim og beskytte dem mod syre.

Maveslimhinde er traumatiseret af stoffer med høj surhedsgrad tæt på pH i mavesaften, som ligger i området fra 1 til 2 enheder. Syresekretion forstærkes af salt og krydret mad, det kan ikke spises under erosiv gastritis.

Hvad skal udelukkes fra kosten

  1. For at undgå mekanisk irritation er det nødvendigt at opgive produkter med groft fiber og bindevæv:
  • radise og rogn, kål, agurker, sød peber;
  • bønner;
  • bær med tykke skind: ribs, krusebær, druer;
  • sort brød;
  • snoet kød med brusk.
  1. Med henblik på kemisk sparing udelukker kosten, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft:
  • alle krydderier, peberrod, løg, hvidløg, radise;
  • sild, tørret, tørret fisk;
  • fede og stegte fødevarer;
  • røget kød, pølser, pølser;
  • mættede bouillon af kød, fisk, svampe;
  • stærk kaffe og te.
  1. Med erosiv gastritis er sure fødevarer og retter med en pH på under 6 ikke tilladt:
  • konserves og marinader med eddike;
  • kefir, surmælk, creme fraiche og højfedt hytteost;
  • mayonnaise;
  • sure æbler, citrus;
  • ufortyndet frugtsaft
  • kvass, okroshka.
  1. Den medicinske kost udelukker svært at fordøje eller gæring mad:
  • svampe;
  • frisk brød; bagning, kulinariske produkter;
  • korn fra byg, hirse, byg og majskorn;
  • frø, nødder;
  • chokolade og kakao;
  • Coca-Cola, alle typer kulsyreholdige drikkevarer.
  1. Alkoholholdige drikkevarer med erosiv gastritisform er særligt ødelæggende for slimhinden:
  • ethylalkohol accelererer frigivelsen af ​​saltsyre;
  • forstyrrer processen med at fordøje mad;
  • komprimerer blodkar og forstyrrer blodcirkulationen i epigastriumets vægge
  • forstyrrer genoprettelsen af ​​slimhinden og forårsager smertesyndrom og komplikation op til mavesår i forbindelse med erosion.

Hvilke produkter er nyttige

På trods af at sygdommens funktion er begrænset på grund af sygdommen, skal den give kroppen alle proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for vital aktivitet. Der er mange sunde retter, som du kan spise hver dag under gastrit.

  • Kilder til protein: kogt kød, fisk, blødkogt æg, mælk, kommer i maven, "forårsager brand på sig selv" - binder straks saltsyre, beskytter slimhinden mod irritation.
  • Kilder til kulhydrater: korn (boghvede, ris, havregryn), hvide krakkere, må ikke forårsage rigelig udskillelse af mavesaft;
  • Smør tilsat til den færdige skål kan sænke produktionen af ​​mavesaft. Vegetabilsk fedt kuverter og helbrede epigastriumets vægge. Men fedtstoffer fordøjes i lang tid, så med betændelse i slimhinden bruges de med forsigtighed.
  • Kartofler, zucchini, græskar, gulerødder, rødder, sammen med nyttige sporstoffer indeholder pektinsubstanser, der neutraliserer enzymerne i mavesaft. Mos kartofler af disse produkter er uundværlige i kosten.
  • For at supplere vitaminer kan du spise frugt og søde bær: pærer, bananer, meloner, vandmeloner, jordbær, hindbær.
  • Sure friske frugter og bær vil erstatte compote af tørret frugt.

Egenskaber af kosten i forskellige former for erosiv gastritis

Sammen med de generelle regler er der specifikke træk ved diætet for hver form for erosiv læsion af mavevægge.

Akut form

Den strengeste diæt er for akut erosiv gastritis. Skarpe paroksysmale smerter, kontinuerlig opkastning, løst afføring med blodstreger indikerer alvorlig skade på maveslimhinden, dens betændelse med dannelsen af ​​en erosionskilde. I begyndelsen af ​​sygdommen er spisning udelukket.

I løbet af den første uge får patienten at spise:

  • flydende kogte og revet porridges;
  • kogte æg;
  • naturlig gelé.

Når sygdommens akutte forløb passerer, er ernæringen diversificeret på grund af grøntsagssupper, omeletter, kostkød og svag te. En kost med strenge restriktioner varer mindst 3-4 uger, så i tre måneder skal patienten fodres med de begrænsninger, der er almindelige for erosiv gastrit i tre måneder.

Kronisk form

Kost med forværring af den kroniske form falder sammen med de begrænsninger, der er vedtaget ved akut betændelse. Menuen for erosiv gastrit i remission omfatter:

  • første kurser - suppe med vegetabilsk bouillon, fiskesuppe, mælkesupper;
  • dampede kødretter; fisk;
  • kogte grøntsager.

I tilfælde af patologi med høj surhedsgrad er diæt tabel nr. 1 tildelt med hyppigt forbrug af mælk, mejeriprodukter, hvide brødkrummer. Tabel nr. 2 for patienter med utilstrækkelig udskillelse af mavesaft tillader brugen af ​​stærke bouillon, te, kaffe, moderat salt mad (nogle sild, pickles), tørret sortbrød.

Tabel nr. 1 (klik på billedet for at forstørre)

Reflux gastritis

Når erosiv refluks i det akutte stadium er der tilbagesvaling af indholdet fra tolvfingertarmen til den nedre del af maven, hvor der allerede er fokus for erosion. Tarmens alkaliske miljø vekselvirker voldsomt med saltsyre, der forårsager sår på epigastriumets vægge. Normalt er årsagen til dette fænomen overspisning.

I løbet af de første to dage er fasting indikeret for at hvile maven. Tilladt at drikke kun usødet te eller mineralvand. En yderligere ration er slim og revet korn og supper, kødboller og kylling dampede burgere, kogte grøntsager. Kostrestriktioner skal følges i mindst 30 dage.

Antral erosiv form

Antrum i maven ligger ved grænsen, hvor der opstår en fødeknude for at passere ind i tolvfingertarmen. Indsnævring af epigastrium på dette sted gør dets vægge særligt sårbare over for den mekaniske virkning af grove fødefibre, og intern blødning kan være en komplikation. I de første to dage efter angrebet lægges der særlig vægt på sult. Derefter bliver du nødt til at spise brøkdele i den udsatte position. Mere om denne form for sygdommen, vi skrev her.

Prøvemenu for antral gastrit i det akutte stadium:

  • vegetabilsk bouillon supper;
  • korn og mosede grøntsager;
  • frikadeller;
  • drikkevarer: havregryn, te, compote.

Forbudte friske grøntsager og frugter, juice, mejeriprodukter.

Hvordan man spiser i remission

Efter at have overvundet den akutte form af sygdommen, kan du spise lidt mere forskelligartet. Menuen for ugen for erosiv gastritis i maven omfatter retter fra kød og fisk, grøntsager og frugter, mejeriprodukter og æg. Et eksempel på en ugentlig menu med opskrifter er anført nedenfor: for hvert måltid er der muligheder for 7 dage i ugen.

Første morgenmad

  1. Et blødkogt æg, risgrød, te med kiks.
  2. Havregryn med honning, te med krakkere.
  3. Omelet, gelé.
  4. Boghvede grød, te med syltetøj.
  5. Dampet ostekage, kompot.
  6. Gryde med ost, ost, gelé.
  7. Latte dumplings, æblepudding, te.

Apple Pudding Opskrift

  • æblejuice - 100 ml;
  • æggeblommer - 5 stykker;
  • mælk - 300 ml;
  • sukker - 100 g;
  • gelatine - 25 g

Sug gelatine i æblesaft i en halv time; slå æggerne kog mælk, opløs sukker i den. Tilsæt juice med gelatine i kogende mælk og derefter æggeblommer. Kog, omrør konstant, i en kvart time. Hæld indholdet i forme og lad det afkøle natten over.

Anden morgenmad

  1. Bagt æble med kanel og honning.
  2. Banana.
  3. Biscuit, gelé.
  4. Sød pære.
  5. Bær med yoghurt eller en håndfuld tørret abrikoser.
  6. Sødt æble.
  7. Frugtgelé.
  1. Suppe med kødboller, fiskepatties, kiks, frugtkompot.
  2. Rødbeder suppe, kødboller med mælkesaus, tørret brød, te
  3. Kartoffelsuppe, fiskfilet, gelé.
  4. Risesuppe, stuvede grøntsager med fisk, tørret brød, te.
  5. Fiske suppe, kartoffelgryde, gelé
  6. Boghvede suppe, grøntsagskødstykker med fisk, tørret brød, compote.
  7. Nudelsuppe, kyllingekotelet med Mos kartofler, kiks, tørret frugtkompote.

Opskrift: Kødboller med Mælkesauce

  • hakket kylling - 500 g;
  • brød - 3 skiver
  • mælk - 200 ml;
  • mel - 40 g;
  • vegetabilsk olie - 50-60 g;
  • løg - 1;
  • greens.

Tilsæt hakket løg og brød til hakket, form kødboller, gryderet i 30 minutter. Til sovs 1 el. l. mel opvarmet i en pande, tilsæt vegetabilsk olie, hæld i mælk, kog i 10 minutter. Drys med krydderurter ved servering.

Eftermiddagste

  1. Berry mousse.
  2. Cookies, compote.
  3. Gulerodssaft
  4. Ost, tørret brød, gelé.
  5. Hytteost, yoghurt.
  6. Bagt æble eller pære.
  7. Soufflé.

Første middag

  1. Kogte kartofler, fisk.
  2. Vegetabilsk gryderet med kød.
  3. Boghvede grød, dampet lever.
  4. Ris med grøntsager, fisk.
  5. Couscous med grøntsager.
  6. Kødboller med Mos kartofler.
  7. Gryde med fisk og grøntsager.

Opskrift: Couscous med grøntsager

  • couscous grits - 150 g;
  • græskarmasse - 200 g;
  • sød peber - 100 g;
  • courgette - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 50-60 g;
  • løg - 1;
  • vand - 250 ml.

Grøntsager: courgette, peber, løg, græskarmasse skåret i små stykker, gryderet. Couscous hæld kogende vand, tilsæt olie, lad det svulme. Kombiner de kogte ingredienser og server.

Anden middag

  1. Yoghurt.
  2. Kefir.
  3. Kefir.
  4. Te med mælk.
  5. Yoghurt.
  6. Kefir.
  7. Kefir.

Korrekt sammensat kost vil fremskynde helingsprocessen af ​​erosionsfoci på maveslimhinden, eliminere permanent de ubehagelige symptomer på sygdommen.

Folkerecept til erosiv gastritis

Under remission og profylakse kan behandling med folkemæssige retsmidler udføres. Effektivt reducere surhedsgraden af ​​saften af ​​kartofler og kål.

Kartoffelsaft

Et par knolde kartofler (helst rosa) vasker og griser grundigt, ikke skrælning. Knus det og drik på tom mave før morgenmaden. Adgangsforløbet - 4-6 uger. Brug kun frisklavet juice.

Kåljuice

Frisk kåljuice fortyndet med vand i et forhold på 1: 1 for at få 100 ml væske. Dette beløb skal være fuld hver dag før måltider i en uge. Hvis der ikke er ubehag i maven, kan i anden uge fordobles mængden af ​​saft, i den tredje uge er 400 ml fortyndet saft drukket dagligt og i fjerde til 800 ml. Salt og krydderier til forbedring af smagen i saften kan ikke tilsættes.

Dogrose bouillon

Med øget surhedsgrad anbefales det ikke at tage røntgenafkogningen, det kan provokere komplikationer. I erosiv gastrit med lav surhedsgrad vil dette folkemidlet være en kilde til vitaminer og hjælpe helingen af ​​læsioner på maveslimhinden. Bær skal knuses, koges i 3 minutter, lad afkøles og drikke i stedet for te, et glas pr. Dag.

Diætning under erosiv gastrit er ikke let, det kræver tålmodighed og selvdisciplin. Men kun på denne måde kan du eliminere de faktorer, der irriterer maveslimhinden og forhindre omdannelsen af ​​foci for erosion til et sår eller kræft.