Kost med gastroduodenitis

Beskrivelse fra 04/05/2017

  • Effektivitet: terapeutisk virkning i 14-21 dage
  • Datoer: 21 dage
  • Omkostninger ved produkter: 1280 - 1500 rubler om ugen

Generelle regler

Gastroduodenitis er en kombineret betændelse i slimhinden i den nedre del (pylorisk) af maven og den øverste del af tolvfingertarmen. Det er den anatomiske nærhed af disse organer, og ofte fremmer commoniteten af ​​etiologiske faktorer (tilstedeværelse af helicobacter) sekundært involvering i den patologiske proces af duodenal slimhinden. Denne sygdom er en type kronisk gastritis.

Der er akutte og kroniske sygdomsformer, men på husstandsniveau betyder de fleste mennesker under gastroduodenitis en kronisk form af sygdommen, hvilket tager lang tid med skiftende perioder med eftergivelse og forværringer, som opfattes som "akut gastroduodenitis".

Diæt med gastroduodenitis er en vigtig del af behandlingsprocessen og afhænger af sygdommens form og type (overfladisk catarrhal, erythematøs, erosiv gastroduodenitis) såvel som pH-metriske data i maven. De generelle næringsprincipper for gastritis og duodenitis er: maksimal sparing af slimhinde i et kompromitteret organ fra enhver form for skadelige faktorer. Dette opnås ved at udelukke fra kosten af ​​fødevarer, der kræver langsigtet fordøjelse, mad serveres i homogeniseret tilstand (kogt, jorden, grødet), og det er også nødvendigt at tygge fødevarer grundigt.

Det er ikke tilladt at betjene mad i en meget varm / kold tilstand. Fødevarer, der forårsager kemisk irritation (fede og stegte fødevarer, røget mad, marinader, krydderier og saucer, konserves, rågrøntsager, alkohol) er udelukket fra kosten, salt er begrænset.

arter

Fødevarer til kronisk gastroduodenitis er ordineret ifølge visse ordninger, konsekvent afhængigt af sygdomsform og fase, surhedsgraden af ​​mavesaft.

Kost med gastroduodenitis i det akutte stadium

Forværring af gastroduodenitis på baggrund af øget eller normal surhed kræver udnævnelse af diæt nr. 1 og dets sorter. På den første dag vises fuld sult med indtagelse af små mængder væske (kogt vand, te uden sukker). I 2-3 dage overføres patienten til tabel nummer 1A.

Energien værdi af kosten ved 1800 kcal. Reduktion af kalorieindholdet sker primært ved at reducere forbruget af kulhydrater og i ringe grad - protein og fedt.

Forbudte fødevarer og produkter, som stimulerer sekretionen og irriterer maveslimhinden. Fødevarer dampes eller koges, serveres i en lurvet eller pastaformet, for varme / kolde retter er ikke tilladt. Saltindtag er begrænset til 6-8 gram.

Ernæring, underlagt sengeluft, fraktioneret. Drik ca. 1,5 liter væske. I 6-8 dage for at stimulere regenerering af maveslimhinden / bugspytkirtlen overføres patienten til diæt 1B.

Måltider, når du følger halvdagsfunktionen. Energiværdien reduceres primært ved at begrænse mængden af ​​kulhydrater, med et normalt indhold af proteiner og fedtstoffer. Supper på slim bouillon. Ekskluderet solide, spændende mad, varme og kolde retter.

Fødevarer dampes eller koges, serveres i en homogeniseret tilstand. Salt er begrænset. Varigheden af ​​diæt 1 og 1B bestemmes af mange faktorer, herunder form af gastroduodenitis. Således med overfladisk gastroduodenitis, da kun slimhinden er involveret i den inflammatoriske proces, og de resterende strukturer i mave og tarm er funktionelt tilstrækkelige og ikke påvirket, kan fastgøringsperioden og kosternæring være relativt kort.

Ved erosiv gastroduodenitis, hvor der allerede er defekter (erosion) på slimhindeoverfladen, øges varigheden af ​​fasten og varigheden af ​​opholdet på diæt nr. 1A, 1B og nr. 1 også. I denne henseende er det nødvendigt med strengere opfyldelse af alle krav til terapeutisk ernæring med gastritis og erosiv duodenitis, som betragtes som en præ-ulcerativ tilstand.

Yderligere udpeget tabel nummer 1. Energetisk og fysiologisk fuldverdig kost uden udtalt mekanisk udtømning. Mad gnides ikke. Menuen indeholder retter med forskellige varmebehandlinger - kogt, stuvet, bagt uden skorpe og graden af ​​slibning. Salt er begrænset lidt. Ernæring fraktioneret i reducerede portioner. Når patientens tilstand forbedres, udvides menuen.

Salater fra kogte grøntsager, ikke skarpe ostegenstande, læge- og mejeripølse er tilladt. Kun i gårs hvide brød. Af fedtstoffer foretrukne raffinerede oliven solsikkeolie og linolie. Fra poretter - havre og boghvede ris (chop) anbefales. Pasta skal undgås. Kun kostekød (kylling, kanin, kalkun). Æg - i form af en damp omelet.

Fra mejeriprodukter tillod en lille mængde fedtfattig cottageost. Muligheden for at optage i kost af helmælk og fløde er tvivlsom. Det er nyttigt at medtage i grøntsagsjuice. Brugen af ​​rå frugter og bær er uønsket. Nye retter introduceres gradvist i kosten, portionerne øges, og snart overføres patienten til tabel 15.

I det overvældende flertal af tilfælde går gastroduodenitis mod baggrunden af ​​normal / høj surhedsgrad. I tilfælde af gastroduodenitis hos patienter med lav surhedsgrad i genoprettelsesstadiet justeres patientens behandling ved at ordinere Diet №2. Udover at give patienten en god ernæring, omfatter opgaven en moderat stimulering af fordøjelseskanalens sekretoriske funktion og normalisering af tarmkanalens motorfunktion. For at gøre dette øger kosten indholdet af fødevarer, der er rige på fiber og bindevæv, samt udvider typerne af varmebehandling af produkter - bagt, kogt, stuvet, stegt uden skorpe.

Rig champignon, kød og fisk bouillon er tilladt. Kosten indeholdt sur-søde frugter og bær (jordbær, solbær, hindbær, tranebær), citrusfrugter, sure mælkeprodukter, saucer vegetabilsk bouillon (hvid sauce med citron, creme fraiche, champignon) og krydderier, persille, dild, selleri. Brugen af ​​cremet og vegetabilske raffinerede olier er stigende. Fysiologisk fuldverdig kost (3000 kcal). Strømtilstand: 4-5 gange uden overspisning. Ernæringsmenuen for hypoacid gastroduodenitis er givet i den relevante sektion.

vidnesbyrd

  • Kost 1A - i fasen med forværring af kronisk gastroduodenitis;
  • Kost 1B - efter kost 1A;
  • Kost nummer 1 - gastroduodenitis i remission ved normal / høj surhedsgrad;
  • Kost nummer 2 - gastroduodenitis i remission med lav surhed.

Tilladte produkter

De første retter fremstilles hovedsageligt slim og pureret. Kog kan være på vegetabilsk eller svagt kød / fisk bouillon, hvorefter indholdet gnides gennem en sigte. Smør tilsættes til de færdige supper. Fedtfattigt oksekød, kylling, kanin, fedtfattige fiskesorter (karpe, gedde aborre) dampes, koges eller stuves med tilsætning af vand.

Til garnish brug korn (boghvede, semolina, ris) samt kalkun, vermicelli. Grøntsager (blomkål, kartofler, rødbeder, græskar, courgetter, gulerødder) serveres i kogt eller stuvet form.

Smør, vegetabilske olier tilsættes til færdige måltider. Tilladt kun tørret hvede brød, hvide kiks. Omelett kun damp eller blødkogte æg.

Søde frugter kan kun være i form af gelé, gelé eller stuvet frugt. Lavfedt hytteost kan spises i sin naturlige form såvel som i form af soufflé og gryderetter. Fra desserter og drikkevarer - marshmallows, galette cookies, syltetøj (ikke sure), honning, svag te med mælk, mejeriprodukter.

Hvordan man spiser med gastroduodenitis

Rationel ernæring med gastroduodenitis bliver nøglen til effektiv behandling. Berørt mave og tarm har brug for en sparsom kost. Kun på denne måde kan du hurtigt genoprette slimhindernes sundhed og vende tilbage til et helt liv. Ved udarbejdelsen af ​​den rigtige kost skal du huske nogle få grundlæggende anbefalinger.

Formål med kost

En afbalanceret kost og en sund livsstil hjælper med at slippe af med mange sundhedsmæssige problemer, herunder gastroduodenitis. Denne sygdom ledsages af sådanne ubehagelige symptomer på mave-tarmkanalen, såsom:

  1. Konstant tyngde i maven.
  2. Kvalme af kvalme.
  3. Halsbrand.
  4. Ubehag i bukhulen efter at have spist.
  5. Diarré, som erstattes af forstoppelse.

Kost med gastroduodenitis lindrer disse symptomer, hjælper med at forhindre udviklingen af ​​komplikationer.

Ernæringsprincipper

At diæt var effektiv, skal du huske nogle grundlæggende regler:

  1. Hvert stykke mad skal tygges grundigt. Indtagelse af ujordisk mad beskadiger slimhinden og forværrer sygdommens forløb.
  2. Spis mindst fem gange om dagen i små portioner. Prøv at spise dagligt på samme tid.
  3. Spis ikke for meget kolde eller varme retter. Al mad skal være varm. Selv mad, der opbevares i køleskabet, for eksempel mejeriprodukter, skal opbevares ved stuetemperatur i nogen tid før brug.
  4. Hvis du ikke kan forestille dig dit liv uden slik, så vælg honning. Dette naturlige produkt vil ikke skade fordøjelsessystemet, vil bidrage til at styrke immunforsvaret. Så kroppen vil være lettere at klare sygdommen.
  5. Helt eliminerer brugen af ​​stegte fødevarer. Kog og bage kød og grøntsager.
  6. Som en drink skal du vælge mineralvand. Den specifikke sammensætning vælges efter samråd med lægen.

Ved at overholde sådanne anbefalinger kan du hurtigt slippe af med sygdommen og ikke forårsage skade på dit helbred.

Effektive kostvaner

Der er flere grundlæggende kostvaner til behandling af gastrointestinale sygdomme. Når gastroduodenitis gælder:

  1. Tabel nr. 5. Hovedopgaven er at beskytte leveren mod skade, øge galdesekretionen. Grundlaget for denne diæt er reduktionen af ​​brugen af ​​ildfaste fedtstoffer. Samtidig bør mængden af ​​proteiner og kulhydrater forblive inden for det normale interval.
    • Madlavning er kun tilladt ved kogning eller bagning. Hvis grøntsager indeholder en masse stivelse, er de jordet i en puree. Det er forbudt at spise fedtet kød: lam, and, svinekød. I retterne kan du tilføje lidt smør eller vegetabilsk olie.
    • Du kan ikke spise frisk brød, produkter med bagning, tærter. Slik skal erstattes med tørret frugt, marshmallow eller honning.
    • Vi bliver nødt til at opgive en række mejeriprodukter: sur creme, ryazhenka, fløde, mælk. De skal erstattes af kefir eller clabber.
  2. Tabel nr. 1. Kost med gastroduodenitis i det akutte stadium eller i den sidste behandlingsfase. Det indebærer en fuldstændig afvisning af produkter, der stimulerer udskillelsen i maven. Mad skal fordøjes hurtigt, så krydderier og andre irriterende stoffer er uacceptable. Det er forbudt at anvende marinader, røget kød. Den daglige sats er 1500 kcal.

Valget af en bestemt diæt er lavet på basis af resultaterne af patientanalyser. Specialisten skal give alle de nødvendige anbefalinger til korrekt ernæring.

Valget af kost afhængigt af sygdommens form

Gastroduodenitis kan have forskellige former og grader af sværhedsgrad. Afhængigt af dem vælger specialisten et specifikt ernæringsprogram.

Der er følgende sorter:

  1. Kost i den akutte form af sygdommen. Den provokerende faktor er brugen af ​​fede fødevarer, alkohol, madrørranter. Derfor er det først og fremmest nødvendigt at fjerne skadelige produkter fra kosten. Glem røget mad, konserves, kulsyreholdige drikkevarer. I de første par dage er det bedre at glemme alt om mad. Prøv at drikke mere urtete eller rosehip infusion. Herefter holder du dig til den blide menu.
  2. Kost til kronisk gastroduodenitis. Nøglen til effektiv behandling vil være en varm drink. Spis små måltider. Komplet udelukker komponenter, der irriterer overfladen af ​​maven, for eksempel krydderier, saucer, røget produkter, svampe. Spis ikke byg og hirsehvirvler. Rå grøntsager er bedst ikke at spise. Spis dem dampet eller dampet.
  3. Kost med gastroduodenitis med høj surhedsgrad. Overdreven koncentration af saltsyre i mavesaften kan forårsage sår. For at undgå dette skal du holde dig til en bestemt kost. Spis 6 gange om dagen eller mere på samme tid. Kog eller bages op. Du kan hurtigt tilberede dig selv en sund frokost med en damper. Drik mere compotes, gelé, rosehip infusion, gedemælk. Brug fedtfattige mejeriprodukter, pasta, korn, supper, bagt frugt.
  4. Kost med erosiv gastroduodenitis. Denne art ledsages af udseendet af erosion på tarmens og mavens vægge. Stop denne proces vil lykkes med strenge strømbegrænsninger. Brugen af ​​kefir, hytteost, korn, supper, søde frugter, fisk og magert kød er tilladt. Damp eller grind mad.
  5. Kost med overfladisk gastroduodenitis. For vellykket healing er det nok at fjerne skadelige produkter fra menuen, introducere mere kogte grøntsager, magert kød, hytteost, frugtpuré og gelé. Prøv at drikke mere mineralvand.

Specifikke anbefalinger vil blive givet af en specialist efter at du har bestået en lægeundersøgelse.

Liste over strengt forbudte produkter

I hvilken form sygdommen opstår, er der en liste over produkter, der er strengt forbudt at bruge. Det omfatter:

  1. Kvas.
  2. Friske kager, brød.
  3. Fedt kød eller fisk.
  4. Røget produkter.
  5. Animalsk fedtstoffer.
  6. Sennep.
  7. Peberrod.
  8. Chokolade.
  9. Datoer.
  10. Currants, stikkelsbær, hindbær.
  11. Is
  12. Hvidkål, spinat, løg, radiser, ærter, rober, agurker.
  13. Stærk sort te og kaffe.
  14. Kød.

Brugen af ​​disse produkter fører til komplikationer af sygdommen, såvel som alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Omtrentlig menu for ugen

Sund mad vil ikke nødvendigvis smag godt. Hvis du laver den rigtige menu for ugen, vil du hver dag spise lækre og sunde retter. Ugentlig kost kan repræsenteres som følger:

  1. Mandag.
    • Til morgenmad, en lille risgrød i fedmælk. Tag en kop kakao.
    • Efter et par timer, spis et æble bagt i ovnen. Nogle honning er normalt tilføjet til det.
    • Til frokost - grøntsagssuppe, kødboller, dampet og broccolipuré.
    • Som eftermiddagsmad er nogle diætkager egnede, te med mælk tilsat.
    • Til middag er det moderigtigt at lave boghvede med et lille stykke bagt fisk.
    • Hvis du bliver plaget af sult inden du går i seng, skal du drikke et glas varm mælk.
  1. Tirsdag.
    • Til morgenmad forberede du mælkegrød fra havregryn, bærmousse.
    • Den anden morgenmad kan bages frugt.
    • Frokost består af en servering ris med et lille stykke kogt kød, compote.
    • Den bedste eftermiddagsmat er dogrose bouillon.
    • Til middag vil grøntsagspuré, et par marmelader og en kop te være tilstrækkelig.
    • Ved sengetid skal du drikke et glas kefir.
  1. Onsdag.
    • Til morgenmad en lille del af cottage cheese, te.
    • Frugt gelé frokost.
    • Frokosten kan laves af mælkesuppe med perle byg, kød soufflé.
    • Til frokost er der nok gelé fra frugt, bouillon hofter.
    • Forkæl dig selv med middag med boghvede korn med kød og mælk.
    • Drikk et glas gelé inden sengetid.
  1. Torsdag.
    • Til morgenmad, semolina grød, kogt i mælk, samt lidt fedtfattig hytteost.
    • Efter et stykke tid skal du spise et bagt æble.
    • På aftensmad, prøv Hercules-suppen, kogt i vegetabilsk bouillon, dampkotelet med gulerodpuré.
    • For en eftermiddagsmad skal du forberede et par kiks, en milkshake med cikorie.
    • Aftensmad består af rispudding, dampkyllingpatty, kissel.
    • Ved sengetid skal du drikke lidt mælk.
  1. Fredag.
    • En fremragende morgenmad vil være en souffle af cottage cheese med en banan, te.
    • Til frokost kan du spise et bagt æble med honning.
    • Risesuppe, grøntsagspuré og dampet bøf er egnet til frokost.
    • For en eftermiddag snack nok klid kli.
    • Lækker middag vil blive lavet af rispudding, frugtsalat.
    • Før du går i seng, brug et glas yoghurt.
  1. Lørdag.
    • Til morgenmad skal du lave nogle havregryn og drikke kakao.
    • Berry mousse er egnet som en sen morgenmad.
    • Frokosten kan bestå af manna suppe, boghvede med kød.
    • Til frokost begrænser bouillon hofterne.
    • Forbered en middag med stewed grøntsager, bagt fisk, kogt æg.
    • Sent på aften er nok kefir.
  1. Søndag.
    • Den første morgenmad består af cottage cheese med tilsætning af friske eller frosne jordbær, te.
    • Senere, spis lidt frugtsalat.
    • Som en middag vil risgrød med kød, gelé gøre.
    • Til frokost begrænser infusionen af ​​vildrosen.
    • Middag vil være en ægte delikatesse, hvis du gør det ud af grøntsagspuré med kogt kød, rosehip infusion.

Drik mere mineralvand mellem måltiderne. Overhold regimet er nødvendigt indtil fuldstændig helbredelse.

Lækker sunde opskrifter

Mad bør ikke være monotont. Selv fra sunde fødevarer kan du lave en god og velsmagende mad. Medtag opskrifter til supper, desserter, hovedretter i din menu. Blandt de mest populære er følgende:

  1. Frikadeller. Kyllingfilet kødkød. Bland det med revet risgrød. Tilsæt en lille mængde mælk. Fra blandingen laves der små bolde. Kog dem, indtil de er kogte i kogende vand.
  2. Bagt æbler. For denne skål er kun egnet sød og sur sorter. Fjern kernen fra æblet. Stænk hullet let med pulveriseret sukker. Sæt frugten i ovnen ved lav temperatur. Så snart en rødlig skræl udgør på den, tag den ud. Vand lidt honning. Server ved bordet.
  3. Frugtsalat Enhver ikke-sur frugt er egnet til dens fremstilling. Det er bedre at give præference for bananer, æbler, ferskner. Tilsæt nogle jordbær. Hæld alle ingredienser fint. Fyld med lys naturlig yoghurt eller mælk. Husk at spise en slik salat er ofte uønsket, men hver dag kan du forkæle dig selv.
  4. Berry mousse. Brug enhver bær, undtagen forbudt. Skyl dem grundigt. Klem saften. Bland juice, resten af ​​bær og vand til kogning. Filtrer sammensætningen. Bring den resterende væske til kog igen. Sæt lidt sukker og semolina. Glem ikke at røre hele tiden. Når blandingen er afkølet lidt, slå den. Spredt på creamers.
  5. Vegetabilsk bouillon. Ryd kartofler og gulerødder i små terninger. Kog omkring 25 minutter ved lav varme. Derefter brygges bouillon i ca. 15 minutter. Strain. På denne bouillon kan du tilberede enhver kornsuppe.
  6. Fisk gryderet. Vælg et passende stykke pollock, blåhvilling, torsk eller flod aborre. Salt det. Ryd gulerod og selleri i cirkler. Knus nogle dild. Sæt fisken i en gryde med en tyk bund. Hæld i vand eller vegetabilsk bouillon. Spred ud grøntsagerne. Sluk fisken i en halv time over lav varme.
  7. Letvægtsvinaigrette. For det bliver brug for: rødbeder, gulerødder og kartofler. Kog grøntsager i en dobbelt kedel og hugge. Bland salat. Forbanding kan lave linfrøolie.
  8. Semolina suppe. Kog en halv kop mælk. Tilsæt gradvist en spiseskefuld af halvpasta. Kog i ca. 20 minutter, omrør konstant. Indtast 20 gram smør og en tsk granulatsukker.
  9. Latte dumplings. Slib cottage cheeseen med en sigte. Hæld en spiseskefuld mel, en teskefuld sukker og et æg. Knead dejen. Rul en pølse ud af det. Skær i små stykker. Kog rundene opnået i kogende vand i 5 minutter. Serveres med fedtfattig sur creme.

Overholdelse af alle reglerne om korrekt ernæring, du kan klare sygdommen. Men før du begrænser dig selv i ernæring, skal du sørge for at høre din læge.

Kost til gastroduodenitis: kostvejledning, menuer og anbefalinger

Gastroduodenitis er en betændelse i mavetarmkanalen i mavetarmkanalen. Den farligste er dens kroniske form. Det fører til en fuldstændig forandring i maven af ​​maven.

Hvorfor opstår denne sygdom? Årsagerne er mange. Hvordan man behandler det Brug en kost først. Det er værd at tale om denne sygdom mere detaljeret.

årsager til

Hvilke faktorer er ansvarlige for forekomsten af ​​sygdommen? De er angivet nedenfor.

  1. Arvelighed. Hvis en af ​​de ældste i familien er syg med gastroduodenitis, så er der stor sandsynlighed for, at sygdommen også vil forekomme hos efterkommerne.
  2. Strøm. Misbrug af krydret, fedtholdig mad, fastfood, overspisning eller uregelmæssig mad - alt dette påvirker fordøjelseskanalen.
  3. Stress og nervøs spænding fører til sygdommens udvikling.
  4. Kørsel af intestinale infektioner.
  5. Infektioner i mundhulen og strubehovedet.
  6. Komplikationer på grund af sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren.

symptomer

Hvordan finder man ud af, hvad der bekymrer gastroduodenitis, ikke maven? Symptomerne er som følger:

  1. Aching kramper i underlivet.
  2. Kvalme og emetisk trang.
  3. Pallor af huden.
  4. Gul blomst på tungen.
  5. Halsbrand.

Former for gastroduodenitis

Der er to former for denne sygdom - akut og kronisk.

Kronisk er præget af akut smerte i maven, svimmelhed, kvalme og opkastning. Uden ordentlig lægehjælp er ikke nok. Men patienten kan starte med selvhjælp. Hvilken? Det er simpelt - en diæt bør følges med gastroduodenitis.

Tabel nr. 1

I det akutte stadium kaldes diæt med gastroduodenitis "Behandlingstabel nr. 1". Det er ret hårdt, men patienten er simpelthen nødvendig. Følg diæt tabellen bør være indtil relief kommer. Først efter det kan du gå videre til en letvægtsversion af kosten.

Grundlæggende regler

Hvad skal følges og overholde en diæt med gastroduodenitis i det akutte stadium? De gyldne regler for patienten er:

  1. Maden bruges kun til purede retter.
  2. Madlavning - eller dampet.
  3. Fisk eller kød gnides. Kun meget delikate sorter af akvatiske indbyggere kan tjene som et stykke.
  4. Saltindtag er begrænset. 2 gram pr. Dag.
  5. Særlig madtemperatur bør overvejes. Patienterne må ikke gives for kolde eller varme måltider.
  6. Ernæring fraktioneret i små portioner mindst fem gange om dagen.
  7. Før du går i seng kan du drikke et glas kefir.
  8. Du kan ikke tillade sultens følelser.

Hvad kan du spise?

Under forværring af gastroduodenitis omfatter diætet sådanne typer produkter som:

  1. Forældet hvidt brød.
  2. Den galede.
  3. Supper fra mosede grøntsager. Disse kan være kartofler, gulerødder, rødbeder og brusselspirer.
  4. Nudelsuppe
  5. Mælke supper med korn eller pasta.
  6. Magert kød.
  7. Kogt slagteaffald.
  8. Fedtfattige (magre) sorter af fisk.
  9. Mælk med lavt fedtindhold, lavt fedtindhold.
  10. Hytteost er kun frisk med en lav procentdel af fedt.
  11. Uskarpe ost.
  12. Kogte blødkogte æg.
  13. Havre, semolina, boghvede og risgryn.
  14. Honning, marshmallow, marshmallow - det er alt, hvad der er tilladt at bruge fra slik.
  15. Dårlig te.
  16. En afkogning af vilde rosenrød.
  17. Grøntsagssaft.
  18. Frugtsaft.
  19. Hjemmelavet gelé.

Under et kategorisk forbud

Kost med gastroduodenitis kræves. Og dens overtrædelse kan være i alvorlige problemer, især når det kommer til stadiet for forværring af sygdommen. Spis derfor ikke fødevarer fra nedenstående liste:

  1. Rugbrød, friske kager.
  2. Stærk kød og fisk bouillon. Dette omfatter også svampe.
  3. Fedt kød.
  4. Fede fiskesorter.
  5. Saltet og røget fisk.
  6. Eventuelle fermenterede mejeriprodukter, undtagen tilladt.
  7. Stegte æg og hårdt kogte æg.
  8. Bælgfrugter.
  9. Grove korn: majs, perlebyg, hirse.
  10. Grøntsager, undtagen dem, der er tilladt.
  11. Bevarelse, pickles, marinader.
  12. Røget kød, krydret mad, konserves.
  13. Eventuelle saucer.
  14. Fedtstoffer.
  15. Alkohol.

Menu for hver dag

Kost med gastroduodenitis - ugentlig menu til tabel nr. 1 - er beskrevet i tabellen nedenfor.

Egenskaber og principper for diæt med gastroduodenitis

Kost til gastroduodenitis betragtes som en vigtig komponent i behandlingen af ​​sygdommen. Hun vælges individuelt af den behandlende læge under hensyntagen til symptomer og generelle anbefalinger om ernæring.

indhold

Kost med gastroduodenitis hjælper med at lindre symptomerne på sygdommen og reducere inflammation i tolvfingertarmen. Det er en integreret del af behandlingen. Patienten skal overholde reglerne for rationel ernæring i lang tid, nøje at følge alle anbefalinger og forskrifter fra lægen. Grundlaget for kosten er behandlingsbordet nummer 1 og nummer 2. Menuen med tilladte og forbudte retter vælges afhængigt af om fordøjelsesorganernes sekretoriske funktion øges eller formindskes.

Generelle principper for kost

Kost til gastroduodenitis har de generelle regler for ernæring, men uden samtykke fra lægen at observere det anbefales ikke. Afhængigt af symptomerne og stadiet for forværring af sygdommen, skal en individuel menu vælges under hensyntagen til organismens egenskaber. Gastroduodenitis kan være kronisk, med høj eller lav surhed, så behandlingsbordet udpeges først efter en lægeundersøgelse.

Generelle næringsprincipper:

  • mad bør være grundigt æltet og tygget;
  • der skulle være små portioner, men ofte: mindst 5-6 gange om dagen;
  • mad skal være varm, for varm eller kold mad med gastroduodenitis er kontraindiceret;
  • Det anbefales ikke at spise om natten eller spise for frokost og middag
  • Produkter, der er forbudt af lægen, skal udelukkende udelukkes fra kosten i lang tid.
  • Du kan lave mad til et par, i ovnen og langsomt komfuret, hvilket forhindrer bagning og skarpt udseende.
  • Tilsætning af smør og margarine til madlavning er ikke anbefalet;
  • introducere nye retter i kosten med forbedring af patienten skal gradvist tage hensyn til anbefalingerne fra behandlingstabellen nummer 1 og nummer 5;
  • drikke almindeligt og mineralvand bør tages i små kløfter 10-15 minutter før måltider, opvarm det til 40 grader;

Menuen skal bestå af supper, mejeriprodukter, grøntsager og korn. Kød skal være magert, fisk og kylling skal koges eller stuves. Alkohol, fede fødevarer og pickles falder under et totalt forbud, indtil patienten er helt helbredt. Kost for eksacerbation af gastroduodenitis indebærer indførelse af stærke diætbegrænsninger, som skal udføre en lang periode.

Fødevarer med gastroduodenitis med høj surhedsgrad

En diæt med gastroduodenitis med forøget sekretion bør indeholde i behandlingsmenuen produkter, der har undergået varmebehandling. Måltider kan koges, stuves, bages eller dampes. Læger foreskriver patientbord nummer 1, og anbefaler stærkt at overholde principperne om sund ernæring.

  • magert fisk, magert kød og fjerkræ;
  • enhver sød frugt med bær;
  • vegetabilsk og olivenolieret olie;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • supper baseret på korn og grøntsager;
  • mejerisuppe med pasta;
  • fedtfattige kogte pølser og skinke;
  • gårsdagens hvide brød;
  • marshmallow, marshmallow og marmelade;
  • kogte æg (højst 2 stykker om dagen);
  • lille pasta og vermicelli;
  • smør;
  • let saltet ost;
  • kornsæd;
  • sød gelé;
  • kiks og kiks i form af kiks;
  • frugt og bærgeléer, frugtdrikke og saft;
  • kakao og mælk te;
  • afkogning af vilde rosenbær.

Følgende retter er forbudt:

  • kål, radise, agurker og spinat med rober;
  • alle varme og kødsaucer;
  • fed fisk og kød;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • løg med hvidløg;
  • svinefedt, aspic og fedt bouillon;
  • sort brød;
  • bagning af wienerbrød
  • stærk kaffe og te
  • is;
  • røget kød og pickles;
  • svampe retter;
  • dåse mad;
  • sennep med krydderier
  • chokolade;
  • kvass og alkoholholdige drikkevarer.

I tilfælde af alvorlig smerte er det nødvendigt i 1-2 uger at opgive krydrede snacks, brød og grøntsager. Fødevarer, det er ønskeligt at male eller tørre. Kost med gastroduodenitis indebærer minimering af brugen af ​​salt og vanskeligt at fordøje mad.

For at reducere surhedsgrad anbefales det at spise mere søde frugter.

Fødevarer med lavt surhedsgrad gastroduodenitis

En diæt med lavt syreindhold i gastroduodenitis er baseret på overholdelse af behandlingsbord nr. 2. Det indebærer 4 gange opdelte måltider og varmebehandling af mad.

  • gårsdagens hvide brød og tørre kikskager;
  • bage uden gær
  • let saltede oste;
  • kaviar;
  • fermenterede mælkedrikke og hytteost;
  • smør og ghee;
  • æg;
  • raffineret vegetabilsk olie;
  • purede supper i vegetabilske bouillon;
  • magert kød med kylling og fisk;
  • pasta;
  • hurtig madlavning korn;
  • bær og søde frugter;
  • honning med syltetøj
  • sukker og slik;
  • Mos kartofler;
  • mælkesaucer;
  • kød supper med pureed grøntsager;
  • kisseller, kompotter og søde bæredekoktioner;
  • kakao med kaffe;
  • saft fortyndet med vand og svag te.

Det er forbudt at medtage i kosten:

  • bær med store korn;
  • datoer og figner;
  • kager og kager med fedtholdige
  • druesaft;
  • sød peber;
  • ærter og bønner med bønner;
  • alkoholprodukter.

Du kan tilberede suppe eller pickle, hakke grøntsager med en rist. Det er tilladt at lave Mos kartofler med kogte grøntsager og sure creme saucer. Hash, mælkesupper og fløde er bedre at bruge.

For at øge surhedsgraden er det nødvendigt at spise vegetabilske supper

Fødevarer til akut og kronisk gastroduodenitis

Kost til kronisk eller akut gastroduodenitis indebærer at spise varme måltider og drikke stærkt hele dagen. Når sygdommen forværres i flere dage, anbefales det at begrænse fødeindtagelse, foretrukne søde te og berryinfusioner.

Kost til gastroduodenitis i det akutte stadium bør ordineres af en læge ud fra resultaterne af undersøgelsen. De første 2-3 dage skal patienten forlade fødevaren, kun ved hjælp af bouillon af hofter, sød te og kogt vand. Hvis du har det bedre, kan du gå til behandlingstabellen nummer 1, hvilket eliminerer alt svært at fordøje fødevarer.

Kost til kronisk gastroduodenitis er baseret på overholdelse af drikkeordningen og udelukkelse af produkter, der er forbudt af lægen.

  • krydderier;
  • fed og krydret kød eller fisk retter;
  • konserves, svampe og røget kød;
  • stegt mad;
  • byg, hvede og hirse
  • pickles;
  • sødt wienerbrød;
  • sort brød;
  • Kål, løg og agurker med spinat;
  • is;
  • rå grøntsager og frugter.

Det er tilladt at medtage i menuen:

  • varme drikkevarer på bouillon af urter, bær;
  • te med mælk og kakao;
  • tørre kiks kager;
  • kogt gennemblødt kød;
  • magert fisk med grøntsager;
  • mejeriprodukter med undtagelse af creme og fløde
  • æg omeletter og gryderetter;
  • supper i kød eller vegetabilsk bouillon;
  • dampkoteletter;
  • korn og pasta;
  • ostemasse gryderetter;
  • grøntsagspuré med grønne;
  • marmelade, honning og sukker;
  • bær frugtdrikke og frugtsaft.
Ved kronisk gastroduodenitis er det nødvendigt at medtage grød og varme drikke i kosten.

Fødevarer til enhver form for gastroduodenitis bør være velsmagende og afbalanceret. Dietten bør følges i lang tid for at forhindre sygdommen i at strømme ind i et uhelbredeligt kronisk stadium.

Kost med gastroduodenitis

I den indledende fase af gastroduodenitis tager behandlingen ikke meget tid. Ernæring gives særlig opmærksomhed. Med gastroduodenitis ændres den sekretoriske funktion af maven, og produkter vælges i overensstemmelse med denne kendsgerning.

Kost er særlig nødvendig under eksacerbation. Menuen er lavet til ugen. Tabeller 1a (i det akutte stadium), 1b, 1c (ved remissionstrinnet) er egnede. Let mad bruges, da maven ikke spiser godt efter angrebene. Når remission øger mængden af ​​næringsstoffer i kosten.

De vigtigste principper for kost

Dietten bruger omsluttende fødevarer.

Saltsyreens rolle

Saltsyre er en bestanddel af mavesaft. Det bryder primært ned de formationer, som fordøjelsesenzymerne fortsætter med at gøre. Det sure miljø i maven ødelægger bakterier, der tjener som et skjold for tarmene. I tilfælde af sygdom irriterer saltsyre tarmene og svækker beskyttelsen af ​​slimhinden.

Mikrober producerer et enzym, der bryder ned urinstof i maven. Den resulterende ammoniak alkaliserer miljøet og beskytter den patogene flora mod virkningen af ​​mavesaft. Kroppen forsøger at producere mere saltsyre for at bryde barrieren af ​​mikroben. Herved lider slim.

Rollen af ​​omsluttende produkter

Maveslimhinden beskytter vægproteinet mod denaturering. Ved hjælp af overfladespændingen påvirker mucinen organet, hvilket ikke tillader aggressive stoffer at komme ind i levende celler. Ved kronisk gastroduodenitis er pyloren åben, eller der er metaplasi af duodenalvæggene i maven. Faren er, at maven fordøjer sine celler. De katalytiske egenskaber af trypsin, som hjælper med at nedbryde proteiner, forekommer ved pH 7. Denne stigning i surhed (pH-reduktion) i maven kan betragtes som et forsøg på at beskytte mod denne faktor.

Specifik diæt hjælper med at undgå irritation af slimhinden. Grundlaget for kosten - væske. Med øget surhedsgrad tilsættes mælk til menuen med reduceret surhedsgrad - te, kefir. Kusler og slimhinde supper er også nyttige.

Tabelopgave 1

Dietten er lav i protein og irriterer ikke slimhinder. 1a anvendes i ændringsperioden og varer 5-7 dage. Efter patienterne går til tabellerne 1b og 1c.

Kost 1a

Indeholder 1900 kcal.

Sammensætningen af ​​næringsstoffer:

  1. proteiner - 71 g (heraf 60 g - animalske proteiner);
  2. fedt - 80 g;
  3. kulhydrater - 230 g

Daglig produktsats:

  • korn, pasta - 85 g;
  • frugt - 200 g + 100 g juice
  • tørrede frugter - 20 g;
  • mælk - 800 g;
  • fløde - 50 g;
  • stivelse - 10 g;
  • sukker - 80 g;
  • kød og kylling - 150 g;
  • fisk - 75 g;
  • æg - 2 stykker;
  • smør - 40 g;
  • salt - 10 g;
  • te - 2 g;
  • creme creme - 50 g

Mængden af ​​salt, der forbruges, nedsættes under gastrit med øget sekretorisk funktion. Det anbefales at bruge mere mælk. Dietten er ikke rig, så den er udnævnt for ikke mere end en uge.

Kost 1b

Calorie diæt øges ved at øge protein og kulhydrater. Mængden af ​​fedt falder ikke under normal, således at celleregenerationsprocessen finder sted. Lipidlaget kræver cholesterol til stede i animalske fedtstoffer. Lipider hjælper fordøjelseskanalen, der forhindrer udseende af forstoppelse.

Kosten indeholder 2505 kcal.

Sammensætningen af ​​næringsstoffer:

  1. proteiner - 95 g, hvoraf animalske proteiner - 65 g;
  2. fedt - 81 g;
  3. kulhydrater - 339 g

Daglig produktsats:

  • korn, pasta - 70 g;
  • frugt - 150 g + 100 g juice
  • tørrede frugter - 20 g;
  • mælk - 600 g;
  • fløde - 50 g;
  • stivelse - 10 g;
  • sukker - 70 g;
  • kød og kylling - 150 g;
  • fisk - 75 g;
  • æg - 2 stykker;
  • smør - 40 g;
  • salt - 10 g;
  • te - 2 g;
  • creme creme - 50 g;

Det er også tilladt at få næringsstoffer ved hjælp af grove fødevarer:

  • hytteost (6-9% fedt) - 60 g;
  • hvide kiks - 150 g;
  • kartofler - 150 g;
  • grøntsager - 150 g

Calorie krakkere og en halv gange højere end brødet. Dette er et godt supplement til bordets næringsværdi. Fiber i kosten er lille, men 150 g grøntsager er nok til at få de nødvendige vitaminer og mineraler. Frisk kål er ikke tilladt. Det tilsættes i kogt form i suppen.

Kost 1c

Kosten indeholder 2700 kcal.

Sammensætningen af ​​næringsstoffer:

  1. proteiner - 100 g;
  2. fedt - 97 g;
  3. kulhydrater - 383 g;

Kosten svarer til 1b, men kalorieindholdet stiger:

  1. Hvidt melbrød - 250 g;
  2. ost - 10 g;
  3. vegetabilsk olie - 10 g;
  4. creme creme - 25 g

Den daglige sats af kartofler øges med 100 g, grøntsager - med 250 g. Et æg fjernes fra menuen, og mælkehastigheden reduceres til 500 g.

Hvordan man bruger kost

Kost 1a anvendes i 3-7 dage. I løbet af denne tid genopretter slimhinden: det er tilladt at skifte til 1b og bruge produkter som kartofler (i form af kartoffelmos). Efter 2 uger flyttes patienterne til 1c.

Signalet for at gå til bordet 1b - forsvinden af ​​smerter i maven. Måltidens varighed i henhold til planen overskrider ikke 14 dage. På 1b er det tilladt at sidde i et år, indtil symptomerne forsvinder.

Funktioner af disse kostvaner:

  1. Tabel 1a for duodenitis er ordineret i 3-5 dage. Det er rettet mod regenerering af slimhindevæv som følge af forarbejdning af mad. Brød, kostfiber, krydret mad, vegetabilsk fedt og krydderier er forbudt. Supper bruger slimhinder, kødmalet, grød - væske fra semolina eller ris. Det anbefales at drikke juice med pulp og gelé.
  2. Tabel 1b er foreskrevet til nyttiggørelse efter 1a, varer 1-2 uger. Det er ikke tilladt at spise frisk brød, vegetabilsk olie, krydderier og krydret mad. Plantefibre og mejeriprodukter begrænses. Tilladt at bruge omhyggeligt tørrede supper baseret på vegetabilsk bouillon eller mælk, kød, grøntsager, fiskeprodukter.
  3. Tabel 1c gælder 3-12 måneder for at komme sig fra et angreb. Du kan ikke spise sortt brød og grov fiber. Kogte grøntsager, kød og fisk er tilladt.

Kosten er opdelt i 5-6 metoder, for ikke at belaste mave og tolvfingertarmen. I tilfælde af ernæringsmæssige komplikationer, gå tilbage til 1b.

Fødevarer med øget og nedsat udskillelseskapacitet i maven

For at reducere sekretion er salt udelukket, og mælk tilsættes for at reducere gastrointestinal motilitet.

Nedenfor er eksempler på daglige rationer.

Kost med nedsat sekretorisk funktion

  • Den første morgenmad er te med mælk, sandwich med ost.
  • Den anden morgenmad - cookies, kefir.
  • Frokost - Toast i bouillon, kotelet med Mos kartofler, revet æbler.
  • Te tid - te, cracker.
  • Middag - sild, grøntsager.
  • Aften snack - mandariner.

Denne diæt svarer til den kvantitative sammensætning og kalorieindholdet i tabel 1b.

Kost med forøget sekretorisk funktion

Også vist er mælkenes overflod og fraværet af salt (klor bidrager til produktionen af ​​mavesaft). Så emulgerede fedtstoffer og proteiner er lettere at fordøje.

  • Første morgenmad: revet grød uden salt og smør, et blødkogt æg, mælk med kiks.
  • Anden morgenmad: æg omelet, mælk med breadcrumbs.
  • Frokost: grøntsagssaft eller mælkesuppe, grøntsagspuré eller revet grød med kyllingekoteletter, gelé.
  • Frokost: Lever med mælk eller kissel.
  • Middag: budding, hytteost, mælk.
  • Aftenmadre: gelé eller mælk.

Hvis kroppen ikke absorberer mælk, anbefales det at tilføje enzymer til kosten.

Menu for ugen

Følgende er ration 1a foreskrevet for et akut angreb.

mandag

  • Første morgenmad: mælk, kogt æg, gelé.
  • Den anden morgenmad: boghvede grød, frugtsaft.
  • Frokost: risesuppe, snoet kød, tørret frugtgelé.
  • Snack: kogt æg, mælk.
  • Aftensmad: mælkesuppe fra halvpine, te med citron.
  • Aftenmad: mælk.

tirsdag

  • Første morgenmad: røræg, mælk, æbleauce.
  • Den anden morgenmad: tolokonny grød, frugtsaft.
  • Frokost: semolina suppe, snoet kød, tørret frugt gelé.
  • Snack: kogt æg, mælk.
  • Middag: rissuppe, te, syltetøj.
  • Aftenmad: mælk.

onsdag

  • Første morgenmad: blødkogt æg, gelé, mælk.
  • Den anden morgenmad: risgrød, frugtsaft.
  • Frokost: havregrynssuppe, snoet kød, tørret frugtgelé.
  • Snack: Kogt æg, mælk, æbleauce.
  • Middag: mælkesuppe, te, syltetøj.
  • Aftenmad: mælk.

torsdag

  • Første morgenmad: blødkogt æg, mælk.
  • Den anden morgenmad: boghvede korn, æbleauce.
  • Frokost: havregrynssmælksuppe, snoet kød, gelé.
  • Snack: kogt æg, mælk.
  • Supper: semolina suppe, gelé.
  • Aftenmad: mælk.

fredag

  • Første morgenmad: blødkogt æg, mælk, æbleauce.
  • Den anden morgenmad: havregryn, frugtsaft.
  • Frokost: rismælksuppe, snoet kød.
  • Frokost: cottage cheese, milk.
  • Middag: Mælkesuppe af semolina, røræg, te, et stykke citron.
  • Aftenmad: mælk.

lørdag

  • Første morgenmad: kogt æg, mælk, gelé.
  • Anden morgenmad: revet perlebyg, kissel.
  • Frokost: havregrynssuppe, snoet kød, tørret frugtgelé.
  • Snack: æbleauce, mælk.
  • Middag: semolina suppe, te.
  • Aftenmad: mælk.

søndag

  • Første morgenmad: kogt æg, æbleauce, mælk.
  • Den anden morgenmad: risgrød, frugtsaft.
  • Frokost: semolina suppe, snoet kød, tørret frugt gelé.
  • Te tid: mælk.
  • Middag: havregrynssuppe, røræg, te med syltetøj.
  • Aftenmad: mælk.

Hovedregler

Udskift ikke de produkter, der er angivet i menuen. Nogle grøntsager med 1a og 1b er bedre at bruge. Så pumpen anbefales ikke ved lav surhedsgrad, og ved en tomat skæres huden af ​​før brug.

Persimmon og cikoria er kontraindiceret hos dem med erosiv gastritis. Fra korn og bælgfrugter undgå ærter, hirse.

Hvis du er i tvivl om specifikke produkter, skal du kontakte din læge.

Kost med gastroduodenitis

Korrekt diæt med gastroduodenitis er inkluderet i behandlingskomplekset og er et væsentligt element. Det skal følges i hele sygdomsperioden.

Gastroduodenitis - betændelse i slimhinden i duodenum og maven. Blandt årsagerne til sygdommen kalder læger ubalanceret eller usund kost, konstant stress eller øget nervøsitet, eksponering for bakterien Helicobacter pylori eller konsekvenserne af langvarig brug af visse lægemidler.

Former og symptomer på gastroduodenitis

Kronisk gastroduodenitis forekommer i tre former - kronisk, akut og forværret. Kronisk gastroduodenitis kan igen være overfladisk, blandet, hypertrofisk og erosiv. Typen af ​​gastrisk sekretion gør det muligt at bestemme gastroduodenitis med normal, forøget (med øget surhed) og lav (med nedsat surhedsgrad) sekretorisk funktion.

De vigtigste symptomer på gastroduodenitis:

  • smerter i maven 1-2 timer efter at have spist
  • sværhedsgraden;
  • kvalme;
  • opstød;
  • skiftende forstoppelse og diarré
  • irritabilitet, pallor, træthed (i kroniske former).

Funktioner kost med gastroduodenitis

Manglen på passende og rettidig behandling af enhver form for gastroduodenitis fører til udvikling af et mavesår eller en kræft. Hovedrollen i processen med kompleks behandling og forebyggelse af gastroduodenitis spilles af ordentlig ernæring. Specialister har udviklet specielle kostvaner for at maksimere mavesårets spinal mucosa og tolvfingertarmen og reducere risikoen for inflammatoriske processer.

Ved behandling af gastroduodenitis anvendes almindelige diætregler: De spiser ikke meget varm eller meget kold mad, de tygger enhver mad grundigt, de spiser fraktioneret mad: ca. 6 gange om dagen i små portioner.

En patients diæt med gastroduodenitis hos en voksen bør omfatte sådanne produkter og retter:

  • puré supper baseret på kylling, grøntsager og fisk bouillon;
  • kogt fjerkrækød, magert kogt oksekød, dampkoteletter;
  • kogt fisk, sort kaviar, lavt fedtvægget hakket sild;
  • rå æg og omeletter
  • frisk creme, cottage cheese, fløde, pureed ost, mælk, yoghurt, kefir, smør;
  • boghvede grød, decoys, ris - godt kogt eller mashed;
  • magert krakkere, lidt tørret (i gårs) hvidt eller gråt brød;
  • frisk juice, kakao i mælk, grøn te, urtete;
  • revet kogte grøntsager og frugter;
  • marmelade og gelé.

Helt eliminere fra kosten bør være stegt, salt, røget fade samt dåseføde. Forbudte chokoladeprodukter, varme saucer, krydderier, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer. Det er nødvendigt at bruge forsigtighed kål, løg, sorrel og agurker, spinat, radise og rober.

Med streng overholdelse af kosten i perioden med gastroduodenitis vil patienten ikke føle akut sult, vil kunne normalisere fordøjelsessystemet, forbedre metaboliske processer i kroppen. Derudover er næsten alle tilladte produkter generelt overkommelige (undtagen måske sort kaviar).

Ulemperne ved kosten omfatter det faktum, at udelukkelsen fra krydderier og krydderier koster smag af retterne meget. Nå skal du være forberedt på det faktum, at forberedelsen af ​​diætretter tager mere tid. Det er også vigtigt at justere diætet til mennesker, der er allergiske over for visse fødevarer, blot ved at udelukke dem fra kosten af ​​autoriserede fødevarer.

Sådan gør du den rigtige menu

Daglig kost mad af en person, der lider af gastroduodenitis bør være i overensstemmelse med en række regler for at spise:

  • Ikke mere end 1 gang om dagen kan du spise flydende grød (semolina, havregryn, revet ris og boghvede), flydende suppe, fisk eller kød, passeret gennem en kødkværn;
  • højst 3 rå æg eller 1 omelet fra samme antal æg
  • svag og ikke meget sød sort te eller dogrose bouillon;
  • Tillad ikke overspisning - der er oftere, men lidt.

Korrekt diæt med erosiv gastroduodenitis

Den erosive form af duodenitis gør nogle ændringer til den generelle kostteknik. Generelt skal patienten følge en række regler: Spis ikke sodavand og alkoholholdige drikkevarer, giv op stegte, fede og krydrede fødevarer, spis varme måltider, spis mad op til 6 gange om dagen og udelukket klid, frugter, fibrøse og grove grøntsager fra kosten.

Prøvemenu til akutte former for gastroduodenitis: I morgen kan du male grød (ris eller havregryn), bærmousse, hytteost, blødgjort med creme og sødet med sukker. Til frokost kan du spise et komfur æble. Til frokost - pureed ris med et stykke kogt kød, semolina suppe med fedmælk, compote. For en eftermiddag snack nok drink fra hofterne. Om aftenen, tilladt grøntsagspuré, rå æg, kogt fisk, to marmelade til te. Før du går i seng kan du drikke et glas kefir eller sur mælk.

Kost til kronisk gastroduodenitis under eksacerbationen

Fra den første dag med forværring af kronisk gastroduodenitis skal du starte en 5-dages sparsommelig kost. Ca. menu:

  • morgenmad - mælk, 2 råæg;
  • Frokost - frugtgelé;
  • frokost - mælke suppe på havregryn eller perle byg, dampet kød souffle, fløde;
  • eftermiddagste - gelé, frugtgelé eller bouillon hofter;
  • Middag - revet mælkegrød (lavet af ris eller boghvede gryn), mælk;
  • før sengetid - et glas mælk eller gelé.

Kost og menu til overfladisk gastroduodenitis

Med den rette kost vil patienten kunne suspendere den inflammatoriske proces og skabe grundlag for at genoprette slimhindeintegriteten. Den daglige menu skal indeholde sådanne produkter og skåle: skummetmælk og fedtfattig cottageost, kisseller, kompotter, flydende frugtpuré, alkalisk mineralvand, kartofler, gulerødder, rødbeder og ærter (kogt i alt), kogt eller dampet kaninkød eller kylling, kulmule, pink laks, torsk.

Menu med gastroduodenitis med høj surhedsgrad

At organisere et program med passende ernæring til gastroduodenitis med høj surhed er det vigtigt at følge tre regler: spis mad på nøjagtig samme tid, spis mindst 6 gange, spis kun pureed og puree mad.

En eksemplarisk menu med denne form for duodenitis:

  • 8,00 - en kop revet mælkegrød fra havregryn eller riskorn, et stykke tørret brød, mælkete;
  • 11.00 - bagt æble
  • 13.00 - Hercules suppe på vegetabilsk bouillon, dampkotelet, gulerodpuré, compote;
  • 16.00 - cikoriebaseret mælkedrik, 2 kiks
  • 19.00 - rispudding, grøntsagspot, fisk- eller kyllingekotelet, gelé;
  • 22.00 - fløde.

Korrekt ernæring med gastroduodenitis med lav surhed

I denne form for gastroduodenitis anbefales en kost med 4 måltider. Menuen skal indeholde følgende produkter og retter: cottage cheese mousse med fløde og banan, rå æg, 2 grus og te til morgenmad; risesuppe, grøntsagspuré, dampkotelet og gelé til frokost; afkog af klid i eftermiddag; rispudding, fisk aspic, frugtsalat og clabber til middag.

Enhver af disse kostvaner bør kun bruges efter høring af en gastroenterolog og en fuld undersøgelse.

Fundet 109 læger til behandling af sygdommen: Gastroduodenitis