Kost til at genoprette maven og tarmene, ugentlig menu

Kost hjælper patienter med en syg mave og tarm til hurtigt at slippe af med sygdommen, så det er ordineret i forbindelse med lægemiddelbehandling. For hver patient fremstilles en daglig ration, der kun omfatter sunde produkter. Takket være medicinsk ernæring, klarer folk at eliminere betændelse, normalisere fordøjelseskanalen, forhindre putrefaction og andre patologiske fænomener.

Ernæringsregler med ondt i maven og tarmene

Ved kroniske og akutte sygdomme i fordøjelseskanalen er det yderst vigtigt at minimere belastningen på fordøjelseskanalen og forhindre forekomsten af ​​fermenteringsprocesser. Patienterne bør anvende en blid og afbalanceret menu under diæten for at eliminere muligheden for irritation af slimhinderne i maven og tarmene.

De bør følge disse regler:

  1. Hovedformålet med den terapeutiske kost er at stimulere alle genoprettelsesprocesser i mave-tarmkanalen. Under brugen af ​​mad vil maven have en mekanisk og kemisk virkning af sporstoffer, der findes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være diætindtaget vil patienten kunne reducere excitabiliteten i maven til det maksimale. Lette måltider bliver meget hurtigt fordøjet af maven, og fra dem vil kroppen absorbere alle de stoffer, der er nødvendige for fuld drift.
  3. Mejeriprodukter bør være til stede i diæt af patienter, samt korn, godt kogt.
  4. Kød, fjerkræ og fisk kan kun spises i kogt eller bagt form, eller anvendes i tilberedningsprocessen af ​​en dobbeltkedel.
  5. Før brug skal alle retter hakes. Patienter kan gøre dette på nogen måde til rådighed for dem, for eksempel passere gennem en sigte, purée med en blender eller gnide på en river.
  6. Æbler, hytteost og andre fødevarer med højt indhold af syre skal nødvendigvis udsættes for varmebehandling.
  7. Patienter er strengt forbudt at spise varme måltider, da de kan forårsage termisk skade på maveslimhinden.
  8. Det daglige kalorindhold i fødevarer, der forbruges af patienter, må ikke være mindre end 2000kkal.
  9. Antallet af måltider skal være op til 6 gange om dagen.
  10. Patienter med tarm- og mavesygdomme bør drikke mindst 2 liter væske dagligt.

Hvad er forbudt med en syg mave?

Kosten til den syge mave og tarmen giver nogle begrænsninger.

Patienter er forbudt at anvende sådanne produkter:

  • ethvert legumes;
  • friske grøntsager, frugter, bær og grøntsager;
  • bouillon (mættede og fede), der er kogt fra kød, fjerkræ og fisk;
  • enhver konserves, pickles og bevaring;
  • æg er stegt og rå;
  • ko og gedemælk (hel);
  • hårde sorter af croup, for eksempel byg, hirse mv.
  • røget mad, fede, krydrede, stegte og salte retter;
  • friske kager og bagværk;
  • chokolade og andre slik;
  • ethvert konfekt
  • sød sodavand, kaffe, kakao, te;
  • fede sorter af fjerkræ, fisk og kød;
  • svampe osv.

Ugentlig menu

For at oprette en menu for ugen skal patienten omhyggeligt studere listen over forbudte og tilladte produkter.

Følgende måltider skal være til stede i hans daglige kost:

  • gårsdagens bageriprodukter;
  • grøntsager og kød (fedtfri) bouillon, hvorfra du kan lave lette supper;
  • slim eller grødt grød;
  • fedtfattige sorter af kød, fjerkræ (for eksempel kalkun, kalvekød, kaninkød osv.), hvorfra souffler, dampkager, koteletter og andre retter skal tilberedes;
  • magert fisk kogt i en dobbelt kedel, stuvet eller kogt;
  • i en begrænset mængde smør;
  • ostemasse gnides gennem en sigte;
  • blødkogte æg (daglig dosis må ikke overstige 2 stk.);
  • rosehip og urteafkogning, grøn te, hjemmelavede kompotter, frugtdrikke, kiseli;
  • grøntsagssalater mv.

Folk, der har tarm- og mavesygdomme, bør have en ordentlig afbalanceret kost. De kan bruge den færdige menu eller lave en diæt alene (morgenmad, frokost, frokost, eftermiddagste og aftensmad).

Kostmåltider til gastrointestinale sygdomme: opskrifter

For enhver sygdom skal næring gives stor opmærksomhed. Anvendelsen af ​​kost er rettet mod at opretholde kroppen og dens genopretning. Kost til gastrointestinale sygdomme udfører følgende opgaver: Normaliserer tarmmotilitet, kompenserer for manglen på essentielle næringsstoffer, normaliserer mikroflora. Ved at udarbejde menuen skal du vælge en diætopskrift for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvad du kan spise i sygdomme i maven

Alt kogt, bagt, fade uden krydderier, krydret og surt dressinger - dette er hvad du kan spise i sygdomme i maven. De grundlæggende principper for kostfødevarer: bør forebygge forværring, spise fraktioneret og regelmæssigt, måltider vælges individuelt, idet der tages hensyn til associerede sygdomme, skal kosten være afbalanceret og varieret. Produkter udvælges afhængigt af mave og tarms patologi.

I tilfælde af diarrésyndrom anbefaler de diæt nr. 4, nr. 4a, nr. 4c. Af drikkevarer: stærk te, strikning urtete.

  • Fermentationsdyspepsi

Under fermenteringsdyspepsi er alle produkter, hvorfra gasdannelse stimuleres, udelukket kraftigt. Dette er:

  • agurker,
  • Kål af enhver art,
  • sød frugt
  • druer,
  • fuldmælk,
  • bananer.
  • Anbefal ikke grøntsager, frugter, hvor mange æteriske olier (løg, radise, hvidløg, sorrel).

Det er nyttigt at tage et afkog af mynte, dogwood, kamille, calendula, salvie, barbær.

  • Putrid dyspepsi

I tilfælde af forkølet dyspepsi nedsættes forbruget af proteinfødevarer:

  • kød
  • hytteost,
  • ost
  • bælgfrugter,
  • æg,
  • fisk.

For at forbedre mikrofloraen anbefales det at tage infusioner af aldekegler, mælkebøtte, islandsk mos, egebark, citronmelisse, plantain.

Når forstoppelse er ønskeligt at spise fødevarer beriget med fiber.

  • frugt,
  • grøntsager,
  • korn i en separat form og retter fra dem.
  • Du skal drikke mindst 1,7 liter vand om dagen.

Du kan drikke afkogninger af senna blade, rabarberrod, buckthorn bark.

Når flatulens er begrænset til brug:

  • sød og mel retter,
  • pasta,
  • kartofler,
  • , kål
  • bælgfrugter,
  • sukker.

De stimulerer dannelsen af ​​gasser.

For eventuelle gastrointestinale sygdomme udelukkes: drikkevarer med gas, væsker med kunstige additiver og farvestoffer, varme saucer og krydderier. Regelmæssig slankekure hjælper med at undgå udvikling og forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og lindrer også tilstanden i behandlingsfasen.

Kostmåltider til gastrointestinale sygdomme: opskrifter

Væske retter i sygdomme i maven

1. Grøntsagssuppe

Produkt sæt:

  • gulerod - 50 g,
  • løg - 50 g,
  • kartoffel - 200 g,
  • blomkål - 200 g,
  • selleri - en stamme,
  • creme creme - 100 g

Skær løg, gulerødder og kartofler i terninger, kål og selleri - i små stykker. Grøntsager hæld koldt vand 2 liter. Kog, kog over moderat varme i 35-45 minutter. Før slutningen af ​​madlavning sætte cremefløde, salt.

2. Ostefløde suppe

Produkt sæt:

  • kartofler - 250 g,
  • løg - 70,
  • gulerod - 50 g,
  • Forarbejdet ost - 1 stk.
  • dille - 20 g,
  • smør - 10 g.

Grøntsager skåret i skiver af enhver form, omtrent samme størrelse. Dyp dem i kogende vand, tilsæt kartofler om 10 minutter. Kog over medium varme, indtil kartoflerne er klar. Tilsæt derefter den forarbejdede ost. Varm suppe forsigtigt med en blender. Tilsæt salt, smør og dill. Kog i 5 minutter.

3. Kylling noodle suppe med nudler

Produkt sæt:

  • kyllingekød - 300 g,
  • kartoffel - 100 g,
  • løg - 100 g,
  • gulerod - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • æg - 1 stk.
  • greens - 30 g

Forbered kylling bouillon. Løg - skåret i små terninger, gulerødder skåret i mellemstore kopper, kartofler i store terninger. Sæt grøntsager i bouillon og kog. indtil kartoflerne er kogte. Derefter tilsættes salt, knust æg, vermicelli og grønne. Kog i 5 minutter. Fjern fra varme, insister 20 min.

Andre retter til gastrointestinale sygdomme

1. Dampet Kylling Cutlets

Produkt sæt:

  • kyllingefilet - 300 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 1 tand,
  • semolina - 20 år,
  • æg - 1 stk.

Kød, løg, hvidløgsfrø. Tilsæt semolina, salt og æg, bland. Form pattiesne. Damp 25min.

2. Fish Steam Cutlets

Produkt sæt:

  • pitted fisk - 500 g,
  • løg - 170 g,
  • mel - 50 g,
  • æg 1-2 stk.

Slib fisken med en kødkværn eller blender, løg - i små terninger. Tilsæt salt, æg og mel. Våd hænder til at danne bolde af hakket kød. Damp i 20-30 minutter.

3. Kødboller

Produkt sæt:

  • oksekød 500 - 700 g,
  • løg - 150 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • æg - 1 stk.
  • kogt ris - 200 g

Hæld kød og løg med en kødkværn, hvidløg gennem hvidløgspressen. Bland det hakket kød med æg og ris, tilsæt salt. Form pattiesne. Steam 30-40 minutter at lave mad.

4. Bagt fisk

Produkt sæt:

  • fisk (karpe, ørred, laks, havkat) - 500 g,
  • citron - 1 stk.
  • løg - 50 g,
  • vegetabilsk olie - 15 g

Skær løg i små strimler, gnid fisken med salt og saft af en halv citron. Skær anden halvdel i tynde skiver. Lad være at nælde i 12-17 minutter. Udstationering på foliefisk og løg. Top med olie. Bages i 20-30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

5. Bagt kartofler med grøntsager

Produkt sæt:

  • kartofler - 1 kg.,
  • sød peber - 0,45 kg.,
  • tomater - 0,45 kg.,
  • ægplanter - 0,5 kg.,
  • persille - 30 g,
  • hvidløg - 2 fedter,
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.

Vask grøntsager under rindende vand. Kartoffelsskal. Spred ud på et bageplade, hæld det med olie, salt. Bages ved 185 ° C i 30-40 minutter. Varmt færdige grøntsager drysses med hakket hvidløg og persille.
Til side retter bruges kogte grits (ris, boghvede, hirse).

Desserter til mavesygdomme

1. kissel

Produkt sæt:

  • bær og frugter - 300 g,
  • stivelse 50 -70,
  • vand - 1 liter,
  • sukker afhængigt af den ønskede sødme.

Skær frugt og bær i skiver i 15 minutter. Opløs stivelse med koldt vand og hæld i kogende væske i en tynd strøm. Rør intensivt for at undgå klumper.

2. Sove ost gryderet

Produkt sæt:

  • cottage cheese 530 - 550 g.,
  • æg - 2 stk.
  • sukker - 50 g,
  • salt - 5 g,
  • semolina - 40 g,
  • rosin - 70 g,
  • vanillin.

Raisin damp med kogende vand. Slib saltet, sukker, æggeblommer. Rør med hytteost, tilsæt rosiner, semolina, vanillin. Ekorre pisk blender eller visp. Tilsæt forsigtigt til cottage cheese. Smør formen med smør (kremet eller grøntsag), bages i 20-30 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

Nyttige opskrifter til gastritis

Opskrifter til gastritis bør være kosttilskud. Men det betyder ikke, at maden bliver smagfuld. Kostnæring er inkluderet i den komplekse behandling og forebyggelse af gastritis.

Madfunktioner til gastritis

Et karakteristisk træk ved sygdommen i mave-tarmkanalen er, at smertsyndrom forsvinder med fødeindtagelse. Mad til gastritis i maven har en række funktioner.

  • Måltider bør være hyppige: Intervallet mellem måltider skal være 2 timer.
  • Mad skal komme i maven i små portioner.
  • Sortimentet bør ikke være et stort antal krydrede, salte, krydrede røget, overdrevent sure retter.
  • Fødevarer bør ikke være grove i konsistens.
  • Serverede måltider skal være varme.
  • Fødevarer bør let fordøjes og forlade hulrummet i maven.
  • Forbudte faste dage og sultestrejker (dette er ikke en kost).

Under hensyntagen til alle disse funktioner er det nødvendigt at opbygge maden til gastrit, så den er blid, kostholdig, afbalanceret, rig på vitaminer og sunde stoffer.

Kost til gastritis

Kosttilskud til gastritis indebærer ikke kun at bruge lækre opskrifter, men også helt at slippe af med sygdommen. Samtidig er det nødvendigt at have tålmodighed og tid til at oprette en fuld menu. Patienter med gastritis, som ofte har et fald eller mangel på appetit, en normal assimilering af mad, bør diversificere deres daglige menu.

Der lægges stor vægt på den kulinariske behandling af produkter, der tager sigte på maksimal bevaring af alle næringsstoffer og vitaminer. Det blide princip anvendes til behandling, herunder gastritis, af hele fordøjelsessystemet. Opskrifter af retter skal laves på en sådan måde, at de ikke beskadiger det syge organ.

Spise med sygdommen kan varieres. Korrekt udvalgte opskrifter til gastritis kan ændre mange fysiologiske processer i kroppen. Dette vil bidrage til forbedring af maven og mætningen af ​​sunde kalorieindhold.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten under gastritis

I øjeblikket behandles medicinsk ernæring meget omhyggeligt og forsøger at bevæge sig væk fra nummereringen af ​​tabeller. Produkter til patienter med gastrit bør vælges på en sådan måde, at de mindre sårede maven og fordøjelsessystemet som helhed.

For at afhente eller lave lækre opskrifter skal du vide, hvilke fødevarer der skal begrænses eller udelukkes fra patientens kost. Disse er primært de, der forårsager en forøgelse eller nedsættelse af mavesyre og slappe af den nedre esophageal sphincter. For forbudte gastriteprodukter omfatter:

  • kulsyreholdige drikkevarer såsom Coca-Cola, energi, kaffe, stærk te;
  • sure safter: citrus, ananas og druer;
  • fede kød og fisk;
  • surkål, rogn, radise, radise, spinat;
  • ærter, bønner, sojabønner, bønner, linser;
  • svampe;
  • fermenterede mejeriprodukter: kefir, ryazhenka cottage cheese;
  • alkohol.

Prøvemenu til patienter med gastritis i en dag

Kostrecept til gastritis er ret forskelligartede og kræver ikke stor indsats ved madlavning. På basis af, kan du tage menuen, kompileret for en dag.

Ved morgenmaden kan du lave løs boghvedegrød med kogt magert oksekød. Før måltider drikker et glas svag te med et stykke ost. Den anden morgenmad kan bestå af en banan og en ostekage.

Til frokost serveres nudelsuppe med kødboller. På den anden side kan du lave Mos kartofler og kogt fisk. Frugt og bærmousse eller gelé er egnet som dessert.

Til middag er det bedst at servere gryderetter: grøntsager, korn, kød, fisk. Du kan tilføje dem til en lys salat. Det endelige tryk vil være et glas mælk med kager.

Baseret på en eksemplarisk menu kan du oprette forskellige variationer og bruge dine egne opskrifter. Når gastritis spiller en vigtig rolle i brugbarheden af ​​retter med korrekt varmebehandling. Fried foods er udelukket, det er bedre at erstatte dem med stuet eller bagt. Anbefalede retter kogt og dampet. Køkkenet af verdens befolkninger er fyldt med mange originale opskrifter, der anvendes til ernæring til patienter med gastritis.

Kostrecept til morgenmaden

Kogte æg er en nyttig skål til gastritis. Diversificer menuen omelet kogt i mælk eller vegetabilsk bouillon. Fransk køkken tilbyder pocherede æg, der kan serveres til morgenmad. Det vil tage:

  • 1-2 æg;
  • det samme antal silikone forme;
  • kogende vand.

I madlavningsredskaber placeres forme og tænd ilden. I dem frigør forsigtigt æggene, forsøger ikke at beskadige æggeblommen. Hæld kogende vand til formen af ​​forme, og sørg for, at vandet ikke kommer ind.

Efter 4 - 5 minutter, når proteinet er klar, tilsæt et andet kogende vand og druk det i en form med et æg og hæld vandet inde. Kogt æggeblomme taler om parabolens parat. Det tager 1 - 2 minutter. Koldt pocheret æg ved stuetemperatur, uden at ty til brug af koldt vand og fri for silikone. Du kan ansøge om salat.

Hvad mere kan du lave til morgenmad? For patienter med gastritis er meget nyttige korn: boghvede, havregryn, semolina, majs. Hvede, hvede, ris og byg grød bør undgås eller spises med små mængder forsigtighed.

Grød kan koges i mælk eller vand, smuldrende, viskøs og grødet grød. Velsmagende, de stuves i en ovn eller en russisk ovn. For at forbedre smagen af ​​disse retter kan du tilføje tørrede frugter, honning og nødder.

Gastrissuppe

Suppe til patienter med gastritis er ikke kun acceptabel, men også et nyttigt måltid. Men det er ikke altid tilfældet! For at spise suppe under gastritis bør du undgå at tilføje følgende ingredienser til det:

  • bønner, ærter og andre bælgplanter;
  • kål;
  • kombinationer af kartofler og kød;
  • zazharki fra løg og andre grøntsager;
  • røget kød;
  • stærk kød bouillon;
  • varme krydderier;
  • cremefløde eller kefir.

I dette tilfælde kan du ikke skade den syge mave. Enhver af disse produkter, eller en kombination af dem, kan udløse gastritis.

På dette grundlag vil det være nyttigt at:

  • mælkesuppe med korn eller pasta;
  • kylling og fiskesuppe;
  • suppe med kødboller;
  • suppe med dumplings;
  • fugl giblets suppe;
  • forskellige typer creme suppe.

Frokost og aftensmad til gastritepatienter

Kostretter til gastrit omfatter en række souffler. En souffle er et meget ømt, slået, revet skål, der kan være sødt eller en snack (lavet af kød eller fisk). De har en pasty konsistens og er meget velegnede til terapeutisk ernæring. Hertil kommer, at deres varmebehandling indebærer brugen af ​​kogte produkter og stegning i ovnen.

Den mest populære, velsmagende og nemme at forberede er kyllingens soufflé. For at gøre det skal du:

  • 500 g kogt kyllingfilet
  • 200 g brød;
  • 2 æg;
  • mælk;
  • 1/2 kop creme creme;
  • salt, peber.

Gennemblødt i mælkebro og kyllingekødkød med en fin grill. Sæson med salt og peber. Løg, hvidløg, krydret krydderier er ikke inkluderet i denne dyrefarve. Tilsæt 2 æggeblommer og sur creme til massen og smør grundigt, og drej den til en glat mos. Du bør ikke være opmærksom på, at massen vil vise sig at være lidt vandig: i bagningsprocessen vil soufflen få den ønskede form og tekstur.

Ekorre pisket i stærkt skum tilsættes til enhver soufflé, det er bedre, hvis de er kolde. De introduceres meget omhyggeligt i kogte Mos kartofler. Resultatet skal være en meget luftig masse. Den er lagt i en forberedt form og anbragt i en bageplade, hvor det er nødvendigt at hælde varmt vand (ca. mere end halvdelen).

Bages i medium ovn i 40 minutter. Delikat-smagende kostmåltid klar til servering. På samme måde kan du lave soufflés kogte kartofler, gulerødder, græskar, kål, kød, fisk, fedtfattig hytteost med tørrede frugter.

Ikke mindre populære er sådanne diætopskrifter som gryderetter. De er meget forskellige i sammensætning:

  • hytteost;
  • kartoffel med grøntsager og kød;
  • Krupenik;
  • frugt;
  • æg;
  • ost;
  • brød;
  • grøntsager;
  • Fisk.

Alt i denne mangfoldighed giver dig mulighed for at anvende forskellige varianter af retter til patienter med gastritis. Hvis kød, fisk eller fjerkræ anvendes som påfyldning, er det tilrådeligt at lave hakket kød fra kogte produkter. Gryderet serveres normalt til aftensmad. En god tilføjelse kan være en salat: grøntsager, kød, fisk. Skålen er nærende, velsmagende og ikke irriterende for maven.

Gastritdrinks

Til gastritis er opskrifter for tilladte drikkevarer også varierede. Drikker stærk te og kaffe samt kulsyreholdige drikkevarer og sure saft er ikke tilladt. Et alternativ til dem er:

  • mælk og milkshakes;
  • fløde;
  • svag, grøn te er bedre;
  • kakao;
  • kompot;
  • gelé;
  • frugtdrikke og afkog.

Kompot kan fremstilles både fra friske frugter og bær og fra tørret. Det samme princip er baseret på fremstilling af frugtdrikke. Ønskelig minimal anvendelse af sukker. Æbler, pærer, blåbær, hindbær, tranebær, tranebær og andre frugter og bær er egnede til sådanne drikkevarer. Meget nyttigt for gastritis ville være en afkogning af vilde rose.

En af de bedste drikkevarer til patienter med gastritis er kissel. Dens kuverterende virkning lindrer smerter, reducerer inflammation, og polysacchariderne indeholdt i det stimulerer vævsreparation. Dens gelkonsistens absorberes bedre af kroppen.

Frugt, frugt og bær og mælke stivelsesbaseret gelé kan være flydende og gelignende. Ved korrekt forberedelse er gelé en kilde til vitaminer, især om vinteren.

Gastrit er ikke en sætning. Hans medicinbehandling i kombination med en kost hjælper med at slippe af med sygdommen. Brug af de rigtige opskrifter giver dig mulighed for at variere kosten af ​​lækre og nærende retter.

De mest lækre og sunde opskrifter til mavesår

Crazy rytme af livet, dårlig økologi, usund kost - disse faktorer behøver ikke at være i maven. Ikke overraskende diagnosticeres mavesårssygdom selv hos unge mennesker. For at mavesår blev helbredt, og eftergivelsesperioden var lang, er lægemiddelbehandling ikke nok, det er nødvendigt at justere diæten. Diætretter til patienter med mavesår bør være så forsigtige, nærende og nyttige som muligt. Vi vil tale om de særlige forhold at lave mad i duodenalt sår.

Generelle anbefalinger

For nogle lyder ordet "kost" som en sætning. Faktisk er begrænsninger inden for rimelige grænser endog gavnlige, og behandling af et sår er hurtigere og mere effektivt. Ved hjælp af ordentlig ernæring kan du fremskynde processen med ardannelse af maven, forbedre dit velvære og forlænge eftergivelsen. Når en mavesår opskrifter vælges i overensstemmelse med kravene i behandlingstabellen nummer 1 af Pevzner.

Generelle principper for madlavning:

  • Kog kun dampet, kog eller gryderet. Bagning - maksimalt en gang om ugen. Stekt mad er kontraindiceret.
  • Dosis en servering: En person spiser ofte hurtigt, tygger mad dårligt og til sidst overeats. Prøv at spise langsomt, fordi centrene i cerebral cortex, som er ansvarlige for mætning, tændes kun 15 minutter efter måltidets start.
  • Kost til dame finger skal være komplet: kaloriefattige 2100-2400 kcal inden mindst 80 g fedt, 130 g protein og 250 g kulhydrat pr dag.
  • Spis i små portioner hver 2-3 timer. Snacks bør også være nyttige, så ingen fastfood eller bekvemmelighed fødevarer.
  • Produkterne skal være friske, undersøg grundigt holdbarhed og opbevaringsforhold. Produkter med kunstige smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere bør afsættes.
  • Fødevaretemperaturen skal være behagelig: 45-55 grader Celsius. Meget kold og varm mad irriterer maven.
  • I løbet af forværringsperioden er maden grundigt hakket, supper og halvflydende korn anbefales. I fremtiden kan du introducere nye produkter, men tygge dem grundigt.
  • Pas på dit velvære, hold øje med kosten. Hvis der efter nogle produktforringelser er begyndt, udelukker det fra menuen.
  • Glem ikke om drikemåde: drik op til 2,5 liter væske om dagen.

Opskrifter første retter

Der er mange opskrifter til behandling af mavesår, og i første omgang er supper (for opskrifter se nedenfor).

Fra havregryn med mælk.

  • 2 spsk. havregryn,
  • 150 ml mælk,
  • 2 glas vand
  • 10g smør,
  • noget salt og sukker.

Tilberedning: Hæld flagerne med vand, kog, indtil de er kogte og afbryde i en blender. Tilsæt mælk, salt, sukker, koge. Før du serverer, læg smørret.

Suppe med tomater.

  • 3 friske tomater.
  • 2 spsk. ris, 2 spsk. af mælk.
  • 1 spsk. mel og 10g smør.

Skræl tomaterne, skyll og finskåret. Kog risen, tilsæt tomaterne og gnid gennem en sigte. Mel i en gryde tørret, sigtet, tilsættes til den varme mælk og småkoge 10 minutter under konstant omrøring. Bland med tomater og ris, tilsæt lidt vand eller vegetabilsk afkok, kog. Sæson med smør før servering.

Pumpkin creme suppe med kartofler.

  • 2 mellemstore kartofler.
  • 150 g græskar, 2 spsk. creme.
  • Salt og greens.

Kartofler og græskar vaskes, skræl og kog indtil det er ømt. Slib sammen med resten af ​​kogevandet på en blender, tilsæt salt, fløde og kog. Drys med urter før servering.

Creme suppe med blomkål.

  • 2 spsk sur creme,
  • 300 g broccoli
  • 1 æg,
  • salt, grønne,
  • 1 medium gulerod.

Vi rydder gulerødderne, kog dem til klar, vi afbryder dem i kartoffelmos. Vi deler blomkål i blomstrer og holder i et par 20-30 minutter. Alle blandes og slibes i en blender. Tilsæt cremefløde i cremefløde, bland med andre ingredienser, kog med koge. Før du serverer, tilsæt krydderurter og salt.

Selleri suppe

  • 70 g selleri rod.
  • 1 lille gulerod.
  • 1 kartoffel, 2 spsk. af mælk.
  • 1 tsk mel og vegetabilsk olie, urter, salt.

Kog selleri, finhak kartoflerne og bring dem til beredskab. Grind grøntsager i Mos kartofler, tilsæt mælk og mel, salt og kog over lav varme i 5-7 minutter. Tilsæt greens inden servering.

Opskrifter til hovedretter

Ulcerativ colitis, gastritis og andre sygdomme kræver forbrug af sparsom mad. Sådanne opskrifter, vi har valgt for dig (se nedenfor).

Kaninsuffel.

  • 200 g kaninfilet.
  • 4 spsk. Mælk, 1 tsk. vegetabilsk olie.
  • 1 tsk mel, 1 blomme, salt.

Kog filetene og grind i en kødkværn, bland med andre ingredienser (ægget skal først piskes). Smør formularen med olie og hold souffléet i et par 15-20 minutter. 3 minutter indtil klar, tilsæt greens.

  • 250 g kulmule
  • 1 æg,
  • 1 tsk mel
  • en halv teskefuld smør,
  • 30 ml mælk.

Kog fisken og grind, bland med de andre ingredienser. Vi spredes i en dobbelt kedel og koges i 10-15 minutter.

Kødpuré med gulerødder.

  • 200 g kylling.
  • 2 spsk. creme creme.
  • 1 tsk smør, 2 mellemstore gulerødder, salt.

Kog gulerødder og kød, slip i en blender. Tilsæt sød fløde, smør, salt, kog og grundigt smadre til en monotont mos.

  • 100 g kogt kød.
  • 1 spsk. ris, 2 spsk. af mælk.
  • Halv en teskefuld smør, salt.

Vask ris og kog, hugse kødet i en blender. Alle ingredienserne blandes, lægges i formen og koges i et par 20 minutter.

Omelet damp med kød.

  • 50 g kød.
  • 2 æg, 5 g smør.
  • 3 spsk. mælk, salt.

Kog kød indtil det er blødt uden hud og sener, hakket kød. Smør æg, bland med mælk, salt og tilsæt til den resulterende fyld. Hæld blandingen i en smurt form og kog i en dobbeltkedel i 7-10 minutter.

Fiskeskåret "daw".

  • 200g kulmulefileter.
  • 40 g mælk, 10 g stivelse.

Fillet sprunget gennem en kødkværn, tilsæt mælk, stivelse, salt. Vi danner små koteletter og sætter dem i saltet kogende vand. Kog i 10-15 minutter. Kan serveres med sour cream sauce.

  • 1 æg.
  • Salt, 2 spsk. ris, 200g kød.

Kog ris til grødens tilstand, kog kød og dræb i en blender. Tilsæt æg og salt til hakket kød og bland godt. Lav små bit og kog i en dobbeltkedel i 15-20 minutter. Før du serverer, kan du hælde rømme eller smeltet smør.

Nudel med ostemasse.

  • 150g cottage cheese.
  • 80g vermicelli, 1 æg, sukker, salt.

Kog nudlerne til kogte, smør kageost med æg, sukker og salt i en blender. Rør godt med nudler. Spredes på en bageplade (fedt, kan drysses med rasp) og bages i ovnen i 20 minutter. Før du serverer, kan du hælde sour cream sauce.

Mashed blomkål.

  • 500g blomkål.
  • En halv kop mælk og vegetabilsk afkok.
  • 1 blomme, 2 spsk. smør.
  • 1 spsk. mel og salt.

Blomkål vaskes og koges til klar, afbrydes i en blender. Bland mel med mælk, vegetabilsk afkok og kog. Kombiner med blomkål, tilsæt slagneæg, kog i 2 minutter. Før du serverer, tilsæt smørret.

Steamed chicken cutlet.

  • 30 ml mælk.
  • 180 g kylling.
  • 20g brød, 5g smør og lidt salt.

Kød kog og spring gennem en kødkværn. Brød gennemblødt i mælk, tilsæt til hakket kød, salt efter smag. Vi danner koteletter og koger for et par. Serveres med smør.

Nyttige desserter

Opskrifterne for god mad er beskrevet nedenfor.

  • 200g æbler.
  • Sukkerpulver, lidt citronsaft.

Mine æbler, skrællet kerne og skræl, skåret i skiver. Sammenklappeligt gryde, drys flormelis, citronsaft og vzbryzgivaem fylde et glas vand. Sendes i ovnen i 40 minutter ved 170 grader Celsius.

  • 100 g cottage cheese.
  • 1 spsk. semulje.
  • 80 ml mælk, 40 g æbler.
  • 1 blomme, 10 g sukker, 5 g smør.

Vask æbler, skræl frø og skræl, rist dem. Kog halvdelen til en viskos stat med mælk og vand. Kold lidt, tilsat revet ost, pisket æggeblomme og æbler. Sæt i form, bage i ovnen i 30 minutter. Kan serveres med bæresaus.

  • 3 æbler.
  • 3 æggehvider, 40g sukker.
  • 5g smør, 150g mælk.

Mine æbler, skåret i 4 dele. Fjern så frøene og damp i 15 minutter. I æblepuréen tilsættes sukker, piskede proteiner til skummet, omrøres kontinuerligt og koges over lav varme. Lidt køligt, sæt et dias og bages i ovnen ved 170 grader i 15 minutter. Server med creme creme, drys med pulveriseret sukker inden servering.

  • 2 spsk. rosen hofter.
  • 2 skiver citron.
  • 1 tsk gelatine, sukker, vand.

Tørrede bær steg hofter og slib. Kog 2 glas vand, tilsæt bær, insister 5 timer og filtrer. Kog igen, tilsæt sukker, citron, gelatine. Lidt køligt, hæld i former og sæt i køleskabet i 3 timer.

  • 100g jordbær.
  • 40 g sukker.
  • 3 æggehvider, 3g smør.

Mine bær, mos med sukker og kog. Der tilføjer vi også egern pisket i skum. Sluk, læg i form og send ovnen i 10 minutter.

Vi ved alle om fordelene og fødevarens rolle i menneskelivet. Men hvilke produkter anses med rette for det bedste for vores krop? Vi præsenterer dig et udvalg af TOP-10 i videoen nedenfor.

Nyttige opskrifter til gastritis: diætmad til patienten


Det er umuligt at forestille sig behandling af en sådan sygdom som gastrit uden en særlig kost. Af denne grund er rationel ernæring i denne sygdom en meget vigtig og integreret del af en effektiv behandling af sygdommen. Patientens tilstand i fremtiden afhænger i høj grad af arten af ​​hans kost, så lægen giver samtidig medicin samtidig med at patienten følger en bestemt kost.

En gastritepatient må ofte opgive sådanne yndlings- og velkendte retter som fedtkød og fisk, røget kød, stegte fødevarer osv. Så, hvilke gastritopskrifter kan du bruge til at forberede retter? Hvordan diversificerer du din kost, hvilket gør det ikke kun velsmagende, men også nyttigt? I denne artikel vil vi give eksempler på retter, der kan udarbejdes til patienter med denne diagnose.

Generelle principper for diæt under gastritis

Hvis du er diagnosticeret med gastritis, så skal du i dette tilfælde fuldstændigt revidere din diæt. Patientens menu i en sådan sygdom bør bestå af retter, der reducerer den overdrevne produktion af mavesyre i maven.

En sådan diæt er baseret på visse næringsprincipper, der fremgår af nedenstående:

  1. Mekanisk regel - udelukke produkter baseret på grov fiber fra patientens kost. En sådan patient må ikke spise mysli, rober og radiser, stivende kød, klidbrød, rober. Også i denne situation er det helt forbudt at spise retter tilberedt ved stegning i solsikkeolie.
  2. Kemisk regel - Menuen til en patient med gastritis bør ikke indeholde produkter eller retter, som øger sekretorisk funktion af maven. Derfor er det nødvendigt at udelukke fra kosten alkohol, fedt bouillon, kål, kaffe, sure juice (appelsin, citron), sort brød og sodavand.
  3. Termisk regel - Spis ikke for kold eller varm mad med gastritis symptomer, da sådan mad irriterer væggene i spiserøret og absorberes i meget lang tid. Temperaturen af ​​den færdige skål med gastritis bør være medium og være 20-60 o C.

Den mest nyttige med denne sygdom til at medtage i din menu, fedtfattig, kostkød - kylling og kanin.

Det er strengt forbudt for patienter med gastritisbrug:

Med hensyn til grønne og grøntsager er patienten i denne situation perfekt egnet tilberedt ved hjælp af:

  • roer;
  • spinat;
  • gulerødder;
  • dild;
  • grønne løg;
  • persille;
  • grønne ærter;
  • zucchini;
  • asparges;
  • græskar;
  • skrællet tomat.

Frugter kan spises i en lurvet eller kogt form som en del af gelé.

Også tilladte produkter til gastritis er:

  • forskellige korn (især havregryn og boghvede);
  • mælk og mejeriprodukter (undtagen mejeriprodukter);
  • æggehvider;
  • flodfisk;
  • fisk og skaldyr.

Sund mad til gastritis - opskrifter

Dernæst inviterer vi dig til at gøre dig fortrolig med listen over kostbare retter, der er nyttige til gastritis og tilberedt med brug af produkter, der er godkendt til denne sygdom.

Første kurser

"Blomkål suppe"

Det er nødvendigt at tage et lille kålhoved og rense det fra blade. Derefter skal vegetabilsken vaskes og opdeles i knopper. De resulterende kålknopper koger i 1,5 liter let saltet vand i 3-5 minutter. Tag derefter 1 tsk. mel og steg det med tilsætning af en lille mængde kåldekok i en pande, fjern den resulterende sauce efter kogning.

I en blender graler vi kål suppe til puré, efter tilsætning af melesaus og 1 spsk. kogt mælk. I en let afkølet skål tilsættes 1 kyllingæg, slået med creme fraiche - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Denne ret vil være meget nyttig for personer, der lider af gastritis. Forbered det, kog 3 ss. mælk, og hæld derefter forsigtigt i det 2 spsk. ske med halvpasta og kog i 10-15 minutter.

Pumpkin bør være godt kogt i en ikke for stor mængde vand og rør til mashed. Pumpkinmasse skal tilsættes den allerede svejsede halvpasta og igen bringe sammensætningen til kogning, bestrøget med salt og sukker efter smag.

"Havregrynssuppe med frugt"

Denne opskrift er perfekt til menuen til en patient med gastritis, der elsker slik. Til dette formål i en lille gryde kogt så meget havregryn som nødvendigt for at undgå grød. Derefter i en beholder med havregryn tilsættes stykker frisk frugt: æbler, svesker eller pærer samt salt og sukker.

Derefter skal suppen koges, men ikke mere end 5 minutter. De serverer en så sund og velsmagende suppe med smeltet smør.

Kød og fisk retter

Mange mennesker repræsenterer simpelthen ikke deres menu uden fisk og kød, med undtagelse af patienter, der lider af gastritis symptomer. Da disse produkter er i fare for denne sygdom, er det nyttigt for sådanne patienter at vide om kostopskrifterne til kød- og fisketøj.

"Beef Souffle"

For at tilberede denne skål, skal du koge 200 g oksekød og spring det gennem en kødkværn eller slå det i en blender. Derefter tilsættes i den resulterende kød souffle 15-20 g smør og 1 kyllingeblomme, hvorefter indholdet blandes.

Den resterende æggehvide skal piskes med 70 g mælk og tilsættes til kødet. Den resulterende hakket dampede, det viser sig meget velsmagende og sund skål.

"Dietary Zrazy"

Til denne opskrift har vi brug for 200 g magert kød (du kan bruge kylling, kanin, oksekød), 1 kyllingæg, smør, 50 g og 250-300 g kartofler. Forbered Mos kartofler fra forkogte kartofler ved at tilsætte et æg med salt.

Kød er godt kogt, pisket i en blender eller hakket. Bland derefter kartoffelmos med hakket kød og kog i et vandbad.

"Dumplings fra aborre"

For at lave dumplings skal du tage 100 g gedde aborre, rense den, opdele den i halvt og tilberede halvdelen. Når den kogte fisk er afkølet, skal den males og blandes med den anden halvdel af gedde aborre (rå). Fra 1-2 tsk. mel og 50 g mælk fremstilles tyk sauce, der derefter blandes med fisk, smør og 1 æggeblomme.

Skålen er tilberedt i et vandbad, før du serverer, kan du hælde dumplings med en lille smule smeltet smør.

"Souffle fisk"

Vi rengør og vasker fisken på forhånd. Kogt filet i mængden af ​​150 g kogt i kartoffel- eller vegetabilsk bouillon og derefter sprunget gennem en kødkværn.

I den hakket fisk skal du tilsæt 25 g mælk, smør, salt og 1 æg, og tilbered derefter parret for et par.

Opskrifter lækre diæt korn til patienter med gastritis

"Rubbed ris grød med mælk"

For at forberede en portion grød har vi brug for:

  • 50 gram ris korn;
  • 150 g vand
  • 100 g mælk;
  • 1/2 tsk sukker;
  • 1-2 g salt.

Ris skal sorteres og skylles i vand, tørres og knuses til den ønskede konsistens i en kaffekværn eller blender. Hæld mælken i en lille gryde og kog den. Milled ris korn er gradvist hældt i mælk, blandes, tilsættes sukker og salt til smag. Kog grød i 15 minutter, omrør konstant.

Denne opskrift er den bedst egnede til diæt af patienter med gastritis, som ved fremstilling af sådan grød hvidlig mælkeagtig slim udskilles, som omslutter maveslimhinden og reducerer sygdommens eksacerbation.

"Rubbed boghvede grød"

For en portion grød er det nødvendigt at tage:

  • 50 gram boghvede;
  • 230 g vand
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smør.

Boghvede skal skylle under vand, tørre og male på en kaffekværn. De knuste grits sigtes og hældes i kogende vand. Derefter bliver vandet saltet og kogt grød i 15 minutter. Skålen serveres i form af varme, lidt smør kan tilsættes til pladen med grød.

På samme måde kan du tilberede enhver anden grød fra listen over acceptable croup i menuen til en patient med gastritis.

Sunde grøntsagssalater

Der er et stort udvalg af salater, som en gastritispatient kan medtage i hans daglige menu. Sådanne skåle er ikke kun rige på vitaminer, men også meget velsmagende og ret nemme at forberede.

"Gulerod og sød fløde salat"

I denne opskrift bruges sur creme til bedre at assimilere alle de fordelagtige stoffer og vitaminer, der findes i gulerødder. Brug en fin rist, gnid en stor gulerod og fyld den med en lille smule fedtfattig creme.

Hvis det ønskes, kan du tilføje 1 revet æble til denne salat.

"Vitaminsalat"

For at forberede et sådant kostmåltid kan du bruge:

Alle nødvendige ingredienser skal skæres i terninger og hæld den resulterende masse creme fraiche.

"Rødbeder salat"

Opskriften på denne ret er meget enkel. Beets skal koges og efter afkøling skæres i strimler og fyldes med en lille mængde raffineret solsikkeolie.

En sådan sund salat kan inkluderes i din menu 2-3 gange om ugen.

"Salat fra kartofler og gulerødder"

For at tilberede denne skål har vi brug for en gulerod - 2 stk. og kartofler - 4 stk. Grøntsager bør koges først, og efter afkøling skales og skæres i små terninger.

Derefter fortyndes citronsaft, salt og creme i varmt vand, og salaten er krydret med blandingen.

Desserter til gastritis

"Bagt æbler"

  • æbler 4 stk.
  • rosiner 30-40 g;
  • sukker 4 tsk;
  • 70 g valnødder.

Æbler skal vaskes og tørres, fjern forsigtigt frøene og halen med et kegleformet snit af kernen, så der ikke er noget hul tilbage under. Løft rosinerne med kogende vand og lad dem stå i 20 minutter, og dernæst dræne vandet.

Sæt en skefuld sukker i hullet på hvert æble, tilsæt hakkede nødder og rosiner. Sæt frugten i en lille skimmel og bages i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 o C.

"Cottage Ost Casserole"

Kog 1 2 kop halvpølse i 1 spsk. mælk, lad derefter afkøle et stykke tid. Til den afkølede semolina vil du tilføje 0,5 kg hytteost, 2 kyllingeblommer, pundret med 2 el. l sukker og tilsæt lidt salt. Derefter blandes ingredienserne grundigt og tilsættes til den resulterende masse af piskede proteiner.

Knead dejen og sat i forme, forsmurt med vegetabilsk olie. Bages skålen i ovnen i 15-30 minutter, indtil en rødskorpen dannes.

Prøve menu af en patient med gastritis om dagen

  1. Første morgenmad:
    • ost kager / damp omelet / semolina grød med mælk;
    • te / glas mælk.
  2. Anden morgenmad:
    • cottage cheese gryde / bagt æble;
    • frugtgelé / mælk.
  3. frokost:
    • græskar suppe / perle byg mælkesuppe / kartoffelmos;
    • kogt kyllingekød / kogt oksekød / fish soufflé;
    • te / gelé / frugtgelé.
  4. Te tid:
    • kiks / usyrede bun / kiks;
    • Mælk eller frugtgelé.
  5. middag:
    • oksekød soufflé / ris grød / koteletter;
    • gulerod / rødbeder salat;
    • te / gelé.
  6. Til natten
    • te / glas mælk;
    • kiks / bun

Som du kan se ved hjælp af alle de ovenfor beskrevne diætopskrifter kan en person, der lider af gastritis, gøre hans menu varieret, nyttigt og velsmagende.

Nationale og milde ernæring vil hjælpe patienten til at slippe af med symptomerne på denne sygdom så hurtigt som muligt, fordi kost vil perfekt supplere lægemiddelterapi, som vil være det første skridt i retning af patientens opsving.

Opskrifter af diætretter til opstilling af menuen ved forskellige sygdomme i en mave-tarmkanal

I forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at være opmærksom på kosten, som blev ordineret af lægen. En sådan recept angiver en liste over tilladte produkter, på grundlag af hvilke man bør vælge de optimale diætopskrifter, der kan fremstilles til en bestemt patologi. I perioden med forværring af sygdomme er det nødvendigt at overholde slimfodring, som ikke indeholder mekaniske, kemiske stimuli. For at finde den rette diætmenu resten af ​​tiden, er det nødvendigt at søge hjælp fra en læge, som vil justere sin kost baseret på patientens individuelle data.

VIGTIGT at vide! En ændring i farven på afføring, diarré eller diarré indikerer tilstedeværelsen i kroppen. Læs mere >>

I nærvær af disse patologier anbefales patienten at spise kogt, jorden mad eller damp måltider. Overholde lignende næringsprincipper bør de, der lider af pancreas sygdomme. Kogte måltider kan kun indtages i varm tilstand, i små portioner.

Sådan ernæring hjælper med at reducere den inflammatoriske proces, forbedre regenerering af sår. Anvendelsen af ​​kostmåltider fører til mekanisk, kemisk og termisk udrensning af mave-tarmkanalen. Den daglige menu skal udarbejdes under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika i receptionen hos den behandlende læge.

Spis denne suppe skal være når eksacerbation af gastrit eller sår, med lignende kroniske patologier. For at forberede har du brug for:

  • 40 gram byg;
  • 0,7 liter vand
  • 20 gram smør;
  • 150 gram mælk;
  • 0,5 æggeblomme
  • lille mængde sukker.
  1. 1. Perlebyg vaskes grundigt, fyldt med koldt vand.
  2. 2. Beholderen er lukket med låg, sat på langsom brand.
  3. 3. Byg er kogt for 3-3. 5 timer
  4. 4. På dette tidspunkt hældes mælken i en separat beholder, koges, fjernes fra varmen og afkøles.
  5. 5. Klar byg bouillon er jorden gennem en sigte, kogt.
  6. 6. Blandet med mælk, æggeblomme, smør.

Til smag kan sukker tilsættes til suppen, men brugen er valgfri.

For at lave denne suppe behøver du kun frisk oksekød bouillon. Kogt kød kan bruges til at forberede andre diætretter. ingredienser:

  • 0,8 kg oksekød;
  • 1,5 liter vand
  • 10 mellemstore kartofler;
  • 100 gram smør;
  • 4 æg;
  • 2 pinke salt
  • 200 milliliter fløde.
  1. 1. Kød koges, indtil det er klar.
  2. 2. I en separat beholder kogte skrællede kartofler.
  3. 3. Kogte kogte kartofler er saltet, knust i en blender, fortyndet med bouillon. Væsken omrøres og koges.
  4. 4. Smør, rå æggeblommer tilsættes suppen, alt er grundigt blandet.
  5. 5. Krem hældes i massen, alt koger i yderligere 2 minutter og fjernes fra brænderen.

Server denne suppe til bordet skal være i en lidt afkølet tilstand.

Forberedelsen af ​​denne suppe er opdelt i 2 faser: Tilberedning af saucen og tilberedning af kød. Ingredienser krævet:

  • 1 kylling;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 4 spsk. l. smør;
  • lille mængde vegetabilsk olie;
  • 2 æggeblommer;
  • 1 glas mælk eller fedtfattig fløde.
  1. 1. Kyllingen koges, indtil den er kogt, kødet adskilles fra knoglerne.
  2. 2. En lille mængde kød lægges til side, og resten er jorden i en blender eller i en kødkværn.
  3. 3. Til det hakket kød tilsættes 3 spiseskefulde af den afkølede bouillon, massen blandes og gnides gennem en sigte.
  4. 4. Mel blandes med vegetabilsk olie og lidt stegt, blandingen fortyndes med 4 kopper forvarmet bouillon, sat på ilden og gryderet i 30 minutter.
  5. 5. Den tilberedte sauce filtreres, blandes med kyllingmasse. Hvis suppen viste sig tyk, skal du tilføje mere bouillon til det - for at opnå den ønskede konsistens.
  6. 6. Suppen koges, fjernes fra kogepladen, krydret, blandet med smør, æggeblommer, mælk eller fløde.

Kyllingesuppe kan suppleres med magre croutoner.

Til madlavning af fiskesuppe egnet karpe, smelte, navaga, torsk, chum eller gedde aborre. Kogeskål kræves af følgende produkter:

  • 0. 75 kg fisk;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 1 gulerod
  • 2 spsk. l. solsikkeolie;
  • 1 spars persille;
  • 4 spsk. l. smør;
  • 2 mellemstore løg.
  1. 1. Fisken renses, kødet adskilles fra knoglerne.
  2. 2. Løg, gulerod, de resterende knogler, hovedet hældes med vand og koges for at opnå bouillon.
  3. 3. Fiskfileten skæres i stykker, blandes med 1 løg, hakkes i stænger og stuves i olie.
  4. 4. Solsikkeolie hældes i en separat pande, mel tilsættes til det. Massen er let stegt og fortyndes derefter med 4 kopper af den resulterende bouillon.
  5. 5. Væsken bringes i kog, fisken overføres til den, alt blandes og koges i 20 minutter.
  6. 6. Suppen filtreres, fiskestykkerne knuses med en blender.
  7. 7. Mælken opvarmes, hældes i suppen sammen med en lille mængde salt.

Før servering er skålen dekoreret med en lille mængde persilleblade.

For sygdomme i mave-tarmkanalen bør patienten kun spise de retter, der ikke indeholder store partikler. Derfor skal ethvert kød før madlavning grundigt hakket i en kødkværn. Til madlavning af kødboller skal du:

  • 150 gram oksekød;
  • 0,5 kopper vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • 1 æg.
  1. 1. Beef mørbrad knuses flere gange i en kødkværn med en fin sigte.
  2. 2. Smør smeltet i et vandbad.
  3. 3. I massen tilsættes æg, 1 tsk smeltet smør.
  4. 4. Alt er blandet indtil ensartet. Bolde er dannet af hakket kød.
  5. 5. Skålen er lagt på grillen og dampet.

Før servering krydres kødboller med det resterende smør.

Hvis patientens læge anbefalede at reducere brugen af ​​animalsk protein, kan vegetabilsk puree fremstilles som et andet kursus. Til dette skal du:

  • 60 gram gulerødder
  • 60 g blomkål;
  • 30 gram mælk;
  • 25 gram smør;
  • 1 tsk sukker;
  • 30 gram grønne bønner;
  • 30 gram ærter.
  1. 1. Kål, ærter og bønner hældes med vand og koges indtil det er ømt.
  2. 2. Gulerod gnides på en grov riven og stuves i en lille mængde mælk.
  3. 3. Alle grøntsager knuses til en puréstatus, blandet med den resterende mængde mælk, sukker, 1 el. l. smeltet smør.
  4. 4. Puree blandes til homogen, hæld den resterende olie, før den serveres.

Server denne skål kan være med æg, kogt i en taske.

Hvis der er en sygdom i maven og tarmene, kan en damp omelet serveres til morgenmad. Denne ret er lavet af følgende ingredienser:

  • 2 æg;
  • 60 gram mælk;
  • 10 gram smør.

Forbered en omelet i henhold til følgende instruktioner:

  1. 1. Æg er pisket med en gaffel indtil glat.
  2. 2. Så i den resulterende masse skal du tilføje mælk og blande alt.
  3. 3. Formularen smøres med smør, hvorefter ægmassen hældes i den.
  4. 4. Skålen er dampet, indtil æggene er fuldt kogte.

Når der serveres omelet til bordet, er et stykke smør lagt ud.

Til fremstilling af denne skål skal bruge magert fisk. Den bedste mulighed er torsk, havkat eller kulmule. I færd med at lave mad kræver:

  • 100 gram fiskfilet
  • 10 gram forældet hvedebrød;
  • 15 gram smør;
  • 30 gram fløde.
  1. 1. Brød er gennemblødt i fløde og derefter passeret gennem en kødkværn sammen med fiskfileter.
  2. 2. I fyldet tilsættes 1 tsk smeltet smør, alt er blandet.
  3. 3. Dråber dannes fra den resulterende blanding.
  4. 4. Skålen er nedsænket i kogende vand og kogt i det i 5 minutter.

Klar quennel hældte restolie.

En diæt ordineret til tarm og maveproblemer betyder ikke, at patienten skal fuldstændig fjerne desserter fra hans kost. Men du bliver nødt til at spise kun sunde slik, kogte hjemme. En af disse retter er frugt og risrulle, der er fremstillet af følgende produkter:

  • 50 gram ris;
  • 0,1 kilo mælk
  • 20 gram smør;
  • 1 spsk. l. sukker;
  • 0,5 æg;
  • 50 gram æbler
  • 20 gram rosiner;
  • 50 ml vand.
  1. 1. Ris er jorden i en kaffekværn, blandet med mælk og sendt til medium varme.
  2. 2. Når væsken koger, tilsættes sukker til den. Alt er blandet og fjernet fra brænderen.
  3. 3. Æget piskes med smør, tilsættes til rismassen.
  4. 4. Den resulterende masse nedbrydes i et lag på 10 millimeter på en gasbind, der er fugtet med vand.
  5. 5. På ris er det knuste æble og rosin lagt ud.
  6. 6. Massen er indpakket i en rulle, så gazeen ikke kommer ind.
  7. 7. Rullen er anbragt på smurt form og dampet.

Om ønsket kan rosiner erstattes med svesker.

Denne ret kan bruges som en selvstændig dessert, samt dekorere færdigretter. ingredienser:

  • 0,1 kilo hytteost;
  • 20 milliliter mælk;
  • 10 gram smør;
  • 0,5 æggeblommer;
  • 0,5 tsk sukker og vanille.
  1. 1. Æggeblommen er pounded med sukker, blandet med halvdelen af ​​mælken og kogt i flere minutter. Mens blandingen konstant skal røre og sørge for, at den ikke koger.
  2. 2. Sour cottage cheese er jordet gennem en sigte, blandet med den afkølede ægmasse, vanilje og den resterende mængde mælk.
  3. 3. Alt er blandet og serveret.

For at dekorere ostemassen fløde, kan du lave en slik af sukker og mælk. For at gøre dette blandes begge ingredienser og piskes til skummet.

For hurtigt at bringe slimhinden i maven og tarmene i orden skal menuen indeholde retter baseret på havtorn. På basis af denne bær viser det sig en lækker kostgelé, som er fremstillet af følgende produkter:

  • 1 kop havtorn;
  • 0,6 kopper sukker;
  • 2 spsk. l. gelatine;
  • 4 glas vand.
  1. 1. Havtorn gnides gennem en sigte.
  2. 2. Den resulterende pulp er fyldt med vand, blandet med sukker og kogt i 7 minutter.
  3. 3. Gelatin er fyldt med vand til hævelse.
  4. 4. Den resulterende havtornsdekoktion filtreres, blandes med fremstillet gelatine.
  5. 5. Væsken bringes i kog, blandes med havtornetmasse, hældes i forme og afkøles.

Du kan dekorere denne skål med en lille mængde ostemassefløde.

En sådan mousse slukker ikke kun tørst, men nærer også kroppen med næringsstoffer, så den kan bruges som en snack. Mousse er lavet af følgende ingredienser:

  • 300 gram æblepulp;
  • 2 spsk. l. sukker sand;
  • 1.5 Art. l. semulje;
  • 0,5 liter vand
  • 1 kniv citronsyre.

Trin for trin fremstillingsmetode:

  1. 1. Æbler skiver, hældes med vand og koges.
  2. 2. Frugter tørres gennem en sigte og placeres tilbage i afkogningen.
  3. 3. Sukker og citronsyre sættes til væsken.
  4. 4. Alt er kogt. I kogende bouillon skal den tynde strøm hældes semolina.
  5. 5. Drikken omrøres, koges i yderligere 20 minutter og fjernes fra varmen.
  6. 6. Væsken afkøles til 30 grader og piskes i et skum. Massen hældes hurtigt i portionerede glas og afkøles.

Drikk bedre, når det når stuetemperatur.

For gastrit med lav surhed per dag skal 4-6 måltider tages. Alle retter skal være varme og dampede, stuvede eller kogte. Hovedkomponenten i kosten skal være fedtfattige sorter af kød og fisk. Supper er forpligtet til at give præference for fastende eller mejeriprodukter. Berig kroppen med vitaminer at spise, spise sød frugt eller bær.

Det bør helt opgive de salte, krydrede, fede fødevarer. Friske kager skal erstattes med gårdagens, for at begrænse antallet af konsumerede konfekturevarer.

Græskar-squash-suppe fremstilles på basis af vegetabilsk bouillon eller vand uden brug af kød. For at gøre det har du brug for:

  • 200 gram græskarpulp;
  • 200 gram skrællet courgette;
  • 1,5 liter bouillon eller vand
  • 2 teskefulde creme creme;
  • lidt smør og hvedemel.
  • Vegetabilskmasse skæres i terninger, hældes med bouillon eller vand og koges, indtil det er blødgjort.
  • Massen er jordet af en blender.
  • I en separat beholder blandes smør, creme og mel. Sausen steges i en stegepande, blandes med en skefuld bouillon og stuves i yderligere 4 minutter.

Serveresuppe til bordet skal være med 1 sked sauce.

For at forberede en sådan skål, skal du bruge ekstra tid til at hugge alle produkterne. ingredienser:

  • 300 gram fedtfattig hytteost;
  • 30 gram havregryn;
  • 1 æg;
  • lille mængde sukker og salt.
  1. 1. Havregryn og hytteost er jorden i en blender, massen blandes med æg, salt og sukker.
  2. 2. Små bolde dannes af blandingen.
  3. 3. Bolte overføres til kogende vand og koges i 3 minutter.

Server denne skål til bordet med en lille smule fedtfattig yoghurt.

Server denne retter anbefales med mælkesaus. At lave budding har du brug for:

  • 120 gram oksekød;
  • 100 ml vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • 0,5 æg.

Til mælkesaus vil have brug for:

  • 1 spsk. l. mel;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 0,5 æg.
  1. 1. Kød koges, afkøles, hakes to gange i en kødkværn eller jordes i en blender.
  2. 2. I hakket kød tilsættes smør, æg, alt er blandet, nedbrydes til former og dampet.
  3. 3. På dette tidspunkt fremstilles mælkesausen: melet er lidt stegt i smør.
  4. 4. Mælk med æg, der er skilt i det, trickles ind i den resulterende masse, alt blandes og stuves i 10 minutter.

Vanding kogte pudding sovs skal være før servering.

En sådan dessert kan sammenlignes i sin smag med en kage, der vil dekorere ethvert bord med dets udseende. For at gøre det har du brug for:

  • 500 gram fedtfattig hytteost;
  • 300 gram 10% rømme
  • 30 gram agar-agar;
  • nogle honning;
  • lille mængde vanilje;
  • bananer, jordbær, æbler.
  1. 1. Høstost blandet med honning, vanille og creme.
  2. 2. I den resulterende masse tilsættes hakket frugt.
  3. 3. Agar-agar tilsættes, alt er blandet.
  4. 4. Formularen er dækket af klæbende film, og den hældte masse hældes i den.
  5. 5. Beholderen placeres i køleskabet i 3 timer.
  6. 6. Dessert fjernes fra formen, filmen fjernes.

Før servering kan portionsstykker være dekoreret med en lille mængde frisk frugt.

Ernæring for forstoppelse bør aktivere tarmmotilitet for at sikre en forsvarlig fordøjelse. Spise skal være i små portioner. Der skal være 4-5 måltider om dagen.

Ved sengetid skal du tage 1 kop kefir eller sur mælk, hvor 1 spsk er tilsat. l. solsikkeolie. En sådan drink vil give dig mulighed for hurtigt at klare det problem, der er opstået, og at oprette fordøjelsesprocesser.

Denne salat stimulerer intestinal peristaltik gennem brug af røde rødbeder og gulerødder. Forberedelse af salat af følgende ingredienser:

  • 1 sukkerroer;
  • 2 gulerødder;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 grene af grønne løg.
  1. 1. Gulerødder, rødbeder skales, skæres i strimler og overføres til en salatskål.
  2. 2. Vegetabilsk blanding er vandet med vegetabilsk olie og blandet.
  3. 3. Salatets top er dekoreret med hakkede løg.

Spise kogt mad skal være straks.

Denne skål hjælper patienten med at intensivere tarmtømningsprocessen. ingredienser:

  • 4 rødbeder
  • 4 svesker;
  • 4 citronskiver
  • 0. 5 glas kefir;
  • 2 spsk. l. hakket selleri stilk;
  • 1 knivspids salt.
  1. 1. Rødbetjent rengøres, gnides på en grov rivekniv.
  2. 2. Prunesoner vaskes, fyldes med en lille mængde vand. Beholderen er placeret på ilden, væsken koges.
  3. 3. Beholderen med svesker fjernes fra varmen, og de tørrede frugter holdes i den i yderligere 25 minutter.
  4. 4. Knogler fjernes fra den tørrede frugt. Massen er hakket i en kødkværn.
  5. 5. rødbeder blandet med svesker, dekoreret med citronskiver, saltet.
  6. 6. Salat er vandet med kefir og blandet.

Toppen af ​​salat er dekoreret med selleri.

Stewed courgette har en afførende virkning, så de kan komme ind i menuen med forstoppelse. Til madlavning grød, du har brug for:

  • 0,2 kg boghvede;
  • 250 gram zucchini pulp;
  • 0,5 liter vand
  • 1 spsk. l. smør;
  • nogle sukker og salt.
  1. 1. Vegetabilsk olie hældes i stegepanden, boghvede er lagt i den og stegt, indtil skyggen er gul.
  2. 2. Squashpulp er skåret i terninger, lagt i en pande og fyldt med mælk. Grøntsager koges indtil bløde.
  3. 3. Klar boghvede hældes i zucchini, alt blandes og koges.
  4. 4. Smør sættes i massen, og derefter saltes og sødes.
  5. 5. Panden er lukket med et låg og sendt til ovnen i 2 timer.

Server skålen med en lille smule smeltet smør.

Korrekt kogt ris grød vil tillade at fjerne alle giftstoffer fra kroppen, samt forbedre tarmmotilitet. Nødvendige produkter:

  • 1 kilo græskarpulp;
  • 2 kopper mælk;
  • 100 gram ris;
  • 1 spsk. l. sukker sand;
  • nogle ghee og salt.

Trin for trin madlavning grød:

  1. 1. Pumpekraft er skåret i terninger, sat i en pande og hældt med varm mælk.
  2. 2. Tilsæt sukker, salt, kogt ris til halvfabrikat, smeltet smør. Alt er blandet og tilføjet.
  3. 3. Gryden er lukket med et låg, og dets indhold er kogt, indtil græskar er klar.

I mælke græskar grød, kan du tilføje en lille mængde lavt fedt fløde.

Du kan tilberede denne suppe med ris, hirse eller perlebyg. Ingredienser krævet:

  • 20 gram udvalgte kornprodukter;
  • 50 gram tomatpuré
  • 0,2 kg surkål;
  • 40 gram gulerødder
  • 3 sprigs dill;
  • 850 milliliter bouillon;
  • salt.
  1. 1. Sauerkraut er skåret i små stykker og stuvet.
  2. 2. Krupa kommer ud, vaskes.
  3. 3. Gulerødder er hakket og passiveret. Tomatpasta tilsættes i slutningen af ​​stegning.
  4. 4. Kødet bringes til kogning. I den kogende væske skal der sættes grillerne, blandes alt sammen og koges.
  5. 5. Så i suppen skal skifte kål og koge den i 20 minutter.
  6. 6. Guleroten overføres til suppen, væsken bringes i kog og saltes.
  7. 7. I slutningen af ​​madlavningen rushes dill.

I stedet for bouillon kan vand og 20 gram fedt anvendes. Serveresuppe skal være med cremefløde.

En sådan skål har en attraktiv aroma og appetitlig udseende, så det er en fornøjelse at spise det under kosten. For at forberede har du brug for:

  • 1 kilo kylling;
  • 140 gram smør;
  • 800 gram syltede agurker;
  • 1 citron
  • 125 gram brødkrutoner;
  • 1 kop bouillon;
  • 3 sprigs dill;
  • noget salt og peber.
  1. 1. Kyllingefilet og ben er saltet, peberet, sat i pande og stegt lidt på begge sider.
  2. 2. Kød hældes med bouillon, krydret med citronsaft og hakkede greener. Alt er blandet og stuvet til blødhed.
  3. 3. Agurker frigives fra huden, skæres i terninger og får lov til at løbe i vand med olie.
  4. 4. Kød er anbragt på tørrede croutoner. Saften hældes på kødet, hvor den blev stuvet. Omkring kødstykkerne lagde agurker.

Du kan dekorere parabol med friske persille blade.

Prunes er en tørret frugt, der har en afførende virkning, så de nemt kan løse problemet med forstoppelse. For at forberede desserten har du brug for:

  • 0,15 kilo svesker;
  • 60 gram hytteost;
  • 1.5 Art. l. sukker sand;
  • 1 håndfuld hakket nødder.
  1. 1. Knogler ekstraheres fra tørrede frugter, og derefter er de fyldt med ostemasse med jorden.
  2. 2. Prunes blev lagt i en form til ovnen og sendt til ovnen opvarmet til 180 grader i 20 minutter.
  3. 3. Den færdige skål sprinkles med nødder og serveres til bordet.

Hvis denne skål er lavet til voksne, kan den hældes over væske (15 gram).

Plum med honning - grundlaget for tilberedning af kostfrit kefir

Gentag rensning af kroppen kan udføres ved hjælp af kefir. For en drink skal du:

  • 1 liter kefir;
  • 0,3 kilo blommer;
  • 100 gram honning;
  • 100 gram tørre kiks.

Trin for trin fremstillingsmetode:

  1. 1. Knogler ekstraheres fra blommer.
  2. 2. Plummasse er fyldt med honning og sendt til køleskabet i 2 timer.
  3. 3. Før servering er forberedt masse lagt i kefir, alt er blandet og straks fuld.

I mangel af friske blommer kan de erstattes af svesker.

Med diarré skal du spise ofte: 1 gang om 3 timer. Alle retter skal indtages i små portioner. Det er nødvendigt at eliminere enhver mekanisk og kemisk irritation i tarmen. I færd med at forberede diætmad kan du ikke bruge produkter med koleret effekt, som fremkalder gæringsprocesser i tarmen.

På den første dag er det bedre at helt opgive at spise, erstatte det med 1. 5-2,5 liter sød te. Efter forbedring af kosten kan du indtaste specielt tilberedte kost måltider.

Denne suppe er forberedt på basis af ris bouillon, det skal serveres til bordet med croutoner lavet af tørret hvidt brød. ingredienser:

  • 1 gulerod
  • 3 kartofler;
  • 2 spsk. l. smør;
  • 50 gram ris;
  • 0,3 liter vand
  • 50 milliliter mælk;
  • 0. 5 æggeblomme.
  1. 1. Ris er vasket, hældt med koldt vand og kogt til klar.
  2. 2. Risgrød er jorden, blandet med kogte gulerødder og kartofler hakket i en blender.
  3. 3. Den kogte mælk tilsættes til massen.
  4. 4. Skålen er klædt med æggeblommer gnides med smør.

Hvis det ønskes, kan mælken erstattes med lavt fedtfløde, fortyndet med vand.

Den bedste kosttilvalg for diarré er en regelmæssig dampkylling uden tilsætning af forskellige yderligere ingredienser. Men med forbedringen af ​​kroppens generelle tilstand er det tilladt at forberede en mere lækker skål. Til dette har du brug for:

  • 1 kylling;
  • 4 løg;
  • 2 gulerødder;
  • 2 rober;
  • 1 blomkål hoved;
  • 1 selleri rod;
  • 1 spsk. l. sojasauce;
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 0,1 liter vand
  • noget salt.
  1. 1. Kyllingekroppen er opdelt i små stykker, pinde.
  2. 2. Løg, rober, gulerødder, selleri skrælles og skæres i tynde skiver.
  3. 3. Blomkål er opdelt i små blomsterstande.
  4. 4. Grøntsager og kød overføres til damptanken. I dette tilfælde skal kød og grøntsager lægges skiftevis.
  5. 5. Skålen er fyldt med vand, krydret med smør, sovs.
  6. 6. Forbered parabolen i 2 timer.

En lignende skål kan laves i en langsom komfur, mens varigheden af ​​tilberedningen reduceres til 1 time.

Denne dessert er lavet på basis af semolina, hvilket gør det nyttigt i kampen mod diarré. ingredienser:

  • 0,5 kilo kirsebær;
  • 1 liter kærnemælk;
  • 1 glas semolina;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 2 æg;
  • 1 pose vaniljesukker
  • lille mængde citronskal.
  1. 1. Semolina blandes med kærnemælk og fremstilles før dannelsen af ​​semolina.
  2. 2. Vaniljesukker og zest tilsættes til den kogte masse, alt er blandet og fjernet fra varmen.
  3. 3. Tilsæt æggeblommer til grød. Efter at massen er afkølet, bliver piskede proteiner indført i den.
  4. 4. Ovnens form er olieret, og så er den fyldt med grød.
  5. 5. På semolina lagt ud vasket og stenet kirsebær.
  6. 6. Derefter lukkes fyldet med et lag grød.
  7. 7. På samme måde er der lagt et lag af påfyldning og semolina ud.
  8. 8. På det sidste lag lagde små stykker smør ud.
  9. 9. Pudding sendes i 15 minutter i ovnen, opvarmes til 150 grader.

Hvis det ønskes, kan kirsebær stænkes med en lille mængde sukker.

Friske eller tørrede lingonbærbær er et glimrende middel til diarré og diarré. På deres grundlag kan du lave en lækker og forfriskende drink. Til dette har du brug for:

  • 300 gram lingonberries;
  • 3 æggehvider;
  • lidt skat
  1. 1. Bærene vaskes, lægges i en sigte og gnides.
  2. 2. Honning tilsættes til den resulterende saft.
  3. 3. Æg hvide er pisket, gradvist skiftet til den resulterende masse.
  4. 4. Drikken blandes forsigtigt og straks fuld.

I fravær af honning kan den erstattes med sukker.

De præsenterede opskrifter til kost måltider giver dig mulighed for hurtigt at håndtere almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen. Inden du laver en menu, skal du konsultere en læge. Dette skyldes det faktum, at hver organisme og arten af ​​sygdomsforløbet er individuel, og nogle produkter kan være kontraindiceret til patienten. Forsinkelse af denne henstilling truer med at forværre situationen, overgangen af ​​sygdommen til en akut form.

Og lidt om hemmelighederne.

Hvis du nogensinde har forsøgt at helbrede PANCREATITIS, hvis ja, så står du sandsynligvis over for følgende problemer:

  • medicin behandling ordineret af læger simpelthen ikke virker;
  • erstatningsterapi lægemidler, der går ind i kroppen udefra, hjælper kun ved optagelsestidspunktet;
  • ADVERSE EFFEKTER I TAKNING AF TABLETTER;

Og nu svar på spørgsmålet: Passer det dig? Det er rigtigt - det er tid til at stoppe dette! Er du enig? Tøm ikke penge på ubrugelig behandling og spild ikke tid? Derfor besluttede vi at offentliggøre dette link til en blog fra en af ​​vores læsere, hvor hun detaljeret beskriver, hvordan hun helbrede pancreatitis uden piller, fordi det har været videnskabeligt bevist, at pillerne ikke kan helbrede ham. Her er en bevist måde.