Kost og ernæring for mavesår

Et sår er en sygdom i mave-tarmkanalen, der forekommer hos mennesker ganske ofte. Kost til mavesår og duodenalsår spiller en væsentlig rolle i patientens opsving. Når man behandler maven udsættes for de negative virkninger af lægemidler, er enhver mad - det er stressende for ham. Derfor vil forsømmelsen af ​​næringsprincippet have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Hvordan man spiser

Der er sådanne grundlæggende anbefalinger, der regulerer ernæring i tilfælde af mavesår og hurtigere behandling:

  • måltider bør indeholde tilstrækkelig mængde proteiner, kulhydrater, mineraler, fedtstoffer og vitaminer;
  • mad bør ikke bidrage til udviklingen af ​​høj surhedsgrad
  • slib alt kogt mad i en slags mos
  • Spis lidt og mange gange om dagen (4-5 gange om dagen);
  • tallerkener bør være ikke-varme og ikke koldt - rumtemperatur;
  • udelukker fra diætbordet salt (maksimalt 10-12 g);
  • Spis ikke krydret, surt eller røget mad;
  • glem ikke at drikke nok vand - ikke mindre end 2 liter om dagen
  • hovedvægten i kosten skal ske på fermenteret mælk og mejeriprodukter.

Kosten skal indeholde op til 450 g kulhydrater, 100 g protein og 120 g fedt. I løbet af dagen, forbruge fra 3000 til 3500 kcal. Det er nødvendigt at observere nutritionens brug, på trods af forbuddet.

Tilladte og forbudte produkter

Nøglen til en hurtig genopretning er den rette strenge ernæring for mavesår. Der er visse begrænsninger. Spørgsmålet opstår: Hvad kan du spise med mavesår? Det er kontraindiceret at bruge:

  • pickles;
  • røget kød;
  • alkohol;
  • krydderier, ingefær, cikorie;
  • sojasovs, fordi det er for saltt;
  • stegte fødevarer (steaks, shish kebabs);
  • Dejen retter: dumplings, dumplings, pandekager;
  • sure bær, frugt (citron, grapefrugt, granatæble osv.);
  • frugter og bær med tykt skinnet
  • pølse;
  • fedtkød og fisk;
  • kager;
  • slik, slik;
  • løg;
  • fedtkød og fiskebøtter
  • tykke, fede supper, for eksempel øre, champignon, kål.

Tilladt at medtage i din kost:

  • tørre kager;
  • røræg og blødkogte æg;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • grøntsager, korn- og mælkesupper;
  • magert kød;
  • stuvede grøntsager (gulerødder, græskar, rødbeder, kartofler, courgetter);
  • korn og pasta;
  • vegetabilsk og animalsk olie;
  • usyrlige bær, frugter (jordbær, hindbær, solbær, æbler, pærer);
  • drikkevarer: urtete og te, ikke-kulsyreholdigt og specielt mineralvand (for eksempel Yessentuki), grøntsager og frugt (men ikke sur, som granatæble eller appelsin) friske frugter, kakao.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Typer af foreskrevne kostvaner

Kost til mave og duodenalsår udviklet til forskellige perioder af sygdommen. Afhængigt af kursets stadium og intensiteten af ​​symptomer skal en bestemt type mad følges for at fremskynde behandlingsprocessen. Påfør nedenstående typer af dietitol. Hver diæt er designet til en specifik situation og symptomer, der ledsager sygdommen.

Kost nummer 1: principper, en liste over produkter

Udnævnelsen af ​​denne tabel af lægen opstår, når kronisk mavesår sygdomsforværres (kan ledsages af blødning) og når man genvinder medicinsk behandling. Det er nødvendigt at spise så op til 5 måneder. Måltider skal tages hver 2-3 timer i små portioner under hensyntagen til forholdet mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer - 5: 1: 1. Patienter i perioden med forværring af kronisk mavesår har ofte smerter i maven. Derfor bør du tage sådan mad, der ikke beskadiger maven.

Liste over godkendte produkter:

  • kogt kød uden fedt
  • tørret brød;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • kageost, creme fraiche, mælk med lavt mælkefedtindhold;
  • dampede eller kogte grøntsager;
  • havfisk (rengøres af knogler og hud);
  • bagt frugt (æbler, pærer);
  • drikkevarer: ikke-kulsyreholdigt vand, medicinske mineralvand (for eksempel Essentuki), te fortyndet med mælk, juice med vand.

Bælgplanter, rodfrugter, radiser, løvede, ledede, blomkål, spire er forbudt. Retter fra fisk dampet, men ikke i form af fiskesuppe.

Kost nummer 1-a: principper

Tabel nr. 1a - en type diæt 1, men dens strengere udgave. 1a foreskrives under forværring med blødning ledsaget af sengeluft. Denne periode er kendetegnet ved svær smerte i maven. Alt, der fremkalder udskillelsen af ​​mavesaft (som med høj surhedsgrad) fjernes fra kosten. Det er nødvendigt at spise fra 6 til 8 gange om dagen og holde sig til forholdet mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer - 2: 0,8: 0,8. På dagen er det nødvendigt at bruge ikke mere end 2000 kcal. I løbet af denne periode skal du gå til grød (havregryn, semolina) og lette supper, så såret helbredes hurtigere. Du kan spise magert fisk og kogt hvidt kød.

Kost nummer 5: principper

Tabel nr. 5 er tildelt normaliseringsperioden for mave-tarmkanalen, når alle symptomer på mavesår forsvinder. Denne terapeutiske kostmad giver dig mulighed for at spise tørret brød, galette og havregrynkager. Kogte grøntsagssupper: borscht, kål suppe, kål suppe og sukkerroer. Hård ost (ingen krydderier), skinke og tunge er tilladt. Ud over vand kan du drikke frisk frugt og grøntsager (men ikke granatæble), lav kaffe, men helt naturligt (cikorie er ikke egnet) og fortynd det med mælk og endda kakao. Te og urtete vil være nyttige.

  • alle typer løg, hvidløg, ingefær - de har mange æteriske olier;
  • stegte fødevarer (steaks, kebab under et særligt forbud);
  • dumplings (med kartofler - lægen skal godkende);
  • nærende supper, champignon og især øret;
  • sojasauce;
  • skovsyre;
  • radiser.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Opskrifter af retter

Udvalget af produkter, som du kan lave mad til, er ganske bredt. Vælg den bedste kombination for dig selv, lær at kombinere ingredienserne, og kosten vil ikke kun være sund, men vil også få gastronomisk appel, retterne vil være udsøgt velsmagende, og maden vil kun give rigtig god fornøjelse. Her er for eksempel nogle opskrifter til sunde og ikke-ulve retter, der vil være et vidunderligt supplement til din kost.

Kylling Souffle

Før brystet to gange gennem kødkværnen. I kødmassen tilsættes æggeblomme og cremefløde. Protein visp indtil skum. Tilsæt forsigtigt til blandingen. Smør formularen med olie, læg souffléen ud og sæt dig i beredskab på dampbadet. Før du laver mad, skal du forberede ingredienserne:

  • et stykke kyllingebryst (kogt);
  • 1 kyllingæg
  • en knivspids salt;
  • 1 spsk tyk creme;
  • 1 tsk smør.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Berry Souffle

Gnid bærene gennem en sil. Tilsæt sukker og kog over lav varme indtil tyk. Slå de hvide ind i skummet og indsæt dem forsigtigt i Berry puree. Lad det køle af. Smør formularen med smør, læg kartoffelmos i den. Bages i en forvarmet ovn. Tilberedningstid - 10 minutter. For at forberede har du brug for:

  • 100 g hindbær, jordbær eller solbær (vinbär - vitamin version);
  • en og en halv spiseskefuld sukker;
  • 3 æggehvider;
  • en halv teskefuld smør.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Strømfunktioner

Prøvemenu med åbent sår

Efter at et ulcus af denne type blev opdaget, må de første 1-2 dage ikke spises. Drikke urtete, hørfrø eller gulerodssaft fortyndet i halv med vand. Dernæst skal lægen give sin godkendelse på kosten. Den mest anvendte mad er nummer 1a, fordi den er meget lys og ikke beskadiger maven. Bliv mellem 10 og 12 dage, indtil såret er helet. Eksempelmenu for dagen:

  1. Morgenmad - jord usaltet havregryn på vandet, kamille te.
  2. Snack - fedtfattig yoghurt, en rusk (uden krydderier, uroste).
  3. Snack - dampede kødboller (kotelet) fisk, kogt ris, te fra linden blomster.
  4. Middag - et eller to blødkogte æg, gelé, krakker.
  5. Før sengetid - en kop varm mælk.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kost til akut mavesår

I løbet af denne periode øger symptomerne på sår - en person oplever svær mavesmerter. Men på trods af dette er det nødvendigt at spise. Derfor er al mad malet i grød og forbruges i denne form. Måltider skal serveres varmt og usaltet. Eksempelmenu for dagen:

  1. Morgenmad - dampet protein omelet, havregryn gelé.
  2. Snack - yoghurt.
  3. Frokost - suppe af byggrød, mosede gulerødder og kartofler, et lille stykke kyllingebryst, te med mælk.
  4. Snack - suppe med ris og mælk.
  5. Middag - havregryn med smør, kamille te.
  6. Før sengetid - te med mælk.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Med blødning og perforeret sår

Når blødning sår anvender en meget streng version af kosten. Du bør spise flydende mad - supper, fortyndet med vand eller mælkegrød (havregryn, boghvede), omelett dampet eller kogt protein, te, urteafkok, gulerod og frisk kartoffel, halvt fortyndet med vand. Det er vigtigt, at ernæringen ikke slutter med ny blødning, og såret helbredes med succes. Perforeret mavesår behandles kun ved hjælp af kirurgi. Før og efter interventionen er indtagelse af enhver fødevare udelukket, næringsstoffer injiceres i kroppen intravenøst.

Efter operationen

Efter fjernelse af mavesår bør diætet fremstilles separat for hver patient. Hvis patientens genopretningsproces går hurtigt og uden komplikationer, får han en normal kost, som for alle patienter med mavesår. Men der er generelle regler for ernæring i postoperativ periode:

  1. Dag 1 - patienten nægtes mad den første dag.
  2. Dag 2 - i mangel af komplikationer - halvt glas væske (drikke teskefulde).
  3. Dag 3 - drik 2 glas væske - vand, te, fortyndet bouillon (ved stuetemperatur).
  4. Dag 4 - ud over væsken: æg, gelé, suppe med havregryn. Fra 10 til 12 måltider til 4-5 glas mad.
  5. Dag 5 - Du kan drikke en ubegrænset mængde flydende, spis semolina, hytteost og jordmadssuppe, kogt kød, i form af soufflé, revet gennem en sigte, kødboller, patties.

Hvad kan du spise med mavesår og duodenalsår

hvad kan du spise med duodenalt sår

Orbital group Genius (90712) for 6 år siden

Kost til mavesår og duodenalsår

Terapeutisk kost nr. 1 er vist i den første behandlingsuge med en forværring af mavesår og duodenalsår i de første behandlingsdage med forværring af kronisk gastritis i 2-4 dages behandling for akut gastritis. Hjælper med at reducere betændelse, forbedrer helbredelse af sår.

Kost til mave og duodenale sår af reduceret kalorieindhold, primært på grund af kulhydrater. Saltindtag er begrænset (den daglige sats bør reduceres ca. halvdelen). Produkterne skal koges eller dampes, og derefter tørres. Den endelige form af skålen er flydende eller grødet. Det er umuligt at spise varme og kolde retter på denne kost.

Den daglige norm for at spise en medicinsk kost for mavesår og duodenale sår bør opdeles i 6 doser, drik mælk om natten. Den såkaldte frie væske - ikke mere end 1,5 liter.

Sammensætningen af ​​den daglige ration af en terapeutisk diæt til mavesår og duodenalsår: Ikke mere end 80 g proteiner (op til 70% af dem er dyr). op til 90 gr. fedt (20% af dem - grøntsag). op til 200 gr. kulhydrater. Det samlede kalorieindhold - op til 2000 kcal.

Følgende tallerkener og produkter på en diæt med mavesår og duodenalsår anbefales: slimhinde supper fra halvgryn, havregryn, ris, perlebyg med tilsætning af ægmælksblanding, fløde, smør; fedtfattigt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (uden fedt og hud, du skal koge, hakke flere gange, serveret som kartoffelmos eller soufflés - en gang om dagen); damp soufflé (en gang om dagen i stedet for kød) fra magert fisk, kogt uden hud; mælk, fløde, dampsoufflé fremstillet af frisklavet revet ostemasse; op til tre æg om dagen kogt eller i form af damp omelet; Flydende korn fra halve korn, kornmel, revet boghvede, havre, ris med tilsætning af mælk eller fløde kissel og gelé af sød frugt, mælk kissel, sukker, honning; svag te med mælk eller fløde, frisk frugt og bær safter, fortyndet med vand med sukker, rosehip bouillon; frisk smør, raffineret vegetabilsk olie - i form af tilsætningsstoffer i færdige retter.

Brød og melprodukter, grøntsager, forskellige snacks, konfekture, frugt i rå form, saucer og krydderier, kulsyreholdige drikkevarer, kakao og kaffe bør udelukkes fra kost af mave og duodenalsår.

Kost til mavesår og duodenalsår, et eksempel på menuen er som følger:
Første morgenmad To blødkogte æg, et glas mælk.
Anden morgenmad Et glas mælk.
Frokost. En plade af slimet havregrynssuppe, dampet kyllingsuffel, frugtgelé.
Høj te Mælkecreme, bouillon hofter.
Middag. Pureed ris mælkegrød, et glas mælk.
Inden vi går i seng. et glas mælk.
http://updiet.info/lechebnaya-dieta-1.html
http://10diet.net/dieta-pri-yazve-jeludka-i-dvenadcatiperstnoi-kishki.html

Kost til mavesår og duodenalsår

Ernæring Basics


Kost til mavesår og duodenalsår er nødvendigvis foreskrevet for patienten og er en yderligere behandlingsmetode til sygdommen. Hvis diætprincipperne med et sår ikke følges, kan behandlingsvarigheden forsinkes flere gange.

  • Hvis et sår er dannet, er diætet foreskrevet med et øget indtag af fødevarer indeholdende vitaminerne A, C og hele gruppe B. I dette tilfælde skal et ensartet indtag af proteiner, kulhydrater og fedt fordeles.
  • Måltider fordeles knust, ca. 5-7 gange om dagen. Det er ønskeligt at spise om 4 timer.
  • Temperaturen i forbruget af fødevarer skal være moderat. Varme eller kolde fødevarer kan skade en betændt mave.
  • Korrekt ernæring til mavesårssygdomme omfatter retter, der er dampet eller kogt. Alle retter skal også være puree.
  • I tilfælde af mavesår anbefales det at reducere saltindtaget til et minimum.

Hvis menneskekroppen har et sår, skal kosten nødvendigvis omfatte nogle fødevarer, der normaliserer den smertefulde tilstand i maven. Disse produkter omfatter kødmælk, olivenolie eller solsikkeolie.

Hvad kan du spise med mavesår?


Kost til mavesår og duodenalsår indebærer forbrug af følgende fødevarer og retter:

  1. Tørret hvidt brød, kiks.
  2. Omelet.
  3. Supper og bouillon kogt i fedtfattig kød bouillon med obligatorisk tilsætning af forskellige korn.
  4. Mælke supper og andre mejeriprodukter.
  5. Fiskefattige sorter, kogte i form af en souffel eller jordkoteletter.
  6. Kødfedtfattige sorter, kogte i form af bløde kødboller eller kødboller.
  7. Stivelsesholdige grøntsager (græskar, courgetter, kartofler, gulerødder, rødbeter).
  8. Korn (havregryn, ris, byg, semolina, boghvede) og kogt makaroni.
  9. Smør.
  10. Berry eller frugtretter (gelé, gelé, compote).
  11. Drikkevarer (bran kissel, befæstede drikkevarer, ikke-sure nektarer og juice, vand uden gasser).

Forbudte fødevarer


Patienter med en mavesår forbyder forbruget af følgende produkter:

  • Fede eller stegte retter lavet af fisk eller kød.
  • Svampe retter.
  • Animalsk fedtstoffer (lam, oksekød, svinekød).
  • Pølser og dåsevarer.
  • Spicy, krydret eller salt retter.
  • Bageriprodukter, kogt på wienerbrød.
  • Enhver form for alkoholholdige drikkevarer.
  • Søde fedtholdige fødevarer.

Andre oplysninger:

Kost til mavesår

Hvordan man behandler et sår

Kost til mavekræft

Kost til mavekræft

Kost til mavesår

Kost til astma

Kost til duodenalsår

Kost til duodenalsår bør afbalanceres.

Ifølge statistikker er mavesår den mest almindelige sygdom i mave-tarmkanalen, men oftere påvirkes mænd i den erhvervsaktive alder. Det er kendetegnet ved akut betændelse i mavemuskulaturen i maven og tolvfingertarmen og kan vare i årevis, og bliver til tider akut, især i forår og efterår.

På trods af at duodenalsåret nu bliver behandlet, skal du huske, at de forstyrrede funktioner i mave-tarmkanalen selv ikke vil komme sig op, hvorfor egentlig ernæring og kost er af stor betydning. Da den irriterende faktor er saltsyre, bør diætet sigte mod at undertrykke udskillelsen af ​​mavesaft. Husk på, at et duodenalt sår kun udvikler sig mod baggrunden af ​​høj surhedsgrad, hvilket skal overvejes, når man følger en diæt.

Principper for kost til sår (hvad du kan spise).

  • Fødevarer bør ikke mekanisk og kemisk irritere slimhinden, så undgå at spise for koldt eller varmt, foretrækker revet mad.
  • Det er nødvendigt at tage mad hver 3-4 timer i små portioner for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.
  • Fødevarer forbruges bør være rige på proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og vitaminer, især A (gulerødder, mejeri), C (frugt, bær), B1 (boghvede, havregryn).

Calorindholdet i fødevarer i overensstemmelse med kosten bør ikke være under 3000-3200 kcal pr. Dag.

Når duodenal sår kan bruges:

  • Fedtfattige sorter af kød og fisk, kun i kogt form (kost), i hvert fald ikke stegt.
  • Kylling, grøntsag, mælkesupper.
  • Alle slags grøntsager.
  • Æg, korn, pasta.
  • Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, gelé, compote, saft.
  • Med denne sygdom, mælk # 8212; Dette er det mest nyttige produkt. Hvis din krop ikke fordøjer det, skal du spise den i form af varme og i små mængder. Men husk # 8212; Dette gælder ikke for fermenterede mejeriprodukter.

Kost til duodenal sår udelukker (du kan ikke spise):

  • Alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe
  • Stekt fedtet kød og fisk samt bacon og svinekødsfedt
  • Saltede og krydrede retter, syltede produkter
  • Sort rugbrød, wienerbrød
  • Fødevarer, der kan ridse slimhinden (radiser, bønner, ærter, frugt med huden - krusebær, druer, datoer og mere).

Det sker så, at under forværring, kvalme og opkastning plage. I dette tilfælde anbefales det at drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand. I eksacerbationsperioden er det strengt forbudt at forbruge gasfrembringende fødevarer - kål, bælgfrugter, tørrede frugter, majs og byggryn.

Hvordan man spiser med mavesår?

En sund og regelmæssig kost er en persons bekymring for kroppen, og især for mave og tarm. Det er en afbalanceret daglig kost anses for den bedste forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet, samt en forudsætning for deres behandling. Særligt vigtigt er kosten for mavesårs sygdom, da en sådan patologisk tilstand ledsages af sygdomme i både metaboliske og humorale processer.

Specifik ernæring for mavesår

Principperne for kost til duodenalsår og mave er baseret på følgende:

1. skabe det meste af det berørte organs vægge

2. Har en høj energiværdi i rationen (anbefalet kalorieindhold er 3000-3200 kalorier om dagen), mineraler (zink, magnesium, calcium), vitaminer (hovedsageligt B, C, A, K), kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, grænseværdien som skal svare til indikatorerne 420/100/100;

3. udelukkelse af produkter præget af øget sokogonnym-virkning

4. Fraktioneret ernæring (helst hver 3. time) og i små portioner (spis så ofte som mulig og gradvist for ikke at strække eller irritere mavetarmkanalens vægge);

5. Manglende mekaniske irritationsmidler i løbet af måltidet (retterne skal være godt aftørrede, kogte)

6. rigelig drikke (minimumsmængden af ​​den anvendte væske gør 1,5 l.);

7. reducere brugen af ​​salt (op til 8 g pr. Dag)

8. give kroppen det nødvendige sæt næringsstoffer

9. Forby overdrevent kold / varm mad - fødevarens temperatur må ikke fremkalde en forværring af mavesåret.

Hvad kan og kan ikke spise?

Da kostterapi spiller en af ​​hovedrolle i helbredelsen af ​​duodenale sår og / eller mave, og hjælper med at genoprette den naturlige struktur af slimhinden, lægger lægejævnerne særlig vægt på det, når de ordinerer behandling til patienten. Samtidig er opretholdelsen af ​​ernæring en forudsætning, for som nævnt ovenfor letter en stigning i mavesår ikke kun ved at strække fordøjelseskanalen på grund af forbruget af store mængder mad og dets temperatur, men også af menuen indeholdende skadelige fødevarer.

Listen over forbudte fødevarer og mavesår omfatter således:

1. alle friske kager, især muffins og groft malet brød

2. stegte og hårde kogte æg

3. Rige bouillon med svampe, fede kød eller fisk;

4. Hot krydderier (peberrod, hvidløg, eddike, sennep, løg, peber);

5. Grøntsager og frugter, der er rig på grove fibre, som ikke fordøjes af mavesaft og ikke giver energi (f.eks. Rober, bønner, asparges, radise, æble, bælgfrugter, datoer, kål, rutabaga samt frugterne af druer og krusebær);

6. stegte fødevarer, konserves, røget kød, marinader, pickles (provocateurs til udvikling af sår og andre inflammationer i abdominale organer);

7. hårde fødevarer, især nødder og frø

8. slagteaffald (pølser, pølser, wieners, tærter, gelé falder ind på listen);

9. rødt kød, fordi det er en kilde til høj surhedsgrad

10. Rågrøntsager såsom tomat, gulerod, majs;

11. Citrus og saft fra dem

12. kvass, drikkevarer af enhver grad af kulsyre

13. Alkohol, energi.

Med mavesår bør behandles med slik, herunder transfedtstoffer, kunstige smagsstoffer, sødemidler og andre skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer.

En liste over, hvad der kan spises med mavesår, indebærer brugen af:

1. Kogt kød med lavt fedtindhold (kalvekød, kaninkød uden sener, kylling uden hud) eller havfisk

2. Mælke supper baseret på ris, rullet havre, semolina

3. Stejl røræg eller kogt blødkogt æg;

4. Tørret kiks, cookies, gårsdagens hvide wienerbrød;

5 vegetariske puré supper

6. pasta;

7. Lenten porridges (på vand) eller med tilsætning af mælk;

8. Ikke sure og tilstrækkeligt bløde frugter (fx pærer, bananer, avocadoer)

9. ikke-fede mælkeprodukter

10. kogte eller dampede kartofler, courgetter, græskar, rødbeder

11. Kakao, svag te / kaffe med mælk, sødjuice, gelé og compotes, bouillon hofter.

Når maven kan spise og usaltet smør (med sandwich), og brug vegetabilsk tilberedning af retter, men uden ristning.

Hvad er i perioder med eksacerbationer?

I den situation, hvor det ikke var muligt at undgå et angreb og i den epigastriske region begyndte alvorlige smerter, skal du følge en særlig diæt, som skal være maksimalt let i de første 2 uger (kun væske / gelékoncentration er tilladt, det vil sige grød, mos eller slim supper, geléer). En sådan forsigtig ernæring vil hjælpe mavesåret til at helbrede hurtigere og derefter bidrage til forebyggelsen af ​​patologiforværringen. I fremtiden er der en skarp overgang til puré og halvvæskende mad. Og først efter 1-2 uger derefter er det tilladt at observere en minimal sparsom kost baseret på at tage mad fra den tilladte liste.

Med hensyn til slukning af tørst, så i akutte sår kan du drikke almindeligt vand eller mineralvand, som i tillæg til manglen på gasser indebærer en neutral, alkalisk eller svagt sur reaktion. Mælk mælk betragtes som et glimrende produkt til yazvenniki. Det indeholder en masse næringsstoffer, fremskynder helingsprocesser i maveslimen i maven. Dem, der ikke tolererer det, anbefales det at tilføje til te, forvarmet.

Postoperativ ernæring

Hvis behandlingen af ​​mavesår ikke er blevet gennemført uden kirurgi, så bliver diætet efter operationen bestemt af specialisten baseret på medicinsk historie og patientens tilstand. Men de generelle regler eksisterer stadig:

1. På den første dag efter kirurgisk behandling af mavesåret er det umuligt at spise og drikke mad.

2. den 2. er et halvt glas væske tilladt

3. den 3. er i mangel af komplikationer tilladt en stigning i op til 400 ml, inklusiv ubehandlet bouillon;

4. Fra 4. dag, med mavesår, der er helbredt ved kirurgi, kan du spise slim supper og svagt viskøs gelé;

5. På den femte dag udvider menuen - det er tilladt at spise cottage cheese, semolina grød, kartoffelkartofler, kødboller fra magert kød, dampet;

6. En uge efter udskæring af mavesåret kan patienten skifte til en generelt etableret kost, designet specielt til mavesårene.

Prøvemenu for dagen med duodenalt sår og / eller maven:

  • Morgenmad er et ikke-flettet æg, tynd risgrød, te med mælk;
  • frokost - yoghurt;
  • middag - kyllingesuppe, kogt makaroni med dampet kødsuffel, æble sauce eller frugtmousse;
  • eftermiddagste - tørre kiks med afkogning af vilde ros;
  • middag - knuste kogte kartofler med bagt fisk;
  • for natten - mælk.

Eksempelmenu for ugen

  • morgenmad - havregryngrød med mælk, mineralvand uden gas;
  • Yderligere morgenmad - kageost og gulerodspandekager med marmelade, havregryngelé;
  • frokost - grøntsagssuppe, kogt pasta, et stykke kostkød, gulerodssaft;
  • snack - et blødkogt æg, te med mælk;
  • Middag - boghvede med fisk.

2. dag af en diæt til mavesår:

  • morgenmad - dumplings med cottage cheese, rosehip drink;
  • ekstra morgenmad - damp omelet, svag te med cracker;
  • middag - mælk nudler, kødboller fra kylling med kartoffelmos, gelé;
  • eftermiddagsmad - havregryn, mælk;
  • middag - dampede fiskpatties, gulerodpuré.

3. dag diæt med mavesygdom:

  • morgenmad - cottage cheese soufflé, ubehandlet æg, te med marshmallow;
  • Yderligere morgenmad - semolina, frugtpuré;
  • frokost - kyllingsuppe med dumplings, kartofler, frugtmousse;
  • eftermiddagsmad - kagerolle, kompot;
  • middag - damp omelet, mælk.

4. dag i kosten for duodenalt sår og mave:

  • morgenmad - cottage cheese pudding, te (kan være grøn) med kager;
  • ekstra morgenmad - ris grød, oksekød patty, svag kaffe med mælk;
  • frokost - puré suppe fra grøntsager og kylling, kødboller med blomkål ragout, pære compote;
  • frokost - en sandwich med smør, gennemblødt i tørrede abrikoser, gelé;
  • middag - sparsomme Mos kartofler, bagt fisk.

5 dages kost med mavesår:

  • morgenmad - hvede brød med smør, svag te;
  • ekstra morgenmad - boghvede grød, varm mælk;
  • frokost - suppe i oksekød bouillon, spaghetti, kogt torsk, æbleauce;
  • snack - banan, yoghurt;
  • middag - stuvet ægplanter, et stykke kogt kylling, afkogning af kamille.

6. dag med diæt til mavesår og / eller duodenalsår:

  • morgenmad - dampet omelet, mælk;
  • Yderligere morgenmad - semolina, frugtgelé, te med kiks;
  • frokost - suppe med overcooked havregryn, kødkødboller eller gedde abborre, kartoffelmos, stuvet frugt;
  • eftermiddagste - rosiner, gennemblødt i vand, gårsdagens bun, rosehip infusion;
  • middag - boghvede, kogt oksekød, frugtgelé.
  • morgenmad - ris grød, mælk;
  • ekstra morgenmad - blødkokte æg, kartoffel dumplings, te;
  • aftensmad - grøntsagssuppe, oksekødboller, kogt macaroni, bæresuffel;
  • eftermiddagste - dampfiskebud, te med bagel;
  • middag - græskarpuré med oksekød, gelé.

Ved sengetid, i nærvær af mavesår er det tilrådeligt at drikke et glas varm mælk hver dag.

1. Dampfisk budding.

80-100 gram fiskfilet opdelt i 2 dele (en til kogning, fra den anden for at gøre fyldet med hvidt brød og mælk). Derefter kombineres stykkerne og tilføjer dem 2 æggeblommer og smør. Slog de resterende proteiner og indsprøjt forsigtigt ind i massen. Sæt den hakket fisk i en dobbelt kedel og bring den til beredskab.

2. Berry souffle opskrift.

Tør bærene (halv en kop jordbær eller hindbær) gennem en sil, og tilsæt sukker (1,5 spsk) og kog over lav varme til tykt. Slå 3 æggehvider i skum og tilsæt til det afkølede mos. Bage soufflé brug i ovnen, forvarmet til 200˚є.

Kost til mavesår

En diæt med mavesår er en uundværlig betingelse for fuldstændig behandling og forebyggelse af tilbagevendende tilfælde af sygdommen.

Generelle principper for kost til mavesår

At vide og overholde de generelle principper for kosten, der bruges til mavesår, vil være muligt at lave din egen menu så korrekt som muligt og ikke forværre sygdommens forløb.

Blandt dem er:

Balance. Du kan ikke fratage patienten med hensyn til kalorieindhold. Den daglige menu skal afbalanceres, og energien skal ikke være mindre end 3000 kcal.

Granularitet. Intervallerne mellem måltider bør ikke være mere end tre timer.

Den mindste delstørrelse. Ideelt set bør hver servering af mad passe i en håndfuld foldede palmer.

Forbuddet mod stegt og bagt til en gylden skorpeprodukter.

Forbud på meget varme eller meget kolde fødevarer. Måltider, der har en temperatur over eller under 30 grader, hæmmer funktionen af ​​enzymdannelse, sænker genoprettelsesprocessen af ​​mavets epithelvæv. Især denne regel er relevant på tidspunktet for forværring af mavesår.

Afvisning af produkter, der øger dannelsen af ​​gas.

Komplet fejl eller minimering af mængden af ​​salt, der forbruges.

Forøgelsen af ​​vandmængden til 2 liter, i mangel af skjoldbruskkirtel og sygdomme i urinsystemet.

Eliminering af kulsyreholdige drikkevarer og alkohol.

Afvisning af produkter, der forbedrer produktionen af ​​mavesaft.

Prioritet bør gives til mejeriprodukter og mejeriprodukter.

Varmebehandling af retter er tilladt: støvning, kogning, dampning, blanchering.

Prioriteten for sparsommelig mad, der ikke irriterer maven af ​​maven.

Princippet om schazheniya. Mekanisk schazhenie mave består i udvælgelsen af ​​visse fødevarer, der er spist ad gangen. Kemisk schazhenie er at udelukke produkter, der forårsager irritation af fordøjelsessekretionen.

Princippet om zigzag ernæring. Han antager, at patienten tillader produkter fra den forbudte liste (inden for grunden) i korte perioder, og så vender han tilbage til diætmenuen. Dette princip er beregnet til at fungere som en form for træning i fordøjelseskanalen og bruges kun under genoprettelsesfasen.

Princippet om individualitet. Det vil sige, når man opretter menuen, kan man ikke styre de samme principper for alle. Meget afhænger af hvilket stadium sygdommen er ved, hvor såret er placeret, hvor gammel patienten er, hvad er vægten af ​​hans krop, om der er samtidige sygdomme mv.

Regnskab for tidspunktet for fordøjelsen. Så 200 ml vand, te eller bouillon danner i maven i gennemsnit 1,5 timer. Efter tre timer forlader det kød, kogte grøntsager, æbler og brød. Den længste der er placeret olieholdig fisk, stegt kød, bælgfrugter - op til 5 timer.

Med hensyn til timingen skal diætet følges i mindst et år efter et angreb af forværring af sygdommen. Hovedformålet med kost i dette tilfælde - accelerationen af ​​regenerering af slimhinden, der forer maven og normaliseringen af ​​fordøjelsesprocessen.

Hvad kan ikke spise med mavesår?

Alle produkter, der irriterer maveslimhinden, forværrer dannelsen af ​​gasser, fordøjes i lang tid, indeholder en stor mængde salt, er forbudt.

Det er obligatorisk at undgå:

Primærkogende kød og fiskebøtter og supper fra dem kogte;

Eventuelle retter fra enhver svampe;

Okroshka og kål suppe;

Ethvert fedtholdigt kød og fisk er forbudt, men også bacon og kaviar;

Røget produkter, de fleste pølser (nogle gange i genopretningsfasen, er det tilladt at spise noget kogt pølse eller skinke);

Hermetiske fødevarer og pates;

Mejeriprodukter med syre, for eksempel kefir, airan, tan osv.

Fedtmælkprodukter: kærnemælk, kondenseret og helmælk, fløde og ost;

Kogt æg, samt røræg (kogt æg er tilladt);

Fra korn under forbud mod byg, semolina, vild ris og majs, samt klid i granulater og müsli;

Grøntsager, der indeholder fibre, der er vanskelige at fordøje: Radise, Radise, Hvidkål, Rip, Ærter, Bønner, Rutabaga;

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​agurker og tomater samt tomatpuré

Produkter af vegetabilsk oprindelse, der kan irritere slimhinden i det beskadigede organ: sorrel og rabarber, hvidløg og løg;

Under forbuddet er nødder, tørrede frugter og abrikoser;

Enhver krydret, salt og krydret sauce: sennep, peberrod, ketchup, eddike;

Is og chokolade;

Stærke drikkevarer (te, kakao, kaffe);

Alle kulsyreholdige drikkevarer;

Rugbrød, rige produkter.

Ved forarbejdning af kødprodukter bør brusk og sener fjernes.

Hvad kan du spise med mavesår?

Listen over produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret omfattende, så patienten behøver ikke at sulte:

Brød lavet af hvedemel. Men det er vigtigt, at det ikke bare er bagt. Det er bedre, hvis en dag er gået siden fremstillingen.

Bagning af usyret dej (ikke på gær) i en lille mængde. Fyldning af sådanne tærter kan være: fisk, æbler, hytteost eller magert kød.

Tillades også at spise kiks, kager, men ikke søde, kiks.

Kød supper, men den vigtigste regel i deres forberedelse er brugen af ​​sekundære bouillon. Det vil sige, at kogingen efter kogning af kødet er drænet, bliver kød igen fyldt med rent vand og allerede fra denne kogte suppe. Hvad angår kød, der bruges til kogning af suppen, kan du tage enten kylling eller oksekød.

Mælke supper med tilsætning af korn eller pasta.

Kornsuppe uden kødkomponent.

Den anden skål af magert kød, der indeholder det mindste antal levede. Du kan tage kød af en kanin, kalkun, oksekød, kylling. Hvad angår retterne selv, er prioriteringen zrazy, kødboller, kødboller, souffler, kødboller, men ikke stegte. Det er bedst at dampe dem.

Fisk, men ikke fede sorter. En fantastisk løsning - hakket fisk retter. Kun fisk skal koges eller dampes (kan være i ovnen, i folie)

Nyttige mejeriprodukter, der ikke har en stor procentdel af fedt. Det kan være mælk, cottage cheese, creme fraiche, yoghurt, ryazhenka. Du kan også spise ost, men det er bedre at male det. Præference er nødvendig for frisk ost.

Patienten skal indbefatte æg i kosten. Af dem kan du lave en omelet eller koge dem blødt.

Nyttige kogte korn og pasta. Du kan forbruge ris, Hercules eller boghvede grød (undtagen manna).

Bær og frugt skal først slippe af med skræl og male til en puree. Du kan også bage æbler og pærer.

Fra desserter kan du sprede din egen menu med marmelade, honning, marshmallow, pastila, syltetøj, syltetøj. Kusler, mousses, geléer, cremer beskadiger ikke den beskadigede slimhinde i maven.

Drikkevarer af hundrosen og hvedeklid, friskpresset juicer, halvt fortyndet med vand, ikke brygget te og kompoter er egnede som drikkevarer. Du kan drikke kakao.

I en lille mængde kan du forbruge olivenolie og solsikkeolie, ikke raffineret, såvel som usaltet smør.

Som en dressing til retter kan du bruge hvid mælkesaus.

3 medicinske produkter til mavesår

Selvom listen over produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret bred, er der dem, der har en terapeutisk virkning. De giver dig ikke kun mulighed for at opretholde kroppens vitale aktivitet, men også at bekæmpe Helicobacter pylori - den vigtigste bakterie, der forårsager dannelsen af ​​sår på slimhindeorganet

Disse hjælpere omfatter kål, honning og mælk:

Mælk har evnen til at omslutte mavevægge, forhindre andre, mere aggressive produkter og mavesaft fra at beskadige dets vægge. Læger anbefaler kraftigt at bruge alle patienter med mavesårsmælk med en lav procentdel af fedt, da dette vil fremskynde processen med sårheling. Hertil kommer, efter indtagelse af mælk, patienter oftest kedeligt eller fuldstændigt at stoppe smerten forårsaget af den ulcerative proces.

Honning er det næste, ikke mindre nyttige produkt til mavesårs sygdom, som skal indtages i rimelige mængder dagligt. Det takket være dets mikroelementer og vitaminer har en gavnlig effekt på hele mave-tarmkanalen. I nærvær af et sår lindrer honning betændelse, omslutter væggens vægge, reducerer irritation fra organets slimhinde. Derudover er honning i stand til at neutralisere virkningen af ​​saltsyre, reducere dets sekretion, stop smerte syndrom. Dette biavlsprodukt hjælper selv med sådanne symptomer, der ofte ledsager mavesår som kvalme og halsbrand, samt øger hæmoglobinniveauet i blodet, som tjener til at forhindre anæmi.

Kåljuice. Saften har en helbredende virkning, men kun frisk. Det indeholder en stabil form for ascorbinsyre og anti-ulcer vitamin U. Det er den saft, der bekæmper de vigtigste skyldige i ulcus udvikling - Helicobacter pylori og har en gavnlig effekt på sårets arneproces. Men for kost er det bedst at bruge blomkålblomster.

Kan jeg spise, drikke...?

Det ser ud til, at listen over tilladt og forbudt mad til brug i mavesår er helt klart. Efter at have besøgt en læge har de fleste patienter imidlertid en række spørgsmål vedrørende et ikke-forhandlet produkt.

Derfor er det nødvendigt at besvare de mest populære spørgsmål, der opstår hos mennesker, der lider af sår:

Kan jeg drikke kefir, ryazhenka, yoghurt? Det er nødvendigt at behandle hver af disse mejeriprodukter særskilt. Så kefir er forbudt under forværringen af ​​sygdommen, såvel som 5 dage senere, efter at angrebet passerer. Efter denne tid kan du forbruge kefir, men det er vigtigt, at det er frisk og ikke sure. Det vigtigste er at varme det lidt, før du drikker indeni. Du kan tilføje til en drik af vegetabilsk olie, som vil gøre det eksisterende sår hurtigere. Yoghurt er et af de vigtigste fødevareprodukter til behandling af sår, da bifidobakterierne indeholdt i den har en skadelig virkning på Helicobacter pylori. Hvis det er muligt, er det værd at lave dette produkt selv, hjemme. Hvad angår ryazhenka, er det også tilladt for denne patologi i maven. Det er dog værd at købe dette fermenterede mælkeprodukt med et minimum fedtindhold.

Er det muligt at spise agurker og tomater? Når sygdommen er i det akutte stadium, er grøntsager som agurker forbudt at blive konsumeret. Efter at remissionstrinnet er begyndt, er det muligt at inkludere dem gradvis i kosten, men i små mængder og uden hud. Denne grøntsag er tilsat til salater i en anden form, men det er bedst at male det revet. Tomater, samt agurker er forbudt på tidspunktet for forværringen af ​​sygdommen. Dette skyldes det faktum, at de hjælper med at reducere graden af ​​heling af mavesår og øge surhedsgraden af ​​mavesaften noget. Når sygdommens eksacerbation elimineres, kan du bruge frugterne af tomater i den daglige menu, men fordyb dem med kogende vand og fjerne huden.

Kan jeg spise en banan? Bananer er tilladt til brug af patienter med ulcerative læsioner i maven. En gang i hulrummet omslutter de kroppen og derved reducerer surhedsgraden af ​​mavesaften. Dette bidrager til fjernelse af smerte, hurtig helbredelse af et eksisterende sår. Derudover har bananer en høj næringsværdi.

Er det muligt at ost, cottage cheese? Hytteost er et produkt, der nødvendigvis skal være på bordet af en patient med mavesår. Det omfatter ikke noget, der kan fremkalde sygdomsangreb eller forværre patientens tilstand. Faktisk er cottage cheese et curdled mælkeprotein uden valle, som er udstyret med vitaminer B, PP, A og jern. Derfor har den en utvivlsom værdi for syge mennesker. Og cottage cheese kan købes både i butikken og lave mad derhjemme. Du kan bruge produktet til fremstilling af mange retter: gryderetter, souffler, mousses, cremer osv. Du bør vælge cottage cheese, som har en lav procentdel af fedt. Ost er også et værdifuldt produkt i kosten af ​​en person med et sår. Det indeholder en masse let fordøjelige proteiner og aminosyrer såvel som calcium. Det vigtigste er at give fortrins til oste med lavt fedtindhold og lavt saltindhold.

Kan jeg få æg? Æg er blandt de produkter, der har høje ernæringsmæssige egenskaber og giver en fremragende mulighed for at kompensere for manglen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, calcium, kobolt, kirtler og andre sporstoffer i kosternæring. Proteinet, der udgør ægget, absorberes perfekt af menneskekroppen, men det er vigtigt at koge det ordentligt. Må ikke opdrættes eller steges æg i lang tid, og patienter med sår viser sig at bruge dette kogt kogt eller som omelet. Det vil være nyttigt æg i sin råform, men i dette tilfælde øger risikoen for infektion med salmonellose.

Er det muligt at vandmelon? Patienter, der har mavesår, er forbudt at spise vandmelon. Dette skyldes, at det indeholder grov fiber, forårsager en øget udskillelse af mavesaft, øger dens surhed, hvilket vil bidrage til forværringen af ​​sygdommen. Under remission kan du medtage en lille mængde frisk vandmelon i din menu, men gør det ikke på en tom mave.

Er det muligt frø? Frø er forbudt i tilfælde af mavesår, da de irriterer sin slimhinde, kan det yderligere skade det og forværre den patologiske proces. Derudover indeholder de næppe fordøjelige fedtstoffer, hvilket negativt påvirker sygdommens forløb. Efter at frøene kommer ind i maven hos en person med et sår, vil han begynde at opleve smerte, da niveauet af surhed vil stige, bliver meteorisme og komplikationer af galdeblæren ofte observeret. Brug ikke frø selv i remission, da dette kan bidrage til forværringen af ​​den ulcerative proces.

Er det muligt at hvidløg? For perioden med forværring af sygdommen er et sådant produkt som hvidløg under strengt forbud. Når patientens tilstand når en stabil remission, er det tilladt at spise. Imidlertid bør patienter med et sårhistorie først dampes hvidløg eller tilsætte retter som kartoffelmos, kogt korn osv. Til mosen. Du kan tilføje det i en lille mængde, når du stiver eller koger op, for at give dem lidt skarphed og lugt..

Kan jeg få kaffe? Under en forværring af sygdommen er enhver kaffedrikke forbudt. Du kan ikke forbruge nogen naturlig eller instant kaffe. Når sygdommen er i remission, kan du undertiden komme ind i din menu en lille kop naturlig kaffe, men under forudsætning af, at den vil blive lidt brygget og i tillæg til denne fortyndet med mælk. Årsagen til at opgive denne tonic drikke i nærvær af mavesår er, at det påvirker produktionen af ​​saltsyre, hvilket øger produktionen. Dette påvirker igen udviklingen af ​​sygdommen, hvilket forårsager forværring.

Kan jeg drikke sodavand? For halsbrand og hævning bruger mange mennesker sodavand til at stoppe ubehagelige symptomer. Dette stof er virkelig i stand til at have en neutraliserende virkning på saltsyre, som er dannet i overskud i sygdomme i maven. Men efter meget kort tid, når soda forlader kroppen og bevæger sig ind i tolvfingertarmen, vil kroppen smide ud en ny del af syren, men i en endnu større mængde. Desuden bidrager samspillet mellem syre og sodavand til frigivelse af carbondioxid, hvilket igen sætter pres på væggens vægge. På det sted, hvor der er et sår, er der en øget risiko for perforering. Derfor er sodavand i denne patologi strengt forbudt at drikke.

Kan jeg ryge? Røg og mavesår er to uforenelige koncepter. For det første fremkalder tobaksrøg udviklingen af ​​denne patologi, har en unødvendig stimulerende virkning på hele mave-tarmkanalen. For det andet, at komme ind i maven med slugende spyt, nikotin forbedrer den eksisterende betændelse, hæmmer regenereringsprocessen, tillader ikke maven at helbrede. For det tredje dør rygerne ifølge de seneste data 5 gange oftere end ikke-rygere med en lignende sygdom. Desuden fremkalder tobaksrøg øget symptomer på sygdommen, især halsbrand, hævelse og smerte. Derfor er det nødvendigt at opgive denne afhængighed, især hvis såret blev diagnosticeret.

Er det muligt vodka, brandy? Læger, gastroenterologer er utvetydigt enige om at drikke alkohol i mavesår er strengt forbudt. Dette er begrundet i, at enhver alkohol, herunder vodka og brandy, fremkalder betændelse i mavevæggene, øger surhedsgraden af ​​sin saft, nedsætter processen med fordøjelse af fødevarer. Alt dette fører igen til en forværring af den patologiske proces og kan endda forårsage maveblødning. Hvis du afstår fra at drikke alkohol, er det ikke muligt, så i små mængder og ikke under forværringen af ​​sygdommen, bør du give fortrins til stærke drikkevarer af høj kvalitet, den bedste vodka. Samtidig er det nødvendigt at have en tæt frokost på forhånd, men maden skal være forsigtig og omslutte maven. På denne måde vil det være muligt at beskytte dets vægge til en vis grad fra alkoholens skadelige virkninger.

Menu for ugen med mavesår

Det er vigtigt at huske, at under sygdomens forværring er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost, der kaldes tabel nummer 1. Senere, når angrebet er elimineret, kan du skifte til en mere varieret kost.

mandag

Du kan starte dagen med et par kogte blødkogte kyllingæg og boghvedegrød i mængden 250 gram. Som en drink bruges svag te.

Til anden morgenmad kan du bruge et bagt æble, som du kan drikke med et glas fedtfattig yoghurt.

Til frokost tilbydes en patient med mavesår kyllingsuppe med kogt riskorn. På den anden kan du lappe kartoffelmos med oksekødboller. Frugt gelé er egnet til dessert. I kvaliteten af ​​drikken virker bouillon hofter.

Te tid bør bestå af et glas mælk og et par krakkere.

På aftensmad kan du tilberede abboret dampet og tilsæt kålknopper, også kogt i en dobbeltkedel. Som en drink kan du bruge svag te.

Du kan afslutte din dag med et glas varm mælk.

tirsdag

Til morgenmad kan du bruge æggrød, der er tilberedt på basis af 2 æg, mælk og smør. Du kan drikke gelé fra jordbær.

Som en anden morgenmad kan patienten tilbyde boghvede grød gnides på mælk. I kvaliteten af ​​drikke serverer svag te.

Til frokost serveres en mand med courgette. Den anden skål er repræsenteret af en snack af fiskpasta (enhver magert fisk) samt en gryde af kartoffel og oksekød, der er kogt i folie. Apple mousse kan bruges som dessert.

Om eftermiddagen kan du spise en banan og drikke den med lidt opvarmet frisk kefir.

Kyllingekødboller og Mos kartofler serveres til middag. Sourcreme creme spredt på forældet brød bruges som en dessert. Du kan drikke en svag te.

Før du går i seng, drik et glas skummetmælk.

onsdag

Til morgenmad kan du lave ris grød gnides på mælk, drik æblekompot. Den anden morgenmad kan bestå af cottage cheese og havregryn.

Til frokost kan du servere nudelsuppe kogt i vegetabilsk bouillon. Som en appetitvækker er en sukkerroesalat med vegetabilsk olie acceptabel. På den anden kan du bruge boghvede grød smuldret med grønne og gedde aborre på polsk. Du kan drikke en svag sort te.

Om eftermiddagen serverede patienten kikskager og et glas fedtfattig yoghurt.

Middagen består af pilaf fra kogt oksekød, vegetabilsk risotto og vitamingelé. Som dessert kan du tilberede æbleheder.

For at afslutte onsdagen skal du have et glas varm mælk og frugtgelé.

torsdag

Til morgenmad kan du tilbyde sød slim bouillon fra perlebyg med mælk og æggeblomme, skæl og mælkelé med gulerødder.

Som snack brugte sneboller og varm svag te.

Til frokost, kogt risesuppe med græskar, som et andet kursus, kan du indsende en kaninkødsuppe og kogt pasta. Til dessert anvendes der æbler og pærer i sirup, som kan vaskes ned med druer kissel.

Patientens middag med et sår består af en salat af rødbeder og kartofler, græskar-squashpuré, jellied kalkun. En af mulighederne for drikkemælk med blommer.

Som en snack før natsøen kan du bruge ostemasse med æbler og et glas ryazhenka.

fredag

Til morgenmad forberede boghvede grød med syltetøj. Te bruges som en drikkevare.

Som snack kan du tilbyde dovne dumplings med cottage cheese og jordbærcocktail.

Til frokost tilbydes patienten en salat med grøntsager med cremefløde, suppe med dild og dumplings, som en anden skål - courgette fyldt med kød.

Om eftermiddagen kan du spise frugtsalat og drikke jordbærgelé.

Til middag serveres patienten kogt tun med kartoffelmos og pudding fra Hercules korn og æbler. Du kan drikke en svag sort te.

Aftenen slutter med et glas mælk.

lørdag

Morgenmad kan bestå af mælkesuppe med kogte nudler og varm te.

Den anden morgenmad består af et glas ryazhenka og sukkerrørpuré.

Til frokost kan du spise æble suppe med svesker og sild, gennemblødt med grøntsager. Dessert - svampekage

Til frokost har patienten råd til en kefir og jordbærcocktail med æblepudding.

Middag på lørdag kan bages torsk og byg smuldret grød. Du kan supplere aftenmåltid med en gelé dessert med frugt.

Som aftensmad inden sengetid anvendes et glas varm mælk og en skæl.

søndag

Du kan starte om morgenen med kogt vermicelli med ost og smør og svag te.

Snacks inden frokost kan være ostemasse-gryde og vitamingelé.

Til frokost bruges mælkekartofler og kogt kød, samt blomkålssuppe og en ostemasse med gulerødder. Apple Compote bruges som en drink.

Som eftermiddagsmad kan du tilbyde et æble bagt med honning.

Til middag, hjemmelavet kefir, oksekødstroganoff med sojabønneolie og kogt oksekød, suppleret med Mos kartofler. Du kan drikke Berry Compote.

Som en snack inden sengetid kan du drikke et glas varm mælk og spise et blødt æg.

Gastrisk Ulcer Opskrifter

Der er mange opskrifter til retter, der kan forberedes til en patient med mavesår.

Mange af dem er ret enkle, men der er også nogle, der kan give nogle kompleksitet:

Gedde aborre på polsk. For at lave mad i polsk skal fisken rengøres, vaskes og koges med tilsætning af 1 gulerod og 1 flok persille. Som en sovs anvendes olie-ægfyldning, som er lagt på en sideskål: boghvede, ris eller kogte Mos kartofler.

Risotto. For at forberede en diæt risotto til en patient med mavesår, skal det være nødvendigt at rense gulerødderne, løgene, sellerirot og persille og drys dem let i en lille mængde vand. Ris i mængden af ​​4 spiseskefulde koges i lidt saltet vand, blandes derefter med grøntsager og sættes i en form smurt med solsikkeolie, hældes med mælk og æg og bages i ovnen.

Opskrift diæt sneboller. Til forberedelsen skal du tage et par æg, ca. et halvt skum skummetmælk, pasteuriseret, lidt mel og tre skjeer pulveriseret sukker. Proteiner er adskilt fra æggeblommer og pisket, pulveriseret sukker tilsættes til samme sted. Ekorre dyppes i kogende mælk med en ske og kogt, men ikke mere end 5 minutter. Forbered derefter saucen. For at gøre dette blandes æggeblommer med pulveriseret sukker og varm mælk og koges i et vandbad. Den resulterende sauce hældes protein sneboller og serveres på bordet.

Aspic fra Tyrkiet. For at koge jellied kalkun, skal kød forkoges og afkøles, slippe af med huden og skæres i små skiver. Mens gulerødderne koges, kan du forberede geléet ved at fylde det med vand 1 til 8 (i en halv time). Derefter tilsættes gelé og salt til kogende gulerod bouillon og filtreres derefter gennem massen. Stærkt hakket persille og dild, hældes i en gelatineagtig masse sammen med kalkun og hakket gulerødder. Alt dette fjernes i køleskabet til frysning.