Kost ernæring for mavesår er baseret på principperne i den første bords kost. Disse retter kan ikke kun være medicinske og sunde, men også meget velsmagende. Vi bør ikke tro, at maden i maven er tør, frisk, monotont. En diagnose som mavesår er ikke en sætning, men en grund til at spise rigtigt og afbalanceret. Kost terapi anses for at være en af ​​de mest effektive måder at behandle sår på ethvert tidspunkt. Hvad angår begrænsningerne og forbudene i forhold til nogle produkter, er de ubetydelige og kompenseres let af de mange tilladte retter.

Hvad skal kasseres

Før du ved, hvilke opskrifter der er egnede til mavesår, er det nødvendigt at blive fortrolig med forbudte fødevarer.

For mavesår er følgende fødevarer udelukket fra kosten:

• muffin, kager og puffekager, is, slik, kager og tærter;
• røget, stegt, krydret, krydret og salt mad;
• fastfood, pølser og pølser, diverse konservering, spredteost, spredning og margarine;
• fed fisk og kød;
• rig borsch, suppe, solyanka med tilsætning af stegte grøntsager;
• svampe i enhver form;
• citrusfrugter;
• bønner;
• alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer, kvass, energi og øl.

Liste over produkter til diætbordet

Tilberedning til patienter med mavesår som følger: kogning, stuvning, bage i ovnen uden skorpe og madlavning til et par. Anbefalet fraktion, seks måltider i små portioner, for ikke at indlæse maveslimhinden.

Til madlavning med mavesår kan du bruge følgende produkter:

• magert kød, fisk;
• kylling, kalvekød, aborre og gedde;
• kartofler, rødbeder og gulerødder, græskar, courgetter;
• Pastaprodukter, halm, havregryn og boghvede;
• alle frugter undtagen citrus og sure sorter
• honning, syltetøj og marmelade, gelé, gelé, marshmallow og marshmallow;
• mejeriprodukter, der omslutter den berørte slimhinde.

Ca. menu til patienten

Når såret bliver akut, intensiverer symptomerne, du skal finde den rigtige ernæring, spise kost måltider i små mængder. Du kan bruge følgende opskrifter, som er designet til to dages kost, som et eksempel.

For den første dag, egnede grøntsagssaft, lette bouillon og supper. Det er tilrådeligt at spise mad i shabby form. Perfekt kalvekød, samt varm mælkesuppe.

For den første dag med mavesår vil følgende opskrifter gøre:

• Skål nummer 1. For at lave en sund, delikat og velsmagende pate anvendes følgende ingredienser: mælk, æg, hvidt brød, smør, kalvekød eller kanin samt vegetabilsk olie.
• Skål nummer 2. Du kan lave en sund kartoffelmos med mælk fra kartofler og gulerødder og tilføjer lidt olie.
• Skål nummer 3. Hvid fiskebudding er perfekt til frokost. Opskriften indeholder: 200 ml mælk, æg, kuller eller torsk, langløg og smør.
• Skål nummer 4. Den optimale kombination ville være kylling med grøntsager. På tidspunktet for forværring er gryden grundigt gnides, knust. Brug en mixer, slå grøntsagerne, og fra kyllingen til at lave dampkødboller, kødboller.
• Skål nummer 5. Du kan også lave kylling med æbler. Ingredienser: kyllingebryst, salt, røde æbler, vegetabilsk olie, grønne.

Retter med et mavesår for den anden dag:

Opskrift nummer 1

Du kan tilberede risgryden i en langsom komfur. For det skal du tage: rosiner, vand, mælk, salt, sukker, 1 spsk. ris og kyllingæg. Kog ris på mælk, hvorefter "Porridge" -tilstanden på den langsomme komfur sættes op. Slå æggeblommer med rosiner, tilsæt til ris. Indstil tilstanden "Baking", lad i 25 minutter.

Opskrift nummer 2

Sørg for at lave mad i salater. En god mulighed - med kartofler og rødbeder. Kog grøntsager til klar, skræl, rist og let salt. Tilsæt lidt olivenolie, rør og drys med krydderurter.

Opskrift nummer 3

Pudding med frugt og semolina. Ingredienser: mælk, pærer eller æbler, 2 æg, sukker, vanillin, semolina, smør. Først skal du koge mælken, hæld semolina i en tynd strøm for at undgå klumper, tilsæt vanillin. Når grød er afkølet, fortykket, tilsæt æggeblommer og sukker, pundet med sukker og blødt smør. Frugter skåret i tynde skiver, tilsættes til halvpasta.

Det er vigtigt at huske, at naturlige honning og mejeriprodukter i eksacerbationsperioden skal være til stede i kosten. Hver dag på tom mave skal man drikke et glas fedtfattig frisk mælk med 1 tsk honning.

Tips til traditionel medicin

Anbefalet behandling af mavesår propolis. For at gøre dette, en halv time før måltider skal du tage den til infusion, samt drikke et afkog af egetræ og rosehip.

Udvælgelse af medicinske urter til te, afkok og tinktur afhænger af symptomerne og surheden af ​​mavesekretionen.

I kampen mod sår gør et fremragende arbejde:

• saft af kartofler, kål;
• afkog baseret på plantain
• rød sukkerroer
• infusion af hørfrø
• terapeutisk blanding af ghee og æggeblomme
• honning med aloe, infunderet med vodka;
• propolis tinktur;
• havtorn olie;
• te på basis af græskar frø;
• en infusion af birkeknopper på alkohol
• en blanding af honning, kakao og smør.

Før du bruger disse opskrifter, bør du konsultere din læge.

Første kurser

I tilfælde af mavesår anbefales det at spise første kurser oftere:

Renset risesuppe med kød

Ingredienser der kræves: 300 ml vand, 70 ml mælk, ca. 25 gram riskorn og 110 gram kalvekød, ½ råæg, salt, lidt oliven og smør. Madlavning opskrift: vask risen og kog den, og tør den af ​​med en lille sigte. Kog kød, drej to gange i en kødkværn, bland med ris og kog. Kombiner mælken med ægget, hæld i suppen, tilsæt de resterende produkter. Hjertelig og næringsrig suppe er klar. Forbruge i form af varme.

Mælk og ris vand

Ingredienser: 200 ml kogt mælk, 2 spsk. l. chaff ris, 200 ml vand, 2/3 tsk. sojaolie, salt og sukker smag, smør - 1/3 tsk. Madlavningsteknologi: vask risen med rindende vand, kog kornet i to timer ved lav varme. Gnid derefter gennem en sigte, hæld i mælk, tilsæt sukker, salt og smør. Kog.

Sekundære retter til mavesår

Til kost var ikke en byrde, det er vigtigt at sprede menuen med nyttige fødevarer og drikkevarer. Nyttige opskrifter til sår:

Souffle fra oksekød og cottage cheese

Tag to hundrede gram kød uden brusk, strik, kog det indtil det er færdigt. Drej derefter gennem en kødkværn med cottage cheese (50 gram). Indtast en æggeblomme, seksten gram smør. Slog æggehvide i et stærkt skum og tilsæt til hakket kød. Form bolderne. Madlavningsteknologi - dampet.

Kødpuré med boghvede

Kog 150 gram kalvekød, hakket to gange, og tilsæt 25 gram smør. Du kan tilføje en lille bouillon, hvor kødet er kogt. Simrer i 5 minutter over lav varme. Kog boghvede grød, gnid gennem en fin sigte og kom ind i kødet. Rør meget grundigt, salt og gryderet.

Tyrkiet dumplings

Tyrkiet kød bør være uden hud. Det vil tage omkring 200 gram filet, som skal føres gennem en kødkværn. I mælken suge tredive gram hvidt melbrød, slib og tilsæt til hakket kød. Smør massen grundigt, indsæt kyllingegræet, dumplingsformet. Dampet. Forbrug kølet.

Fiskekager med gulerødder

Det vil tage 2 kogte gulerødder, ca. 50 gram hvidt brød, gennemblødt i mælk. Tag to hundrede gram isfisk, fjern knogler. Alle ingredienser hakket, kom ind i ægget og femten gram smør. Lav koteletter, lav mad til et par.

Kost ernæring for sår kan være meget velsmagende, sund og varieret. På trods af mange restriktioner og forbud er det muligt at bruge sunde supper, korn, kød og fisk retter, desserter. Strengt overholder klinisk ernæring, kan du hurtigt slippe af med symptomer på gastritis.

Menu til mavesår

Fødevarer indtager et vigtigt sted i den moderne menneskes liv. Fødevarer er nødvendige for at genskabe styrke og normal funktion af kroppen, med dens hjælp til at få nye fornemmelser, for at øge din ånd. Det er forskelligt, men for patienter med mavesår kan det ved første øjekast blive frisk og monotont på grund af behovet for at følge en terapeutisk kost.

Ernæring er både grundlaget for forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen og en af ​​de vigtige komponenter i deres behandling. Peptisk mavesygdom pålægger væsentlige begrænsninger for deres ejeres kost, især i perioden med forværring.

Næste, hvad er kosten til mavesår, hvilke retter er tilladt for mavesår, hvordan man laver dem, samt specifikke opskrifter til mavesår.

Principper for kost

Hvordan er kosten for mavesår?

• Det skal give en tilstrækkelig mængde energi, menuen til mavesår indeholder alle de nødvendige stoffer.
• Det er nødvendigt at spise i små portioner, men ofte (ca. hver 3. time).
• Den mængde væske, du drikker i løbet af dagen, skal være tilstrækkelig.
• Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​salt.
• Må ikke drikke alkohol, ryg ikke.
• Spis mindre fødevarer og drikkevarer, der øger udskillelsen af ​​mavesaft (for eksempel kaffe).
• Alle retter, som du har råd til med mavesår, bør ikke være for høje eller lave temperaturer, for skarpe eller salte - moderering er vigtig her.
• Mindre i kosten skal være fødevarer, der fremmer flatulens, oppustethed: bælgplanter, sort brød, kål mv.
• At udelukke fra menuen stegte, røget, meget salte retter.
• Giv prioritet til følgende typer madlavning: dampning, kogning, stødning, bagning.

Eksempelmenu for sår:

• Til morgenmad: Steam omelet, fedtfattig hytteost, frugtkompot.
• Et bagt æble kan være en god snack.
• Til frokost: Kyllingesuppe, Mos kartofler, magert fisk, gelé.
• Til frokost: Havregryn i mælk med bær og frugtstykker, te.
• Middag kan være boghvede, stuvet courgette, og derefter drikke te med en hvedekød.
• Før sengetid har du råd til et glas mælk.

Hvad skal man udelukke fra mad

Fra din kost er bedre at fjerne:

• svampe retter;
• kød- og fiskefedtstoffer
• pølser, pølser og andre røget kød;
• fastfood;
• kulsyreholdige drikkevarer, tyggegummi, kaffe;
• konserves, halvfabrikata;
• sød og mel

Opskriftseksempler

Receptbøger og internettet er fyldt med opskrifter til forskellige retter til mavesår. Og i deres smag er mange af dem ikke værre end de sædvanlige retter.

Når en mavesår opskrifter til salater skelnes af deres enkelhed, bruger de forskellige produkter såsom kartofler, blomkål, courgette, tomater osv. Du kan vælge en kombination til smag.

Græskar suppe med ris

Påkrævet: 1 spsk. l. ris, 1/3 kop mælk, ½ kop kartofler fremstillet af græskar, 1 glas vand, 1 tsk. vegetabilsk olie, salt og krydderurter efter smag.

• Vask ris og sorter, og kog derefter i et glas vand;
• tilsæt græskarpuré
• bland den varme mælk med smør og hæld i den forberedende suppe, tilsæt salt og rør, simer lidt over lav varme og tjener til bordet.

Torsk Souffle

Et eksempel på en anden diætret.

Det vil tage: 125 gram torsk uden knogler, 1 æg, lidt smør, salt. Til sovs: ½ tsk. mel, 30 g mælk.

• torsk, efter at alle knogler er blevet udvalgt, vask og kog;
• Slib i fisk i en blender.

I mellemtiden forberede saucen til dette:

• pass over mel, tilsæt varm mælk og kog over lav varme;
• den resulterende sauce hældes i den hakket fisk;
• Tilsæt salt, æggeblomme, pisket protein, alt er pisket;
• Den færdige masse lægges i en bageplade og dampes, indtil den er klar.

Opskrifterne, der er nødvendige for mavesår, vedrører ikke kun de første, anden kurser og salater, men indeholder også mange desserter. Måltiderne kan dampes med et sår, såvel som i en langsom komfur.

Ris og æblegryde kogt i en langsom komfur

Det vil kræve: 1 kop ris, 300-350 gram. hytteost, 2 æbler, 3 spsk. l. sukker, 2 kyllingæg, vaniljesukker, kanel efter smag.

• kog 1 kop ris. Dernæst tilsættes 300-350 gram cottageost til det, 3 spsk. skeer af sukker, bryd 2 æg, du kan tilføje lidt vaniljesukker og kanel;
• bland alt grundigt
• derefter føjes hakket æbler til skålen, alt er blandet igen;
• den resulterende masse spredes i en multikookerskål og koges i ca. en halv time i "bagning" mode;
• Ud over gryden kan der være surkrem eller marmelade.

Dampede ostekage

Det vil tage: 300-350 gram ostemasse, en tredje kop mel, kyllingæg, 3 spsk. l. sukker, et par kunst. l. vegetabilsk olie og vand, en knivspids af et bagepulver til testen, en knivspids salt, bær.

• hytteost blandet med bær;
• her er ægget brudt;
• salt og sukker tilsættes
• yderligere - alle resterende ingredienser;
• lag efter den grundige blanding de resulterende dej i formen til bagning af kager;
• ostekager koges i en langsom komfur i ca. 20 minutter i "dampende" tilstand.

Semolina Pudding med æbler

Det vil kræve: 1 glas semolina, 3 glas mælk, 1 glas sukker, 3-4 kyllingæg, 2 æbler.

• efter at mælken har kogt og skummet er blevet fjernet, kan du hælde semolina;
• lav madolie indtil tyk;
• gnid æggeblommer æg med sukker, tilsæt til grød;
• send finhakket æbler uden hud;
• pisk æggehvider i skum og tilføj også til grød;
• Flyt al den resulterende masse i en bageplade og bages i "dampkogning" -tilstand i 30 minutter.

Den medicinske kost til mavesår indeholder et stort udvalg af forskellige velsmagende og sunde opskrifter, alt er begrænset til den kulinariske specialists fantasi, og du kan lave lækre retter fra de mest almindelige produkter.

Gastrisk Ulcer Opskrifter

Spise patienter med mavesår bør være lette og nyttige for at give den svækkede krop alle de nødvendige stoffer og samtidig minimere udseendet af mavesåret. Denne lidelse giver patienten en masse ubehag og ulejlighed: kvalme, opkastning, smerte, halsbrand, hævning, øget dannelse af gas. Derfor skal kosten foretages korrekt, så fødevaren ikke irriterer maveslimhinden og hjælper helingsprocesserne.

Menu og mad regler

Menuen til mavesår består af produkter, der er tilladt af lægen. Disse er hovedsageligt kost måltider:

• gryderetter;
• kogt;
• dampet;
• opnået ved bagning (undertiden).

Til mavesår helbredes, og patienten gik på legen, skal du følge en medicinsk kost i mindst et år. I de tidlige stadier af behandling skal mad males, så maven hurtigt kan fordøje og absorbere den. Yazvennikovs første reaktion, som lærer at de bliver nødt til at genoverveje deres kost fuldstændigt og finde ud af, hvad en streng diæt er - fortvivlelse. I de fleste patienter forårsager stress at afvise koteletter, stegte kartofler, pickles.

Mange mennesker tror, ​​at dampede og jordede retter er usmageligt og ubesværet. Men det er en fejl. Måder at lave lækre og samtidig sunde fødevarer, der hjælper med at besejre et sår er mange. De er udarbejdet af enkle produkter, der er tilgængelige for alle og ikke kræver komplekse behandlingsteknologier.

Opskrifter første retter til patienter med mavesår

De første retter er især nyttige til personer med mavesår, fordi de let absorberes af kroppen, påvirker slemmene delikat. Det bør kun følge et par anbefalinger, når de forbereder dem:

1. Eliminer tilsætningen af ​​krydderier.
2. Begræns til et minimum salt.
3. Kødet bør være tilberedt let, ikke koncentreret, ellers vil det irritere maven.

Når sygdommen forværres, anbefaler lægerne at spise slim suppe, det vil sige kogt på ryggen. Det koger blødt, danner slim, som omslutter væggens vægge og "beroliger" maven.

Renset risesuppe med kød

Denne opskrift er en af ​​de mest populære og nemmeste at forberede. Algoritmen er som følger:

• Vask 1 spiseskefulde ris, kog griterne og gnid gennem en sigte;
• Slib 100 gram kogt oksekød i en blender eller mølle;
• bland ris med kød og kog igen;
• bland 65 milliliter mælk og 0,5 æg;
• Tilsæt en halv teskefuld smør;
• salt og bland med revet ris. Tilladt at tjene til croutonsuppe.

Risgryn er yderst nyttige til sårene. Den indeholder et højt indhold af en blanding af protein og stivelse, som frigives under lang madlavning. Slimmen omslutter maven med en beskyttende film, og såret gradvis cicatrizes.

Mælkebygssuppe

• varme 1,5 glas vand
• Tilsæt 40 ​​gram byg;
• kog indtil kornet er blødt;
• kogt byg foldes på en sigte;
• Hæld 150 gram mælk i den resterende afkogning og kog;
• bland alt sammen, sæson med en lille smule smør.

Perlebyg oplader kroppen med vitaminerne A, B, PP, D, E. Som ris udskiller korn slim under madlavningen, som omslutter maven, så skålen er ideel til sårets kost.

Kartoffelsuppe

• skære flere skrællede kartofler i terninger;
• kog i vand (1,5 kopper) med salt;
• Mos kartofler, tilsæt sur creme. Tilladt at tjene med croutoner.

Kartofler - et lagerhus af fiber, stivelse, pektiner og vitaminer. Dens komponenter har antiinflammatoriske og sårhelende egenskaber. Stivelse blødgør og beroliger maven, så kartofler er et af de vigtigste produkter, der anbefales til sårene.

Andre retter til yazvennikov

Andre retter er bedst dampede, og du kan bage i ovnen, men ikke bringe til en solid gylden skorpe. Den anden fordeles fortrinsvis. Brug grøntsager, fjerkræ og kanin eller magert kalvekød, æg.

Mos kartofler og gulerødder

• 4 kartofler og 2 gulerødder, skræl og kog, salt;
• dræne vandet, og mos kartofler og gulerødder;
• Tilsæt et glas mælk og en halv teskefuld smør.

Brug skålen som garnish for kogt kød eller kog dampkoteletter. Bortset fra gulerødder vil kombinationer være lækre: Mos kartofler med æble, blomkål eller courgette.

Det er gulerødder, gastroenterologer mener, at maven hjælper med at klare belastningerne. Det handler om zink, som er i gulerod. Det aktiverer helingsprocessen, og maveslimhinden indeholder sine beskyttelsesmuligheder.

Kylling bagt med æbler

Kyllingfilet sprinklet med salt og urter. Skræl 2-3 æbler og skær dem i skiver. Sæt alt i folie og kog i ovnen i 50 minutter.

Kyllingekød er ømt og ikke-fedt, så det gør ikke det slimede. Den består af fibre, som absorberer syren, der spiser væv i maven væk. Kyllingekød kan koges, bages. En lys analog af koteletter - damp eller stuvede kødboller - bliver også fremragende. Harmonisk med kød vil være en kombination af salater fra kogte grøntsager. Æbler bør tages sød sorter, fordi overdreven syre vil påvirke tilstanden i maven negativt.

Ris Gryde

• bland et glas vand og mælk;
• i denne væske kog et glas ris og kølig;
• Pund 5 æggeblommer med 100 gram sukker;
• tilsættes ris;
• Pisk de resterende proteiner og tilføj gradvist til den vigtigste ris søde masse;
• bage den resulterende dej i ca. en halv time i ovnen.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Blanding af kartofler og rødbeder

Kog 1 små rødbeder og 1 kartoffel, skræl og skær i små terninger. Bland, tilsæt lidt grøntsager, salt og vegetabilsk olie. Salater fra disse produkter hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen, reducere surhedsgraden i maven.

omelet

Bland 1 æg, 1 tsk cremefløde, samme mængde mel, salt. Du skal få en smør, konsistensen af ​​cremefløde. Hæld det i en smurt form og kog den i et vandbad.

Æg hjælper med at lindre smerter og betændelse. De kan koges blødt, bruges til at genopfylde supper og endda forbruges rå. Både kylling og vagtel æg er gavnlige.

desserter

Godteri yazvennikam ikke forbudt. Selvfølgelig taler vi ikke om chokolade og flødekager, men du kan spise bagt æbler, lette kiks, frugtmousses og gelé. Lidt sukker beskadiger ikke kroppen og hjælper endda med at klare stress.

Currant Jelly

I koldt vand opløses 1 tsk gelatine. Separat, kombiner 5 spsk vand og 2 teskefulde sukker, kog og tilsæt 2,5 spiseskefulde juice. Hæld gelatine i blandingen og bland godt. Hæld geléen i forme og lad den fryse.

Gelatine bruges meget aktivt til medicinsk madlavning, fordi det ikke fremkalder en øget udskillelse af mavesaft.

Semolina budding med pære

Bring 3 kopper mælk til kog, tilsæt et glas halvpasta og kog indtil det er tykt. Slib 3 æggeblommer med 1 kop sukker og tilsæt til grød, send til det samme og skær i pæreskiver (5 stk.). Slå de hvide til et køligt skum og tilføj til bulk. Smør formularen med smør, sæt manna-pæreblanding der og kog i et vandbad i 30 minutter.

De mest lækre og sunde opskrifter til mavesår

Crazy rytme af livet, dårlig økologi, usund kost - disse faktorer behøver ikke at være i maven. Ikke overraskende diagnosticeres mavesårssygdom selv hos unge mennesker. For at mavesår blev helbredt, og eftergivelsesperioden var lang, er lægemiddelbehandling ikke nok, det er nødvendigt at justere diæten. Diætretter til patienter med mavesår bør være så forsigtige, nærende og nyttige som muligt. Vi vil tale om de særlige forhold at lave mad i duodenalt sår.

Generelle anbefalinger

For nogle lyder ordet "kost" som en sætning. Faktisk er begrænsninger inden for rimelige grænser endog gavnlige, og behandling af et sår er hurtigere og mere effektivt. Ved hjælp af ordentlig ernæring kan du fremskynde processen med ardannelse af maven, forbedre dit velvære og forlænge eftergivelsen. Når en mavesår opskrifter vælges i overensstemmelse med kravene i behandlingstabellen nummer 1 af Pevzner.

Generelle principper for madlavning:

• Kog kun dampet, kog eller gryderet. Bagning - maksimalt en gang om ugen. Stekt mad er kontraindiceret.
• Dosis en servering: En person spiser ofte hurtigt, tygger mad dårligt og til sidst overeats. Prøv at spise langsomt, fordi centrene i cerebral cortex, som er ansvarlige for mætning, tændes kun 15 minutter efter måltidets start.
• Kost til dame finger skal være komplet: kaloriefattige 2100-2400 kcal inden mindst 80 g fedt, 130 g protein og 250 g kulhydrat pr dag.
• Spis i små portioner hver 2-3 timer. Snacks bør også være nyttige, så ingen fastfood eller bekvemmelighed fødevarer.
• Produkterne skal være friske, undersøg grundigt holdbarhed og opbevaringsforhold. Produkter med kunstige smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere bør afsættes.
• Fødevaretemperaturen skal være behagelig: 45-55 grader Celsius. Meget kold og varm mad irriterer maven.
• I løbet af forværringsperioden er maden grundigt hakket, supper og halvflydende korn anbefales. I fremtiden kan du introducere nye produkter, men tygge dem grundigt.
• Pas på dit velvære, hold øje med kosten. Hvis der efter nogle produktforringelser er begyndt, udelukker det fra menuen.
• Glem ikke om drikemåde: drik op til 2,5 liter væske om dagen.

Opskrifter første retter

Der er mange opskrifter til behandling af mavesår, og i første omgang er supper (for opskrifter se nedenfor).

Fra havregryn med mælk.

• 2 spsk. havregryn,
• 150 ml mælk,
• 2 glas vand
• 10g smør,
• noget salt og sukker.

Tilberedning: Hæld flagerne med vand, kog, indtil de er kogte og afbryde i en blender. Tilsæt mælk, salt, sukker, koge. Før du serverer, læg smørret.

Suppe med tomater.

• 3 friske tomater.
• 2 spsk. ris, 2 spsk. af mælk.
• 1 spsk. mel og 10g smør.

Skræl tomaterne, skyll og finskåret. Kog risen, tilsæt tomaterne og gnid gennem en sigte. Mel i en gryde tørret, sigtet, tilsættes til den varme mælk og småkoge 10 minutter under konstant omrøring. Bland med tomater og ris, tilsæt lidt vand eller vegetabilsk afkok, kog. Sæson med smør før servering.

Pumpkin creme suppe med kartofler.

• 2 mellemstore kartofler.
• 150 g græskar, 2 spsk. creme.
• Salt og greens.

Kartofler og græskar vaskes, skræl og kog indtil det er ømt. Slib sammen med resten af ​​kogevandet på en blender, tilsæt salt, fløde og kog. Drys med urter før servering.

Creme suppe med blomkål.

• 2 spsk sur creme,
• 300 g broccoli
• 1 æg,
• salt, grønne,
• 1 medium gulerod.

Vi rydder gulerødderne, kog dem til klar, vi afbryder dem i kartoffelmos. Vi deler blomkål i blomstrer og holder i et par 20-30 minutter. Alle blandes og slibes i en blender. Tilsæt cremefløde i cremefløde, bland med andre ingredienser, kog med koge. Før du serverer, tilsæt krydderurter og salt.

Selleri suppe

• 70 g selleri rod.
• 1 lille gulerod.
• 1 kartoffel, 2 spsk. af mælk.
• 1 tsk mel og vegetabilsk olie, urter, salt.

Kog selleri, finhak kartoflerne og bring dem til beredskab. Grind grøntsager i Mos kartofler, tilsæt mælk og mel, salt og kog over lav varme i 5-7 minutter. Tilsæt greens inden servering.

Opskrifter til hovedretter

Ulcerativ colitis, gastritis og andre sygdomme kræver forbrug af sparsom mad. Sådanne opskrifter, vi har valgt for dig (se nedenfor).

Kaninsuffel.

• 200 g kaninfilet.
• 4 spsk. Mælk, 1 tsk. vegetabilsk olie.
• 1 tsk mel, 1 blomme, salt.

Kog filetene og grind i en kødkværn, bland med andre ingredienser (ægget skal først piskes). Smør formularen med olie og hold souffléet i et par 15-20 minutter. 3 minutter indtil klar, tilsæt greens.

• 250 g kulmule
• 1 æg,
• 1 tsk mel
• en halv teskefuld smør,
• 30 ml mælk.

Kog fisken og grind, bland med de andre ingredienser. Vi spredes i en dobbelt kedel og koges i 10-15 minutter.

Kødpuré med gulerødder.

• 200 g kylling.
• 2 spsk. creme creme.
• 1 tsk smør, 2 mellemstore gulerødder, salt.

Kog gulerødder og kød, slip i en blender. Tilsæt sød fløde, smør, salt, kog og grundigt smadre til en monotont mos.

• 100 g kogt kød.
• 1 spsk. ris, 2 spsk. af mælk.
• Halv en teskefuld smør, salt.

Vask ris og kog, hugse kødet i en blender. Alle ingredienserne blandes, lægges i formen og koges i et par 20 minutter.

Omelet damp med kød.

• 50 g kød.
• 2 æg, 5 g smør.
• 3 spsk. mælk, salt.

Kog kød indtil det er blødt uden hud og sener, hakket kød. Smør æg, bland med mælk, salt og tilsæt til den resulterende fyld. Hæld blandingen i en smurt form og kog i en dobbeltkedel i 7-10 minutter.

Fiskeskåret "daw".

• 200g kulmulefileter.
• 40 g mælk, 10 g stivelse.

Fillet sprunget gennem en kødkværn, tilsæt mælk, stivelse, salt. Vi danner små koteletter og sætter dem i saltet kogende vand. Kog i 10-15 minutter. Kan serveres med sour cream sauce.

• 1 æg.
• Salt, 2 spsk. ris, 200g kød.

Kog ris til grødens tilstand, kog kød og dræb i en blender. Tilsæt æg og salt til hakket kød og bland godt. Lav små bit og kog i en dobbeltkedel i 15-20 minutter. Før du serverer, kan du hælde rømme eller smeltet smør.

Nudel med ostemasse.

• 150g cottage cheese.
• 80g vermicelli, 1 æg, sukker, salt.

Kog nudlerne til kogte, smør kageost med æg, sukker og salt i en blender. Rør godt med nudler. Spredes på en bageplade (fedt, kan drysses med rasp) og bages i ovnen i 20 minutter. Før du serverer, kan du hælde sour cream sauce.

Mashed blomkål.

• 500g blomkål.
• En halv kop mælk og vegetabilsk afkok.
• 1 blomme, 2 spsk. smør.
• 1 spsk. mel og salt.

Blomkål vaskes og koges til klar, afbrydes i en blender. Bland mel med mælk, vegetabilsk afkok og kog. Kombiner med blomkål, tilsæt slagneæg, kog i 2 minutter. Før du serverer, tilsæt smørret.

Steamed chicken cutlet.

• 30 ml mælk.
• 180 g kylling.
• 20g brød, 5g smør og lidt salt.

Kød kog og spring gennem en kødkværn. Brød gennemblødt i mælk, tilsæt til hakket kød, salt efter smag. Vi danner koteletter og koger for et par. Serveres med smør.

Nyttige desserter

Opskrifterne for god mad er beskrevet nedenfor.

• 200g æbler.
• Sukkerpulver, lidt citronsaft.

Mine æbler, skrællet kerne og skræl, skåret i skiver. Sammenklappeligt gryde, drys flormelis, citronsaft og vzbryzgivaem fylde et glas vand. Sendes i ovnen i 40 minutter ved 170 grader Celsius.

• 100 g cottage cheese.
• 1 spsk. semulje.
• 80 ml mælk, 40 g æbler.
• 1 blomme, 10 g sukker, 5 g smør.

Vask æbler, skræl frø og skræl, rist dem. Kog halvdelen til en viskos stat med mælk og vand. Kold lidt, tilsat revet ost, pisket æggeblomme og æbler. Sæt i form, bage i ovnen i 30 minutter. Kan serveres med bæresaus.

• 3 æbler.
• 3 æggehvider, 40g sukker.
• 5g smør, 150g mælk.

Mine æbler, skåret i 4 dele. Fjern så frøene og damp i 15 minutter. I æblepuréen tilsættes sukker, piskede proteiner til skummet, omrøres kontinuerligt og koges over lav varme. Lidt køligt, sæt et dias og bages i ovnen ved 170 grader i 15 minutter. Server med creme creme, drys med pulveriseret sukker inden servering.

• 2 spsk. rosen hofter.
• 2 skiver citron.
• 1 tsk gelatine, sukker, vand.

Tørrede bær steg hofter og slib. Kog 2 glas vand, tilsæt bær, insister 5 timer og filtrer. Kog igen, tilsæt sukker, citron, gelatine. Lidt køligt, hæld i former og sæt i køleskabet i 3 timer.

• 100g jordbær.
• 40 g sukker.
• 3 æggehvider, 3g smør.

Mine bær, mos med sukker og kog. Der tilføjer vi også egern pisket i skum. Sluk, læg i form og send ovnen i 10 minutter.

Vi ved alle om fordelene og fødevarens rolle i menneskelivet. Men hvilke produkter anses med rette for det bedste for vores krop? Vi præsenterer dig et udvalg af TOP-10 i videoen nedenfor.

Hvordan man kan spise velsmagende med mavesår. Menu til kost tabel nummer 1

Tabel nr. 1... Og straks er der et billede af hospitalet med sine tørrede supper i emalje skåle. Ikke for "velsmagende" billede. Men det betyder ikke, at du er på en diæt, du skal glemme de retter, der forårsager appetit. For at diversificere dit bord skal du henvende sig til sagen ansvarligt og med fantasi.

En detaljeret beskrivelse af de diætprincipper du kan finde her >>>

Aif.ru fandt ud af, hvad retter folk, der lider af sår eller gastritis, kan behandle sig selv.

Sådan tilberedes: dampet eller kogt. Nogle gange kan du bage. Vær også opmærksom på den langsomme komfur, det vil hjælpe med at skabe mange lækre retter, der ikke strider mod principperne i tabel nummer 1.

Det er tilladt at:

Kogt og magert kød, fisk, hvidt fjerkrækød

Æg (højst 2 pr. Dag)

Kogte og pureed grøntsager

Korn og pasta

Anbefales ikke:

Stærke grøntsager bouillon

Sure og krydret mad

Stegt, fedt mv

Menuindstillinger

Valg nr. 1

Morgenmad: damp omelet, urtete

Snack: Bagt Apple

Frokost: Blomkålssuppe med croutoner, fiskepatties og Mos kartofler.

Frokost: cottage cheese kage

Middag: grøntsagspuré og kogt kyllingebryst, kogt betesalat med svesker

Valg nr. 2

Snack: en flok hvide druer

Frokost: suppe fra hvide bønner, gulerødder og spinat, bagt oksekød med græskar skiver, gelé

Snack: Grydepasta med pære

Middag: ris zrazy med hakket magert oksekød, braised courgette

Alternativ nummer 3

Morgenmad: semolina med mælk og bærestop, svag te

Snack: banan og fersken

Frokost: mælkesuppe med bagt græskar, boghvede grød med stuede gulerødder og dampede koteletter

Snack: Bagt Apple

Middag: Vermicelli gryderet med Curd

Opskrifter til tabel nummer 1

Roe- og kartoffelsalat

1/2 Art. l. vegetabilsk olie

Trin 1. Kog rødbeder og kartofler til et par eller bage i ovnen.

Trin 2. Skræl grøntsagerne og skær i strimler.

Trin 3. Sæt i en salatskål, salt, tilsæt olie, drys med krydderurter lidt.

Lavfedt kødpate

200 g kyllingelever

2 spsk. vegetabilsk olie

1/3 hvidt brød

1/3 kop mælk

Trin 1. Skær kød og lever i stykker, dæksel med koldt vand og kog over lav varme.

Trin 2. Skræl gulerne og tilsæt det til kogte kød, det kan skæres i store stykker.

Trin 3. Sug brød i vand med mælk.

Trin 4. Lav fra kød, leverkorn, tilsæt blødbrød uden skorper.

Trin 5. Tilsæt ægget, persille, salt og bland fyldingen.

Trin 6. Bage pate massen i ovnen, kan spredes i forme, olieres i 30-40 minutter.

Græskar mælkesuppe

2 spsk. semulje

3 kopper mælk

1 spsk. smør

Trin 1. Hæld halvpinden i kogemælken i en tynd strøm.

Trin 2. Kog det i ca. 15 minutter.

Trin 3. Skær græskar i stykker, kog det i en lille mængde vand, bland det sammen med bouillon.

Trin 4. Tilsæt græskar i panden, sæt suppen i kog. Salt, tilsæt sukker.

Mos kartofler og gulerødder

2 spsk. smør

1 glas mælk

Trin 1. Skræl og kog kartoflerne og gulerødderne. Krydr med salt.

Trin 2. Afløb bouillon, grøntsager, puree med en blender eller hakket.

Trin 3. Tilsæt den opvarmede mælk, smør, pisk.

Hvid fisk damppudding

2 stykker hvidt brød

1 spsk. smør

1/3 kop mælk

Trin 1. Kog fisken til et par (ca. 5 minutter). Brød sug i mælk.

Trin 2. Hæld fisken 2 gange og tilsæt brødet.

Trin 3. Tilsæt æggeblommer, smeltet smør og salt.

Trin 4. Beat hvide i et køligt skum, tilsæt fiskemassen.

Trin 5. Spred massen i kageblikkene og bages ved 170 grader i 20-30 minutter.

Kylling med grøntsager i en langsom komfur

1 kyllingebryst

1 lille courgette

1 pak frosne blomkål (eller 300 g frisk)

2 spsk. vegetabilsk olie, lugtfri

Trin 1. Skræl gulerødderne og zucchini. Skær dem i terninger.

Trin 2. I multikookeren tændes "Frying" eller "Baking" -tilstanden. Lidt stege grøntsagerne, men ikke til en skorpe. Tilsæt kål til blomsterstande.

Trin 3. Dice kylling, salt. Tilsæt til grøntsager.

Trin 4. Stænk grøntsager med tørrede krydderurter, hæld i 1 glas vand (inkluderet i multikookersætet).

Trin 5. Tænd for tilstanden "Quenching", slukkes multikookeren, når skålen er klar, efter ca. 1,5 time.

Kylling med æbler

1 stort bryst

Persille - 2-3 sprigs

1 spsk. vegetabilsk olie, lugtfri

Trin 1. Salt kyllingen og drys med krydderurter.

Trin 2. Skræl æblerne og skær i skiver.

Trin 3. Pak alt sammen i folie eller læg i en ærme til bagning.

Trin 4. Bages i ovnen i ca. 40-50 minutter. Du kan bage i en langsom komfur.

Ris gryde i en langsom komfur

1 glas mælk

Få dråber vanilje

Trin 1. Kog ris med mælk og vand, herunder programmet "Grød". At afkøle.

Trin 2. Skil de hvide fra æggeblommer. Slib æggeblommer med sukker.

Trin 3. Bland æggeblommer med rosiner og ris.

Trin 4. Tør egernene til stejle toppe, tilsæt egernene gradvist til risen, rør forsigtigt.

Trin 5. Hæld risdejen i en smurt skål i langsom komfur. Bages på programmet "Baking" i 50 minutter.

Semolina budding med pære

1 kop semolina

3 kopper mælk

1 kop sukker

5-6 søde pærer

2 spsk. smør

Trin 1. Kog mælk, fjern skummet og hæld halvdelen i det, sigt det. Tilføj vanilje.

Trin 2. Kog grød indtil tykt. Tilsæt smør.

Trin 3. Slib æggeblommer med sukker og tilsæt til varm grød.

Trin 4. Skær pærerne i skiver. Tilsæt til grød.

Trin 5. Slog de hvide i et stærkt skum, føj til grød. Sæt pudding i en gryde eller en smurt form, kog i en halv time i et vandbad.

Fødevarer til mavesår: opskrifter

Spise skal være i en afslappet atmosfære. Prøv at slappe af og spise langsomt. Tygge mad gør det lettere for maven at arbejde.

Spis ofte måltider. Nå, hvis det bliver 3 hovedmåltider og 3 snacks.

Giv op cigaretter og tobak.

Produkterne skal være friske, korrekt kogte. Den vigtigste varmebehandling er dampende, kogning og stegning, men uden dannelse af sprød skorpe.

Komfortabel madtemperatur. Tanken er, at varm mad, ligesom kold mad, øger blodgennemstrømningen til mavevægge. Et sår er en krænkelse af epithelets integritet, vævsskade og beskadigelse af små kapillærer. Blodstrømmen til såret er fuldstændig uønsket, så sørg for, at temperaturen i din gift ikke er årsagen til din smerte.

Grundigt hugge mad. Kost indebærer visse regler og overholdelse af visse regler. Dit fordøjelsesorgan har brug for hjælp. Hvis han signalerer dig med smerte og andre symptomer og tegn - "Jeg føler mig dårligt!", Tag omgående foranstaltninger. Begræns strømmen af ​​mad i maven, og hvad du spiser forsigtigt hugge, omdannes til en puree. Således vil du ikke tillade dig selv at opleve en følelse af sult, reducere de aggressive virkninger af saltsyre, fremskynde fordøjelsesprocessen og skab ikke en belastning for maven.

Næringsprincippet er baseret på sådanne aspekter. Selvfølgelig ved du, hvilke produkter forværrer dit velvære. Ved du, hvilke fødevarer og fødevarer der kan hjælpe dig med at besejre et sår, fremskynde helbredelsen og forbedre din kost?

Produkter - behandlingsassistenter

1. Grønne (og kål!) Er rig på vitamin K, som kan hjælpe med at genoprette kroppens skade forårsaget af et mavesår. K-vitamin accelererer helingsprocessen og fremmer blodkoagulation. Spis mad med rigdom på K-vitamin dagligt.
2. Kamille te. Meget effektiv i kampen mod sår. For det første hjælper kamilleblusser, hjælper med at lindre stress. For det andet har kamille antiinflammatoriske egenskaber, der fremskynder helingsprocessen og bekæmper bakterierne H. pylori. Det anbefales at drikke op til fire kopper kamille te om dagen.
3. Probiotika hjælper med at genoprette balancen af ​​bakterier i kroppen, hvilket gør dem nyttige til bekæmpelse af H. pylori-bakterier, som normalt forårsager et sår. Probiotika hjælper også fordøjelsen, med det resultat, at fordøjelsessaften i maven styres. Dagligt forbrug af yoghurt med probiotiske kulturer er nødvendig.
4. Aloe vera er kendt for sine beroligende egenskaber. Hjælper til behandling af beskadigede slimhinder. Aloe's antibakterielle egenskaber gør det også nyttigt at bekæmpe bakterierne H. pylori. Drikk ¼ kop aloe vera juice tre gange om dagen.
5. Havre og fuldkorn af hvede indeholder opløselige fibre og zink, som fremmer vævsreparation og hjælper med at helbrede sår.
6. Olivenolie. Det vil hjælpe med at helbrede dit mavesår. Det indeholder phenoler, forbindelser, som længe i maven i lang tid. Disse forbindelser kan fungere som et antibakterielt middel, der forhindrer reproduktionen af ​​bakterien H. pylori og dens spredning.
7. Cranberry. Det virker som en sur bær, som kun vil forværre dit velbefindende. Men forskning bekræfter sine positive egenskaber. Bergen er rig på flavonoider, næringsstoffer, der reducerer væksten af ​​Helicobacter bakterier og fremskynder sårheling. Andre fødevarer, der indeholder flavonoider, omfatter selleri, tranebærsaft, løg, hvidløg og grøn te. Undgå fødevarer, der forårsager ubehag for dig personligt.
8. Klart vand Reducerer symptomerne på sår, holder din krop hydreret, renser den af ​​toksiner og toksiner.
9. Blåbær. Tilsæt nogle friske blåbær til din morgen morgenmadsprodukter. Blåbær indeholder antioxidanter, er rige på værdifulde næringsstoffer, som styrker dit immunsystem, hjælper din krop med at bekæmpe vira og sygdomme, reducere symptomer på sygdom og hurtig helbredelse. Andre antioxidantrige fødevarer omfatter kirsebær og sød peber. Hvis nogen af ​​disse fødevarer giver dig mavesmerter, undgå det.
10. Fiber. Fiber fremskynder helingsprocessen og reducerer risikoen for at udvikle et sår. Fiberrige fødevarer omfatter hindbær, æbler, pærer, jordbær, artiskokker, ærter, tørrede bønner, grønne, rober, byg, hvede og brun ris. Hvis du oplever mavesmerter efter at have spist nogen af ​​disse produkter, skal du stoppe med at tage det.
11. Mandler. En håndfuld mandler er et glimrende snack medium. Mandler er rige på vitaminer, protein, calcium, næringsstoffer, der kan reducere symptomerne på mavesårs sygdom og hjælpe med at genoprette maveslimhinden.

Ved at bruge nogen af ​​ovenstående hjælper du dig selv med at håndtere sygdommen. Hvis du føler, at et produkt i dit særlige tilfælde ikke virker, forårsager det smerte og ubehag - nægter det. Der er trods alt en høj risiko for at fremkalde en forværring, og så bliver du nødt til at følge en kost, der mangler velsmagende overskud.

En streng kost beroliger en syg mave, vender tilbage til det normale. Hvad har du råd til på en streng kost?

Opskrifter til kost med nummer 1a

Du har råd til lidt. Her er nogle af de retter, du skal spise, for ikke at forværre din tilstand endnu mere. Selvfølgelig er de ikke så velsmagende som vi gerne vil, men det handler ikke om det. Vi taler om den terapeutiske effekt af ernæring, og det er meget vigtigere. Kogning til mavesår er ikke så forskelligartet som vi gerne vil.

Det er nødvendigt at opnå en sådan ernæring:

• Sårheling og erosion.
• Reducer betændelse.
• Reducer gastrisk receptorirritation.
• At give kroppens fysiologiske behov.

Opskrifter supper (første kurser)

1. Perle byg bouillon slimy
   2 spiseskefulde perle byg, salt, vand.
   Groats omhyggeligt gennemse, vælg små rusk og småsten, hvis nogen. Skyl med koldt vand. Fyld med rent vand (1 del korn til 10 dele vand). For at opnå en slimkoncentration vil det tage lang tid at koge byg. Mindst 3 timer. Vi følger den resterende væske og fylder den til det foregående volumen. Klar afkogning skal filtreres. Ved udgangen skal der få mindst 2 glas klar til brug væske.
2. En afkogning af byg korn kornet
   2,5 spsk byg korn, salt, vand.
   Forbered denne bouillon i overensstemmelse med ovenstående opskrift.
3. Perle byg suppe med mælk
   2 spsk byg, 0,5 tsk naturlig smør, en halv kop mælk, 350 ml vand, lidt salt og sukker.
   Vi sorterer croupen og vasker den. Hæld vand og kog over lav varme, indtil kornet er kogt. Det næste skridt er at hælde i mælken og bringe det hele til kog. Tilsæt lidt salt og sukker. Serveres med smør.
4. Slank havregryn bouillon
   2 spiseskefulde havregryn, salt, sukker, vand.
   Hæld kornvand. På 1 del af kornet tager vi 7 dele vand. Vi overvåger mængden af ​​væske og koger over lav varme, indtil havregryn er fuld. Træk bouillon. Tilsæt lidt salt og sukker med sukker.
5. Havregrynssuppe med tilsat mælk (pureed)
   2 spiseskefulde havregryn, halvt glas mælk, 2 glas vand, 0,5 tsk naturlig smør, salt, sukker.
   Flager hælde vand og razvarivaem rump. Tør det hele sammen gennem en sigte. Igen bringe alt til kog, tilsæt mælk og salt med sukker, læg smørret.
6. En afkok af perlebyg slimhinde med tilsætning af mælk og hytteost
   2 spiseskefulde perle byg, et halvt glas mælk, 1 spiseskefuld af en bakke frisk cottage cheese, et glas vand, salt.
   Vi rører og vasker byg. Kog kornet på lav varme i 3 timer. Kontroller mængden af ​​væske, om nødvendigt, påfyldning under tilberedningsprocessen. Vi gnider hele massen gennem en sigte sammen med ostemassen. Hæld i mælk og tilsæt salt og sukker.

Andet kurser

1. Gentle kød soufflé
   200 gram kalkun, kylling, kaninfilet, 4 spiseskefulde mælk, 1 tsk vegetabilsk olie, 0,5 tsk smør, 0,5 tsk mel, et halvt rå æg, salt.
   Kog filetene og hugg med en blender eller hakkekød. Alle ingredienser blandes sammen med kød, undtagen æg. Slå det lidt og sæt det i kødblandingen. Smør cookie cutter og damp soufflen.
2. Steam Fish Souffle
   250 g frisk magert fisk, 1 æg, 0,5 tsk smør, salt, 1 tsk mel, 2 spsk mælk.
   Fiskemaling. Bland fileterne med resten af ​​ingredienserne, undtagen æggene, som skal piskes og først blandes forsigtigt. Sæt fiskemassen i en smurt form. Steam madlavning.

Opskrifter til diæt nummer 1b

Kost indebærer en mere moderat gastrisk sparing sammenlignet med kost nr. 1a.

Opskrifter supper (første kurser)

1. Risesuppe
   2 spiseskefulde ris, en halv gulerod, et halvt glas mælk, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, et glas vand, 1 spiseskefuld, et selleri (rod), persille, salt.
   Fra grøntsager og urter kokken bouillon. Grøntsager grinder på sigten. Tilsæt ris og kog indtil kogt, tilsæt purede grøntsager i bouillon. Kog og salt. Tilsæt creme og urter før servering.
2. Kartoffelsuppe
   Et stykke selleri rod, en lille gulerod, et stykke persillerod, 2 kartofler, 0,5 tsk mel, 2 spiseskefulde mælk, 0,5 tsk smør, 1 tsk vegetabilsk olie, persille og dild, lidt salt.
   Kog rødderne først, og tilsæt derefter de hakkede kartofler. Når det er kogt, tørre alle grøntsagerne gennem en sigte. Bland mel og mælk, hæld derefter i suppen og saltet. Drys med hakkede greens før servering.
3. Suppe fra ung courgette
   Halvt små zucchini, 1 tsk mel, halvt glas mælk, et glas vand, 0,5 spisning spiseskefulde smør, sukker, salt.
   Skrællet courgette fra hårde frø skæres i terninger. Blancher i lidt vand i 10 minutter. Vi gnider grøntsager på en sigte med væsken, hvori de blev kogt. Bland mel med smør og en lille mængde varm bouillon. Tilsæt alt til bouillon, salt, tilsæt sukker og kog.

Andet kurser

1. Kødpuré med grøntsager
   200 gram kalvekød, 2 spiseskefulde creme, 0,5 spsk smør, 50 g gulerødder, salt.
   Kød og gulerødder koge og slip derefter blender. Vi indtaster rømme, salt, smør. Rør og varme.
2. Kødgryde med ris
   100 g kogt kød kanin eller kylling, 1 spiseskefuld af kogt ris, 2 spiseskefulde mælk, te 0,5 spiseskefulde smør, salt.
   Kødstykket snoet i en kødkværn 2 gange og blandet med ris og mælk. Vi spredes i form og koge for et par.

Madlavning med mavesår skinner ikke forskellige. Det er svært at opfinde noget nyt. Opskrifter er blevet klassiske. At afvige fra dem er ikke det værd og på en eller anden måde ændrer sig radikalt. Kostmåltider skal spare maven og bevare patienternes sundhed.